soupe veloutée de potimarron et pommes de terre - Recette de cuisine Marmiton : une recette Accueil > Recettes > Soupe veloutée de potimarron et pommes de terre Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 152 notes et avis de Hestia25 • 12 novembre à 22h40 Très bon et facile. de Katseyes49 • 2 novembre à 18h32 Exquise ! a de annick62130 • 29 octobre à 16h10 Très bon velouté facile a réaliser bonne dégustation ! d de delphine_1897 • 26 octobre à 20h10 Excellent mais il faut enlever la peau absolument. de anne0304 • 12 octobre à 15h13 Pour les soirées d'hiver... de asallegre • 8 octobre à 22h21 Pas mal ! f de fredidier • 8 octobre à 18h44 Je n'ai pas mis de pommes de terre et c'est un régal. m de marmitonanne • 28 septembre à 19h43 Je n'ai pas mis de bouillon. de Mariane06 • 5 septembre à 16h23 Délicieuse recette je recommande ! de auroredimi • 28 février à 10h27 Super bon j'aime la faire avec d'autres curcubitacės... de melitd • 2 février à 10h58 de Saaab07 • 1 février à 16h56 c
Farine sans gluten : comment remplacer la farine de blé ? Il y a de multiples solutions pour remplacer la farine de blé .. la plupart du temps j’utilise des mix sans gluten tout prêts qu’on peut trouver assez facilement en grande surface ou alors je prépare mes propres mix en mélangeant différentes farines et fécules sans gluten. On me demande souvent quelles farines j’utilise à la place de la farine de blé et où je me procure ces farines alors voici un petit récap des 2 solutions. Mon mix de farine sans gluten fait maison Pour faire mon propre mix de farines sans gluten j’utilise majoritairement la farine de riz, cette farine est une bonne base pour remplacer le blé car elle n’a pas un gout très prononcé, je l’associe souvent à une farine plus gouteuse (quinoa, châtaigne ou sarrasin) et à des fécules (mais et / ou pomme de terre). Pour environ 1kg de farine sans gluten voilà mes proportions : Ingrédients pour 1kg de farine sans gluten Les Mix de farine sans gluten du commerce
Cuisine Campagne A la Chandeleur, l'hiver meurt ou prend vigueur ! Lundi dernier 2 février de l'an 2015, jour de Chandeleur, la neige est tombée dans le Berry. C'est toujours un moment que j'aime, car d'un bon hiver dépend un bon été. Trop de personnes pestent après le froid, la pluie, le vent, la neige, alors que bon sang, nous sommes en hiver ! Alors, pour apporter un peu de soleil, faire perdurer la tradition ou simplement trouver une nouvelle excuse pour se régaler, je vous propose de réaliser de délicieuses crêpes à la bergamote. Le joli agrume jaune orangé, bien rond, petit, à l'apex (sommet) incrusté et aréolé, à la peau fine et aromatique est en réalité un citron beldi (Citrus limetta Risso), ou limonette de Marrakech ou boussera (nom local). Botaniquement parlant, le beldi ne désigne ni un citron (Citrus limon), ni une lime (nom donné au citron vert Citrus aurantiifolia ouCitrus latifolia, au jus très acide), mais une limette. Et la bergamote (Citrus bergamia), qui est-elle vraiment ?
