Brioche flocon à la pâte à tartiner. Chez Ptitchef, nous n'avons plus besoin de vous parler de notre amour inconditionnel pour les brioches ;-) À l'approche de Noël, nous avons donc décidé de lui donner la forme d'un flocon.
Et comme une bonne nouvelle n'arrive jamais seule, nous lui avons aussi associé les saveurs d'une pâte à tartiner choco/noisettes..! On vous voit avoir l'eau à la bouche, suivez donc nos étapes ↓ Matériel 1 pétrin 1 torchon papier sulfurisé 1 rouleau à pâtisserie 1 corne à pâtisserie 1 verre film alimentaire Préparation. Le Shokupan...étonnant comme nom, mais quelle découverte ! Il vous faut, pour un moule à cake de 30cm de long : Pour le Yudane… 100g de farine T55 100ml d'eau de source ou minérale bouillante.
Brioche tressée en cake (pas à pas en photos) Brioche au lait de coco extra moelleuse. Gâteau brioché danois à la cannelle (Brunsviger) On est tout proche de la tarte au sucre briochée de Belgique et du Nord de la France avec ce Brunsviger danois (originellement de Fionie, l'île au coeur du Danemark): une simple pâte briochée, dans laquelle on fait des indentations avec les doigts avant d'y versez un mélange beurre-cassonade, avec le petit plus qui signe le côté scandinave: une belle dose de cannelle.C'est forcément très gourmand, et encore meilleur dégusté tiède à l'heure du thé ou du café un dimanche après-midi.
Ingrédients: Brioche au beurre. Bonjour, je crois n'avoir jamais réussi une brioche avec une texture aussi aérée et aussi légère et si j'y suis arrivée c'est grâce à Marie Christine alias La Nonna et que je remercie.
C'est du pur bonheur au petit déjeuner. J'ai suivi sa recette à la lettre sauf que je l'ai faite nature et j'ai modifié le temps de cuisson car elle a cuit très vite. Si vous voulez vous régaler alors n'hésitez à lui rendre visite c'est une valeur sûre et ces pains sont à tomber, les boulangers en pâliraient d'envie. Brioche aux agrumes confits. La brioche tiendrait son nom du pain brié normand, un pain moelleux, à la mie serrée, qui se conserve bien et au bon goût de beurre.
Autrefois on la préparait « au tant pour tant », autant de beurre que de farine. Les temps ont changé, tant mieux ! Pain au lait briochés ultra moelleux. Coucou ^^ J’aime beaucoup préparer des pains au lait d’avance parce qu’ils se congèlent très bien, et c’est toujours super agréable de pouvoir se décongeler un petit pain tout frais pour le goûter ou le petit déjeuner. ( au micro-ondes ou au four ça fonctionne très bien aussi).
Je préfère aussi que mes garçons consomment le plus de « fait-maison » possible ( évidemment tout dépend de mon temps et de mon organisation) mais ça vous le savez certainement déjà si vous me suivez depuis un moment. Brioche française. BRIOCHE AU YAOURT EXTRA MOELLEUSE ET LÉGÈRE (FACILE) Partager Avez-vous envie de briocher ?
Découvrez cette recette de brioche au yaourt légère et facile. Cette recette vient après voir réaliser plusieurs brioches maison faites de pâte magique, des brioches salées, farcies, on y trouve également les brioches marocaines (Qrachel), … A chaque fois on a envie de réaliser une pâte à brioche unique en gout et en texture ! Brioches roulées au café et à la cannelle. Et si nous prenions un bon petit déjeuner avec ces brioches roulées au café et aux épices ?
J’adore la brioche, et j’ai mis du temps à la dompter, à la comprendre et j’en passe. Depuis que j’ai mieux compris, je ne m’arrête plus ! Pandoro facile avec pâte faite main. Le Pandoro facile avec pâte faite main cache une petite astuce dans la pâte, un ingrédient qui lui donné une touche supplémentaire pour le rendre moelleux même pendant des jours.
J’ai également ajouté des pépites de chocolat, mais si vous voulez vous pouvez ne pas les mettre. Voici un Pandoro, bon, parfumé et surtout un Pandoro que vous pouvez faire maison. Suivez-moi que je vous raconte la recette du Pandoro facile avec pâte faite main. Comment faire le pandoro facile avec pâte faite main Ingrédients : Brioche de ma mamie. Aujourd’hui, je vous retrouve avec LA recette du dimanche matin : la brioche de ma mamie.
