Tartes / Flans

Tarte tatin aux pommes. Aujourd’hui, je vous propose un grand classique de la cuisine française : la tarte tatin.

Pour la petite histoire, je m’y suis essayée à deux reprises l’année dernière mais je n’arrivais absolument pas à obtenir cette fameuse tarte tatin. J’ai pris mon courage à deux mains (oui, les échecs : je n’aime pas ça) et j’ai retenté l’expérience cette année. Tarte au potimarron. Cet automne, j’ai envie de passer à la casserole les cucurbitacées en tous genres !

Une idée comme ça, car s’il y a bien des fruits/légumes de saison ce sont bien ces potirons, potimarrons et autres courges. Je les découverts il y a assez peu. J’ai commencé par les soupes, puis j’ai tenté de les ajouter à des copains légumes pour les rôtir, ensuite…. Tarte au potimarron vegan et sans gluten. L’automne est là… Les feuilles des arbres deviennent orange et commencent à tomber, il faut ressortir les bottes en caoutchouc et le parapluie, les odeurs de feux de cheminées ont remplacé celles des fleurs d’été… Mais mon optimisme l’emporte toujours, et tout bien réfléchi, je crois aimer toutes les saisons de l’année, car chacune d’elles m’apporte quelque chose, qui à chaque fois me surprend et me réconforte.

Mon bonheur de ce début d’automne a été de retrouver le petit goût de noisette et la saveur si douce qui caractérise le potimarron ! Je me suis empressée de le mettre en valeur avec cette recette de tarte salée, vegan et sans gluten. Tarte au potimarron vegan et sans gluten Pour la pâte : - 120g de mélange de farines sans gluten - 50g de farine de pois chiche - 1 cc de poudre à lever - 3 cs d’huile d’olive - 1/2 verre de lait de soja - Sel, poivre, niora (ou piment doux) Préchauffer le four à 180°C. Tarte légère au potimarron – vegan pumpkin pie.

Préalablement faites cuire le potimarron coupé en dés à la vapeur et mixez le finement.

Préchauffez le four à 180° Préparez la couche du fond : mixez ensemble les speculoos, le cacao et la margarine fondue. Tassez au fond d’un moule à charnière et enfournez 10 minutes. Sortez du four, laissez refroidir. Mixez ensemble la chair de potimarron, le lait de soja, la moitié de l’eau de coco, le sirop d’agave, la cannelle, la noix de muscade et la vanille. Dans un petit bol, mélangez le reste d’eau de coco et l’agar-agar. Versez le mélange dans le moule à charnière, laissez refroidir avant de mettre au frigo 2 heures minimum.

First, steam squash and finally blend it. Preheat your oven to 180°. Make the first layer : mix together speculoos, cocoa & melted butter. Blend together squash, milk, half the coconut water, agave, cinnamon, nutmeg & vanilla. In a small bowl, mix the remaining coconut water and agar powder. Pour into springform pan, let cool and then place into the fridge for 2 hours minimum. La recette du meilleur flan pâtissier au monde est… vegan ! (Recette détaillée avec tous mes secrets pour le réaliser) – Sans foie ni l'oie. Savais-tu que le flan fait partie des desserts préférés des français ? En même temps, il faut dire que beaucoup d’entre nous en ont mangé lors de l’enfance… Flans aux carottes. Bonjour tout le monde Je vous en parlais il y a peu ici, j’ai reçu un super moule Mastrad, que j’ai tout de suite eu envie d’utiliser Voici donc ma recette de flans aux carottes qui accompagnent super bien toutes sortes de viandes (je l’apprécie surtout avec du canard^^).

Pour remplir ce moule 9 parts il vous faut: 500 g de carottes60 g de beurre5 oeufs70 g de farine400 ml de lait1 cuillère à soupe de noix de muscade2 cuillères à soupe de crème fraîcheSel, poivre. Tartelettes au citron faciles [VEGAN] Aujourd’hui je partage avec vous une recette classique de la pâtisserie française : la tarte au citron… version 100% végétale !

