Muffins coeur de Nutella : Recette de Muffins coeur de Nutella Ingrédients (pour 12 muffins) : - 280 g de farine- 1/2 sachet de levure chimique- 1 pincée de sel- 2 oeufs- 100 g de sucre en poudre- 1 sachet de sucre vanillé- 100 g de beurre fondu- 10 cl de lait - 1 yaourt nature- 1 petit pot de Nutella (ou autre pâte à tartiner au chocolat)- beurre et farine pour le moule Préparation de la recette : Remarques : Il est inutile de beurrer et de fariner le moule à muffins, si vous utilisez un moule en silicone. Passez le simplement sous l'eau avant de le remplir. Les Financiers aux Pistaches Les financiers sont de délicieux petits gâteaux qui ont été crées vers 1890 par le pâtissier Lasne, aux alentours de la Bourse de Paris. Ils ont la forme de lingots d'or et ont été nommés ainsi pour amadouer le client fortuné du coin, le financier de la Bourse. Ce fût un succés immédiat! Et on comprend pourquoi! Je propose ici une variante à la pistache. Recette pour 40 petits financiers aux pistaches: -4 blancs d'oeuf -50g de farine -40g de poudre d'amande -115g de sucre -85g de beurre doux Préchauffer le four à 220°C. Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre dans une bol. Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il mousse. L'ajouter directement dans la pâte aux amandes et bien mélanger le tout. Verser la pâte dans des moules à mini-financiers, puis cuire directement au four pendant 15 à 20 minutes (tout dépend de la puissance du four). Ils ne doivent pas être trop cuits, juste un peu craqués sur le dessus et légérement dorés!
'The' tarte au citron meringuée : Recette de 'The' tarte au citron meringuée Accueil > Recettes > 'The' tarte au citron meringuée Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 2633 notes et avis de Edan64 • 16 mai à 6h55 Excellente recette! de Ekondy • 12 mai à 9h35 Pour une première... c'était parfait!!!! de Marlou3061 • 10 mai à 8h40 Pour moi c'est la meilleure recette de tarte au citron et très facile Juste pas assez de blancs d'oeufs pour une merringue épaisse comme on aime chez nous ! f de francette40 • 7 mai à 15h33 Excellente recette. de Nineswf • 6 mai à 7h08 Excellente recette, j'ai rajouté un blanc d'oeuf pour la meringue. l de laurietta • 30 avril à 5h40 Facile et bon Perso j'ai rajouté de la vanille a la meringue ! de Emma97490 • 25 avril à 13h27 Trop bon. de Annastasia2607 • 20 avril à 1h34 Aucun problème, facile a réaliser et bonne voir même très bonne ! de Julie_Cabourdin • 20 avril à 1h17 Facile et délicieuse ! de Sylvain_05 • 11 avril à 11h33 m c s
Truffes au chocolat et à la noisette : Recette de Truffes au chocolat et à la noisette Ingrédients (pour 50 truffes) : - 200 g de chocolat noir- 125 g de beurre- 50 g de Nutella- 125 g de noisettes décortiquées- 1 sachet de sucre vanillé- 125 g de sucre (sucre glace pour des truffes plus fermes)- 2 jaunes d'oeuf- un peu de cacao amer Préparation de la recette : Faire fondre le chocolat noir cassé en morceaux au bain-marie. Ajouter le beurre en petits morceaux jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Dans un petit saladier, mettre le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeuf. Prendre la moitié des noisettes et les réduire en tout petits morceaux (avec un mixeur). Former une truffe en prenant une noisette, l'enrouler dans la pâte refroidie puis faire rouler dans les miettes (à la manière du cacao). Il reste un peu de pâte pour faire quelques truffes traditionnelles au chocolat, à rouler dans le cacao amer. Remarques : Plus les truffes à la noisette seront pauvres en pâte au chocolat, plus vous pourrez faire de truffes traditionnelles à côté.
Cake aux pêches, amandes et chocolat En été, il n'y a rien que j'aime plus que les fruits. Je suis un fou de melons, d'abricots, de pêches juteuses et sucrées. Je pourrais littéralement en dévorer des kilos ! Mais lorsque quelques unes de ces dernières me font l'affront d'être pâteuses et plus fades, je les mets direct au mixeur pour leur réserver le sort qu'elles méritent: les transformer en gâteau ! J'ai fait celui-ci à l'instinct. De la poudre d'amande pour absorber l'humidité des fruits, du chocolat et du beurre... Recette du gâteau aux pêches: 400g de pêches (pesées sans noyau sans peau)165g de cassonade2 œufs180g de poudre d'amandes220g de farine6g de levure chimique100g de beurre doux125g de chocolat en chunks Épluchez les pêches et mettez-les au mixeur. Réduisez-les en purée puis versez celle-ci dans un récipient avec les œufs et la cassonade. Versez la poudre d'amande. Mélangez puis versez la farine mélangée à la levure chimique. Faites fondre le beurre et versez-le dans la pâte. Il reste juste le chocolat en chunks.
