Le persil est couramment utilisé en cuisine pour ses feuilles très divisées, et en Europe centrale pour sa racine pivot. C'est également une plante médicinale.
Nom scientifique : Petroselinum crispum (Mill.) Fuss (syn. : Petroselinum sativum).
Noms communs : persil, persil cultivé, persil odorant, persin ; allemand : Petersilie ; anglais : parsley, persel ; italien : prezzemolo, petrosello.
Source Wiki:
Persil. Pour l’article ayant un titre homophone, voir Persi.
Nom scientifique : Petroselinum crispum (Mill.) Fuss (syn. : Petroselinum sativum). Noms communs : persil, persil cultivé, persil odorant, persin ; allemand : Petersilie ; anglais : parsley, persel ; italien : prezzemolo, petrosello. Description[modifier | modifier le code] Petroselinum crispum passé au scanner Différentes variétés de persil Le persil est une plante bisannuelle de 25 à 80 cm de haut, très aromatique au froissement, à odeur caractéristique. Le persil à feuille plate peut être confondu avec la petite ciguë (Aethusa cynapium), plante toxique de la même famille. Variétés cultivées[modifier | modifier le code] Près de 80 variétés sont inscrites au catalogue européen des espèces et variétés[6]. Cinq variétés figurent au catalogue français[7] qui se répartissent en trois types : Persil : un vrai bouquet de santé ! - KABAKO & FAITS DIVERS. Bienfaits, Propriétés, Posologie, Effets Secondaires.
Persil et santé Plante potagère et médicinalePersil et santéPersil pour les flatulencesLa tisane de persilMon avis sur le persil Plante potagère et médicinale Consommer du persil plat au frisé (Petroselinum crispum) est un bienfait pour la santé.
En effet, les composants du persil sont bénéfiques dans le traitement de diverses affections. Le persil contient des minéraux tels que le fer, le potassium, le calcium et le manganèse, ainsi que l’acide folique, le bêta-carotène, des huiles essentielles comme l’apiol (Ester) et l’eugénol (4-allyl-2-méthoxyphénol) des flavonoïdes (l’apigénine ou apigénol, la quercétine ou quercétol, le rutoside ou rutine) de la chlorophylle et une bonne dose de vitamines B , A, C, E et K.
Faire pousser des plantes aromatiques en intérieur. Persil, ciboulette, thym, basilic… Quoi de plus agréable que d’utiliser ses propres aromates dans la cuisine de tout les jours ?
Si vous n’avez pas la chance d’avoir un jardin ou un balcon pour cultiver des plantes aromatiques, pas d’inquiétude ! Il existe des solutions simples et économiques pour les faire pousser en intérieur et en profiter toute l’année ! Que vous choisissiez de partir de graines ou de plants, voici quelques conseils pour réussir vos cultures indoor d’aromatiques. Sommaire Quelle plante aromatique pour cultiver en intérieur ? Si toutes les herbes aromatiques ne supportent pas la culture intérieure.
[unordered_list style= »green-dot »] AnethBasilicCibouletteCoriandre (coriandre vietnamien + simple)EstragonLaurier sauceMenthePersilRomarinSaugeSarietteThym [/unordered_list] La majorité des herbes sont annuelles, c’est-à-dire qu’il faudra acheter des plants tous les ans (à moins de récupérer vos graines et de réaliser les semis). Bien choisir son pot. Soyez patient. Cultiver le persil en pot. Faire pousser du persil en pot. Même si j'ai un potager, je garde toujours un plant de persil en pot près de la cuisine.
Le semis n'est pas le plus facile, pour l'évitez vous pouvez acheter un plant en jardinerie. Quel pot utiliser Un pot de 20cm de diamètre accueillera un plant. Placez une couche de cailloux ou de billes d'argile dans le fond. Remplissez de terreau potager additionné d'1/4 de sable afin d'aérer le substrat. Fiche de culture : le persil. Persil : semis, plantation, culture et récolte. Le persil est sans aucun doute la plus célèbre des fines herbes, base de l’indispensable bouquet garni qui parfumera vos soupes et vos ragoûts.
Même s’il s’accommode de pratiquement tous les sols, seuls les jardiniers les plus patients en feront récolte... Caractéristiques générales Persil cultivé en pot Le persil (Petroselinum crispum) appartient à la famille des ombellifères ou Apiacées. Probablement originaire du Moyen-Orient, c’est une petite plante herbacée potagère, annuelle ou bisannuelle de 30 à 40 cm de hauteur. Semis ou plantation Achat. Persil : culture, entretien et récolte du persil. Le persil est une plante facile de culture et très aromatique, parmi les plus utilisées.
Du semis et de la plantation à la récolte, voici tous les conseils d’entretien du persil. Nos conseils pour avoir du beau persil. Les erreurs à éviter dans la culture des plantes aromatiques. Aussi décoratives qu’utilitaires, les plantes aromatiques sont appréciées pour leurs goûts variés qui réveillent la cuisine familiale ou font voyager, utilisées dans des plats exotiques.
Prenez le temps de mieux les connaître dans leur diversité ! Découvrez les pots et jardinières de la boutique de déco.fr ! Ne mettez pas toutes les aromatiques dans le même panier L’appellation globale des « plantes aromatiques » cache une réalité riche et passionnante : elles sont toutes différentes !