Plats. Quiches. Viande. Viandes mijotées. Veau Marengo maison : Recette de Veau Marengo maison. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1,2 kg de viande de veau- 75 g de beurre- 4 échalotes- 2 carottes- 1 cuillère à soupe bombée de farine- 50 g de concentré de tomate- 30 cl de vin blanc sec- 30 cl d'eau- 2 gousses d'ail- 125 g de champignons- 1 bouquet garni- sel et poivre Préparation de la recette : Dcouper la viande en cubes de 3 cm de côté environ.Détailler la carotte en rondelles, les échalotes et l'ail en fins morceaux.Laver et couper en 2 les champignons.Dans une cocotte à fond épais, faire dorer la viande.Ajouter alors les carottes, l'ail et les échalotes.
Lorsque ces derniers sont translucides, saupoudrer de farine.Lorsque la farine a blondi, ajouter le concentré de tomate, l'eau, le vin et le bouquet garni. Saler, poivrer.Laisser mijoter 1h30 à couvert sur feu doux.Au bout de ce temps, ajouter les champignons et laisser cuire encore 15 min. Plats. Plats uniques.
GRATINS. POISSONS. Cyril Lignac : sa recette du poulet basquaise nous fait fondre. Chaque soir, depuis le 24 mars dernier, Cyril Lignac régale nos yeux et nos papilles avec son émission Tous en cuisine (M6).
Une émission produite avec peu de moyens, confinement oblige. Ainsi, le chef tourne depuis son domicile parisien et seul un cameraman l'accompagne. Du lundi au vendredi, à 18 h 45, Cyril Lignac cuisine deux mets simples, faciles à reproduire à la maison (entrée/plat ou plat/dessert). Quiche aux poireaux et lardons : Recette de Quiche aux poireaux et lardons. MINI ROULES CROQUE MONSIEUR. 16 mai 2014 5 16 /05 /mai /2014 16:00 Voici une idée toute bête, qui plaira à tout le monde et qui va faire un effet tip top auprès de vos invités: des roulés de pain mie façon croque-monsieur.
Coyez-moi c'est juste terrible! J'ai trouvé cette idée sur le blog Petits plats entre amis. Pour 4 personnes. La recette de crêpe au jambon de Cyril Lignac nous met l'eau à la bouche. Poulet au citron. Publié dans Poulet par Anne le 10 juin 2011 Popularité : 5 - Évaluations : 10 Poulet au citron J’aime l’alliance poulet – citron.
Je l’ai déjà testée sous plusieurs formes que ce soit le poulet au citron au Delicook ou encore dans la recette du poulet rôti parfait de Jamie Oliver. J’avoue que cuit sous cette forme, en cocotte, c’est aussi très très bon. Je n’arrive pas à départager. Pour 4/6 personnes. Tarte aux pommes de terre et au brie. Une belle tarte à savourer, bien dorée, croustillante et fondante, facile à réaliser. Quoi de plus réconfortant en ce jour de grisaille ! Recette de la tarte aux pommes de terre et au brie 300 g de brie - 6 gosses pommes de terre - 2 oignons - 2 cuil.à soupe de persil haché - 1 pincée de muscade - 1 pâte brisée - 3 oeufs - 15 cl de crème fraîche liquide - 15 cl de lait - 30 g de beurre Préparation : Tapissez un moule à tarte avec la pâte brisée. Pelez, copez les pommes de terre en rondelles, cuisez-les 10 min à l'eau bouillante salée. Battez les oeufs dans un saladier, ajoutez le lait, la crème, oignons, persil, sel poivre, muscade.
Mettez les pommes de terre avec le brie sur la pâte, versez la crème dessus. Tarte Alsacienne. 1 Préparez la pâte.
A l'aide d'un robot, ou à la main, mélangez la farine, 1/2 cuillère à café de sel, l'huile et peu à peu, 15 cl d'eau tiède. Travaillez quelques minutes afin d'obtenir une pâte bien élastique. La Tortilla Espagnole. La tortilla espagnole est une omelette épaisse aux pommes de terre, souvent agrémentée d'oignons.
