L’éco-conception des packs Terre adélice. Terre adélice est le premier glacier en France à conditionner ses produits dans des packs carton d’une pièce.
Ce résultat est l’aboutissement d’un travail d’éco-conception lancé en 2008. Quel sera l’emballage de demain ? Rencontre avec Terre adélice, un glacier à la pointe de la lutte contre le réchauffement climatique – Vertuose. Comme tout bon Lyonnais qui se respecte , j’adore les glaces de Terre adélice et n’hésite pas à affronter les files interminables devant leur boutique du Vieux Lyon, les jours de grand soleil.
Ce que je ne savais pas, c’est que Terre adélice est à la pointe en termes de démarche RSE ; et ce depuis très longtemps. Floriane VERILHAC, responsable RSE de l’entreprise nous présente les grandes ambitions – et la très forte conviction – de cette petite entreprise artisanale. Déclaration relative à la protection des données (Conformité RGPD) - Terre Adélice. Nous vous remercions de votre intérêt pour notre entreprise et son site internet.
Nous attachons beaucoup d’importance à la protection de vos données personnelles et nous prenons la protection de votre vie privée au sérieux.Les données personnelles collectées sur le site ne seront en aucun cas distribuées à des tiers, ni vendues, ni louées, ni prêtées. 1- Informations générales sur les données Données personnelles traitées Les données personnelles désignent les données qui vous identifient en tant que personne physique. Nous pouvons être amené à traiter les types de données personnelles suivants vous concernant : Vos coordonnées incluant votre nom, l’adresse courriel et le numéro de téléphoneInformations utilisateur, par exemple, si vous vous connectez à notre service ou visitez nos sites internet. Glacier le meilleur métier du monde. Glacier le métier qui rend les gens heureux En été comme toute l'année, le métier de glacier vend du rêve pour les papilles, booste le moral et rend les gens heureux !
Profession savoureuse, être artisan glacier demande de la minutie, des compétences techniques, créatives et commerciales Un métier créatif et technique Le glacier choisit avec soin ses matières premières pour assurer la qualité de ses futures glaces. Que ce soit la vanille ou le foie gras une bonne connaissance des caractéristiques de chaque ingrédient est un savoir-faire essentiel. Cet alchimiste du goût mélange, dose les matières premières et invente des saveurs et des parfums originaux. Il maîtrise les différentes opérations techniques avec minutie et habileté : homogénéisation, refroidissement, maturation, congélation et conservation. Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire doivent être respectées pendant les préparations et le fabricant assure la pasteurisation des mélanges.
Travailler chez TERRE ADELICE : Avis de salariés. « Terre adélice » : un développement exemplaire ! - Communauté d’Agglomération Privas Centre Ardèche. Accueil > Les actus > « Terre adélice » : un développement exemplaire !
Samedi 30 mai 2015 L’extension du site de production et de stockage du glacier « Terre adélice » est devenue réalité cette année 2015. La Communauté d’Agglomération Privas Centre Ardèche a en effet terminé une nouvelle tranche de travaux au pôle d’activités « Le Moulinon » dont elle est propriétaire à Saint Sauveur de Montagut ; elle loue une grande partie de ses locaux à l’entreprise d’agroalimentaire désormais bien installée au coeur de la vallée de l’Eyrieux.
Terre Adélice. Histoire : L'entreprise est fondée par deux frères, Bertrand et Xavier Rousselle, en 1996, à Saint-Etienne-de-Serre.
Une année auparavant, tous deux en reconversion professionnelle, ils s'installent chez leur beau-frère, un éleveur de chèvres et fabricant de picodon. Les deux frères ont alors l’idée de se tourner vers la valorisation des produits et des agriculteurs du pays ardéchois, et de transformer ainsi des fruits directement sur leur zone de culture. Ils projettent alors de monter une entreprise artisanale de fabrication de crèmes glacées et de sorbets.
Ils choisissent de mettre en avant leurs recettes et leur exigence sur le choix des matières premières. Terre adélice, l'artisan glacier à la chaleur entrepreunariale. Contrairement à leurs glaces et sorbets, les convictions des frères Rousselle ne fondent pas sous les coups de chauds.
Les fondateurs de l'entreprise familiale Terre adélice, ont décidé de monter une entreprise familiale tournée vers la valorisation des produits et des agriculteurs du pays ardéchois. « C'est un territoire que nous avons découvert grâce à la maison de famille que nous avions ici », se rappelle Bernard Rousselle, l'un des deux frères. Originaire de Bourgoin-Jailleux, le co-fondateur a approfondi sa connaissance du terroir local lorsqu'il était éleveur de caprins à Saint Etienne de Serres, en 1981.
