Hachis parmentier à la courgette - Bienvenue sur Mon Thermomix au quotidien ! Pour 4/6 personnes Ingrédients:
Cassoulet express (à la vendéenne) au chorizo - Bienvenue sur Mon Thermomix au quotidien ! Pour 6 personnes Ingrédients: (d’après une recette du cookidoo) – un gros oignon – 1 chorizo entier (doux ou fort selon le résultat escompté) – une cuillère à café de concentré de tomate (j’utilise du concentré en tube pour ne pas avoir de boîte qui reste ouverte) – 400 grammes d’eau – du sel – 1 tablette de bouquet garni ou un bouquet garni – 2 bocaux de mogettes de Vendée déjà cuisinées (2 x 840 g: j’en ai pris un au naturel et l’autre au jambon de Vendée) – on peut prendre aussi l’équivalent en haricots en grains déjà cuisinés au naturel par exemple selon les spécialités des régions. – 3 saucisses de Toulouse crues – de la chapelure (voir ici)
Couscous de gambas et sa bisque - Bienvenue sur Mon Thermomix au quotidien ! Pour 4/5 personnes Ingrédients: (d’après une recette de cookidoo)
Saucisses de Toulouse, compotée d'oignons et écrasée de pommes de terre - Bienvenue sur Mon Thermomix au quotidien ! Pour 4 personnes Ingrédients: (d’après une recette de la plate forme cookidoo)
Magrets de canard, aux navets glacés à l'orange et au miel - Bienvenue sur Mon Thermomix au quotidien ! Pour 4 personnes Ingrédients: (d’après une recette de Cookidoo) – 1 oignon jaune – 15 grammes d’huile d’olive – 2 oranges (bio de préférence): le jus d’une orange + 4 belles tranches dans la seconde et le restant de la seconde en jus aussi (à ne pas mélanger au jus de la 1ère…) – un peu de thym déshydraté (une petite cuillère à café) ou une branche de thym – 500 grammes de navets (bio de préférence et plutôt petits pour n’avoir pas besoin de les éplucher) – 2 magrets de canard (frais pas séchés ) coupés en 2 dans le sens de la longueur – 10 + 10 grammes de miel – du sel, du poivre – 400 grammes d’eau 1.
Mettre l’oignon épluché et coupé en 2 dans le bol du Thermomix® et mixer 5 secondes / vitesse 5 puis racler les parois avec la spatule. 2. 3. 4. Brochettes cabillaud chorizo et son quinoa aux légumes & Velouté de poivrons féta - Bienvenue sur Mon Thermomix au quotidien ! Pour 4/5 personnes pour 4 personnes Ingrédients:
Poulet au curry, légumes vapeur et velouté au lait de coco - Bienvenue sur Mon Thermomix au quotidien ! Pour 4 personnes Ingrédients: (d’après une idée recette de la plate forme Cookidoo) – 2 grosses carottes (j’ai gardé les fanes des carottes) – 400 grammes de courgettes surgelées (celles du jardin congelées cet été) – 500 grammes d’aiguillettes de poulet – 1 petit bocal de poivrons grillés marinés – 4 gros champignons de Paris frais – 1 gros oignon jaune – 2 gousses d’ail – 20 grammes d’huile d’huile – 3 grosses tomates (comme ce n’est plus la saison, j’ai utilisé l’équivalent en tomates pelées en boîte sans mettre trop de jus: comme elles étaient plutôt petites dans la boîte, j’ai considéré que 1 grosse tomate = 3 petites tomates de la boîte de conserve) – 50 grammes de lentilles corail – 1 boîte de lait de coco – 1 cube et demi de bouillon de volaille (bio de préférence) – 150 grammes d’eau – du sel du poivre – du curry en poudre – 50 grammes de crème fraîche épaisse 1. 2. 3. 4.
Couscous végétarien - Bienvenue sur Mon Thermomix au quotidien ! Pour 4 personnes suggestion de présentation Ingrédients: (d’après une idée recette de la plate forme Cookidoo)
Filet mignon sauce moutarde - Bienvenue sur Mon Thermomix au quotidien ! Pour 4 personnes Ingrédients: (d’après une recette de la plate forme Cookidoo)
Pizza jambon raclette - Bienvenue sur Mon Thermomix au quotidien ! Pour 4 personnes (ou moins si très gros mangeurs!)
