Comment conserver des légumes frais pendant des mois sans frigo Si les jardiniers considèrent que le printemps et l’été doivent être consacrés à la culture des aliments, ils considèrent aussi que l’automne et l’hiver concernent la conservation des aliments. L’automne apporte des récoltes abondantes dans votre propre jardin ainsi que sur les marchés de produits locaux où les prix sont bas. L’hiver, le prix des produits augmente inévitablement. L’une des façons les plus anciennes – et les plus faciles – de préserver les fruits et légumes frais tout au long des mois d’hiver est de stocker à froid, pratique connue aussi sous le nom de cellier ou aussi fruitier. Qu’est-ce qu’un cellier ou cave à légumes? Comment conserver des légumes frais pendant des mois sans frigo: Température Une température plus fraîche aide à préserver les produits en ralentissant la vitesse à laquelle ils libèrent de l’éthylène gazeux, ce qui ralentit donc leur dépérissement. Humidité L’humidité relative est un autre facteur important du succès de votre stockage à froid.
Galettes de lentilles corail Galettes de lentilles corail (pour 3 personnes) 220 g de lentilles rouge corail Bio3 pommes de terres moyens2 échalotes1 gousse d'ail nouveau1 oeuf2 c.a.soupe de maïzenacoriandre fraiche ( facultatif )1 c.a. dessert de curry1 c.a. dessert de paprika1 c.a. dessert de piment de Cayenne2 c.a soupe de graines de sésamesel, poivre du moulinhuile de pepins de raisin Laver et éplucher les pommes de terres. Couper les en petites cubes. Faire cuire les lentilles et les pommes de terres au depart dans de l'eau froide saler 10 minutes. Bien égoutter les lentilles et les pommes de terres ( sur un chinois ) pour enlever le maximum d'eau. Dans un petit robot, faites mixer les lentilles, pommes de terres, les échalotes finement hachés et l'ail écrasé. Grossièrement en laissent les morceaux. Dans un saladier mélanger a la preparation les épices, l'oeuf et verser la maïzena. Ajouter les graines de sésames. Bien lier le tout pour obtenit une pâte bien lisse. Sur une poêle faites chauffer l'huile.
Une recette super saine : le broccomole Le brocoli est sans doute l’un des aliments plus sains qui existe. Nous vous parlions il y a peu de ses propriétés pour améliorer l’activité cérébrale, mais il est également bénéfique pour nous protéger du cancer. Aujourd’hui, nous allons vous présenter une délicieuse recette à base de brocoli. Elle va vous enchanter ! Les bienfaits de la consommation de brocoli 1. L’une des principales vertus du brocoli est d’éliminer le mauvais cholestérol, ce qui permet de prévenir les maladies cardiovasculaires. 2. Le brocoli est riche en calcium, phosphore, magnésium et en zinc. 3. Le brocoli est riche en antioxydants et en vitamine C, en plus de contenir du bêta-carotène. 4. Vous souffrez souvent d’anémie ? 5. Le brocoli dispose d’excellentes propriétés pour prévenir le cancer, et des études récentes continuent de le prouver. 6. Nous l’avons dit en introduction, le brocoli est riche en minéraux et vitamines, comme la B6, qui améliorent notre mémoire. 7. Recette du broccomole Comment le préparer ?
Trouver des produits bio locaux Cette liste reprend les producteurs en vente directe adhérents au GAB Vendée. Vous pouvez également nous demander la brochure « guide des points de ventes directes de produits bios », qui reprend l'intégralité des producteurs bio du département. Astuce ! Les onglets sur le coté vous permettent de sélectionner les producteurs par produits ou zones géographiques. Catégorie(s) : Fruits, Boissons Produit(s) : Pommes, Poires, Prunes, Jus de pommes et de poires, Compotes de pommes Points de vente : A la ferme le mercredi et vendredi de 15h à 18hAu marché de La Petite Hollande à Nantes (44) le samedi de 8h à 13h30, marché de Talensac à Nantes le samedi et dimanche de 8h à 13h30Collectifs : AMAP de Montaigu le mardi de 18h à 19h, AMAP de Clisson (44) le jeudi de 18h à 19h30, AMAP de Longeron (49) le vendredi de 18h15 à 19h15Cueillette à la ferme de septembre à octobrePrésent dans magasin Biocat à Gétigné Adresse : Le Petit Coubrenier, 85610 CUGAND (Haut bocage)
Nos 15 recettes de brioches maison En navigant sur notre site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer une navigation optimale et nous permettre de réaliser des statistiques de visites. OK En savoir plus Publicité Les jus qui guérissent Depuis vingt ans, une véritable folie s’est emparée du mouvement bio aux Etats-Unis mais, curieusement, elle n’a toujours pas vraiment traversé l’océan : la folie du « juicing ». Le « juicing » vient du mot « juice », jus, et consiste tout simplement à fabriquer chez soi des jus frais à partir de légumes et fruits crus, consommés quotidiennement, voire plusieurs fois par jour pour les personnes cherchant à obtenir un effet particulier sur leur santé. En effet, il ne s’agit pas seulement de se faire plaisir, bien que de nombreux cocktails soient absolument délicieux. Le but est également de guérir. contre la migrainepour un meilleur sommeilcontre les boutonsun « élixir de jeunesse »contre les ballonnementspour bien se préparer à déguster un copieux repaspour se reminéraliseretc… Juste un exemple de cocktail tout simple que j’ai fait hier soir et que j’ai trouvé délicieux : Mélanger deux pommes avec 1 grosse côte de céleri en branche. Comment ça marche Quels fruits et légumes L’organisation
