Compote de Pommes. Recette de Confiture de Cynorhodon, baie d’églantier. Bûche de Noël. Recette Cake vapeur orange romarin. Ce gâteau d’inspiration marocaine, cuit à la vapeur, offre une texture humide et parfumée.
Il est encore meilleur le lendemain, parfumé par le romarin. Prenez des oranges bio et non traitées, car nous utiliserons aussi la peau. Cette recette est extraite du livre Pâtisserie naturelle de Jennifer Hart-Smith, paru aux éditions Marabout. Préparation 1. Cake à la farine de noix et aux marrons : Recette de Cake à la farine de noix et aux marrons. Recette Brownie pécan aux haricots rouges. Torta di mele della nonna: la ricetta del delizioso dessert.
Tiramisu au café. Le tiramisu parfumé au café, c'est le tiramisu traditionnel que l'on déguste au restaurant italien.
Apprenez à le faire vous-même, c'est assez simple à réussir. Ce dessert classique vous vaudra un beau succès auprès de vos invités. Le principe Il vous faudra un grand plat rectangulaire aux bords hauts dans lequel vous préparerez un tiramisu au format familial, ou des verrines pour réaliser des portions individuelles. Un peu à la manière d'une charlotte, le tiramisu est composé d'une alternance de biscuits et de crème.
Les ingrédients. L'épine noire, la base de la recette du vin d'épines. Le Kiki Vendéen est avant tout un authentique et véritable « vin d’Epine» éléboré avec des ingrédients Vendéens.
De nombreuses marques commerciales présentes sur le marché y font référence mais le Kiki Vendéen reste le seul à être élaboré avec du vin de Vendée et de l’Epine Noire de Vendée. Le vin d’Épines est un apéritif élaboré avec du vin rouge de Loire – Vendée (Vin d’ici ), de l’eau-de-vie, de l’Épine Noire sauvage (prunelliers Prunus spinosa) et du sucre. Il distille un goût unique de noyaux de cerises et d’amandes amères.
Les qualités gustatives proviennent d’un procédé de macération permettant d’extraire naturellement les arômes des jeunes pousses du prunellier. Crêpes vegan - La cuisine De Jean-Philippe. PARMENTIER DE LENTILLES à la moutarde à l'ancienne Menu Vegan. Soupe d'ortie (végétalien, vegan) — France végétalienne. *Du latin urtica.
Cette plante à feuilles velues est pourvue de poils urticants fragiles comme du verre qui, en se brisant, libèrent l'histamine qui provoque des rougeurs. 40 petits biscuits véganes ! – Cuisine végane pour débutant. Je suis très fière de cette recette Pour une fois j’ai fait les photos de la recette pas à pas (il y a aussi la recette en vidéo en bas de l’article).
Les ingrédients : 3 c. à S. de fécule de maïs bio3 C. à S. d’eau2 C. à S. de lait végétal (peut être remplacé par de l’eau)120 gr de sucre (blond de canne bio)60 gr de beurre de cacahuète1 c. à S. d’huile (olive, ou pépins de raisins, ou coco)10 gr de poudre à lever sans phosphate (= levure bio)200 gr de farine (T80)Chocolat noir, à couper en pépites Délayer les 3 C. à S. de fécule dans 3 c. à S. d’eau… Gâteau fondant chocolat-dattes1.2.3. Veggie. Gâteau fondant chocolat-dattes © 2017 - 1,2,3, VEGGIE!
- Ingrédients Pour 4 à 6 personnes. Temps de préparation : 15. Gâteau au maïs, fleur d’oranger et fruits rouges1.2.3. Veggie. Gâteau au maïs, fleur d’oranger et fruits rouges © 2017 - 1,2,3, VEGGIE!