Ingrédients: – Pour la pâte à pizza: – 220 grammes d’eau – 20 grammes de levure de boulanger fraîche (ou 8 grammes de levure de boulanger sèche) – 30 grammes d’huile d’olive ( + un peu pour le saladier – j’utilise mon vapo d’huile) – 400 grammes de farine (+ un peu pour le plan de travail) – 1 cuillère à café de sel fin – Pour la garniture: – 4 tranches de jambon blanc (mais on peut adapter en fonction de ce qu’on a) – 4/5 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse – des tranches de fromage à raclette (j’ai profité d’un reste suite à un repas raclette 3 jours auparavant) – des herbes de Provence.
Dos de cabillaud au beurre d'agrumes - Bienvenue sur Mon Thermomix au quotidien ! Pour 4 personnes Ingrédients: (d’après une recette de la plate-forme cookidoo) – 4 dos de cabillaud en portion – prévoir entre 120 et 200 grammes par personne (si vous les achetez surgelés, il faut les décongeler au préalable) – 400 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux – 400 grammes de courgettes (si vous les prenez surgelées, moi en l’occurrence c’était celles du jardin de cet été que j’avais congelées, vous pourrez les mettre surgelées dans la recette) – 1 orange bio – 1 citron bio – 80 grammes de beurre – 1 cuillère à café d’anis vert – 1 peu de persil (déshydraté ou surgelé si vous n’avez pas de persil frais) – 700 grammes d’eau 1.
Prélever le zeste du citron et de l’orange à l’aide d’une râpe zesteur et réserver puis presser le jus de l’un et de l’autre (ils peuvent être mélangés) 2. 3. Saint- Jacques rôties à la mangue - Bienvenue sur Mon Thermomix au quotidien ! Pour 4 personnes Ingrédients: (d’après une recette de la revue RUSTICA) – 16 grosses noix de Saint-Jacques (je les ai achetées avec corail – prévoir 4 par personnes) – 1 mangue épluchée et coupée en dés. – 2 blancs de poireaux (ou à défaut 2 gros oignons jaunes) – 300 ml de lait de coco (j’ai pris une boîte 1/4 soit 400 mlde lait de coco BIO) – 30 grammes de beurre (j’ai pris de l’huile de noix de coco) – 1 cuillère à soupe de cerfeuil déshydraté – 10 grammes d’huile d’olive – 1 cuillère à café bien pleine de fécule de maïs (autrement appelée Maïzena) – du sel, du poivre – un peu de curcuma 1. Eplucher oignons ou poireaux. Croquettes de poisson - Bienvenue sur Mon Thermomix au quotidien ! Pour 10 croquettes de 6 cm environ Ingrédients: (d’après une recette du magazine PRIMA) – 250 grammes de filet de poisson blanc (merlan…) – 1 échalote – 1 gousse d’ail – 1 blanc d’œuf – du sel, du poivre – des herbes aromatiques (facultatif) – de la chapelure (voir ici) – de la matière grasse (j’ai utilisé de l’huile de noix de coco) 1.
Mettre dans le bol du Thermomix®, la gousse d’ail et l’échalote pelées et mixer 5 secondes / vitesse 5 puis racler les parois. 2. 3. 4. 5. 6. Dhal aux crevettes coco – Bienvenue sur Mon Thermomix au quotidien ! Pour 4 personnes Ingrédients: (d’après une recette du magazine AVANTAGES) – 1 oignon – 10 grammes d’huile de pépins de raisin – 200 grammes de lentilles corail – 400 grammes de tomates concassées (une boite ou personnellement j’ai utilisé les dernières tomates de mon jardin épluchées) – 400 grammes de lait de coco – 1 cuillère à soupe de curry en poudre – 1 cuillère à café de paprika – 1 cube de bouillon de légumes (bio de préférence) – 500 grammes d’eau – une vingtaine de crevettes (j’ai pris des crevettes cuites que j’ai partiellement décortiquées en laissant la queue pour la déco) – 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco – de la coriandre fraîche – 1 petit piment rouge (facultatif) => j’ai pris un piment doux – du sel, du poivre.