Ce français cultive ses légumes sans eau… et fascine le monde de l’agronomie ! Stupéfiant. Faire pousser des légumes sans pesticides, on savait déjà que c’était jouable (encore heureux !). Mais les faire pousser sans une goutte d’eau, ça semblait mission impossible. Pourtant, c’est ce que fait Pascal Poot à longueur de saisons… même en temps de sécheresse. Les scientifiques agronomes en sont stupéfaits. Pascal Poot cultive trois hectares près de Béziers. Son secret : bannir tout ce qui est artificiel et revenir aux sources de l’agriculture, faire comme du temps où les paysans ne disposaient ni de pesticides, ni de savants systèmes d’irrigation, ni d’aucun produit chimique. « Depuis trente ans, j’ai commencé à faire de la sélection moi-même et à faire en sorte que les plantes apprennent à résister par elles-mêmes aux maladies. Grâce à cette méthode vieille comme le monde, Pascal Poot n’a même plus besoin d’arrosoir. « Je fais exprès de ne rien faire du tout. En plus, ses légumes sont magnifiques et, paraît-il, à tomber par terre ! Regardez : Vraiment impressionnant.
Graines de potiron | Bienfaits, Propriétés, Posologie, Effets Secondaires Graines de potiron présentationGraines de potiron propriétés médicinalesGraines de potiron originesGraines de potiron compositionGraines de potiron dosage et posologieGraines de potiron bienfaitsAvis Graines de potironAssociations Graines de potironAchat Graines de potiron Graines de potiron présentation Graines de potiron Si vous avez pour habitude de jeter les graines après avoir vidé un potiron, c’est sans doute que vous n’avez pas encore gouté les graines de potiron rôties… Mais les graines de potiron ne sont pas seulement délicieuses, elles sont aussi pleines de bienfaits pour notre santé, et elles sont en plus de cela très faciles à préparer. Si vous avez une petite faim et que vous souhaitez trouver une alternative aux chips et autres snacks salés, les graines de potiron pourront être un excellent choix de substitution. Graines de potiron propriétés médicinales Les graines de potiron sont petites mais elles renferment beaucoup de vertus bénéfiques pour notre corps.
Cheesecake aux fruits rouges Bien bien ... pour moi un cheesecake, c'est forcement avec au moins du chocolat, ou de caramel, ou un toffee ... bref, voyez le style ... genre ici ... Hors comme dessert pour un BBQ, on mise sur les fruits rouges, on en a envie et c'est un peu une évidence ! J'avais amené une Pavlova la dernière fois, je voulais donc faire quelque chose dans un style différent. Je me souviens que dans le "Hummingbird Bakery" que j'ai ramené d'Angleterre, il y avait un cheesecake aux fruits rouges qui avait l'air ultra appétissant.En plus comme le Philadelphia est là, dans nos rayons ... youpi, allons-y ! " "Pour la petite histoire, la 1ere pâtisserie "Hummingbird " est installée depuis 2004 sur Portobello Road à Londres. Depuis d'autres ont vu le jour, Brownies, Cupcakes, Whoopies Pie, Pies et Cakes sont leurs spécialités, des recettes simples, goûteuses et réalisées sur place ! Pour la base: 220 g de digestives Biscuits (ici des petits beurre) 100 g de beurre fondu Pour le cheesecake: 120 g de sucre 3 oeufs
Voici une liste de 42 fleurs comestibles à déguster L’utilisation des fleurs dans les plats cuisinés remonte à des milliers d’années chez les Chinois, les Grecs et les Romains. Beaucoup de cultures utilisent les fleurs dans leur cuisine traditionnelle – pensez aux fleurs de courge dans la cuisine italienne et aux pétales de rose dans la cuisine indienne. Ajouter des fleurs à vos aliments peut être un bon moyen d’ajouter de la couleur, de la saveur et un peu de fantaisie. Certaines sont épicées, et certaines herbacées, tandis que d’autres sont florales et parfumées. Il n’est pas rare d’utiliser des pétales de fleurs dans les salades, les thés, et pour garnir les desserts, mais elles inspirent aussi des utilisations créatives – des rouleaux épicés (comme des fleurs de ciboulette), incorporer les fleurs dans de la crème glacée maison, une marinade de bourgeons floraux (comme la capucine) pour faire un ersatz de câpres, les utiliser pour faire un simple sirop floral pour utiliser dans une limonade ou un cocktail. Donc. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.