Végé Burger de Haricots Noirs - La cuisine De Jean-Philippe. Accompagnements pour la fondue chinoise. Nous vous proposons des suggestions pour revisiter la plus classique des fondues, c'est-à-dire la fondue chinoise! Découvrez nos idées de trempettes et aussi d'aliments à faire cuire... et à échapper dans le bouillon à l'occasion, question d'avoir une bonne raison d'échanger un langoureux baiser. Des protéines On choisit des sources de protéines qui cuisent rapidement et qui peuvent être bouillies sans être dénaturées.
On oublie donc les coupes de viande épaisses et coriaces! Si vous choisissez de trancher la viande vous-même plutôt que de l'acheter déjà tranchée, il est recommandé de congeler partiellement le filet pour en faciliter la coupe. Très minces lanières de filet de boeuf ou de poitrine de poulet, évidemment! Des légumes On choisira des légumes qui se mangent bien bouillis, et qui s'accrochent facilement au bout d'une fourchette! Tranches de carottes d'environ un demi-centimètre d'épaisseur, coupées en biseau. Des trempettes simples Sauce «secrète» Trempette césar Sauce asiatique. Terrine végétale festive façon foie gras. Noël approche, je voulais partager avec vous une recette toute simple pour les fêtes : une terrine végétale festive, façon foie gras ! Alors évidemment ce n’est pas du foie gras (ET TANT MIEUX !) Mais l’esprit de Noël y est, et c’est très facile à réaliser.
On y va ? Ingrédients : Pour 2 pots type « Le parfait » de 200g, environ 20g de levure maltée1/2 cuillère à café de coriandre1 clou de girofle1/2 cuillère à café de sel1/4 de cuillère à café de poivre200g de tofu fumé100g de tofu soyeux100g de margarine100ml de vin blanc8g d’agar-agar Facultatif, pour le dessus : 25g d’huile de coco désodorisée1/4 de cuillère à café de curcuma Matériel nécessaire : 1 blender1 petite casserole2 pots en verre Préparation : Mixer à l’aide d’un blender la levure, la coriandre, le clou de girofle, le sel et le poivre.Ajouter le tofu fumé, le tofu soyeux et la margarine.Mixer jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Pour le service, vous pouvez accompagner votre terrine de confiture de figues. Bon appétit ! Le gravlax. Technique culinaire • La source Végalité. Tarama & caviar à l'orange #Noël vegan. Bonsoir les ami(e)s, Je vous propose ce soir une recette gourmande mais surtout bluffante pour votre apéritif de Noël (ou du Nouvel An)!
Une délicieuse recette de "tarama" végétal. je sais que certains d'entre vous ne comprennent pas pourquoi imiter les plats traditionnels... Je vous explique pourquoi c'est important pour moi : je n'ai pas besoin de ce type de plat dans ma cuisine de tous les jours, mais quand on rencontre des personnes hyper récalcitrantes, je trouve que le mieux c'est de leur montrer qu'ilns ne vont pas perdre en goût... et qu'on peut trouver des alternatives. ça peut tout simplement ouvrir le dialogue et peut-être réussir à convaincre quelques personnes de son entourage à réduire, voire supprimer définitivement les produits d'origine animale. Je pourrai encore vous écrire des heures à ce sujet, mais je ne suis pas là pour ça, c'était juste une petite paranthese! :) La recette n'est pas forcément facile à réaliser, mais prenez votre temps. {Pour le tarama} - sel poivre 1. Tourte végé au quinoa et à la patate douce | RICARDO | RICARDO.
Préparation Cuisson Ingrédients Tourte 454 g (1 lb) de patate douce (environ 1 grosse) 1 oignon, coupé en morceaux 1 gousse d’ail, émincée 90 g (1/2 tasse) de quinoa, rincé et égoutté 40 g (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie 1 pincée de quatre-épices 1 pincée de piment de Cayenne 1 pincée de cannelle moulue 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive Garniture 1 carotte, coupée en fins biseaux 1 petit poireau, émincé 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive 140 g (2 tasses) de petits bouquets de brocoli blanchi 90 g (2 tasses) de feuilles de choux de Bruxelles blanchies 30 g (1/3 tasse) de demi-pacanes rôties 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron Sauce au yogourt 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature 10 g (1/4 tasse) d’un mélange d’herbes fraîches ciselées, au choix (persil, basilic, etc.) 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron Sel et poivre Préparation 1. 5. 6.
