Gâteau à la courge butternut {vegan} Imaginez un peu : un gâteau à la courge butternut extrêmement moelleux recouvert d’un streusel croustillant aux noix de pécan et à la cannelle (que vous pouvez ne pas mettre si vous n’aimez pas ça, mais moi j’adore !)
Arrosé d’un glaçage bien gourmand au sirop d’érable. Plutôt appétissant non ?! Et bien pour l’avoir goûté et re-(re)-goûter je peux vous dire que c’est une merveille, toutes ces saveurs et ces textures réunies constituent à mes yeux LE parfait goûter d’automne ! Si jamais vous vous posez la question, sachez que le goût de la courge est très subtil mais elle apporte énormément de moelleux et un côté humide au gâteau. Au niveau des saveurs, l’équilibre est parfait : butternut, épices, noix de pécan et sirop d’érable se marient à merveille.
Bref, ce gâteau est à tomber à la renverse ! "Trick or treat!" Préparons des biscuits à la courge pour fêter Halloween! Dans une semaine, nos adorables enfants se transformeront l'espace d'une soirée en monstres, sorcières ou squelettes.
Préparez citrouilles, décorations, bonbons et gâteaux, ou vous ferez l'objet d'un mauvais sort! J'ai récupéré la pulpe de ma lanterne Jack-o'-lantern et préparé de délicieux biscuits à la courge. Il n'y a pas de manière plus agréable de manger des légumes que de les cacher dans les biscuits! Les enfants ont largement pu participer à la préparation des gâteaux, et surtout à leur décoration. Nous avons fait des citrouilles, mais il existe des emporte-pièces de toutes les formes dans le commerce, les enfants n'ont qu'à choisir!
Amusez-vous bien! Ingrédients pour 20 gâteaux: 300 gr de farine d'épeautre (à défaut de la farine de blé)40 gr d'huile de tournesol 80-100 gr de sucre de canne roux75 ml de lait végétal (j'ai utilisé du lait de riz)125 gr de courge (poids de la courge cuite à la vapeur)1/2 sachet de levure chimique en poudre ou bio Préparation: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Recette Halloween. TARTE D'HALLOWEEN AU POTIRON. Pumpkin Pie. Quoi de mieux pour fêter Halloween qu'une tarte à la citrouille?
Une tarte à l'effigie du roi des citrouilles ! Cette année pour célébrer la fête des monstres en tous genres j'ai choisi de m'inspirer de la plus célèbre tarte de saison venue des USA, réalisée ici avec de la courge musquée, qui ressemble à une petite citrouille et dont le goût est délicieux. Plutôt que de réaliser une pâtisserie complexe comme je pensais le faire au début je me suis orientée vers une tarte facilement réalisable par des enfants et avec une liste d'ingrédients ultra simple pour une recette à la portée de tous. Pour l'occasion j'ai troqué les tissus colorés et l'ambiance lumineuse habituelle pour un esprit plus dark, si vous êtes fans de photo culinaire vous n'aurez pas manqué de remarquer la grosse tendance sombre/clair-obscur actuelle, que l'on retrouve sur pas mal de blogs culinaires. La courge musquée, cucurbita moschata utilisée dans cette tarte, fait partie de la même famille que le butternut.
Fondant chocolat-potimarron en 3 ingrédients. Automne, te voilà !
Voir la forêt roussir, marcher dans les feuilles mortes, flairer l’humus humide, porter des pulls tout doux et s’enrouler dans une écharpe épaisse en guise de manteau. Parce qu’un manteau, c’est trop « hiver » et que l’on voudrait exprimer tout l’été encore suspendu dans le fond de cet air bien frais. Oh, et les courges, on en parle ? Ce fondant au chocolat et au potimarron est parfait. Seulement 3 ingrédients et pas de balance : on mesure avec un verre, une tasse, un bol, ou tout autre récipient. Pas de farine non plus, ni d’œufs bien sûr, ni de substituts : la courge est multi-fonction. Vous n’êtes pas familiers avec les desserts aux légumes ? Les légumes sont peu gras, peu sucrés et peu caloriques. Convaincus wink ? Ajustez les quantités en fonction des bouches à nourrir !
Préchauffer le four à 180°C. Graisser un moule et y verser la préparation sur 2 à 3 cm d’épaisseur. Laisser refroidir puis placer au frais une nuit, ce qui laisse le gâteau se raffermir. Gâteau vegan zébré, courge et chocolat. Happy Halloween! Ciambellone alla zucca e mandorle (couronne à la courge et aux amandes) A chaque fois c'est pareil, je fais un nouveau gâteau et j'en suis tellement fière que je pense que je n'arriverai jamais à en faire un meilleur que le précédent.
Et pourtant aujourd'hui, j'ai été surprise par la bonté de ce gâteau obtenu un peu par hasard. Gâteau à la courge végétalien - Recettes végétales et bio. Desserts jeudi 3 mai 2012 Ingrédients : - 750g de courge- 250g de sucre- 200g de farine- 1 yaourt de soja nature- 1 c. à soupe de maïzena.
