Un peu gay dans les coings...: Biscuits islandais aux noisettes. Bon, je dis biscuits islandais parceque j'ai trouvé la recette dans 'The Great Scandinavian Baking Book', mais ce sont en fait des biscuits très classiques de type biscotti, super simples à réaliser et tout à fait délicieux à déguster.
Quatre ingrédients seulement, cuisson au four en deux étapes: le genre de biscuits qu'on peut préparer sans trop réfléchir et qui fait un accompagnement parfait pour le thé ou le café. Je n'avais plus assez de noisettes en stock, donc j'ai complété avec quelques cajou (pas le courage de sortir faire des courses!) Il pleut des trombes, mes photos font grise-mine… -
{ Il pleut des trombes, mes photos font grise-mine… } Je me console avec des spéculoos de compet’ ♥ Vegan ♥ Sans Lait ♥ Sans oeufs ♥ IG bas ♥
Biscuits succès {Les bâtons de Maréchal} Alors je n’ai pas de catégorie à cet effet sur le blog mais si j’en avais une j’aurais mis directement cette recette dans la catégorie GROS COUP DE COEUR (et également dans la catégorie crise de foie car figurez vous que je me suis enfilée la presque totalité des biscuits qui figurent sur les photos + tous les autres qui ne s’y trouvent pas…..
Ah il va être beau le défilé en maillot dans quelques mois).. Pour tout vous dire, c’est non sans une certaine émotion que je vous présente ces biscuits qui sont en fait des classiques de la pâtisserie (dignes de sortir de vieux grimoires de Mercotte pour une épreuve du Meilleur Pâtissier) et qui sont en réalité ceux que je mangeais quand j’étais petite à la sortie du Collège (pour ceux qui connaissent, je les achetais à la Pâtisserie CANET à Beausoleil qui n’existe plus aujourd’hui… Snif).
C’est limite si je n’ai pas versé ma petite larme derrière l’écran tellement j’étais joie et allégresse!! Alors merci Valérie!! La recette : LES CROQUANTS OU CROQUETS AUX AMANDES - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ... בס"ד Bonsoir a tous !!!
J ai trouve un petit moment pour vous poster cette recette, j espere que ca va vous plaire ! Entre parentheses, ce sont les petits gateaux preferes de mon Papounet Ingredients 1 kg de farine 7 oeufs entier. Oreo ® maison, natures ou chocolat blanc. Bon aujourd’hui on passe aux choses sérieuses.
Loin de moi l’idée d’essayer de concurrencer Lucie et Mélanie de La Super Supérette, mais j’adore l’idée du fait maison sur des biscuits industriels. Comme beaucoup je pense, je suis totalement addict aux Oreo. Pendant une période, j’en achetais un paquet par semaine, j’en raffolais. Je les ai connus avant même qu’ils ne soient commercialisés en France, et à chaque fois que j’allais à l’étranger j’en profitais pour refaire mon stock et essayais de les faire durer jusqu’à mon prochain voyage.
Et puis ça m’est passé… jusqu’au mois dernier, quand mon collègue de travail, qui vient justement du pays du Oreo et qui teste régulièrement mes expériences culinaires, m’a innocemment lancé : « Quoi t’as jamais essayé de mettre plein de Oreo dans un bol de lait avant de les manger, tu rigoles ? Pour une vingtaines d’Oreo (soit une quarantaine de biscuits) Ingrédients : Biscuits chinois aux amandes. Ils sont ronds comme les Bretons (les gâteaux, s’entend), dorés comme de petits soleils, tout croustillants à gros grains sous la dent, encore un peu tendres à l’intérieur, légèrement salés pour éveiller l’intérêt.
Ils pourraient être italiens, espagnols ou encore marocains. Mais non, ils sont tout à fait chinois, même si je soupçonne (sans preuve) les portugais de les avoir introduits là-bas via Macao. Et ils se mangent sans faim (je vous aurai prévenus). Biscuits sablés chinois aux amandes 125g de beurre doux en pommade185g de cassonade1 œuf légèrement battu200g de farine½ cc de levure½ cc de sel150g d’amandes en poudre1cc d’extrait d’amande amèreAmandes mondées1 œuf battu pour le décor Préchauffer le four à 180°C. Battre ensemble pendant 5 minutes le beurre pommade et la cassonade. Oreo ® maison, natures ou chocolat blanc.
Bredele. Diamants. Tuiles & Cie. Sablés. » Biscuits craquelés au chocolat… Je suis bien consciente que pratiquement tous les lecteurs de la bible de Martha Stewart ont déjà testé ces biscuits, mais je ne les avais encore jamais tentés.