- Ingrédients Pour 4 à 6 personnes. Temps de préparation : 30 mn. Pour les gâteaux : Crème pâtissière sans oeuf (vegan) Menu Vegan. Matefaim aux pommes (végétalien, vegan) — France végétalienne. Beaucoup de gones, de petits dauphinois ou de petits savoyards se souviennent avec émotion du matefaim (salé ou sucré) qui leur rappelle une grand-mère chez qui ils allaient passer leurs vacances… En réalité, le matefaim sucré est l’évolution, en dessert, d’une très vieille pratique culinaire paysanne du Centre-Est de la France: le matafan (littéralement «qui mate la faim»), courante encore dans la majeure partie des campagnes de la région Rhône-Alpes, notamment en Savoie, et jusque dans le Roannais, ou encore dans le Dauphiné, tandis que dans le nord-Vivarais (Ardèche) et dans le Jarez (Forez), on parle plutôt de « crique » (voir à crique ardéchoise).
Originellement, il s’agissait de galettes de pommes de terre râpées, mangées à l’aube, afin de permettre au paysan de tenir jusqu’au repas lors des travaux des champs. Peu à peu, le matafan a évolué en crêpe salée épaisse faite de farine, œufs, eau, lard, légumes, fromage, etc. Crêpes "vegan" - Mangez-moi. Pour la Chandeleur cette année, Greenweez.com m’a lancé le défi de créer une recette de crêpes vegan (sans ingrédients d’origine animale) et sans gluten.
Je suis donc partie de la recette de la pâte à banh cuon (crêpes vietnamiennes à la vapeur), à base de farine de riz blanche et de fécule de tapioca. Ces crêpes sont très moelleuses et souples, et ont une texture vraiment extra. J’y ai ajouté de la farine de sarrasin pour rappeler le goût des galettes bretonnes, ainsi que de la farine de pois chiche pour une bonne tenue et consistance des crêpes, et pour obtenir une couleur plus proche de celles au froment. Recette Galette de pomme de terre au quinoa. Recette Panna cotta vanillée au kiwi. Terminez le repas en beauté avec cette panna cotta délicatement acidulée et peu calorique !
Retrouvez cette recette et 99 autres autres desserts originaux et light dans le livre Desserts minceur pour les gourmands paru aux éditions Solar. Plus besoin de se priver de plaisir pour s'affiner ! 1. Pelez les kiwis et coupez-en 1 en tout petits dés. GAUFRES végétaliennes - Menu Vegan Menu Vegan. Paelle végétalienne - Menu Vegan Menu Vegan. Potée auvergnate (végétarien, vegan) — France végétalienne. En France, la liste des potées est longue: potée auvergnate, potée limousine, potée champenoise, potée lorraine, potée savoyarde, potée comtoise, potée vendéenne, potée bretonne et potée à la quimpéroise... Dans le Massif central, on privilégie la proportion de choux parmi les légumes, et les viandes salées (poitrine, côtes, jambonneau) l’emportent dans leur catégorie.
Parmi toutes ces potées, l'auvergnate (dont une variante est le rapoutet de Thiers) reste la plus connue. Ce plat rustique traditionnel s'organise autour d’ingrédients simples: chou, navet, carotte, pomme de terre, lard maigre, jambe de porc et saucisse, auxquels s’ajoute parfois le haricot blanc. Ces aliments, une fois apprêtés, mijoteront ensemble dans une marmite. La viande est d’abord mise dans une belle quantité d’eau bouillante pendant une heure et demie, avant de se voir rejointe par les légumes pour trois nouveaux quarts d’heure de cuisson. Ingrédients. Le blog de Greenweez.com le numéro 1 des produits bio, écologiques, bien-être. Un apéro sain qui séduira les plus sceptiques ! Oui, je sais ce que beaucoup d’entre vous se disent en lisant ce titre : « mouais ben rien que l’idée ça ne m’emballe pas » ou encore « pffff rien ne vaut un bon saucisson, ils nous gonflent ces bouffeurs de graines« … Attendez voir !
