Document 1: la fabrication du comté. Exercice la Fabrication du fromage. Document 2 :lait cru lait pasteurisé. Document 3: Fermier, laitier.. .pdf. Document 4 :process transformation fromages. Exercice: Les familles de fromages. Document 5: les fromages en France. Docuement 6: les plateau de fromages. Document 7 la découpe des fromages. Document 8: L'art de la dégustation. Document 9: les saveurs des fromages. Tout savoir sur l'AOP. Document 10: L'assiette de fromage.