Biscuits au gingembre. Biscuits aux canneberges et chocolat - Cadeaux en pot. Voici un mélange de biscuits aux canneberges et chocolat dans un pot… Un ajout très intéressant dans les paniers cadeaux a offrir aux amis et à la famille. Ceux qui vont les recevoir voudront la recette à coup sûr, ils sont tellement bons. Mais,… pas obligé de les mettre dans un pot pour les offrir, on a le droit de se faire un petit plaisir… et puis, il faut bien y goûter avant des offrir alors on cuisine et on se régale! Ingrédients pour 12 biscuits: Dans un pot de 500ml, déposer les ingrédients dans l’ordre suivant: 1/2 tasse (50 g) cassonade1/4 c. à thé de cannelle1 pincée de sel1/2 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)1/3 tasse + 1 c. à soupe (51 g) de farine tout usage1/2 tasse (50 g) de gruau (flocons d’avoine)1/2 tasse (70 g) de canneberges séchées1/2 tasse (85 g / 3 oz) de pépites de chocolat mi-sucré Inclure une petite carte avec les instructions suivantes: 12 biscuits aux canneberges et chocolat Source: Cette recette a été mise au point dans la cuisine de Nathalie.
Soupe miso • La source Végalité. Ma cuisine de tous les jours. Madame Labriski recette Vegan et sans gluten. Vegan cranberry cheese | Exceedingly vegan. 21 Nov 2017 I have to say this is the best vegan cheese I've ever made. The flavours came out just perfect and the sweetness of the cranberries in combination with the savoury flavour of the vegan cheese is an absolute winner. This dairy-free cheese recipe is super easy and perfect for a vegan Christmas as well. I made a vegan herb cheese before, which was amazing (recipe here), but I personally like this one even more. And it's also super easy to make!
You can get all other ingredients in your supermarket. And if you want to see a whole vegan cheese playlist then go to my youtube channel, subscribe and check out this and many other vegan recipe playlists: www.youtube.com/c/exceedinglyvegan My vegan cranberry cheese was absolutely amazing on rye bread. And it really looked like cheese as well. This dairy-free cashew cheese is perfect for sharing at your vegan Christmas party. Cranberries and vegan cheese are the perfect sweet and savoury combination in the cold months. Enjoy! Ma cuisine de tous les jours. Pain pita maison, l'houmous, pois chiches grillés au épices et salade - La Fée Stéphanie. Je ne serai pas très bavarde aujourd'hui, dure et longue journée! À l'heure ou j'écris, il est 21h45, je viens juste de terminer les devoirs avec ma puce.
N'allez pas imaginer que nous avons commencé à 20 heures, elle travaille depuis 15 heures :-(( Nous avons étudié principalement le cours d'histoire et l'expansion du monde musulman au IX ème siècle. Pas facile à 10 ans de tout comprendre et de tout retenir, des notions pourtant fondamentales pour comprendre l'histoire moderne. Beaucoup d'adultes ne comprennent pas, je ne comprends pas moi-même pourquoi au XXI ème siècle on n'arrive toujours pas à vivre pacifiquement avec nos voisins!!
La discussion pourrait être bien longue, n'entrons donc pas dans le sujet au risque de noircir des pages et des pages. Temps de préparation: 40 minutes environTemps de repos: 70 minutesTemps de cuisson: 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: Pour les pois chiches grillés aux épices : (cliquer ICI pour une version au paprika) Pour le houmous: 1. 2. 3. Rachelle Béry. Soupe miso • La source Végalité. Le défi végane commence lundi! Un menu pour planifier votre prochaine semaine! Jour 20 : Vos bons coups □
Recettespcrm. Végétalien. Recettes Santé. Abécédaire du diabète, E : exercice physique, entier, eucalyptus, eau. Bien traiter son diabète peut être l’histoire de toute une vie. Une lettre à la fois, cet abécédaire offre des conseils pour faciliter la vôtre. S’émanciper du diabète avec la lettre E est somme toute efficace, économique, écologique et énergisant. Rien de bien ennuyeux, c’est à la portée d’un(e) enfant ! Exercice physique Faire de l’exercice physique a, entre autres bienfaits, la superbe faculté de réduire ses besoins de médicaments et d’abaisser le taux de sucre sanguin. En effet, les cellules musculaires peuvent accéder à l’énergie des glucides sans avoir recours à l’insuline.