Fut un temps où je n’avais pas deux enfants, ni de maison en travaux et des tonnes de ménage et de lessives chaque jour, bref les conditions idéales pour me lancer dans des préparatifs d’apéritifs élaborés et très garnis : verrines, bouchées, canapés, tout y passait. Aujourd’hui c’est bien différent et pour échapper aux pizzas, chips, tomates cerises, j’ai opté pour cette recette ULTRA SIMPLE, rapide et très efficace qui plait aux plus dubitatifs.
Je suis « flexitarienne » c’est à dire que je mange très peu de viande mais je n’ai aucune intolérence au gluten. Cependant, il faut bien avouer que ce régime particulier a l’avantage d’être très digeste. Tarte bouquet de roses. LASAGNE VEGAN, sans Gluten, nouvelle cuisine italienne Menu Vegan. Focaccia végétarienne { légumes & mozzarella } - Les recettes de Juliette. La focaccia est un pain italien qui s'apparente beaucoup à la pizza. C'est d'ailleurs dans cet esprit que je l'ai concoctée et dégustée. D'aucuns disent aussi qu'il s'agit de la version italienne de la fougasse. La pâte de la foccacia est identique à la pâte à pizza. Seule la présentation change : une moitié de pâte vient recouvrir l'autre moitié garnie des ingrédients de votre choix.
J'ai choisi ici des produits simples mais savoureux, qui rappellent les saveurs de l'Italie : la sauce tomate, les légumes parfumés au thym et à l'origan séchés, la mozzarella, l'ail... La focaccia est pour moi une découverte. La prochaine fois que je séjourne en Italie, je saurai quoi commander : "Uno focaccia per favore ! " Biscuits alsaciens - Spritz sans gluten. Une agréable gourmandise pour accompagner les fêtes et tous les bons moments à partager, autour d'un thé ou d'un dessert léger (entremets, crème anglaise...). Pour 2 plaques à four 150 g de margarine végétale non hydrogénée 120 g de sucre de canne blond à la vanille 1 œuf 50 g de poudre d’amande blanche 70 g de crème végétale liquide (riz) 2 c. à s. d’arrow-root 220 g de farine de riz complet 1/2 c. à c. de poudre levante sans gluten 6 gouttes d’huile essentielle d’orange zeste 2 pincées de cannelle Préchauffez le four à thermostat 6 (180 °C).
Malaxez la margarine végétale à température ambiante avec le sucre de canne blond (j'utilise un sucre dans lequel j'ai laissé sécher une gousse de vanille pour le parfumer). Ajoutez l’œuf, la cannelle en poudre et les gouttes d'huile essentielle d'orange. Mélangez en incorporant la crème végétale liquide et la poudre d'amande préalablement tamisée (pour obtenir une poudre très fine). Les temps de cuisson - Le Vitaliseur de Marion. Tofu Bolognaise - La cuisine De Jean-Philippe. Carrot cake comme chez Starbucks en pas à pas.
Recette Pâte à tartiner au citron. Inspirée du traditionnel lemon curd anglais, cette pâte à tartiner est extrêmement onctueuse. L’utilisation d’arrow-root et l’absence de beurre la rendent beaucoup plus digeste que la version initiale. Basboussa. Héritière des Mille et Une nuits, la basboussa est une pâtisserie orientale dorée à l'or fin de la cuisson au four, découpée en carrés assez plats, souvent incrustés d'une amande. Au palais, s'exprime la double sensation de la semoule granuleuse, sucrée, et la fraîcheur du sirop citronné qui l'imbibe... Ce joyau du Maghreb reste très apprécié sur les tables du Ramadan et de l'Aïd. Recette Tiramisu aux poires. Brassadeau. Préparation de recette Dans un saladier, verser la farine additionnée de la levure, y creuser un puits et y verser la crème végétale, l'huile, le sucre, l'eau de fleur d'oranger (ainsi qu’un rien de rhum, si on le souhaite) et les zestes d’agrumes.
