Le sirop de plantes : une idée fraiche et naturelle pour l'été - labulleverte. Lors de l'atelier consacré aux boissons à fabriquer soi même, nous avons eu l'occasion de partager moultes recettes et... de goûter aux préparations suivantes : vin de camomille, limonade de sureau, sirop de mélisse, sirop de menthe , vin de sauge, potion indienne au gingembre, Jus de carotte-céleri, Jus kiwi-banane-poire, kéfir, sirop de citron entre autres.
C'est tellement simple de faire soi-même son sirop à base de plantes fraiches ! Voici la recette que vous pouvez expérimenter avec de la menthe ou de la lavande par exemple : Proportions 30 à 50 g de plante fraiche 500 ml d'eau 750 g de sucre Mettre la plante fraiche en fleurs dans un bocal (style bocal pour conserves). Recouvrir avec de l’eau bouillante, fermer hermétiquement pour que le parfum reste prisonnier. Faire infuser 12h minimum. Laisser refroidir avant de mettre en bouteilles fermées soigneusement, stocker à l’abri de la lumière dans un local sec. Herbes aromatiques : 5 recettes de cocktails rafraîchissant pour les utiliser. Bien que le ciel gris et les nuages couvrent cette semaine une bonne partie de la France, l’été est là, et vos vacances approchent sûrement à grands pas (si si, on vous assure).
Avec Lilo, notre petit jardin d’intérieur, vous avez déjà pris l’habitude d’utiliser nos herbes aromatiques pour agrémenter toutes sortes de plats, sorbets et infusions. Mais saviez-vous que le basilic, la menthe, le thym et leurs copains pouvaient également égayer vos boissons de l’été ? Sirop Maison : Mélisse-Citron Sirop de fleurs de sureau - recette de sirop de fleurs de sureau - Recette par Chef Simon. Ingrédients.
Des sirops aromatiques 100 % naturels pour inventer des apéritifs et des recettes innovants lors des repas festifs ! « L’élaboration de sirops naturels, sans colorant ni conservateur, c’est le défi que s’est lancé Jean Marc Timon-David, le créateur d’Eloïde, cette jeune société marseillaise qui commercialise depuis plus d’un an, les six sirops à base de plantes issues d’une sélection rigoureuse de plantes aromatiques fraîches.
J’ai rencontré Jean Marc afin qu’il nous donne des conseils pour apprécier ces sirops avec des recettes de cuisine innovantes, salées, sucrées et pour inventer des apéritifs festifs avec le champagne et différents crus de vin. Jean Marc cueille des herbes fraîches « Les 6 parfums de sirops que j’ai créés selon la recette de ma grand-mère sont associés à mes souvenirs d’enfance. Préparez vos sirops naturels. Huiles aromatiques : les meilleures Recettes d'huiles aromatiques. Bocaux et confitures : les herbes et aromates. Pesto home-made, petit pot d’oignons grelots, huile parfumée aux herbes, sirop de menthe ou alcool de verveine : nos 5 recettes fétiches pour remplir ses placards tout au long de l’été … Et en profiter l’hiver venu !
A faire tout l’été. Recettes à base de plantes aromatiques - Arom'antique. Sirop de menthe maisonVotre menthe envahie le jardin ?
Profitez de sa prolifération excessive pour la tailler et confectionner votre propre sirop de menthe.Préparation : 15 mn. Macération : 2 jours. Cuisson : 30 mn.Ingrédients :1 litre d’eau.1 très gros bouquet de menthe poivrée.1 kg de sucre. Préparation :Laissez macérer pendant 2 jours l’eau et la menthe. Filtrez, ajoutez le sucre, puis portez à ébullition pendant une demi-heure. Petite astuce :Pour conserver votre sirop un peu plus longtemps, ajoutez-y, avant la mise en bouteille le jus d’un citron.
Le saviez-vous ? Clairette à la fraise et à la mentheUne association originale pour cette recette à l’accent Drômois.Préparation : 20 mn.Ingrédients pour 4 personnes:3 à 4 brins de menthe poivrée.500 g de fraise.1 bouteille de clairette Tradition. Herbes et aromates : le mélange des saveurs - Instant Chef. Lorsque nous nous trouvons en cuisine, il est important de donner du goût à chacun de nos plats.
C’est une manière très singulière de rendre notre préparation plus spéciale et surtout à l’image de notre personnalité. Mis à part le fait que cela nous démarque des autres cuisiniers, utiliser des herbes aromatiques peut être le reflet d’une culture bien précise. La plupart des herbes aromatiques sont prévues pour un type de plat particulier comme la viande ou le poisson. Mais dans certains cas, elles peuvent être utilisées dans l’un comme dans l’autre. Comment planter des plantes aromatiques ? Dans un coin de jardin ou sur un balcon en jardinière, nul besoin d’être un grand jardinier pour faire pousser du thym, du laurier, du persil, du basilic, de la coriandre, de la menthe, et toutes sortes d’aromates qui donneront du goût à votre cuisine.
Article ajouté le 24/02/2014 Contrairement aux plantes aromatiques vivaces, qui repoussent d’une année à l’autre, les variétés annuelles et bisannuelles devront être renouvelées tous les ans, par semis ou par plantation de jeunes plants. Faire pousser des plantes aromatiques en intérieur. Persil, ciboulette, thym, basilic… Quoi de plus agréable que d’utiliser ses propres aromates dans la cuisine de tout les jours ?
Si vous n’avez pas la chance d’avoir un jardin ou un balcon pour cultiver des plantes aromatiques, pas d’inquiétude ! Il existe des solutions simples et économiques pour les faire pousser en intérieur et en profiter toute l’année ! Que vous choisissiez de partir de graines ou de plants, voici quelques conseils pour réussir vos cultures indoor d’aromatiques. Sommaire Quelle plante aromatique pour cultiver en intérieur ? Si toutes les herbes aromatiques ne supportent pas la culture intérieure. Fiche technique – Spirale d’herbes aromatiques. Voici un articule d’aide sur la création d’une spirale aromatique trouvé sur : www.onpeutlefaire.com/fichestechniques/ft-spirale-herbes-aromatiques.php Les anglais, dont le climat humide ne favorise pas la culture des plantes aromatiques, ont inventé un parterre surélevé en spirale pour les cultiver dans n’importe quel jardin.
La structure accumule la chaleur et tempère les variations de température. La pente crée un microclimat plus chaud que les alentours. La butte surélevée est bien drainée, même en terrain et climat humides. Fiche technique - Spirale d'herbes aromatiques Associer aromatiques et légumes pour la lutte biologique au potager. Continuons notre découverte sur les associations utiles entre fleurs, aromatiques et légumes pour lutter biologiquement au potager. Très utilisée au jardin bio et en permaculture, l’association de plantes est une aide précieuse pour attirer les pollinisateurs et lutter naturellement contre les insectes indésirables. Les erreurs à éviter dans la culture des plantes aromatiques. Aussi décoratives qu’utilitaires, les plantes aromatiques sont appréciées pour leurs goûts variés qui réveillent la cuisine familiale ou font voyager, utilisées dans des plats exotiques.
Prenez le temps de mieux les connaître dans leur diversité ! Découvrez les pots et jardinières de la boutique de déco.fr ! Ne mettez pas toutes les aromatiques dans le même panier L’appellation globale des « plantes aromatiques » cache une réalité riche et passionnante : elles sont toutes différentes ! Le basilic et le persil ne se cultivent pas comme le thym, le laurier ou le romarin.