Poulet à l’ananas et aux courgettes – Bienvenue sur Mon Thermomix au quotidien ! Pour 4 personnes Ingrédients: – 4 escalopes de poulet coupées en gros morceaux (4 cm environ) [ prendre du poulet de bonne qualité, c’est important pour sa tenue à la cuisson) – 450 grammes de courgettes non épluchées coupées en gros cubes de 2/3 cm (c’est important pour la tenue!) – 1 oignon – 10 grammes d’huile d’olive – 1 (1/4) boîte d’ananas au jus (pas au sirop) (j’ai pris de l’ananas déjà coupé en morceaux)- on aura besoin des morceaux d’ananas mais aussi de 100 grammes du jus. – 200 grammes de lait de coco (penser à secouer avant ouverture pour homogénéiser le contenu) – 1 cuillère à soupe de fécule de maïs autrement appelée Maïzena – 2 grosses cuillères à soupe de fond de volaille – 1 cuillère à soupe de curry en poudre – 1 grosse cuillère à soupe d’estragon (frais ou déshydraté) – du poivre – du sel (à ajuster à la fin seulement selon les goûts car le fond de volaille est déjà salé souvent) 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
Servir chaud, éventuellement accompagné de riz nature. Poisson au bouillon oriental – Bienvenue sur Mon Thermomix au quotidien ! Ingrédients: Bagels Poulet Avocat Chèvre (garniture à adapter selon ses goûts) – Bienvenue sur Mon Thermomix au quotidien ! Pour 3 Bagels (mais on peut augmenter les quantités – voir le NB. à la fin) Ingrédients: (d’après une idée recette de Télé Loisirs)Pour les bagels: (d’après la recette de Mercotte – www.mercotte.fr) – 7 grammes de levure de boulanger fraîche (la balance du Thermomix n’ayant pas cette précision, j’ai pris ma petite balance de cuisine. Tortillas de poulet – Bienvenue sur Mon Thermomix au quotidien ! Boulettes de viande au chorizo – Bienvenue sur Mon Thermomix au quotidien ! Pour 4 personnes Ingrédients: Croque-cake savoyard – Bienvenue sur Mon Thermomix au quotidien ! Pour 4 / 5 personnes. Hot dog sauce cheddar – Bienvenue sur Mon Thermomix au quotidien !
Pour 7 à 10 pains (selon que vous voulez que votre saucisse dépasse ou non) – j’en ai fait 7 Ingrédients: Pavés de saumon et sauce au lait de coco-épices douces – Bienvenue sur Mon Thermomix au quotidien ! NOUILLES CHINOISES AUX CREVETTES ET AU JAMBON. J'adore les recettes vide frigo .....On peut manger pour pas cher tout en se régalant .Recette improvisée avec un reste de crevettes surgelées, un reste de dés de jambon et les poireaux du jardin Total de la recette 13SP pour 2 pers ; 7SP la part Dans le cas d'une JSC ;en considérant l'huile offerte 0 SP la part Pour 2 pers ; 7 PP la part Dans le cas d'une JSC ; 0PP la part Ingrédients ; **LOGOS VERTS** 70 g de nouilles chinoises crues ** 1 Oignon ** 1 Poivron rouge ** 300 g de blanc de poireau ** 100 g de queues de crevettes ( surgelées)** 100 g de dés de jambon 100ml de vin blanc 2 CC d' Huile d'olive Sel et Poivre Persil Préparation ; Faire décongeler les queues de crevettes .
Peler et couper les oignons en fines rondelles . Couper les blancs de poireau en rondelles . Pendant ce temps , faire cuire les pâtes chinoises , les égoutter et les réserver au chaud . Parsemer de persil ciselé et .......... passez à table !!!!!! « Tajine » de poulet, mirabelles et miel – Bienvenue sur Mon Thermomix au quotidien ! Foie de génisse (ou de veau) et sa purée de courgettes – Bienvenue sur Mon Thermomix au quotidien ! (d’après une recette du livre Equilibres et Saveurs) pour 3 / 4 personnes. Arancini à l’emmental (repas à la sicilienne…) – Bienvenue sur Mon Thermomix au quotidien ! Haddock et crevettes sur lit de choucroute (version light de la choucroute de ma mer) – Bienvenue sur Mon Thermomix au quotidien ! Poulet aigre-doux – Bienvenue sur Mon Thermomix au quotidien ! Nouilles au porc et pousses de bambou – Bienvenue sur Mon Thermomix au quotidien ! Tagliatelles au saumon frais – Bienvenue sur Mon Thermomix au quotidien !