Tarte fine aux courgettes, bleu et amandes effilées

Pizza aux aubergines et mozzarella - Recette italienne Coup de coeur assuré avec cette pizza aux aubergines et mozzarella (un peu dans l’esprit d’une parmigiana d’aubergines mais en version plus fraîche, une vraie pizza pas comme la pizza d’aubergines 😉 La pâte crousti-fondante, les légumes fondants, les touches fraîches et parfumées…. Quel régal ! Elle évoque l’Italie du Sud mais aussi mes souvenirs italiens d’adolescente où j’ai découvert des pizza moins traditionnelles (où tout est cuit) avec un mélange d’éléments frais et parfumés dessus. Ici vous avez une version avec une grosse croûte un peu comme une pizza napolitaine mais après à vous de faire des pizza en forme de disque plus fines… à vous de voir. Une façon de déguster encore un peu l’été avec une recette facile pour tous les jours ou les samedi soirs.

Soupe de brocoli au Stilton et amandes grillées Je ne sais pas vous mais moi, en grande adepte de soupes, je commence sérieusement à en avoir envie lorsque le soleil cache le bout de son nez! Le brocoli étant de pleine saison à partir de juin, tout l’été et jusqu’à octobre, j’en profite pour le préparer de différentes manières et aujourd’hui, je vous présente une soupe originale. La recette provient de mon livre fétiche « Happy Soups », et oui, la soupe n’est pas forcément ennuyante et synonyme de régime drastique, on peut également se faire plaisir en mangeant de la soupe (et espérer grandir encore!). Pour d’autres idées gourmandes, n’hésitez pas à aller visiter les recettes déjà publiées: ma « green & super » soupe et ma soupe de patates douces, pois chiches et chorizo. Voici la recette pour 4 bols de soupe au brocoli, au Stilton (fromage bleu anglais) et aux amandes grillées: Bonne dégustation et à très vite pour de nombreuses aventures gourmandes,

Tarte épinards, saumon, feta et noisettes Les légumes d’hiver, je n’en peux plus… Pas vous ? Chaque plein de courses me remplit de désespoir : encore des carottes, encore du brocoli et du chou-fleur, et ces sempiternels poireaux que je ne peux plus voir en peinture… Certes, je pourrais très bien acheter des courgettes de l’autre bout du monde ou des tomates sans goût, mais ce dont j’ai envie, c’est des petits légumes tout neufs du printemps : pommes de terre grenailles, petits pois, manges-tout, radis roses… Et puis des fraises ! En attendant, au moins une fois par semaine, la tarte aux légumes est au menu. Avec les associations de saveurs et de textures qu’elle permet, je trouve qu’elle met un peu de gaieté dans les assiettes tristounettes de cette fin d’hiver. Pour la réaliser, j’emploie souvent la méthode suivante :

Tarte aux blettes et à la ricotta Comment dire ? Allons-y franchement : je n’aime pas les blettes ! Ni les épinards, sauf à grand renfort de pâtes et de sauce tomate… Mais c’est la pleine saison, Nom-de-code-chéri adore ça, et il en pousse plein le potager. Crème anglaise au caramel et lait d'amande La crème anglaise au caramel était le dessert favori de ma grand-mère, lorsqu’elle avait la visite de ses petits-enfants. Elle la servait avec des tuiles aux amandes ou des langues de chat , c’était un vrai régal pour tous et un peu ma “Madeleine de Proust”. J’ai revisité cette crème anglaise avec du lait d’amande, pour plus de légèreté. Voici donc une crème anglaise au caramel et lait d’amande légère, pas trop sucrée (au caramel quand même !) et parfumée.

Tarte rustique à la courge, au chèvre et aux noisettes Une délicieuse tarte à la pâte très croustillante Après une première réussite avec une tarte rustique sucrée aux nectarines, j’ai eu envie de tester ce type de tarte en version salée! Comme la saison commence, j’ai opté pour de la courge, histoire de rester sur quelque chose de fondant et qui ne rende pas trop d’eau. J’ai utilisé de la courge butternut (ma petite préférée) et lui ai associé du fromage de chèvre, car je sais que cette combinaison fonctionne parfaitement pour l’avoir déjà utilisée souvent pour mes butternut farcies au chèvre.

Quiche à l'aubergine, pois chiches et cumin (vegan, sans gluten) - Au Vert avec Lili Hello !! Je ne compte plus le nombre de fois où j’ai préparé cette quiche à l’aubergine, aux pois chiches et au cumin depuis le début du mois. J’ai fait de nombreux essais pour aboutir à la recette que je trouve idéale, et je suis bien contente de pouvoir la partager avec vous aujourd’hui.

Cake aux cranberries, oranges sanguines et amandes Bonjour, les amis ! Toujours dans le réconfort en ce mois de février avec un cake bien de saison ( quoiqu’elle touche à sa fin … ) et extrêmement gourmand. Oui … Réconfort ! Tarte salée à la patate douce et gorgonzola Il y a quelques temps j'ai été contacté par Gilles de la société Les caves afin de réaliser 2 recettes en partenariat avec eux pour vous proposer des accords mets et vins. Les recettes étaient vite trouvées, mais j'ai mis beaucoup de temps à les réaliser à cause de problèmes de santé et une santé en dent de scie durant quelques temps. Je remercie Gilles pour son infinie patience et gentillesse.

Quiche brocoli-champignons au miso Qu'est-ce qu'on fait quand on a des légumes qui font un peu grise mine dans le frigo, qu'on doit préparer ses repas de la semaine à l'avance et qu'on a pas d'idée ?? je vous le donne dans le mille : on prépare une quiche ! (Avouez, ça faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de recette de tarte salée... au moins 1 mois !). Et non, contrairement à ce qu'on pourrai penser en parcourant mon blog tant j'ai l'habitude de vous proposer des recettes "parfaites pour écouler vos fonds de placards/garde-manger", je ne passe pas ma vie à laisser les légumes pourrir dans mon frigo, c'est juste que je fais souvent des ateliers/animations où je récupère des invendus (donc déjà souvent légèrement défraîchis) qu'il faut bien écouler ensuite. Ceci dit, je l'avoue, j'ai aussi tendance à me laisser (un peu) emporter quand je fais le marché, et à avoir les yeux plus gros que le cabas. Préparer la pâte : Mélanger les deux farines et le sel.

Salade de pastèque et mozzarella En poursuivant votre navigation (notamment via une action de scrolling - faire défiler la page), vous acceptez l’utilisation de Cookies nous permettant de personnaliser le contenu et les annonces, d’offrir des fonctionnalités relatives aux médias sociaux et d’analyser notre traffic. Nous partageons également des informations sur l’utilisation de notre site avec nos partenaires médias sociaux, de publicités, et d’analyses, qui peuvent combiner celles-ci avec d’autres informations que vous leur avez fournies ou qu’ils ont collectées lors de votre utilisation des services. Le paramétrage de vos cookies vaudra pour l'ensemble des sites Prisma Media et de Cerise. Pour en savoir plus, et notamment, pour vous opposer à leur utilisation, nous vous invitons à consulter notre Charte pour la Protection des Données et à paramétrer vos cookies.

LES MEILLEURES RECETTES DE TARTE SALÉE Tarte salée: 618 recettes à découvrir! Page : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 20 | Suivant » Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (8 votes) Recette de cuisine 3.80/5 3.8/5 (5 votes)