On a donc tout intérêt à les stimuler ! Pour bien intégrer l’exercice physique à son quotidien, on peut faire simple. Entier Les grains poussent naturellement entiers. Quand nous mangeons des grains, qu’ils soient tels quels ou cuisinés, en pain, pâtes, biscuits, couscous, crêpes ou autre, mieux vaut donc les choisir entiers. Eucalyptus Eau C’est la base de la vie ! C’est tout pour les E. Abécédaire du diabète, F : feuilles vertes, fruits, fenugrec, froid, faim. Et si le froid hivernal était une bénédiction pour les diabétiques ? Joueriez-vous plus souvent dans la neige ?! Bien traiter son diabète peut être l’histoire de toute une vie. Une lettre à la fois, cet abécédaire offre des conseils pour faciliter la vôtre. Dans la section qui commence par F, plusieurs facteurs favorisent la santé.
Il faudra faire face à son diabète, ne pas le nier (voir A comme dans accepter), se familiariser avec de nouvelles recettes, éviter la folie des montagnes russes, le piège du fast-food, tout en restant flexible pour ne pas perdre la tête ! Notre famille peut nous aider à avoir la force de continuer dans les moments difficiles. Mais surtout, voici ma sélection de F soutenant le bon traitement du diabète… Feuilles vertes Les feuilles vertes, ou légumes verts feuillus, sont parmi les meilleures amies des diabétiques. Les feuilles vertes n’ont aucune incidence sur la glycémie, certaines auraient même de légères vertus hypoglycémiantes. Fruits Fenugrec Froid Faim. Traiter le côlon irritable par l'acupuncture et la diététique traditionnelle chinoise. Le côlon irritable est un trouble fonctionnel fréquemment rencontré en clinique d’acupuncture.
Le traitement du côlon irritable consiste souvent à réduire la douleur, renforcir le système immunitaire, puis rétablir les fonctions normales de l’intestin et de l’estomac. Actuellement, des données probantes de premier niveau supportent le traitement du colôn irritable (C.I.) par l’acupuncture et la moxibustion. (1) Certaines recherches ont proposé quelques modèles théoriques expliquant le fonctionnement du traitement. Ainsi, il a été démontré que la biostimulation par acupuncture et moxibustion régulerait la motilité intestinale, l’hypersensibilité viscérale, l’axe cerveau-intestin, le système neuroendocrinien et le système immunitaire. (2) Bien que l’acupuncture et la moxibustion soient toutes les deux considérées efficaces dans le traitement du côlon irritable (3), la moxibustion serait supérieure à l’électroacupuncture seule dans les cas où la diarrhée prédomine sur la constipation.
Chaudrée Southwest végétalienne. Trouver des recettes simples est la clé du succès lorsqu’on décide de suivre un régime alimentaire à base de plantes. Cette chaudrée est un exemple parfait de repas facile qui convient à toute la famille. Elle est excellente comme repas sur le pouce et facile à emporter. Cette chaudrée contient une grande variété d’ingrédients nutritifs. Elle est toutefois très facile à préparer et franchement économique. Les versions originales d’une chaudrée Southwest contiennent généralement du poulet, de la crème ou autre produit laitier très gras, du bouillon de poulet et également d’autres ingrédients imprononçables. Celle-ci ne contient aucun gras ajouté, ni de produits animaliers.
Une version sans remords d’un repas réconfortant qui normalement est très riche en calories. Cette recette regorge de légumes variés et l’orge remplace le poulet ce qui rend la soupe plus consistante. Chaude et épicée, elle est une soupe idéale par temps froid. Chaudrée Southwest végétalienne Rincer l’orge sous l’eau. 5 astuces et conseils pour maximiser l’assimilation des protéines. S’il y a un sujet qui suscite notre attention en alimentation, c’est bien celui de l’apport journalier en protéines ! Plusieurs personnes ont effectivement peur d’avoir des carences en nutriments, de manquer d’énergie et d’avoir des dysfonctionnements métaboliques… Il est fondé de croire que les protéines sont à la base de la vie (d’ailleurs, le mot protéine provient du terme grec « prôtos » qui signifie : essentiel). Les protéines favorisent la croissance et le maintient des tissus, contribuent au développement des anticorps, facilitent le transport des nutriments et représentent une réserve d’énergie dans l’organisme.
Cet article introduit des notions de médecine naturelle faisant des liens entre le métabolisme du corps humain et la qualité des protéines que nous ingérons quotidiennement. La bonne digestion des protéines pour éviter la putréfaction La digestion s’enclenche au contact des aliments avec la bouche.
