Recette de Beredre / pain Mahorais / Mayotte Bread.
L'incroyable méthode japonaise pour le pain : le tangzhong ! Je ne sais pas comment j'ai pu bloguer pendant plus de deux ans et passer à côté de cette méthode japonaise pour faire le pain !
Pourtant il suffit de googleliser "tangzhong" pour s'apercevoir que ses adeptes sont plus que nombreux... C'est au gré d'une de mes promenades bloguesque que je suis tombée par pur hasard sur cette fantastique façon de faire. Mais keskeucé ??? Le tangzhong est une méthode japonaise ultra simple, qui donne un pain au moelleux absolument incomparable, et qui permet de prolonger sa conservation. En effet, il suffit simplement de faire chauffer de l'eau à 65° avec 1/5ème de son poids en farine, et on obtient cette mixture magique. Cette méthode a été testée et adoptée par de nombreux blogueurs à travers le monde, tellement nombreux que j'ai galéré avant de pouvoir remonter à la source, afin d'avoir les infos les plus fiables possibles.
Il faut que vous sachiez que je suis une fanatique des pâtes levées. Bon, maintenant c'est validé : le thangzhong ça marche ! Pains et brioches. Dessert & sucré. Receuil de recettes faciles. Fish and Chips (la vraie pâte à friture anglaise) : Recette de Fish and Chips (la vraie pâte à friture anglaise) Accueil > Recettes > Fish and Chips (la vraie pâte à friture anglaise) Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 64 notes et avis.
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La recette originale contient du beurre, remplacé par de la margarine. Le Damper est souvent préparé en gros pain, je préfère le faire en petits pains. Ils se gardent longtemps enveloppés dans un torchon. Convertisseur d'unité de mesure.
Pizza. BuRger. Chocolatier /confiseur. Bread and butter pudding - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 1 pain) : - 150g de brioche rassie (pain de mie, ou pain ordinaire sans croûte)- 100 g de beurre mou- 2 oeufs- 50 g de sucre- 1/2 cuillère à café de cannelle- 50 g de raisins secs trempés dans du rhum- 25 cl de lait + 25 cl de crème- 50 g de sucre roux Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Couper la brioche en tranches fines et les beurrer. Disposer les tranches en biais, dans le plat à gratin beurré, en intercalant les raisins égouttés. Battre dans l'ordre : les oeufs, le sucre, la cannelle et le mélange lait-crème; verser sur la brioche et laisser absorber pendant que le four chauffe. Enfourner pendant environ 30 minutes. Recettes Secrètes - Recette petit dej. Technique de sioux #1 : Faire du pain sans machine ni levain ni levure de boulanger. Oui, Madame. Tout le monde le sait, les sioux sont réputés pour être des petits malins.
Ils m’ont appris deux, trois trucs avant de presque complètement disparaître. A l’énoncé du titre, je sens que certains restent perplexes. Faire du pain sans machine, ok, ce n’est pas comme si j’étais la première à le faire. On a à notre disposition les meilleurs outils Low Tech du monde pour ça : les mains. Pop’tatoes, resto, bon plan resto rapide, fast food, patate, bon plan paris, bon plan resto paris, bons plans, Paris, 1er, C’est l’histoire de deux Monsieur Patate : Brice, directeur de supermarché, et Antoine, consultant en développement durable: deux amis et associés qui deviennent lauréats du « concours de l’innovation alimentaire » grâce à leur concept de restauration rapide, qui prend à contre-pied les burgers du fast-food en proposant une cuisine créative autour de la pomme de terre.
Découverte. Pop’tatoes c’est quoi ? C’est un snack coloré et accueillant où la pomme de terre est reine. Le concept ? Une pomme de terre chaudement sortie du four, fendue en deux devant vos yeux où la chaire se casse pour en devenir une purée à l’ancienne. Bienvenue sur Poptatoes.com, l'art d'être pomme de terre. Convertisseur de mesures en cuisine - Pour convertir les unités de mesure de poids, volumes et températures. Pour convertir longueurs, températures, poids et volumes entre les unités du système métrique en vigueur en France et celles du système anglo-saxon notamment utilisés en Grande Bretagne ou aux Etats-Unis.