Une cuillerée pour papa: Rôti de magret de canard en cuisson basse-température et poêlée de pommes de terre vitelottes Voici la suite de mon menu d'hier avec le plat principal. J'avais repéré depuis longtemps un rôti de magret sur une fiche cuisine découpée dans un magazine, il y a longtemps... je l'ai essayé en adoptant pour ce faire la cuisson basse température, mode opératoire dont je suis totalement convaincue depuis mes essais ici et là. Pour la température, le temps de cuisson du canard et la sauce j'ai suivi les conseils de Eric, Boire et Manger ; j'ai laissé mes magrets 2 heures et non 2 h 30 comme lui, et les magrets étaient bien rosés. Les ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 magrets,- 300 g de champignons à votre choix : j'ai opté pour les champignons de Paris, évidemment des cèpes ce serait encore meilleur mais c'est plus cher ! Petit conseil : j'avais largement de trop avec mes 6 magrets ; pour 4 personnes 2 rôtis auraient été suffisants soit 4 magrets. pour la sauce : 4 - mettez à préchauffer votre four à 70 ° puis enfournez le rôti et oubliez-le pendant 2 heures ;
Cakes in the city La meilleure soupe aux champignons du monde Ah oui, je suis formelle, c’est la meilleure que j’ai mangée, et je suis une forcenée de la soupe aux champignons (quand j’étais petite et qu’on s’arrêtait sur l’autoroute, en famille, ma sœur prenait du chocolat chaud, moi de la soupe aux champignons). Pour 2 personnes (ou une seule qui en mangera pendant deux jours, la veinarde) : - ail et oignon à volonté - 250 g de champignons de Paris frais - 2 cubes de bouillon (différents, si possible, c’est plus fun, genre Kub’or + bouillon de pot-au-feu) - de la flotte (non je sais pas quelle quantité, j’ai pas mesuré) - 20 cl de crème fraîche liquide (entière, sinon vous serez fouettées, c’est le cas de le dire) - poivre du moulin (gaffe au sel, le bouillon est déjà salé) Dans une casserole, mettez à rissoler l’ail et les oignons coupés, puis ajouter les champignons en petits morceaux (têtes et pieds) et le poivre. Ajouter de l’eau au jugé (pour faire du liquide de soupe, quoi) et les cubes de bouillon. Recherches utilisées :
Quelles farines sans gluten ? | Les recettes pour allergiques de Papilles et Pupilles Farines Les farines ne contenant pas de gluten sont: la farine de pomme de terrela farine de rizla farine de sojala farine d’arrow-rootla semoule de maïsla fécule de maïsla farine de maïsla farine de châtaignela farine de sarrasinLa farine de pois chiche (merci Pascale)La farine de quinoa (merci Perrine)Le FonioLe Teff La farine de pommes de terre : Je n’en ai jamais vu en vente mais on voit de temps en temps dans la composition de certaines préparations. La farine de riz est très utilisée en Asie pour la préparation de crêpes, nems, nouilles de riz et divers desserts. La farine de soja est obtenue à partir du résidu de l’extraction de l’huile de soja (les tourteaux) La farine d’arrow-root : Fécule extraite originairement de la racine de maranta et réduite en une fine poudre blanche que l’on utilise comme agent épaississant, de la même façon que la fécule de maïs. La farine de sarrasin : ou « blé noir », considéré comme céréale, non panifiable, sans gluten.
Cuisine Etcaetera ROTI DE MAGRET DE CANARD, SAUCE AUX AGRUMES 20 février 2009 5 20 /02 /février /2009 13:40 J'ai reçu Il y a quelques jours deux jolis rôtis de magret de canard de la maison Roger Junca à tester. Ce site est spécialisé dans la fabrication de fois gras mais également de produits à base de canard, tels que confits, gésiers, terrines... Pour 4 à 5 personnes 1 rôti de magret du sud-Ouest R. Préchauffer le four th.210°C. Pendant ce temps, préparer la sauce. Dans une poêle, verser la cuillère l'huile. Ajouter le miel et laisser réduire à feu moyen 2 à 3 minutes. Sortir le rôti de magret du four, le découper en tranches d'environ 1,5 à 2 cm d'épaisseur. Servir aussitôt avec la sauce. Imprimer la recette Partager cet article
LA SUPER SUPERETTE Tout un régal ! Farines et mix sans gluten pour gâteaux, pain, pâte à pizza,... <div class="noscript"><div class="noscript-inner"><p><strong>JavaScript semble être désactivé dans votre navigateur</strong></p><p>Javascript doit être activé dans votre navigateur pour que vous puissiez utiliser les fonctionnalités de ce site internet.</p></div></div> Panier vider mon panier Montant total : Je veux tout savoir sur les frais de livraison ! Valider mon panier Pas encore inscrit ? se connecter Boutique Boutique | Farines et mix sans gluten pour gâteaux, pain, pâte à pizza,... 25 Avril 2014 Boutique >Epicerie salée >Sans gluten >Farines et mix sans gluten Farines et mix sans gluten (18 produits) Tous Farines sans gluten Mix sans gluten Mes critères de choix Filtrer par : Marque Classer par : Profil de préférences alimentaires activé Créer votre profil Mieux Vivre est heureux de vous proposer les marques gardons le contact Facebook & Twitter Suivez-nous sur PinterestNewsletterRecevez les actualités de Mieux Vivre : Un problème, une question ? 4800 points relais Pratique et rapide
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