Je n’avais jamais fait de tarte au citron ou crème au citron car je pensais cela long et compliqué (au niveau de la cuisson de la crème), mais j’ai enfin testé et suis très satisfaite ! Alors peut-être que cette version végétalienne est plus simple ou rapide que la version traditionnelle avec des oeufs, je ne sais pas, tout ce que je sais c’est que cette version est très bonne et accessible à tous ! J’aurais aussi pu la meringuer (avec une meringue à l’aquabafa) mais comme je devais la réaliser la veille pour le lendemain, la meringue n’aurait pas tenu ! Il fallait quand même mettre quelque chose sur la crème pour éviter l’effet « peau » en refroidissant, j’ai donc opté pour de la gelée de fruits rouges ! Tarte choco-cacahuètes façon snickers {VEGAN} – Kika & Co' Ça fait longtemps que je n’ai pas publié de recette sur le blog, avec le CAP et mes petits week-end j’ai plus le temps d’être dans ma propre cuisine !!

Mais je compte m’y remettre tout doucement, et je démarre en fanfare avec une recette vegan puisque aujourd’hui c’est le World Vegan Day . Une belle occasion d’être gourmand sans produits d’origines animales, parce que oui, c’est possible (et tellement bon !!). Du coup, je me suis fait plaisir ce week-end avec une tarte façon snickers que j’ai l’habitude de faire et que j’avais envie de tester en version 100% végétale. Traiteur vegan à Québec. Tarte aux pommes à la crème pâtissière. Une délicieuse tarte aux pommes à la crème pâtissière gourmande à souhait pour les amateurs de desserts aux pommes, une recette facile à réaliser la crème pâtissière peut être réalisée la veille pour gagner du temps ainsi que la pâte sablée.

J’avais deja proposé la tarte aux pommes à la crème pâtissière briochée qui eut un grand succès auprès des lectrices, les recettes de gâteaux aux pommes ne font pas long feu a la maison, mes filles et mon mari en raffole la pâte sablée sans oeuf est fondant en bouche et la crème pâtissière parfumée à la vanille est vraiment goûteuse et gourmande. Notre chère Natly a été élu marraine pour notre jeu Recette autour d’un ingrédient. Tarte bourdaloue - recette de la tarte bourdaloue poires et amandes. Tarte amandine aux poires. Ingrédients pour 6 personnes : 7 ou 8 poires 30g d’amandes effilées sucre glace Pâte sablée : 250g de farine 20g de maïzena 130g de beurre doux froid 90g de sucre glace 1 oeuf 50g de poudre d'amande Crème amandine : 100 gr de beurre 100 gr de sucre 100 gr de poudre d'amandes 2 oeufs 2 gouttes d’extrait d'amandes amères.

Tarte au citron meringuée. Tarte suisse aux pommes. Tarte suisse aux pommes Cela fait un moment que je voulais tester cette tarte suisse qui me vient de ma maman, elle la préparait souvent quand nous étions petits.

Ce qui me plait dans cette tarte aux pommes c’est qu’on n’a pas besoin de préparer une pâte sablée ou une pâte brisée. La tarte aux noix et caramel de Ricardo. Et oui voilà, j'ai invité un Québécois dans ma cuisine ! Bien qu'au départ je pensais que c'était un Italien (ben oui Ricardo) ... un livre sur l'Italie quoi ! Que nenni, ici on est au Quebec ... et on mange Quebec pour le plus grand bonheur de mes papilles ! Tarte aux noix et au caramel Pâte sablée : 190 g de farine55 g de sucre1/2 c.café de levure chimique1/4 c.café de sel55 g de beurre doux froid en dès1 œuf2 c.soupe d'eau froide Préchauffer le four à 180°C. (160 pour moi)Dans le bol du robot muni de la feuille K, déposer la farine, le sucre, la levure, le sel et le beurre.

Garniture : Tarte sablée au citron comme un cheesecake. Faites votre pâte sablée: Blanchir les jaunes avec le sucre et détendre avec un peu de lait. Mettre le beurre en morceaux et le sel sur la farine comme pour la pâte brisée. Prendre farine et beurre dans les mains et croiser les doigts. Écraser beurre et farine ensemble en frottant légèrement les mains. Le beurre doit être enrober de farine. Formez une fontaine et au milieux verser au centre le mélange sucre, l'oeuf et lait. Masse entre les mains, l'ensemble doit bien se tenir ensemble.

Farinez légèrement le plan de travail et fraiser jusqu'à obtention de l'amalgame. Tarte choco-cacahuètes façon snickers {VEGAN} – Kika & Co'