Les sauces. Sauces à base de yaourt Sauce au yaourt 1 yaourt 1 cuillères à soupe de jus de citron ou de vinaigre sel poivre Vous pourrez y ajouter, au gré de votre fantaisie : moutarde, ail, oignon, échalote, persil, cornichon, safran...
Sauce citronnette 1 cuillère à soupe de yaourt, petit suisse ou fromage blanc 1 cuillère à soupe d'huile végétale le jus d'un demi-citron sel poivre persil haché. Sauce mayonnaise. La mayonnaise est une émulsion froide qui "prend" si tous les ingrédients sont à température ambiante.
Le bol ne doit pas être trop grand et l'utilisation d'un fouet électrique est vraiment recommandée. La mayo et moi, c'est une vieille histoire. Je me vois en faire depuis toujours. Ingrédients1 jaune d'oeuf1cc de moutarde forte75g d'huile neutre1 pincée de sel 1cs de vinaigre Placer un torchon sous le bol pour éviter qu'il ne bouge. C'est pratiquement du goutte à goutte si l'on n'a pas l'habitude. Mayonnaise au fromage blanc façon Vanda (et ses variantes) Hier je voulais faire une entrée avec de la #Mayonnaise .J'avais déjà tester cette recette ICI , mais je trouvais la texture trop liquide pour une mayo..... alors j'ai apporté une petite modification et là ....c'est bon !!!!
Recette extraite du livre WW *Mon cahier Recettes et Astuces de 2014* Livre gentillement offert par Ninine une de mes fidèles lectricesCompatible pour 1 journée sans compterTotal de la recette 3SP Pour 2 pers ;2SP la part .Pour 4 pers ;1SP la part . Pour 2 pers ; 2PP la part et .....en JSC 1PP la part Pour 4 pers ; 1PP la part et..... en JSC 0PP la part Ingrédients ; **LOGOS VERTS 1 Jaune d'œuf cuit dur 3 CC de Moutarde 10 ml Jus de citron ( la recette initiale prévoit 60ml mais c'est beaucoup trop ) **100 g Fromage blanc 0% nature (la recette initiale prévoyait du fromage 20% ) Sel et Poivre Préparation; Dans un petit saladier , écraser le jaune d'oeuf à la fourchette . Ma Recette Secrète de la Vinaigrette Faite Maison. La semaine dernière, j'ai invité 3 amis à dîner à la maison.
Bien entendu, j'avais fait une belle salade, avec ma vinaigrette maison. À la fin de la soirée, les 3 ont fait l'éloge de ma vinaigrette. Du coup, je me suis dit qu'il est grand temps que je partage ma recette de vinaigrette maison avec vous ! Et si vous êtes comme moi, votre compteur de calories explose à chaque fois que vous faites un gros repas entre amis :-) Avec cette délicieuse vinaigrette, vous allez pouvoir vous empiffrer de délicieuses salades entre tous ces gros repas, bourrés de calories. Je fais mes propres vinaigrettes depuis des années. Ça fait 7 ans que je la prépare chaque semaine.
C'est mon mari qui m'a donné l'idée de préparer ma vinaigrette maison. Cette recette est de loin notre préférée, et en plus elle est très facile à préparer ! Comment faire une vinaigrette maison ? Voici des recettes et astuces ! La vinaigrette accompagne vos salades pour leur donner ce petit goût en plus, si irrésistible.
Discrète ou surprenante, elle peut aussi se révéler piquante, douce ou sucrée… Et vous, vous l’aimez comment votre vinaigrette ? Astuce facile : Comment faire une vinaigrette ? S’il y a une sauce qu’il est important de savoir préparer soi-même, c’est bien la vinaigrette.
Composée de vinaigre, d’huile, de sel et de moutarde, elle sert principalement à accompagner des salades mais aussi certains légumes et poissons cuits à la vapeur. Nous vous proposons une technique rapide pour faire cette sauce indispensable. Voici les 3 étapes à suivre : Prenez un bol et mettez-y une grosse cuillère à café de moutarde. Puis ajoutez 3 cuillères à soupe de vinaigre. Ajoutez progressivement 6 cuillères à soupe d’huile d’olive tout en continuant à mélanger. Ajoutez du sel fin et du poivre à votre convenance. Nos astuces : 3 recettes de vinaigrettes maison - Blogue de l'Épicier. Les vinaigrettes maison aromatisent à la perfection les salades, qui sont au cœur des menus estivaux avec le retour de la chaleur et du beau temps.
Bien qu’on nous en propose de multiples versions déjà préparées, rien ne vaut une vinaigrette cuisinée chez soi, adaptée au plat qu’elle accompagnera. En effet, la préparation d’une vinaigrette maison demande quelques minutes seulement, tout en étant plutôt économique, puisqu’elle permet d’utiliser des ingrédients que l’on possède déjà. On peut également y incorporer les fines herbes de notre jardin.
Lors de la préparation d’une vinaigrette maison, La Guilde Culinaire1 propose de suivre les proportions suivantes : « Une vinaigrette de base doit comporter quatre ingrédients : – un élément acide (vinaigre ou jus de citron), – un corps gras (huile, crème fraîche ou yaourt), – du sel (ou un aliment salé, comme de la sauce soya) – du poivre (ou un aliment pimenté). 2. Découvrez 5 recettes de vinaigrette maison pour rehausser vos salades. Vinaigrette au basilic.
Vinaigrette au fromage bleu, recette de qualité.