Mayonnaise 100% végétale L'été est là, le soleil un peu moins, mais que cela ne nous empêche pas d'aller pique-niquer ou de manger des crudités, ou des salades ! Et quoi de mieux pour accompagner tout ça qu'une bonne mayonnaise?! Oui, mais attention, pas n'importe quelle mayonnaise!! Même moi au départ, j'avais un peu peur de la faire, peur d'être dèçue! Idéale également pour accompagner vos frites, elle plaira à coup sûr!! {Pour un petit bol} - 2 cuillères à soupe de purée d'amande blanche - 5 cl de lait de soja ou d'eau - 1/2 cuillère à café d'agar-agar - 1/2 citron - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1/2 cuillère à café de curcuma (facultatif) - sel, poivre 1. 2. 3. 4. Vous pouvez bien sûr ajouter à votre mayonnaise des herbes fraîches, des algues, des épices... PS : J'ai également essayé cette mayonnaise en utilsant seulement l'eau chaude sans agar-agar, et le résultat est tout aussi bon.
McDo veut concurrencer les sandwicheries - Espace-Franchise.fr Le géant du burger lance aujourd’hui un nouveau menu à tarif réduit (4,50 €) composé d’un sandwich baguette et d’une boisson. Mais sans frites. Bref, ça frise la révolution au fast food. Un nouveau menu est inauguré ce 8 janvier 2013 dans les 1 228 restaurants français gérés par McDonald’s : il parlera sans doute aux adeptes des snacks et des déjeuners sur le pouce.Il s’agit du menu « Casse-croûte », au tarif réduit de 4,50 €. Comme son nom le laisse supposer, il propose, avec une boisson, un sandwich baguette agrémenté de bœuf, jambon fromage ou poulet au poivre, des aliments auxquels le fast food n’avait guère habitué ses clients jusqu’à aujourd’hui. Avec son menu à 4,50 euros, McDonald’s souhaite aussi s’adapter à la crise et proposer un produit offrant « le meilleur rapport satiété prix ». 10 millions d’euros ont été nécessaires au lancement du menu « Casse-croûte ».
Et au fond du caquelon, une surprise m’attendait... Place à deux fondues aux fromages, la célèbre fondue moitié-moitié fribourgeoise et la fondue au Vacherin. Tout le monde (croit) connaît le Gruyère. Certains diront que c’est un fromage commun, banal, peu parfumé et parfois un peu chewing-gum...Cette personne n’est jamais venue en déguster à Gruyère même, dans une cave d’affinage... Le Vacherin fribourgeois est, quant à lui, un fromage à pâte mi-dure à croûte lavée. Fondue moitié-moitié ou vacherin ou Que c’est bon de sortir son caquelon ------- Ingrédients (pour 4 pers Fondue moitié-moitiéCompter 200g de fromages par portions, soit 400g de Gruyère(de préférence du salé) et 400g de Vacherin fribourgeois15g de fécule de maïs3dl de vin blanc1 gousse d’ailPoivre du moulinEv. du kirsch Fondue Vacherin800g-1kg de mélange de plusieurs Vacherins2-3 dl d’eauPoivre ---------- Proposition /choix du vin ---------- Fondue et vin, une longue histoire d’amour. ---------- Préparation ---------- Râper le Gruyère et le Vacherin. Version imprimable pdf
Marinade pour viandes blanches - Recettes de marinades pour viandes et poissons Votre barbecue tourne déjà à plein régime ? Variez les plaisirs en y faisant griller des brochettes, viandes ou poissons délicatement marinées. Pourquoi faire mariner les aliments ? Parce que cette étape permet de magnifier une viande, un poisson ou un légume, en lui apportant des saveurs subtiles.