Convertisseurs Conversion d'unités impériales / métriques. Entrez la valeur, la conversion s'affiche instantanément. Recettes de cuisine. Recettes. Finger food. La gastronomie portugaise - Recettes de Cuisine Portugaises. Food box. Youmiam. Ail Huile d'olive Poivre Tellines.
10 façons d’utiliser son micro-ondes autrement (1) Hier j’avais donc la flemme et j’ai par conséquent utilisé la technique Fashion Week, technique qui permet de se faire succéder de jolies photos sur un article de blog et de ne pas l’encombre de texte « pour laisser s’exprimer le talent pur« .
Aujourd’hui j’ai toujours la flemme mais je change de méthode, j’utiliserai donc la technique Primaires PS qui permet de dire la même chose mais dans une autre langue, couplée à la technique Discussion de comptoir qui laisse le champ libre pour parler d’un sujet que l’on ne maîtrise absolument pas. Pourquoi écrire un article sur un sujet qui a été déjà brillamment traité par un autre ? J’aurais pu me contenter de vous dire d’aller lire le 10 uses for your microwave that may surprise you du blog The Kitchn mais ça limiterait de fait le contenu de cet article.
En le résumant et le traduisant par contre, j’ai l’impression de servir la cause publique (au moins la partie non anglophone). Image : The Kitchn Vous savez quoi ? Bonbons gélifiés 'maison'-Mozilla Firefox. Aujourd'hui un peu de douceur avec cette recette que je viens de découvrir et de tester bien sûr!
Des bonbons gélifiés à l'agar-agar. Alors, d'abord, c'est quoi l'agar? C'est une algue des mers froides dont le pouvoir gélifiant est 7 fois supérieur à celui de la gélatine (de boeuf...). Son utilisation est assez simple : 3 cuillères à soupe pour 1 litre d'eau en moyenne. La mettre dans le liquide froid puis monter en température doucement. Apéros dinatoires. Mug cake pizza : My Cooking Blog. Voici une recette de pizza version mug cake aussi bien délicieuse que surprenante, qui se compose de sauce tomates au basilic, d'allumettes de bacon, de mozzarella, d'herbes de Provence et d'olives noires . D'une simplicité enfantine à réaliser ce mug cake se prépare en moins de 5 minutes au micro-ondes et sera donc la recette idéale pour un repas express en toute simplicité.
Ingrédients pour un mug : 1 œuf 2 cuillères à soupe de sauce tomates au basilic 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Mug cake : nos idées de recettes au micro-ondes. Le concept du mug cake nous vient des Etats-Unis. Le concept est simple : cuire un gâteau individuel dans une tasse au micro-ondes. Chaud et réconfortant, il devient une gourmandise de plus en plus appréciée. Ce petit gâteau se présente dans une tasse et peut tout aussi bien être salé ou sucré. Pain perdu au four. 1 Beurrer un plat allant au four. Couper la baguette en tranches de 1,5 cm d'épaisseur. Tartiner les tranches avec un peu de beurre. 2 Ranger les tranches de baguette dans le plat. 3 Dans une terrine, fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le lait et parfumer avec l'eau de fleur d'oranger. 4 Préchauffer le four sur thermostat 6. 5 Parsemer le dessus avec les amandes. Cheesecakes and co.
Couronne feuilletée au chocolat. Gâteaux salés. Recette Pommes de terre farcies au jambon et gruyère au four (facile, rapide) Terrine de Pommes Caramélisées. Je remets à jour cette recette publiée en 2013 et refaite mille et une fois depuis! Il faut dire que c'est une vraie gourmandise, parfaitement de saison, toute légère et franchement simplissime.
Tempura de gambas, sauce pimentée facile.