Cette brioche que me faisait ma mamie à chaque que j’allais chez mes grands-parents en vacances, celle que faisait ma maman quasi tous les weekends. Bref, c’est une recette de famille et elle est délicieuse. Avec de la bonne confiture maison, c’est un vrai régal. Panettone 5 mn. Le panettone 5 minutes est un gâteau à base de farine, sucre, huile, amidon de maïs, lait, sucre vanillé, pépites de chocolat, œufs, levure chimique et sucre glace.
Facile et rapide à préparer, doux et moelleux, il est parfait lors des collations de la journée. Préparation : Dans un bol, tamiser et mélanger la farine, l’amidon de maïs et la levure chimique. Ajouter les sucres et remuer.Dans un autre bol, mettre le lait , l’huile et les œufs. Mélanger.Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients solides et commencer à mélanger en prenant soin de ne pas former de grumeaux.Une fois la pâte mélangée, ajouter les pépites de chocolat farinées au préalable et remuer grossièrement.Verser le mélange dans un moule haut de 20 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.Préchauffer le four en mode statique à 180°C.Enfourner durant environ 40 min. Recettes sur le même thème : Brioche au lait concentré et au citron.
Petites brioches tressées. La brioche de confinement ! Les pains au lait aux pépites de chocolat. Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette de pains au lait aux pépites de chocolat. Ces petits pains, qui ont eu un grand succès à la maison, sont parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter des petits et des grands en accompagnement d'un grand bol de chocolat chaud ou de café 😋 Ils ont l'avantage d'être ni trop gras, ni trop sucrés (50g de beurre et de sucre pour toute la recette) avec quand même les petites pépites de chocolat pour la gourmandise 😊 Ingrédients pour 9 gros pains au lait :500g de farine50g de sucre50g de beurre mou1 cuillère à café de sel1 oeuf + 1 oeuf pour dorer1 sachet de levure boulangère250ml de lait1 cuillère à café d'arôme vanille100g de chocolat noir Préparation : Dans un saladier, pétrir à la main la farine, le sucre, le beurre, le sel, l'œuf, la levure, le lait tiède et l'arôme vanille pendant environ 10 minutes.
Ajouter le chocolat coupé en petites pépites et pétrir à nouveau une minute pour que les pépites soient bien incorporées à la pâte. La vraie brioche du boulanger moelleuse et sans lait. Voilà la vraie brioche du boulanger extra moelleuse une recette classique assez longue à préparer mais le résultat est là et cette brioche qui ressemble beaucoup à la parisienne est juste un pur bonheur ! Si vous me suivez vous savez combien j’aime la boulange sous toutes ses formes et préparer sa propre brioche maison pour le petit-déjeuner ou le gouter est toujours un véritable plaisir pour moi !
Vous trouverez pas mal de recettes de brioche sur le blog comme la Nanterre, la polonaise ou la brioche mousseline qui est moelleuse et légère comme un nuage ! La vraie brioche du boulanger est très riche en beurre et en œufs et surtout elle se prépare sans lait avec de la levure fraiche, un peu de sucre et du sel. La pâte n’a besoin d’aucun liquide car elle s’hydrate uniquement avec les œufs et le beurre qu’elle contient. L'épogne de Romans. L'épogne de Romans Pour ceux qui ne connaissent pas encore ces 2 spécialités locales : la raviole est un petit carré de pâte fine farci de fromage et de persil et la pogne une brioche en forme de couronne, parfumée à la fleur d'oranger.
La cuisine est un art qui, pour ne pas s'abâtardir, a besoin de fantaisie, d'un petit grain de folie. L'eau de fleur d'oranger La fleur d'oranger (ou d'oranger amer) pousse sur le bigaradier (Citrus aurantium L.) un arbuste aux feuilles ovales et luisantes. Le bigaradier, épineux, à fleurs blanches, à l’odeur agréable, plus grandes que celle de l’oranger doux (Citrus sinensis). Brioche au chocolat. Des brioches au chocolat! De quoi se régaler pour le petit-déjeuner ou le goûter!
Comme j’ai un peu trop chauffer le lait, le chocolat à fondu dans la pâte donnant une jolie couleur de chocolat à la brioche! Donc pas de stress si les vôtres ne sont pas brunes! Pour cette recette, que des ingrédients de base et si vous n’avez pas de chocolat, vous pouvez bien entendu varier, fruits confits, gros grains sucres, … Idéalement, elle se déguste encore tiède à la sortie du four! Il faut juste veiller à les décongeler un peu en avance, à t° ambiante et. les repasser au four à 170°C quelques minutes pour leur redonner du croustillant. Sur ce, à vos tabliers ! Brioche au chocolat.