Recette Pains pita libanais maison (facile, rapide) ÉTAPE 1Dans un verre, délayez le sachet de levure de boulanger dans 3 centilitres d'eau tiède. ÉTAPE 2Dans la cuve du robot pâtissier ou dans un saladier, versez la farine, le sucre et le sel. ÉTAPE 3Creusez un puits pour y verser la levure. ÉTAPE 4Mettez en marche le robot à vitesse lente, ou mélangez tout en incorporant l'eau en filet. ÉTAPE 5Pétrissez la pâte pendant 2 minutes. ÉTAPE 6Couvrez d'un linge propre et laissez la pâte lever et doubler de volume pendant 1 heure près d'un radiateur ou dans le four à très basse température. ÉTAPE 7Une fois le temps écoulé, pétrissez la pâte à nouveau quelques minutes, puis laissez-la reposer 30 minutes de plus. ÉTAPE 8Préchauffez le four à 240°C. ÉTAPE 9Placez la pâte sur un plan de travail fariné et séparez-la en 6 boules de tailles égales. ÉTAPE 10Aplatissez les boules à l'aide de vos mains et placez-les tout de suite sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. ÉTAPE 12Au bout de 8 minutes, mettez le four sur position grill 2 minutes.
Cake ultime au citron de Bernard ! : Il était une fois la pâtisserie Il y a quelques mois, j'avais testé l'Assassin de Bernard. Une vraie tuerie ! J'ai donc eu envie d'essayer une autre de ses recettes phares : le cake ultime au citron. Bernard a écrit un livre de pâtisserie : Les desserts de Bernard que je conseille d'acheter les yeux fermés ! Ça fait plaisir de voir tous ces blogueurs qui publient des livres, il y en a de plus en plus. Temps de préparation : 20 minutes / Temps de cuisson : 40 min / Total : 1 h MATÉRIEL NÉCESSAIRE : Pour le matériel, Bernard conseille d'utiliser un moule à cake de 8 x 16 cm. Ingrédients pour 1 cake : 175 g de sucre (200 g pour Bernard) 120 g de beurre fondule zeste d'un citron 3 œufs150 g de farine80 g de jus de citron (2 petits citrons)1 demie cuillerée à café de levure chimique Pour le glaçage :25 g de jus de citron130 g de sucre glace Préparation :Préchauffez le four à 170°C. Prélevez le zeste du citron en faisant attention à ne pas toucher au ziste (le blanc). Ajoutez le zeste de citron, puis les œufs un à un.
Cake Ultime au Citron Il y a sur mon blog, déjà plusieurs recettes de cakes. Avec toutes les consistances possibles. Il y en a pour tous les goûts. Mais l'autre jour j'ai goûté chez des amis un cake au citron, qui était LE cake au citron de mes rêves. Recette du cake ultime au citron: -200g de sucre (il n'y a qu'avec cette quantité que le cake fonctionne et cela équilibre le citron) -120g de beurre fondu -le zeste d'un citron jaune -165g d'œuf -150g de farine -80g de jus de citron -1 demi cuillerée à café de levure chimique Glaçage: -25g de jus de citron -130g de sucre glace Préchauffez votre four à 170°C. Faites fondre le beurre au four à micro-ondes ou au bain-marie (plus que sur la photo). Je vois beaucoup de livres, même pros, qui demandent de blanchir le sucre avec le beurre. Mélangez sommairement le beurre fondu avec le sucre. Ajoutez les 165g d'œuf, en gros 3 œufs moyens. Ajoutez la farine et la levure chimique. Et enfin le jus de citron. Laissez le cake refroidir totalement dans son emballage.
Petits pots de crème chocolat-noisette {vegan} Quand on entend lait végétal on pense souvent au lait de soja, mais là on va varier et on va utiliser du lai de noisettes. J’utilise à la maison plutôt les « laits » ou « jus » végétaux de riz, d’avoine, d’épeautre, de noisette, d’amande… Aujourd’hui je vous propose des petits pots de crème chocolat-noisette, une association qui fonctionne à merveille (quoi ?! Qui n’aime pas les pâtes à tartiner ?!!!) et tellement régressive ! J’utilise donc pour cette recette du lait de noisette, mais libre à vous de donner un autre goût à vos petits pots en utilisant un autre lait végétal. Alors vous essayez ?! Ingrédients (pour 10 petits pots) 1 litre de lait végétal à la noisette300 g de chocolat noir corsé5 c. à s. de sucre de canne1 c. à c. d’agar-agar en poudre Description Faites chauffer le lait végétal, le sucre et l’agar-agar dans une casserole, portez à ébullition pendant 2 min. Répartissez dans les petits pots et mettez au réfrigérateur pendant 3 heures minimum. Emilie