Crumble aux framboises et citron vert - Inspiration Gourmande. Gâteau de patate douce de la Réunion. Moussaka. Mousse au citron. Recette Pesto d'aubergine, basilic et noix de cajou. Recette de Financiers. Tuiles au blé noir (sans gluten) Dans mon billet précédent, je vous disais que mon partenaire Guyader m'avait proposé d'animer un atelier culinaire lors du Grand Prix Guyader, en collaboration avec Saveur de Cornouaille.Cet atelier était sous le thème d' "un après-midi sucré", pour lequel j'ai décidé de mettre à l'honneur ma belle région avec des produits comme les fraises de Plougastel, le blé noir et le beurre.... demi-sel bien sûr !
Pour accompagner la poêlée de fraises que je vous présenterai plus tard, j'ai réalisé des tuiles de blé noir (sarrasin). Cet atelier était une première pour moi, aussi, pour mettre toutes les chances de mon côté, j'avais préparé à l'avance plusieurs fournées de tuiles. Et là, j'avais bien fait car dompter le four professionnel du stand Saveur de Cornouaille n'a pas été une partie de plaisir ! J'avais réussi à ne pas utiliser la vapeur, mais je n'avais pas vu que la ventilation était en marche. (prep 15 min/cuisson 8-10 min par plaque) Ingrédients Préchauffez votre four à 180°C.
Les bâtons de maréchal une excellente recette pour utiliser les blancs d'oeufs - Recette par Chef Simon. 1 - Assembler dans un cul-de-poule le sucre les blancs d'oeufs et les poudres d'amandes et de noisettes. 2 - Mélanger l'ensemble à la spatule.
On obtient une masse compacte. Si l'ensemble est trop sec, on incorpore un des deux jaunes d'oeufs. 3 - Placer l'appareil dans une poche à douille. Sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé ou d'une feuille silicone, coucher l'appareil en formant des bâtons. Chips de blancs d'oeufs aux épices. Voilà une idée originale et délicieuse pour utiliser des blancs d'oeufs en trop !
Et c'est bien meilleur que les chips du commerce :-) Ingrédients (40 à 50 chips): 50 gr de blancs d'oeufs50 gr de farine50 gr de beurredes épices de votre choix (fleur de sel, poivre noir, épices à chili, paprika fumé, sel rouge d'Hawaï, piment d'Espelette....) Creusois, moelleux à la noisette et aux blancs d'œuf.
Le creusois est un délicieux gâteau à la noisette et aux blancs d'oeuf, léger, très moelleux et bien parfumé que vous aurez du mal de vous contenter d'une seule part, ce gâteau est parfait pour passer les blancs d'oeuf que nous avons en trop (retrouvez toutes les autres recettes à base de blanc).
Pour un moule de 18 à 20 cm de diamètre: (n'hésitez pas à me demander les bonnes proportions selon la taille de votre moule) 180g de blanc d'oeuf (environ 5 à 6 blancs selon le calibre) Recette Yaourts au chocolat et amandes. Recette Yaourt maison aux épices. Recette Yaourt caramel spéculoos. Nage de Mirabelles au Safran, Crème Glacée au Gingembre. La saison des mirabelles est courte, trop courte toutefois cette année j'ai eu l'impression qu'elle était relativement plus longue que d'habitude.
Je ne sais s'il s'agit juste d'une impression ou d'une réalité ? La météo très estivale des derniers mois y est peut-être pour quelque chose? C'est en voyant dans un journal une recette de Hélène Darroze qui associait une sorte de confiture de fruits d'été intitulée "confiture de vieux garçon" à une glace au gingembre que l'idée de marier ma nage de mirabelles au safran (idée première de ma recette) à la saveur fraîche, légèrement piquante et citronnée du gingembre. Je me suis donc inspirée de sa recette de glace au gingembre en l'adaptant quelque peu à mon goût. En effet, la chef préconise 20 gr de gingembre frais que j'ai passé de suite à 25 gr. Je trouve que le gingembre fonctionne très bien avec la mirabelle. Ingrédientspour 4 personnes. Recette de Mirabelles au safran du Quercy. Recette Cannelloni à la sicilienne. Recette du gâteau moelleux Orange facile et moins sucré.
Un cake très moelleux à l’orange et aux graines de pavot.
