Golden Milk. Lait chaud au curcuma façon chaï. Et si on buvait jaune?
Depuis quelques années, les breuvages verts ont la cote. Smoothies verts par-ci, jus vert par là… Boire vert, c’est important, mais n’oublions pas les autres couleurs! Chocolat chaud antidépression saisonnière. Dalgona coffee, le café battu (fouetté) Dalgona café ©dorina boegre unsplash Connaissez-vous cette boisson consommée en Inde, au Pakistan et à Macao appelée café battu, cappuccino indien ou encore बीटन कॉफी (eh ouais).
Elle est réalisée avec du sucre, de l’eau chaude et du café en poudre instantané (La marque indienne courante équivalente un peu au Nescafé s’appelle Bru, et le produit phare est un mélange de chicorée et café). On verse ces ingrédients dans une tasse et on fouette, fouette, fouette avec une cuillère pendant de nombreuses minutes jusqu’à obtenir un mélange mousseux et aérien. Au lieu de battre comme un malade à la main, le mixeur plongeur ou le batteur à oeuf fonctionne, je dis cela je dis rien. Ensuite on ajoute du lait bouillant (ou même de l’eau très chaude) et on mélange.
Voici la recette pour 2 tasses : 3 cuillères à soupe de poudre de café instantané en poudre3 cuillères à soupe de sucre (vous pouvez n’en mettre que 2)2 cuillères à soupe d’ eau150 ml de lait Mettez le café et le sucre dans une tasse. Lait d'or. Bonne année à tous !
Qui n’a pas entendu parler du lait d’or, aussi appelé turmeric latte ou golden milk par les anglo-saxons, Kurkuma latte par nos amis germaniques ou leche dorada par les hispanophones ? Cette boisson réputée « détox » au curcuma, dont on ne cesse de rappeler les racines ayurvédiques, c’est un peu le toast à l’avocat version boisson : la lubie hipster qui a conquis le monde entier.
Comment est fabriqué le café ? Souvenirs d'une journée avec Illy. Je suis profondément fascinée depuis toujours par le café pour des raisons de goût (quelle merveille et quel parfum !)
Mais aussi culturelles. Ainsi que vous le savez, en Italie le café est sacré, notamment l’espresso, une merveilleuse invention où le café donne tout ce qu’il a de meilleur. Comment réaliser un café espresso parfait ? Les 5 règles d'or. Je vous indique donc déjà ce que c’est et puis vous livre tous les éléments essentiels (5 règles simples à retenir) pour obtenir le maximum de plaisir en bouche en partant bien sûr d’un très bon café à la base.
Cela permet aussi de comprendre le cas échéant ce qui n’a pas marché. Sachant que, comme toujours, la perfection (quoique, ici c’est assez technique/précis) est relative mais au moins vous aurez les piliers, points de repères pour réaliser un café dans les règles de l’art. Qu’est-ce qu’un espresso ? Tout d’abord il est important de comprendre ce qu’est un espresso. Vous me direz que c’est évident, moi-même je suis née dedans et pourtant j’ai appris des petits choses. C’est déjà une ‘invention’ toute italienne, une manière spéciale et pour moi extraordinaire de déguster le café qui a d’ailleurs séduit le monde entier… tout simplement car c’est la façon d’extraire tout le meilleur du café. Café-chocolat. Chocolat de Noël. Mix pour chocolat chaud. Un dernier p’tit cadeau gourmand pour la route avant Noël?
Je vous propose aujourd’hui un mix très gourmand pour faire du chocolat chaud au marshmallow ;) Il suffit de mélanger 4 cuillères à soupe du mix dans un mug de lait bien chaud et le tour est joué! En plus présenté dans un joli bocal vintage avec son anse et son joli couvercle en étoile, ça présente surper bien non? Et vous n’aurez besoin de que 5 minutes pour tout préparer… bon mis à part le temps de découpage des étiquettes lol Un cadeau gourmand pour faire de délicieux chocolats chauds!
230 g lait écrémé en poudre 140 g sucre semoule 60 g cacao amer en poudre 100 g mini marshmallows Tamisez ensemble tous les ingrédients (sauf les marshmallow) puis ajoutez les marshmallow et mélangez bien. Mélange maison pour vrai chocolat chaud. Réservé exclusivement aux amateurs de VRAI chocolat chaud, celui confectionné avec du vrai chocolat et pas seulement de la poudre cacaotée et mijoté longuement jusqu'à obtenir une texture onctueuse et veloutée, ce mélange est une vraie merveille pour les plus pressés, paresseux, gourmands etc...
Rien d'autre à ajouter, les photos le disent mieux que les mots... Des boissons bienfaisantes. Un jour, il y a bien longtemps, un philosophe perse vint consulter un célèbre médecin romain : les deux derniers doigts d'une de ses mains avaient perdu presque toute sensibilité.