Terre Adélice : l'un des meilleurs glacier de France ! - Livraison produits locaux Lyon. Après une première expérience d’éleveur caprin en 1981 à Saint Etienne de Serres en Ardèche, Bertrand Rousselle conçoit en 1995 avec son frère Xavier, le projet commun de monter une entreprise artisanale de fabrication de glaces et de sorbets. « L’idée était de transformer les fruits dans leur zone de production ».
Avant de se lancer dans cette aventure, les deux hommes se forment aux aspects techniques, par différents stages chez des glaciers. Ils font réaliser une étude de marché, qui permet de valider le concept. Production locale et bio au premier rang. Depuis sa création, Terre adélice s’inscrit dans la démarche «Goûtez l'Ardèche®» À côté d’une panoplie de parfums classiques tels que la fraise, la framboise ou la vanille, l’entreprise ardéchoise a développé un grand nombre de produits de terroir.
Citons la châtaigne, la pêche blanche, la myrtille d'Ardèche, ainsi que des glaces et sorbets alcoolisés, parmi lesquels les sorbets à la Clairette de Die et la verveine liqueur, ou encore, parmi d’autres originalités fortes, des produits aux fleurs et plantes aromatiques régionales. L'agriculture biologique est considérée par l'entreprise comme étant l'agriculture de demain, qu'il s'agit de développer pour préserver les hommes, leur santé et la terre.
Terre adelice MABASTIDE JUILL 186. Une entreprise durable certifiée BioED. Gouvernance Depuis 2016, nous sommes en transition vers un modèle d'entreprise libérée.
Permettant ainsi la concertation entre l'ensemble des collaborateurs. Relation et conditions de travail Terre adélice institue le dialogue social et fait de la sécurité́ et du bien-être au travail sa priorité́. Elle développe également les compétences humaines par la formation et implique tous les collaborateurs à la R.S.E. Terre adélice : entreprise engagée pour la préservation de l’environnement. Pour cela, Terre adélice privilégie l’authenticité du goût. Elle sélectionne les meilleurs produits : fruits frais, lait entier, crème fraîche, chocolat de renommée, etc. Tous ses produits sont fabriqués de manière artisanale. Les glaces et sorbets sont fabriqués dans des turbines, pour offrir une texture incomparable, mettre en valeurs la grande qualité des ingrédients mais également préserver le savoir-faire humain. Terre Adélice, une entreprise libérée et complètement givrée. Terre Adélice, l’enseigne ardéchoise de glaces et sorbets, a mis en place une démarche RSE depuis un peu plus d’un an.
On connaît Terre Adélice pour ses glaces absolument délicieuses qu’on retrouve dans les boutiques du Vieux Lyon, de la place Grenette ou dans les bonnes épiceries. Mais quand nous avons découvert que cette entreprise, en plus d’enchanter nos étés, mettait en place une démarche RSE depuis plus d’un an, on a eu envie d’en savoir plus… 3 mails plus tard, Manuel, responsable RSE chez Terre Adélice nous embarquait pour un colloque dans la Drôme « on discutera en route ».
Chez Cru, quand on nous fait des propositions comme ça, on n’hésite pas, on fonce ! © Fabrice Demurger. Rencontre avec Terre adélice, un glacier à la pointe de la lutte contre le réchauffement climatique – Vertuose. Commander en ligne les glaces et les... - Travailassocié - Stratégie & Communication. Terre adélice, une entreprise familiale et innovante. « Les produits étaient plutôt bien accueillis, explique Bertrand Rousselle. Dès le départ, nous avons essayé de nous démarquer par la qualité de nos glaces et sorbets : au niveau du choix des fruits, de la transformation des fruits qui ne sont pas cuits pour préserver arômes et couleur, de la teneur en fruits (70% en général) et d’un savoir-faire au niveau des recettes, avec l’absence de colorants et de renfort d’arôme. Le tout avec un procédé de fabrication artisanal ». L’entreprise connaît une croissance constante et régulière. Déclaration relative à la protection des données (Conformité RGPD) - Terre Adélice.