C'est un plat délicieux typique et populaire de ce pays. Je vous donne la recette de base, très simple à faire, en collant au plus près de la tradition. La tortilla est souvent accompagnée de salade pour le diner ou le déjeuner, mais se déguste aussi comme tapas dans les bars, telle quelle ou alors coupée en cubes sur un morceau de pain... Le Soufflé au Fromage. Voici une recette de soufflé au fromage.
On pense souvent à tort que c'est un plat difficile. FEUILLETÉ TRESSÉ AU SAUMON ET POIREAUX. Ce feuilleté tressé et doré cache en son cœur deux ingrédients dont l'association fonctionne toujours parfaitement : saumon et poireaux.
La pâte est croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, et la garniture tendre et crémeuse à souhait. Un régal ! Ingrédients. Fougasse aux lardons et comté. Voici une petite recette facile à réaliser et délicieuse !!
Elle peut se déguster tiède ou froide à l’apéritif, en entrée ou en plat. Un régal !! Ingrédients : Pour la pâte: 500 gr de farine 20 cl d’eau tiède 7 cl de lait tiède 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (11g) 1 cuillère à café de sel fin 1 cuillère à soupe de sucre Pour la garniture: 400 g de lardons fumés 100 g de comté râpé 10 cl de crème fraîche épaisse Préparation : Placez la levure dans un bol, ajoutez une cuillère à café de farine, une pincée de sucre et 5 cl d’eau tiède. Galette de brocoli au parmesan. Qui a dit qu’il n’était pas possible de réaliser des recettes délicieuses lorsqu’on faisait un régime ou que l’on rééquilibrait son alimentation ?
En tout cas, pas moi. J’adore cuisiner des produits frais. Et grâce à cela, mon assiette n’est jamais monotone… Allez vous me croire lorsque je vous confie que depuis que j’écris sur ce blog je n’ai que très rarement réalisé la même recette à la maison ? Nous mangeons pratiquement tous les jours des choses que je n’avais jamais cuisiné avant. Évidemment, il n’est pas utile de cuisiner élaboré tous les jours. Recette de roulé de pommes de terre à la viande hachée. Pâté en croûte. Ce pâté est moins traditionnel que les classiques pâtés en croûte puisque fait avec une pâte feuilletée mais je peux vous assurer qu'il est délicieux. Pas compliqué à faire, bien sûr il faut utiliser un moule à cake rigide ou une terrine adéquate, sa recette est tirée de mes classeurs.
Dans la recette initiale on met du 5 épices mais je préfère mettre du 4 épices ne voulant pas avoir un parfum anisé dans le pâté. Pâté en croûte. Petits friands à la viande, délicieux ! Bien chauds ou juste tièdes, les friands à la viande sont intemporels, indémodables et délicieux ! Une pâte qui croustille sous les dents et laisse s’envoler les arômes d’une délicieuse farce moelleuse et onctueuse… Cette recette est très facile à réaliser ! Pour préparer vos friands, je vous conseille d’utiliser une pâte feuilletée…pur beurre ! Moi, je ne m’embête pas avec la pâte feuilletée, je l’achète tout prête par contre, il faut qu’elle soit top.
Alors comme d’habitude, je vous recommande vivement celle de Picard, tip-top en termes de qualité, résultat et dégustation. Là, j’ai utilisé une autre marque et c’était un peu moins bien : elle a moins gonflé et ne s’est pas autant développé qu’elle aurait dû. Pour parfumer ma farce, j’ai utilisé le traditionnel et incontournable mélange 4 épices. Lasagnes aux carottes et boeuf, facile. 1 Eplucher, laver et râper les carottes finement. 2 Dans une grande casserole, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive. Y faire revenir les échalotes épluchées et émincées 5 minutes. Gaufres de pomme de terre et courgette. Hier c'était recette de gaufres sucrées au four et aujourd'hui ce sera gaufres de légumes !!! Parfois , c'est une vrai galère pour faire manger des légumes aux enfants Pourquoi ne pas les cuisiner en gaufres salées .recette perso (mixte de 2 recettes trouvées sur des pages Facebook )PARFAIT POUR 1JSC Total de la recette 22 SPPour 8 gaufres ; 3 SP la part Pour 8 gaufres ; 3 PP la part …..2 gaufres pour 5PPDans le cas d’une JSC ; 0PP la part.
Recette de Riz cantonais maison. Risotto aux poireaux facile.