La diffusion de McDonald's - McDonald's et la mondialisation culturelle Les implantations de McDonald's dans le monde source: L'entreprise McDonald's reflète la mondialisation, c'est-à-dire l'apparition d'un marché mondial unique, d'un mélange de culture et d'une diversité. C'est à partir de 1955 qu'a commencé la diffusion de McDonald's dans le monde. La chronologie de l'implantation de McDonald's dans le monde: La premiere entreprise de McDonald's de Roy Kroc s'ouvre aux Etats-Unis en 1955 à Des Plaines dans l’Illinois, puis elle commence à se diffuser dans le monde entier. entre 1955-69 : L'ouverture de l'entreprise de McDonald's au Canada, à Porto Rico et en Colombie-Britannique. entre 1970-74 : L'ouverture de l'entreprise de McDonald's au Costa Rica, au Japon, aux Pays-Bas, au Panama, en Allemagne, au Guatemala, au Royaume-Uni, en Suède, en Australie, en Salvador, en France, en Îles Vierges américaines et en Guam. source : Magazine télépoche
Vorspeise Mozzarella-Turm mit Pinienkernen und Parmaschinken Vorspeise gesucht? Hier habe ich eine ganz tolle Variation von Tomate-Mozzarella für euch. Leckere Pinienkerne geben dem Ganzen einen kernigen Biss. Und der Parmaschinken rundet die doch sehr milde Käsekreation geschmacklich ab. Zutaten für den leckeren Mozzella-Turm mit Parmaschinken (4 Türme): 2 EL Pinienkerne ca. 4-5 getrocknete Tomaten in Öl 1 frische mittelgroße Tomate 175 g Frischkäse 175 g Mascarpone ca. 10 Blatt Basilikum gegebenenfalls etwas rotes Pesto Salz Pfeffer ein Rolle Mozzarella-Käse (oder 2 Kugeln) Zubereitung der Vorspeise: Zunächst werden Mascarpone und Frischkäse miteinander verrührt. Den Mozzarella-Käse in 12 Scheiben schneiden. Scheibe Mozzarella Ca. 1 EL Creme Scheibe Mozzarella Ca. 1 EL Creme Scheibe Mozzarella Basilikum als Dekoration Dazu den Parmaschinken legen und etwas Baguettebrot oder Ciabatta.
Sauce tomate 1 Faire chauffer une grande poêle à feu moyen. Y verser l'huile d'olive. Lorsque elle est chaude, ajouter l'ail en morceaux, laisser dorer. 2 Egoutter les tomates. Les mettre entières dans la poêle. 3 Dans une autre poêle, faire dorer l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Pour finir Après 75 minutes de cuisson, les tomates sont réduites en purée : finir de les écraser à la fourchette, puis ajouter l'oignon doré, le basilic et le thym. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Mais qui sont ces gens qui spéculent sur les doudous ? Quand on perd un doudou, il faut souvent fouiller Internet et payer très cher pour le remplacer. Nous avons demandé aux vendeurs en ligne pourquoi ils sont aussi méchants. L’histoire commence dans une boutique de doudous, à Honfleur (Calvados). Christine, la gérante, a vendu pendant plusieurs mois une collection de doudous dont le nom se compose d’un fruit rouge savoureux et d’une fleur comestible. Les clients les adoraient, tout se passait bien... jusqu’à ce que cette collection soit remplacée par une autre. « Des parents m’ont montré un doudou qui était vendu 20 euros en boutique et qu’on trouve maintenant à 85 euros sur Internet. A l’entendre, je me dis que ces spéculateurs font partie des personnes les plus machiavéliques du monde. « Tous mes dimanches de 6h30 à 16 heures » Julie, du site Doudou Malin, est la première à me répondre. « J’ai commencé il y a six ans à faire les brocantes et les vide-greniers. Je lui pose la question qui fâche. Je poursuis mes recherches. Elle répond :
Camarão na Moranga ou Potiron aux Crevettes - Le Laboratoire Culinaire de Virginie Je viens de recevoir par email la recette de "Camarão na Moranga" (traduction : potiron aux crevettes) de ma belle-maman brésilienne Edneida. Il a fallu traduire la recette car Edneida ne parle pas français. Chose faite avec ma prof de Portugais Marcia et mon chéri Thyago...et mes quelques notions de Portugais :) C'est une recette de crevettes avec une sauce aux tomates et au fromage fondu, avec du persil, de la coriandre, le tout présenté dans un potiron et accompagné de riz. Ingrédients (pour 2 personnes) 1 potiron ou 1 potimarron de 1,2 kg1 cs huile d'olive1 cc beurre1/2 oignon, finement hâché1 gousse d'ail, finement hâchée1 cc bouillon de légume200g tomates pelées congelées, Picard200g crevettes tropicales décortiquées cuites, Picard90g Vache qui Rit (ou 6 triangles)1 cs crème fraîche1 verre d'eau1 cc Maizenapersil, coriandresel, poivre Préparation (durée : 1 heure environ) Dégustation
Marinade : faire une marinade pour viande en vidéo - Vidéo cuisine Faire une marinade pour viande : La marinade permet de faire macérer la viande avant la cuisson. Dans un liquide (généralement du vin ou de l'huile d'olive) on ajoute des condiments de toutes sortes (du thym, du poivre, des herbes aromatiques, échalotes…) On y plonge ensuite la viande destinée à être cuite. Cette méthode était utilisée autrefois pour la conservation de la viande. Uniquement destinée à parfumé la viande, la marinade ne se consomme pas. Dans la vidéo nous vous montrons un exemple de marinade minute, libre à vous de créer votre propre recette de marinade ! Ingrédients : huile neutre (type arachide) bouquet garni ( thym, romarin, laurier) épices : paprika, piment d'Espelette Préparation : Dans un plat suffisamment grand pour accueillir la viande destinée à être marinée, versez de l'huile neutre (type arachide). Ajoutez les herbes du bouquet garni. Ajoutez les épices. Ne salez pas, car le sel ne se dissout pas dans l'huile. Ôtez la viande de la marinade avant de la faire cuire.