On peut remplacer les oranges par des citrons… Moins de sucre, moins de gras, on pourrait même réduire un peu plus le sucre, mais perso je le trouve très bien, pas trop sucré. Il est moelleux, et restera moelleux plusieurs jours. Si vous aimez les gâteaux aux agrumes, essayez le fondant au citron. Liste des ingrédients 2 oeufs 2 oranges bio 150 g de farine 70 g de sucre 30 g de miel 60 g d'huile neutre (tournesol, coco, ...) 50 g de crème végétale (ou crème fraîche...) 1 pincée de fleur de sel 1 cuil. à soupe de graines de pavot ou sésame 1 sachet de levure chimique. Recette Chou braisé, za'atar maison de Cyril Lignac.
Boulettes de boeuf aux épices à la marocaine. Cette recette m’a été donnée par une amie marocaine, elle vous permettra de découvrir un plat savoureux et authentique à réaliser chez vous.
Dépaysement gustatif garanti, et recette facile à reproduire, vous êtes prêts ? Liste des ingrédients. Recette du Jambalaya créole facile et savoureux. Recette des muffins double chocolat et noisette. Une recette bien gourmande chocolatée très appréciée par tous au moment du goûter ou tout simplement au petit déjeuner, les muffins double chocolat et noisettes torréfiées, une tuerie.
Une texture moelleuse avec des éclats croquants de noisettes et pépites de chocolat fondantes. Si vous êtes accro aux muffins et en besoin de protéines, allez voir ma recette des muffins double chocolat protéines, et les muffins XXL au chocolat banane noisettes ils sont à tomber. Pour des muffins plus légers, essayez les muffins allégés au citron goût intense et moelleux à souhait Liste des ingrédients. Recette de la tarte rustique aux mirabelles de Lorraine. J’ai eu la chance d’aller à la rencontre d’une productrice de mirabelles en Lorraine en pleine saison – cela ne dure que 5 à 6 semaines, dès le mois d’août, et de goûter directement sur l’arbre ce petit trésor de l’été bien sucré !
J’ai évidemment eu une irresistible envie de vous partager une recette de tarte rustique aux mirabelles facile, simple et efficace. Pour changer, j’ai opté pour une recette toute végétale, la pâte est 100% végétale avec de l’huile de coco, de la poudre de noisettes…. un soupçon de cannelle qui va super bien avec le fruit mais qui n’est pas obligatoire si vous voulez tout concentrer sur la mirabelle Cette vidéo ci-dessous a été réalisée en collaboration avec les Mirabelles de Lorraine.
Rillettes de maquereau : recette facile (4 étapes - 25 min) We and our partners store and/or access information on a device, select basic ads, select personalised ads, measure ad performance, develop and improve products, create a personalised ads profile, create a personalised content profile, select personalised content, measure content performance, apply market research to generate audience insights, select basic ads, create a personalised ads profile, select personalised ads, create a personalised content profile, select personalised content, measure ad performance, measure content performance, apply market research to generate audience insights, develop and improve products.
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Moelleux à l’intérieur, avec une fine croûte croustillante N’hésitez pas à regarder également ma recette de CAKE PETITS POIS CAROTTES ultra facile et pratique Liste des ingrédients 150 g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 125 ml de lait 100 ml d'huile de tournesol 80 g de pruneaux 100 g de lardons fumés (ou dinde, tofu, poulet) 100 g de gruyère râpé Thym frais Paprika 1 c. à soupe de moutarde Sel et poivre.
Gougères au fromage : recette facile pour l'apéro. Des gougères, petits choux légers au fromage à dévorer natures ou fourrés, idéales pour l’apéritif. On peut y mettre du fromage frais à tartiner aux herbes, du saumon fumé ou encore du foie gras pour les fêtes. Liste des ingrédients 150 g de farine 250 ml de lait/eau (moitié/moitié) 125 g de gruyère râpé 4 petits oeufs ou trois gros 80 g de beurre Sel, poivre, muscade Etapes de la recette Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le mélange lait/eau avec le sel et le beurre coupé en morceaux puis laissez fondre. Recette des feuilletés faciles au fromage de chèvre. Liste des ingrédients 1 pâte feuilletée feuilles d'épinard fromage de chèvre 1 cuil. à café de curcuma 4 cuil. à soupe de miel cranberries noix origan séché poivre Etapes de la recette A l'aide votre rouleau à pâtisserie, étalez votre pâte feuilletée en une forme rectangulaire et fine Sur la pâte, disposez les feuilles d'épinard puis le fromage de chèvre coupé en petits morceaux Dans un récipient, mélangez le miel avec le curcuma puis répartissez le mélange sur votre pâte; disposez-y ensuite des cranberries, des morceaux de noix, de l'origan séché et un peu de poivre Roulez votre pâte garni en serrant bien puis découpez-là en plusieurs tronçons d'un centimètre et demi Disposez-les sur votre plaque de cuisson et enfournez à 180° pendant 20 à 25 minutes qu'ils soient bien dorés Regarder la recette expliquée en vidéo.
