L'ail noir, la nouvelle pépite culinaire qui réveille vos plats - L'Express Styles. L'ail noir n'est plus l'apanage des chefs et des épiceries coréennes ou japonaises.
Désormais, on trouve cette version fermentée de l'ail blanc dans les étals des supermarchés. La Pâte de Noisettes. La pâte de noisettes est une spécialité du Piémont en Italie.
Elle ne se consomme pas telle quelle, mais comme le praliné, est à la base de beaucoup de recettes. Il suffit de quelques minutes pour réaliser cette délicieuse pâte sucrée, qui nous servira pour les pralinés feuilletés, du gianduja, des crèmes brûlées aux noisettes, des gâteaux, biscuits. On peut également en mettre une cuillerée à café dans un café pour le sucrer, le café aura alors un parfum savoureux de noisettes grillées!! Vote pour le concours Marie-Claire: cliquez ICI (plusieurs fois par jour) et le concours AFTouch cliquez LÀ (une fois par 24h). Recette pour 400 grammes de pâte de noisettes. -200g de noisettes grillées et pelées (non salées!!)
-200g de sucre glace. Recette de beurre clarifié ou ghee, pour une cuisine saine. Difficile de cuisiner au beurre car, sitôt qu’il chauffe, il roussit et devient toxique.
Pourtant, il existe une méthode simple pour le débarrasser de ses éléments indésirables ; elle consiste à “purifier” le beurre fondu en retirant sa surface mousseuse et un liquide baptisé le petit-lait. Ainsi modifié, le beurre est plus digeste et ne brûle plus à la cuisson. Placé dans un bocal hermétique, il se conserve plusieurs mois au frigo. C’est un ingrédient incontournable dans la cuisine indienne ou marocaine. Ingrédient : 250 g de beurre doux Temps de préparation : 1h30. Comment déguster le chocolat. La semaine dernière, je me suis rendue à Tain-l’Hermitage, une petite ville non loin de Valence, au beau milieu des vignes (Hermitage et Crozes-Hermitage) et des vergers (pêches, cerises, abricots).
Recette: le chocolat chaud à la framboise de Jean-Paul Hévin. Recette: les scones au sirop d'érable de Rose Bakery. Brioche comme un flocon - La cuisine de Jackie. Dimanche 2 novembre 2014 7 02 /11 /Nov /2014 00:00.
Crêpes à la bergamote (la vraie) et lemon curd au citron beldi. A la Chandeleur, l'hiver meurt ou prend vigueur !
Lundi dernier 2 février de l'an 2015, jour de Chandeleur, la neige est tombée dans le Berry. Les maki sushi, c'est bon, c'est bio. VIDEO. Les inratables de Jean-François Piège: les rolls de homard. VIDEO. Les recettes inratables de Jean-François Piège: le poisson sauce quatre-quarts - L'Express Styles. Les inratables de Jean-François Piège: la terrine de foie gras. Les inratables de Jean-François Piège: Soupe de potiron et hareng fumé. VIDEO. Les inratables de Jean-François Piège: la sauce César.
VIDEO. Les inratables de Jean-François Piège: le tarama. VIDEO. Les recettes inratables de Jean-François Piège: les gaufres - L'Express Styles. VIDEO. Les recettes inratables de Jean-François Piège: les cookies de Philip. A Beautiful and Sunny Spinach Pie. I wasn’t thinking about preparing a spinach pie yesterday. I wasn’t even looking for a spinach pie recipe because I have my favorite one (even if now it will divide the podium with this one ). But when I saw this one, I just HAD to prepare it. Springtime is in the air, and the simple view of this kind of sunflower made me feel good. Here in Italy the weather isn’t as good as it uses to during this period, and this pie brought fortune as today is a beautiful sunny Springtime fresh day The best is that it is not only beautiful (it really catches the attention) but it is also soo good, tasteful and inviting.
I didn’t change a thing in this recipe, I only wet the borders before attaching one to another with a fork to make it easier to attach. Divide the dough in two and with a rolling pin create 2 circles of about 30 cm/11.8in (I used a ruler ) . Cover it with the other dough and wet the borders with your fingers. 8 servings Ingredients Directions – Nutrition Facts for 100 grams Calories Fat Cal. Making No-Knead Bread. Recettes de courge, potimarron, potiron, pâtisson et butternut. Aujourd'hui c'est avec cette recette de velouté à la courge butternut que je souhaite la bienvenue à mon blender chauffant.
Une étonnante et raffinée recette de mini-pies. Pour les fêtes, elles se remplissent de pétoncles, de courge butternut et de fromage bleu. Une recette alliant courge butternut, pommes de terre et lait de coco pour faire des yeux de merlans frits devant ce plat. Cette recette allie les bienfaits de la courge et du chou-fleur à celles du tofu. Recettes de cuisine : 15 blogs aux petits oignons. 20 incroyables créations culinaires - L'Internaute Photo numérique.
45 Idées pour utiliser le pourpier. 43 Idées pour utiliser le shiso frais. Lorsque je suis allée au Japon avec Maxence l’an dernier, un de mes objectifs était de rapporter des graines de shiso pour en faire pousser à la maison.
50 Idées pour utiliser le kale. 58 Idées pour utiliser le concombre. En été, on croule souvent sous les concombres, ou tout au moins c’est mon cas avec ma livraison de légumes hebdomadaire.
Si vous êtes dans la même situation et que vous tournez un peu en rond avec vos recettes, voici une liste d’idées dont vous et moi pouvons nous inspirer. Comme toujours avec ces listes, je suis reconnaissante à mes lecteurs qui m’ont livré leurs inspirations préférées sur Twitter et Facebook. 263 Idées pour utiliser la cannelle, 1ère partie. 263 Idées pour utiliser la cannelle, 1ère partie. Qu’on l’utilise en touche subtile ou en note plus affirmée, la cannelle ajoute une chaleur unique à nombre de préparations, sucrées ou salées.
Elle fait ressortir le goût des autres ingrédients, élève la saveur des plats, et si on sait la doser, elle joue à merveille le rôle de l’ingrédient mystère, indéfinissable mais indispensable. Il y a quelques temps, pour un concours organisé en partenariat avec Cinnamon Hill, je vous avais demandé vos meilleurs recettes à la cannelle. Les lecteurs de C&Z ont proposé tellement d’idées inspirantes et inspirées que je ne pouvais pas ne pas les rassembler en une (loooongue) liste d’utilisations possibles pour cette épice merveilleuse et versatile. 263 Idées pour utiliser la cannelle, 2ème partie. C'est quoi ça le quinoa ? - Le Quinoa, la graine sacrée des Incas. Quinoa 101. Graines de chia (présentation, utilisation culinaire, propriétés nutritionnelles, où en acheter) > Aide culinaires, trucs & astuces.
Présentation Description Les graines sont rondes, de taille relativement petite (comme les graines de sésame ou de lin). Leur couleur est brun plus ou moins foncé, mais certaines variétés sont blanches, beiges ou grisâtres. Lien entre couleur & propriétés nutritionnelles ?