Recette Confiture de tomates vertes. Marie cuisine pour 6: ENVIE D'UNE GOURMANDISE RAPIDE….PETITES CRÈMES LEGÈRES AU CHOCOLAT A LA CARDAMOME !! J'ai l'impression que ça fait une éternité que je n'ai pas publié de recette...mais c'est en effet le cas !
Il faut dire que ces derniers temps le blog n'était pas la priorité ! Mais je reviens parmi vous avec de bien belles recettes dans mon panier ! La recette d'aujourd'hui je l'ai trouvée sur le blog de Papilles et pupilles. Je l'ai un peu modifiée en l'aromatisant à la cardamome, car le l'association des deux parfums est délicieuse. C'est une recette vraiment facile, et légère, qui permet de se faire plaisir sans scrupule !
Ingrédients pour 6 personnes : - 90 g de chocolat noir - 2 oeufs - 15 g de cacao en poudre - 70 g de sucre - 50 cl de lait - 1 cuillère à soupe de maizena - 2 gousses de cardamome écrasées Faites fondre le chocolat au bain-marie. Faites chauffer le lait avec la cardamome. Dans un saladier battez les oeufs avec le sucre. Reversez dans la casserole et laissez épaissir sur feu moyen en mélangeant sans cesse avec la cuillère en bois. Voilà, c'est un vrai régal ! Crèmes dessert au chocolat. Crèmes au chocolat Il y a déjà sur ce blog plusieurs recettes de petites crèmes au chocolat avec plusieurs variantes : Crèmes au chocolat, crèmes au chocolat et aux véritables petits beurre LU, crèmes au chocolat meringuées, petites crèmes chocolat noisettes, ..
Ici je vous propose une version de ces crèmes dessert au chocolat utilisant des oeufs, ce qui donne un résultat plus doux, plus moelleux. Je me demande si ce n’est pas ma version préférée. La recette a été réalisée grâce au robot Companion (et vient du livre fourni avec le robot) mais je vous mets aussi la version classique. Confiture de lait maison (dulce de leche)... - Fait maison par Lilouina. Coucou !
Voici une autre douceur parfaite pour les paniers gourmands ^^. Il semble que la confiture de lait ou dulce de leche soit originaire d'Argentine, là-bas elle fait partie des basiques que tout le monde mange. On peut la parfumer à la vanille, cannelle, épices, chocolat, poudre d'écorce d'orange, des noix de pécan, des noisettes, de la purée de banane, du beurre,... c'est comme on aime ;o). C'est un peu long à faire mais tellement bon ! Perso je ne suis pas fan de la version lait concentré parce que je trouve ça dangereux, et vu que les conserves contiennent des molécules pas très nettes, alors en chauffant, c'est pire... un bon fait tout anti-adhésif, une cuillère en bois et hop, c'est parti !
Pour le sucre, il ne faut pas descendre en dessous de 250g, et pas plus de 500g, perso, je trouve qu'avec 300, c'est parfait et plus on cuit, plus c'est épais. Confiture d'ananas - 750 Grammes.
Gelées de fleurs. Betteraves rouges. Confiture de Noël aux fruits secs. Ingrédients (pour 6 pots) : - 1 citron - 2 oranges- 500 g de pommes- 1 kg de poires bien mûres- 100 g de pruneaux dénoyautés- 100 g de dattes- 200 g de figues sèches- 200 g d'abricots secs- 100 g de raisins secs- 150 g de cerneaux de noix- 150 g d'amandes- 1 pincée de cannelle- 1 kg de sucre roux Préparation de la recette : Brossez le citron et les oranges sous l'eau courante.
Râpez leur zeste et pressez leur jus, puis réservez.Laver les pommes et les poires sans les peler. Coupez les en petits morceaux et mettez les dans une grande casserole. Ajouter deux petits verres d'eau et laissez cuire a feu doux a couvert pendant 20 mn.Lorsque les fruits sont bien cuits, retirez les du feu. Kiwis (vidéo) Si t'as la flemme de faire de la pâte à tartiner... En tant que membre du "Club des Détesteurs de Nutella Anonymes", ainsi que de celui des "Mères Crevées Débordées Fatiguées Harassées Exténuées Éreintées Exploitées" (le fameux MCDFHEE), je me devais de dégoter la recette de pâte à tartiner qui combinera efficacité et rapidité.
Je l'ai trouvée par hasard en fait, en feuilletant (encore !!!) Le magazine Pâtisseries et Compagnie : une pâte à tartiner toute simple à base de choco fondu, de noisettes et de lait de soja. Aucune galère, aucun pralin à faire, aucun caramel, et, noisette sur le gâteau, ni huile, ni beurre, ni crème ! Pourtant elle m'a donné du fil à retordre cette recette...pfffiou !!! J'ai dû faire 4 essais avant de trouver enfin le goût que je recherchais ! Je m'explique : la recette originale préconisait du chocolat à 70%. Fiasco. Alors j'ai recommencé avec du Caraïbes, je les ai suppliés de renouveler l'expérience, je les ai coursés partout avec la cuillère en chialant "Sioupléééé ! Refiasco. Poubelle.