Astuces : Mastiquez longuement et humez vos aliments. Cas par cas ! Repas des Fêtes. Des pastilles pour le rhume et la grippe faite maison. Minéralisante soupe à l'ortie. L’ortie est une plante très riche en minéraux. Quand on la cuisine, son goût s’apparente un peu à l’algue et aux épinards. Sa texture peut parfois être un peu piquante ou râpeuse si on utilise les parties plus âgées de la plante.
Conseils pour la cueillette des orties Il faut trouver les orties dans une zone exempte de polluants (éviter les bordures de route, les sols contaminés, les endroits trop fréquentés par les animaux). Toujours cueillir les orties avec des gants, leurs petites épines sont pour le moins urticantes. Ramasser seulement les jeunes pousses et la tête des plus grands plants. Minéralisante soupe à l’ortie Ingrédients : 1 gros oignon, coupé en dés1 patate coupée en désenviron 5 tasses de feuilles d’orties, (ou 100g) lavées et égouttées45 ml d’huile d’olive2 à 3 feuilles de bettes à carde coupées, avec la tige (environ 75 g)6 tasses d’eau ou de bouillonsel, poivre, épices au choix (j’aime bien utiliser le mélange d’herbes salées)crème de soya (Belsoy ou autre) Préparation : 1.
Comment faire ses germinations et ses pousses. Pour renforcer le système immunitaire, augmenter la vitalité et perdre du poids, faire sa propre germination, c’est super simple. Voici donc la technique de base, à la portée de tout le monde (jeunes et encore jeunes) pour réussir à faire germer luzerne et compagnie. Germination en pot Matériel requis : Un grand pot à large ouvertureUn morceau de moustiquaire ou de tissu mousseline (ne pas utiliser du moustiquaire pour les fenêtres car il contient des métaux lourds pour le protéger des rayons UV)Un endroit à la lumière indirecteDe l’eau tiède, de l’air et… des graines !
Méthode : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. Fournisseurs de germoirs Je vous ai expliqué comment procéder avec un pot qu’on a sous la main. Également, on peut faire notre germination de façon entièrement automatique avec le nouveau germoir Easygreen disponible chez Alimentation vivante Jalinis. Les pousses C’est archi-simple de les cultiver sur terreau ou de façon hydroponique. Avantages des pousses 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Dumplings de courge Hubbard. Dans La Presse du samedi 29 octobre dernier, Ève Dumas publiait l’article « Petit guide des légumes laids », où elle faisait l’éloge de nombreux légumes si peu attrayants pour l’oeil, mais ô combien délicieux et bénéfiques pour la santé.
Cela m’a inspirée pour ma prochaine recette ! La courge Hubbard… c’est la beauté intérieure qui compte, non ? Pendant plusieurs semaines, ma cuisine a arboré comme « bibelot » une courge Hubbard, la risée de certaines de mes amies qui la qualifiaient d’horrible, d’affreuse ! Leurs yeux en disaient long : « Ça se mange, ça ? Cette courge possède une peau nervurée, bosselée et, pour couronner le tout, la mienne était de couleur gris bleuté (la couleur varie d’une courge Hubbard à l’autre). Très facile à peler, cette courge dévoile une chaire délicate d’une couleur orangée qui ferait pâlir d’envie un Crayola ! Pour l’apprêter, j’ai pris la moitié de la courge pour la manger crue et en faire une succulente salade. Purée de courge Hubbard à la sauge Méthode : Chips de chou kale. Ayurvéda.
Ne tuez pas cette plante! C’est l'une des meilleures herbes de guérison que vous pouvez avoir chez vous. Les fines herbes à table toute l'année ! Le plantain pour premiers soins et effets anti-inflammatoires. Il fait chaud! Sandwich au kale à haute densité nutritive. Faire soi-même sa moutarde, son ketchup et sa mayonnaise végétalienne. Chia. Un potager sur votre balcon. Spaghettini de blé entier, sauce aux haricots blancs et à l’artichaut en une casserole. Kale massala. « Newtella » aux haricots noirs. Une glace d’or pour vos petits trésors. Le chou kale, notre chouchou santé! Soupe de carottes, gingembre et goji. Fabriquer son propre exfoliant et quelques conseils pour une beauté au naturel. Réveil de lentilles au coco. Menu gastronomique printanier : 3 services avec la rhubarbe. Célébrons les légumineuses : recettes du Championnat amateur de cuisine santé 2016.
Pourquoi manger germinations et pousses? 5 plantes pour tonifier les poumons. Curcuma. Articles.