Si vous êtes comme moi et bien n’hésitez plus ils sont délicieux et j’ai du refaire des fournées tellement ils ont été appréciés… Un goût intense de chocolat, du moelleux, des cookies en quelque sorte mais en bien meilleur. Rien à ajouter sinon que ces biscuits craquelés au chocolat de Martha Stewart, et oui encore elle, font désormais partie de mes incontournables et puis c’est tout, une véritable découverte gourmande, n’ayons pas peur des mots… La recette : Pour 30 biscuits : 115g de bon chocolat noir*, 90g de farine, 25g de cacao en poudre non sucré*, 1cc de levure chimique, une pincée de gros sel, 60g de beurre pommade, 150g de sucre roux*, 1 gros œuf, 1/2cc d’extrait naturel de vanille, 40g de lait frais entier, QS* de sucre en poudre et de sucre glace pour la finition avant cuisson. Biscuit cacao chocolat & curry ...Le curry ce n'est pas que dans les plats salés et ça change de la cannelle. Biscuits craquelés au chocolat, de Martha Stewart. Cette recette, extraite de la « Bible des tout petits gâteaux » de Martha Stewart, est certainement une des plus célèbres de la blogosphère culinaire… En les réalisant, on comprend vite pourquoi : en plus d’avoir un look plutôt sympathique, les « crinkles » ont une merveilleuse texture, craquants à l’extérieur, et ultra fondants à l’intérieur… Comme beaucoup, j’ai divisé les proportions du livre par deux, pour n’obtenir « que » une vingtaine de biscuits :D Pour une vingtaine de biscuits craquelés : 115 g de chocolat noir 90 g de farine 25 g de cacao en poudre non sucré 1 cuillères à café de levure chimique 60 g de beurre demi-sel tempéré 150 g de sucre roux 1 oeuf 40 ml de lait entier QS sucre en poudreQS sucre glace Préparation : 20 minCuisson : 12 min Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Dans un grand bol, fouetter le beurre et le sucre roux jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Préchauffer le four à 180° C. Des Speculoos pour les Nîmois. Twisted Cookies - Biscuits « twistés » à la vanille - Twisted Cookies ~ With Rolled-In Sugar. My Mom and I made Twisted Cookies for the first time in 1959 from a recipe printed on the inside of a cake yeast wrapper.
My Mom made bread from scratch, without a recipe, and this tricky and unique recipe using yeast was right up her alley. When I left home and married, this recipe went right along with me. You might say I have been leaving a trail of Twisted Cookies behind me for the last 48 years. This is our family cookie and I only make them at Christmas time. If I ask my older son (age 42) what he wants for Christmas, he always says, “You know what I want, Mom.” My two older beautiful red heads, David and Anna, as teenagers at Christmas in 1986 with their gift cans of Twisted Cookies In fact, originally I was going to call my blog Twisted Cookie.
The Twisted Cookie Affair Menu in 1992. Petits gâteaux pour presse à biscuits. {noël 2013} Biscuits indiens au chaï n°25. Sesame Tahini Cookies. Le VERITABLE croquant aux amandes... - Rdv Aux Mignardises chez Mouni. Les croquets ou croquants الكروكي. Vendredi 10 janvier 2014 5 10 /01 /Jan /2014 21:38 Des croquets avec un bon café,un délice à déguster souvent pour ceux qui aiment ce genre de biscuits.
Cette recette me vient de ma chère amie Kaouther,c’est un biscuit algérien qu’on appelle aussi croquant ,l'appelation diffère selon les regions,est un biscuit qui se prepare partout en Algerie , et qui est toujours présent lors des différentes occasions , (fêtes, baptêmes, ou tout simplement pour accompagner un bon cafe; ou un thé a la menthe.) Chocolate turtle cookies… biscuits au chocolat et au caramel irrésistibles !!! J’avais repéré il y a un moment ces petits biscuits que les américains préparent durant les fêtes de fin d’année pour les offrir autour d’eux.
Ils les appellent Turtle cookies, biscuits tortue et aussi Thumbprint cookies, biscuits à empreinte, parce qu’ils comportent une petite cavité qui est remplie, aprés cuisson, de caramel. C’est de véritables merveilles de gourmandise! Comment résister au doux caramel niché dans un cookie au chocolat enrobé de noix de pécan grillées?
! » Les croquets moelleux aux amandes de Philippe Conticini. Bouchées roses... Craquelés à la pistache - Qui Dort Dine ...