Pendant que le médecin l'examinait, la patient lui dit avoir été soigné par de nombreux praticiens : compresses, infusions de mauve, exorcismes, rien n'y avait fait ! Septique, le médecin haussa les sourcils, mais poursuivit néanmoins son examen : " N'êtes-vous jamais tombé sur la colonne vertébrale ? " lui demanda-t-il ?
" Non, je ne crois pas. Simplement, il y a quelques années déjà, je suis tombé et mon épaule a heurté assez durement une pierre. Comment faire une infusion de gingembre ? L’infusion de gingembre, qu’elle soit nature ou accompagnée d’autres ingrédients, est une manière agréable et efficace de consommer le gingembre.
La racine donne une boisson parfumée et de caractère, quasiment addictive. De plus, il s’agit d’une des meilleures manières de tirer du rhizome toutes ses vertus pour la santé. Découvrez donc 2 recettes pour faire une infusion de gingembre, ainsi que les propriétés de l’infusion de gingembre pour la santé, et des conseils pour l’utiliser au mieux. Les informations médicinales de cet article sont à titre informatif, en cas de problème de santé, consultez un médecin.
NB : désormais, avec l’île aux épices, vous saurez où trouver du gingembre en poudre, obtenue à partir du rhizome de la plante indienne Zingiber officinale, aussi utilisée comme condiment. Infusion à base de gingembre frais. Cocktail de plantes. Faire du thé de Noël maison : guide pratique. Le thé de Noël parfumé d’écorces d'orange et de nombreuses épices fait partie des produits traditionnels des fêtes de fin d'année.
On peut bien sûr l’acheter sur les marchés de Noël mais aussi le préparer soi-même pour l'offrir. Voici nos conseils pratiques pour préparer du thé de Noël maison. Ingrédients. Grog à la russe. Idée cadeau gourmand : Les infusions maison ! Coucou les loulous, Aujourd’hui, quelques idées pour réaliser des infusions maison, pour vous ou bien pour faire de jolis cadeaux pour Noël !!! Il y a quelques temps de ça, j’étais plutôt thé qu’infusion, boisson que je jugeais alors peu funky et réservée au 3e âge (oui je sais, bravo l’ouverture d’esprit…) Et puis de choses et d’autres, j’ai découvert que les infusions peuvent être délicieuses, surprenantes, épicées même… Et au printemps, en participant à un Eco-défi de Natasha, du merveilleux blog « Echos verts », « Manger local et végétal pendant un mois », je me suis rendue compte que le thé venait de bien loin (je le savais hein, mais bon, disons que j’en ai pris davantage conscience), et j’ai décidé de passer aux infusions.
Infusion revigorante aux épices facile et rapide. Irish Coffee. Le moral par les plantes. Le sureau noir, vertus et utilisation sureau noir. Philtre d'azurs (Infusion de fleurs de mauve et d'anis étoilé) Recettes de thé et tisane maison. Après les copieux repas des fêtes un bon thé ou une bonne tisane en fin de repas ne peut pas faire de mal, et quoi de plus sain que de se faire soi-même sa décoction... En voici 3 versions: Ingrédients pour un thé noir de Noël: 200gr de thé noir - 3 càs d'écorce d'orange douce séchée - 3 càs de cannelle en poudre - 2 càs de gingembre en poudre - 1 càs de clou de girofle grossièrement broyé - 1/2 càs de muscade broyé - 1/2 càs de cardamome en poudre. Mélanger tous les ingrédients dans une boîte en fer et laisser les arômes se développer pendant minimum 3 jours en secouant la boîte de temps en temps pour que les épices se mélangent.
Thé de Noël. Tous les ans j’offre un petit cadeau aux maitresses et atsem de l’école, quelque chose toujours ‘home made’, je trouve ça tellement plus chouette que d’acheter quelques chose tout prêt et les enfants peuvent mettre la main à la pâte … L’année dernière nous avions fait un « brownie in a jar », et la précédente un « cookie jar« , cette fois nous avons choisi de faire du thé maison. Avec une base de thé noir, du Ceylan – keemoun et du Rooibos bio aka le thé rouge. Pour ce qui est du goût (et de l’odeur – quelle merveille), nous avons choisi une senteur de circonstance : Orange/Epices, pour moi c’est la senteur de noel! La cannelle tout ça tout ça …. Présenté dans des bocaux façon apothicaire, avec de jolies étiquettes (à télécharger plus bas) transparent pour le thé rouge et ambré pour le thé noir, j’aime bien ce coté pharmacie rétro, ça change du doré etc… J’ai mis 50g par fiole.
Préchauffer le four à 80° C. Bavaroise au thé. Sobacha au thé vert. Tisane des quatre fleurs. Tisanes digestives en prévision des fêtes. Dans «Ce qui marche, ce qui ne marche pas en phytothérapie» (ed. Tisane maison {Idée cadeau fait maison pour noël} Bonjour les amis.