L'éco-designer Frédéric Cadet réduit l'impact des emballages de Terre adelice. La Guinguette - Glaces. A notre connaissance, Terre adélice est le seul fabricant de glaces artisanales qui élabore ses glaces et sorbets avec des fruits frais entiers récoltés le jour même. Ainsi les fruits ne sont jamais chauffés (contrairement aux purées de fruits utilisées par la plupart des artisans glaciers). Le gôut, la couleur, et même les vitamines présentes dans le fruit sont ainsi préservées. L'utilisation de fruits frais implique également l'utilisation de fruits régionaux, dont la plupart sont cultivés en agriculture biologique (AB). Quand d'autres artisans glaciers se limitent à 30 ou 40% de teneur en fruits, Terre adélice vous offre des glaces et sorbets dont la teneur moyenne en fruits est comprise entre 60 & 70% (sauf pour les agrumes qui ne supportent pas des teneurs en fruits supérieures à 40%).
Il est par ailleurs techniquement impossible d'aller au delà de 70% de teneur en fruits. L’éco-conception des packs Terre adélice. Terre Adélice : l'un des meilleurs glacier de France ! - Livraison produits locaux Lyon. Un petit air de vacances ! - Les Domaines Qui Montent. Pour vous donner un petit air de vacances quelque peu en avance, venez goûter les glaces et sorbets de chez Terre Adélice ! Terre Adélice, c’est une entreprise engagée pour la préservation de l’environnement et la valorisation de l’humain au cœur de son activité.
Elle propose des produits 100% BIO issus d’une fabrication artisanale, où les fruits occupent 60 à 70% de la composition pour en restituer au maximum le goût originel ! Un régal ! Quoi de mieux qu’une glace onctueuse ou un sorbet généreux pour se rafraîchir ? Le temps d’un instant, venez prendre une petite pause pour le dessert ou un goûter sur l’une des tables de nos terrasses, vos cavistes préférés seront heureux de vous accueillir ! Il y en a pour tous les goûts, petit ou grand, vous trouverez le parfum qui vous fera craquer ! Comment Terre Adélice est devenue une entreprise libérée. Les dirigeants de la PME familiale ardéchoise partagent la gouvernance avec leurs salariés. Un engagement renforcé par une RSE collaborative. Terre Adélice : un glacier engagé dans l'approvisionnement bio et local. Pour s’approvisionner en fruits, lait et crème, Terre Adélice contractualise avec 20 producteurs et groupements de producteurs.
Petit à petit, l’approvisionnement local (Ardèche et départements limitrophes) est devenu bio. Par cohérence avec ses engagements RSE et dans le bio, Terre Adélice a souhaité retravailler ses emballages dans une approche d’éco-conception. Dans son fonctionnement, l’entreprise cherche également à optimiser les ressources. Lors de son déménagement en 2007, elle s’est installée sur un ancien moulinage (site industriel textile), évitant ainsi d’empiéter sur des terres agricoles.
Terre Adélice, portrait RSE du glacier d'Ardèche. Terre Adélice. L'authenticité du goût : notre garantie Fruits frais, lait entier régional ou encore chocolat Valrhona, pour vous, Terre adélice sélectionne les meilleurs produits. Terre Adélice. Terre Adélice - Biovivéo. L'atelier des gourmandises : Glaces Terre Adélice. FRANCE 3 : les glaces Terre Adélice en Ardèche. Terre adélice.
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Le moulinage du Moulinon - Saint Sauveur de Montagut. Terre adélice, l'artisan glacier à la chaleur entrepreunariale. Saint-Sauveur-de-Montagut - La transformation du moulinage du Moulinon se termine. La 5e phase de réhabilitation du moulinage, menée par la communauté d'agglomération Privas Centre Ardèche, vient de reprendre. Suite au déconfinement, la cinquième opération de réhabilitation du bâtiment est relancée.
Elle va permettre de poursuivre et terminer le travail de revitalisation du site en traitant la dernière aile encore en friche, ainsi que la "salle aux verrières". Un patrimoine industriel remarquable Le Moulinon est un ancien moulinage, situé à Saint-Sauveur-de-Montagut, qui a été réhabilité, tranche par tranche, en locaux d'activités opérationnels et modernes, répondant aux besoins des entrepreneurs.
La réhabilitation du Moulinon contribue au développement économique du territoire tout en préservant un patrimoine industriel remarquable. 850 m2 ont été aménagés en bureaux pour faire de ce bâtiment de caractère, un site phare de développement économique en centre Ardèche. Mais la 5e phase des travaux a été stoppée plusieurs mois par la crise sanitaire. 5 marques de glaces bio "made in France" pour se régaler tout l'été. Voici 5 marques de glaces bio artisanales fabriquées en France qui vont vous régaler tout l'été (et même toute l'année) !
What the French ? A Saint-Sauveur-de-Montagut, Terre Adélice fabrique glaces et sorbets artisanaux 100% bio. Fabricant de glaces artisanales 100 % Bio.