Le foie gras maison facile : Recette de Le foie gras maison facile Ingrédients (pour 2 terrines) : - une beau foie gras cru, achetez-le de préférence surgelé vous aurez la certitude qu'il est très frais- sel, poivre- épices ou alcool au choix Préparation de la recette : Cette recette n'a qu'un but, c'est de désacraliser la préparation du foie gras maison. En fait, c'est très simple et le foie gras est loin d'être aussi fragile que ce que l'on pense. Donc voilà trois méthodes pour des pots ou des terrines de 250 g de foie mi-cuit : Laissez tremper les foies 1 heure ou 2 dans de l'eau tiède salée histoire de les amollir et de sortir le sang. Ensuite dénervage : Au départ j'essayais d'enlever toutes les veines ça me prenait des heures. Maintenant je fait au plus vite tant pis si il en reste un peu et ça marche super comme ça. Si vous faites de la charpie ce n'est absolument pas grave, car tout se reconstitue. Assaisonnement, au pif exactement comme pour un steak, et finalement je ne vois pas la différence avec avant ou je pesais au gramme près. Pour les terrines :
Sauce béchamel avec le soup&co - la petite cuisine de marilène Et oui, il est possible de faire une béchamel au soup&co. Mais il faut en faire une certaine quantité. Pour réaliser cette recette, je me suis inspirée de celle du fameux Thermom.. et un peu à ma façon. Sachez que la sauce béchamel se congèle très bien, alors n'hésitez pas à en faire un peu plus. Ingrédients pour environ 500 ml de béchamel : 50 g de farine40 g de beurre350-400 ml de laitsel, poivre, noix de muscade Préparation : Rincer la cuve du soup&co à l'eau pour éviter que le lait n'accroche (astuce de grand-mère et avérée).Mettre tous les ingrédients dans la cuve du soup&co.Donner un coup de "mix" pour tout mélanger.Lancer le soup&co en mode manuel sur 75°C (pas plus, j'ai essayé et ça colle) et sur la 1ère vitesse du blender pendant environ 15-20 minutes.A la fin de la cuisson, mixer un bon coup sur la vitesse maximum et c'est fini. A bientôtMarilène
'The' tarte au citron meringuée : Recette de 'The' tarte au citron meringuée Accueil > Recettes > 'The' tarte au citron meringuée Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 2633 notes et avis de Edan64 • 16 mai à 6h55 Excellente recette! de Ekondy • 12 mai à 9h35 Pour une première... c'était parfait!!!! de Marlou3061 • 10 mai à 8h40 Pour moi c'est la meilleure recette de tarte au citron et très facile Juste pas assez de blancs d'oeufs pour une merringue épaisse comme on aime chez nous ! f de francette40 • 7 mai à 15h33 Excellente recette. de Nineswf • 6 mai à 7h08 Excellente recette, j'ai rajouté un blanc d'oeuf pour la meringue. l de laurietta • 30 avril à 5h40 Facile et bon Perso j'ai rajouté de la vanille a la meringue ! de Emma97490 • 25 avril à 13h27 Trop bon. de Annastasia2607 • 20 avril à 1h34 Aucun problème, facile a réaliser et bonne voir même très bonne ! de Julie_Cabourdin • 20 avril à 1h17 Facile et délicieuse ! de Sylvain_05 • 11 avril à 11h33 m c s