Le Gâteau neige au blanc d'oeuf. Voici un délicieux gâteau et surtout facile et économique et léger comme un nuage appelé le Gâteau neige car il est tout simplement composé de blanc d’oeuf montée en neige. Ce gâteau neige vous permettra d’écouler vos blancs d’oeuf, que je réserve au congélateur pour une recette ultérieur, s’était justement le cas pour le flan pâtissier (recette à venir). Les photos ont été prises à la va-vite car mes enfants s’impatientaient à l’heure du goûter. nous avons vraiment apprécié ce cake léger, spongieux et moelleux il me rappelle le gâteau de Savoie. On peut choisir de parfumer ce gâteau au zeste de citron ou orange, il n’en sera que meilleur.
Croquant d'Auvergne. Naguère, les croquants fabriqués en Auvergne, par les grand-mères et les mères, étaient tellement durs qu'il fallait les laisser s'amollir dans du lait ou du café pour les assouplir.... Petits gâteaux aux blancs d'oeuf (Restes de blanc d'oeuf) : Recette de Petits gâteaux aux blancs d'oeuf (Restes de blanc d'oeuf) Brioche facile au Thermomix : encore meilleure que la recette de nos grands-mères ! La brioche maison de nos grands-mères détient ce goût inimitable qui peuple nos souvenirs d’enfant. Mais pour le retrouver dans une recette, c’est loin d’être aussi simple ! À moins que… À moins d’essayer la recette de cette brioche facile au Thermomix à la texture à la fois moelleuse et onctueuse et au goût terriblement fondant !
Gâteau de riz. Recette Ginger breads sans gluten (Biscuits de Noël) Cette recette est tirée du livre Cuisiner sans gluten, paru aux éditions Larousse. Impossible de ne pas trouver son bonheur parmi les 50 recettes proposées. De la pissaladière au gratin de macaronis au quinoa en passant par un alléchant cheeseburger maison, tous vos plats préférés sont revisités 100% gluten-free et 100% plaisir ! 1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Râpez assez finement la racine de gingembre avec une râpe à parmesan. Financiers. Cookies à la farine de souchet et de pois-chiche – du bio dans mon bento.
Vin blanc glacé à la sauge et au miel (idée d'apéritif pour les fêtes) - JuJuBe en Cuisine. Recette Pommes au four. Recette Gâteau à la carotte et aux noix (carrot cake) La meilleure recette de carrot cake ! Recette Langues de chat noir. Panna cotta. Recette Brioche Babka cannelle-chocolat. Recette de Chouquettes tout chocolat (empreintes tartelettes silform) Le Miam Ô Fruit de France Guillain. Millas. Brioche filante aux pralines roses - La Cuisine de Jackie. Financier. Recette Brioche Babka cannelle-chocolat. Mantecao. Crêpes simplissimes, recette. Gouéron (végétalien, vegan) — France végétalienne.
Carrés au citron : une recette de dessert facile. TIRAMISU VEGAN cru et sans gluten - Menu Vegan Menu Vegan. Matefaim aux pommes (végétalien, vegan) — France végétalienne. Madeleine (végétalien, vegan) — France végétalienne. Crêpes vegan - La cuisine De Jean-Philippe. Liqueur de verveine maison. Cake fondant au chocolat sans gluten (végétalien, vegan) — France végétalienne. Recette Mugcakes au chocolat. Recette de Mini cannelés bordelais. Recette Gâteau aux poires. Crêpes sucrées et salées - Vegan Pratique. Bugne (végétalien, vegan) — France végétalienne. Tarte au citron/vanille et sa meringue1.2.3. Veggie. Moelleux au chocolat coeur coulant (végétalien, vegan) — France végétalienne. Crème brûlée (végétalien, vegan) — France végétalienne.
Canelés ou cannelés (végétalien, vegan) — France végétalienne. Tarte aux noix. Muffins aux myrtilles. Testez notre recette de cookie vegan et diablement régressif !