Brioche roulée aux poires. Brioche tressée aux pralines. Couronne briochée au jus d'orange et au chocolat. Brioche tressée de Metz. La brioche tressée de Metz, est une viennoiserie, jadis servie les jours de fêtes en Lorraine. Sa renommée est très largement associée à la ville de Metz, où elle est davantage connue sous le nom de whété. Brioche sans pétrissage. Salamou Alaïkoum ! Pain au lait au sucre de coco! Une recette vue chez ma copine Christèle il y a pas mal de temps et qui était dans ma liste "recettes à faire" et euh comment vous dire y'en a un paquet ... !! Mais vu que j'ai changé un paquet d'ingrédients et le moule, ça ressemble plus vraiment à des pains au lait du coup mais à des gros muffins ...
Oui oui je sais j'abuse des fois !!! (Cuisson : Empreintes Muffins Lékué) 500 g de farine (200 g farine complète bio+300 g farine blanche bio)35 g de sucre (sucre de coco bio)1 oeuf40 g de beurre 40 g huile de pépins de raisins250 ml de lait (1/2 écrémé bio)Levure déshydratée BrugemannJaune d'oeuf pour dorer Lait sucré (au sirop d'agave) Dans la MAP, mettre tous les ingrédients en finissant par la levureFaire tourner le programme "pâte seule"Une fois le programme terminé, dégazer le pâton, former une boule et laisser pousser 1 heureFormer des boules d'environ 75 g chacuneRefaire pousser 40 minutesPréchauffer le four à 180° (Th.6)Badigeonner de lait sucré et enfourner pour 15 minutes.
Le Kringle Estonien : la recette de base pas à pas. Je vous l’avais déjà dit, et si vous surfez régulièrement sur différents blogs culinaires, le Kringle estonien c’est la brioche star du moment. Bollos Suizos, les petits pains briochés moelleux de Madrid. En espagnol, les bollos sont des petits pains sucrés classiques au goût assez neutre, un peu comme nos pains au lait français. La première fois que j'ai découvert les bollos suizos, c'est d'abord leur aspect visuel qui m'a interpellée avec leur surface parsemée de petits tas blancs comme des petits morceaux de coton.
Je n'arrivais pas à me figurer ce que c'était: ça évoquait pour moi une macaronnade à base de blancs d’œufs et d'amande ou une meringue toute simple... quelque chose de gourmand dans tous les cas. C'est cette gourmandise curiosité qui m'a poussée à aller plus loin dans leur découverte et c'est ensuite leur nom qui m'a intriguée: bollos suizos. Pour moi, c'était clair qu'il s'agissait d'une spécialité importée de Suisse pour laquelle on avait conservé l'appellation.
Après tout, en France les croissants et autres pâtisseries levées feuilletées s'appellent bien des viennoiseries et en anglais, on les appelle danishes donc "petits pains suisses", pourquoi pas.? Brioche. Brioche. Brioche. Brioche au lait de coco. Brioche au Thangzong. Brioche au yaourt moelleuse & facile. Brioche aux oeufs. Brioche aux petits suisses. Brioche aux petits suisses. Brioche aux petits suisses. Brioche Buchty. Brioche butchy. Brioche facile. Brioche light au yaourt 0% Brioche moelleuse sans beurre et sans oeuf (De Christophe Michalak) Brioche moelleuse - sans oeuf et sans beurre. Brioche Morave au sucre et à la cannelle. Brioche rapide Tupperware (Préparation: 20min + Cuisson: 30min)
Brioche sans beurre et sans oeuf (de Christophe Michalak) Brioche sans beurre et sans oeuf (de Christophe Michalak) Brioche sans beurre et sans oeuf de Christophe Michalak. Brioche suédoise sans pétrissage au safran (saffransbullar) CAP pâtisserie : la brioche. Faire ses brioches soi-même. Fougasse sucrée. Galette au sucre... de Georges Blanc. Hokkaïdo, pain au lait japonais ou brioche extra moelleuse - La brioche en 5 minutes. La gâche. Pain au lait. Panettone ,brioche italienne. Petits pains au lait… ou petits pains au sucre. Petits pains blancs. Petits pains express au yaourt (sans pétrissage) Pull apart bread, la brioche à effeuiller... Réussir la brioche classique : recette et conseils. Une merveilleuse brioche ...