Vinaigrette aux algues - Recettes et Cuisine à la plancha. C’est quoi cette nouvelle lubie : Je me suis laissé dire que manger des algues c’était très sain pour la santé, et le balsamique blanc très tendance… Je trouve ce condiment très attachant avec le poisson alors j’ai choisi cette association qui me semble avec une huile 1/3 olive et 2/3 colza un bon choix pour l’équilibre alimentaire et intéressant gustativement… La laitue de mer (ulve) est une algue qui ressemble à une salade, sa saveur est iodée et sa texture tendre… Originale et iodée, cette vinaigrette sera la compagne idéale d’une parrillada de coquillages, un filet de poisson ou des langoustines juste dorées à la plancha, le vinaigre de riz (préparé pour les sushi reste une valeur sure).
Vinaigrette aux algues Votre marché : Pois chiches croustillants aux épices (vegan, sans gluten) Des fois, je pique des recettes à Anouk, et celle-ci en fait partie ! Ma recette de tarte fine aux abricots. Ingrédients (pour 4 personnes) : Maquereaux à la moutarde facile. Recette de Tarte fine aux abricots : meilleure recettes. Mini croissants salés. Poulet mijoté au miel, pain d'épices et abricots secs - chefNini.
Mille feuille aux betteraves mozzarella et avocat : Recette de Mille feuille aux betteraves mozzarella et avocat. Crème de poivron sans gluten - vegan. Rhum Citrons verts & Basilic. Recette de Tatin de pommes de terre au cantal. Butternut au four farcie aux oignons, lardons et beaufort. Le froid semble avoir décidé de revenir. Il ne sait pas vraiment se décider cet hiver.. en une même journée, le ciel passe par tous les temps : de la grêle au soleil, du vent froid à la bise douce. On ne sait plus trop comment s’habiller ni quoi manger… Moi, dans ces cas là, j’ai des envies de courge butternut au four !
Ce week-end était bien morose, un ciel tout gris qui s’épanche sur nos têtes. J’ai donc sorti l’artillerie lourde du réconfort : la courge. Recette de Crumble de carottes au cumin, noisettes et Parmesan. Galettes de lentilles corail. Rôti orloff et courge jack be little aux champignons - recette facile. Un plat idéal pour les déjeuners des dimanches d’automne: un rôti orloff accompagné de délicieuses petites courges farcies. Voilà une recette comme je les aime: facile et plutôt rapide à préparer, avec peu d’ingrédients, mais qui fait toujours son petit effet lorsque vous l’apportez à table! Un peu comme mon filet mignon en croûte ^^ Le rôti Orloff est vraiment très simple à faire: quelques entailles dans la viande, du bon fromage (je prend de l’esrom qui est un fromage “fort” avec du goût) et un peu de lard fumé pour amener de la saveur et le tour est joué!
Mujadarra, le riz aux lentilles à la libanaise - Cuisinons En Couleurs. Recette de Crumble cabillaud courgettes. Pommes de terre rôties aux épices indiennes - chefNini. Charlotte d'aubergines et son crumble au parmesan. Voici une délicieuse charlotte d'aubergines et son crumble au parmesan. Brandade de morue aux pommes de terre. Recette de Pain au cheddar, à l'ail & aux herbes. Recette Bricks au boursin et thon. Tian de courgettes au jambon et au comté pour 4 personnes. Pastéis de Nata - La cuisine de Bernard. Recette de Chakchouka. Brick à la provencale facile.
Apéritif. Pasta Grannies. (4) Quand vous sortirez ça du congélateur, ça va être la folie !