Recette facile de truffes au chocolat Pour la plupart des gens, les plats les plus appréciés dans la gastronomie, ce sont les desserts. C’est pourquoi nous avons pensé à une recette spéciale à savourer après un bon déjeuner ou un dîner romantique. Les truffes au chocolat sont une confiserie parfaite pour terminer un bon repas, alors ne ratez pas l’occasion de les préparer. Cette confiserie est originaire de Belgique. Aujourd’hui il existe beaucoup de recettes à partir de cette confiserie, donc il n’est pas surprenant de voir des combinaisons exotiques qui peuvent aussi être faites. Comme nous sommes toujours à l’affût de la plupart des goûts ou envies culinaires, nous vous proposons aujourd’hui non seulement la recette traditionnelle de la préparation des truffes au chocolat, mais aussi quelques autres options si vous voulez aller plus loin. Recettes de truffes au chocolat 1. Vous pouvez préparer cette friandise facilement et vous n’avez pas besoin d’un grand nombre d’ingrédients pour le faire. Ingrédients Préparation 2. 3.
Confiture de fraises et kiwis Voici ma première confiture de la saison! Avec des belles fraises du marché en plus, celles qui sont bien rouges et bien sucrées. J'ai l'habitude de faire une confiture de fraise traditionnelle aussitôt qu'elles sortent sur les étalages mais cette année, j'ai décidé d'innover avec un mélange fraises et kiwis. Pour les quantités, j'y suis allée un peu au hasard, en respectant toujours le ratio sucre et fruits qui doit être d'au moins 60% du poids des fruits en sucre pour s'assurer d'une bonne conservation. Au final, cette confiture goûte surtout les fraises, mais on sent quand même la présencesubtile du kiwi. Ingrédients : 1,250 kg de petites fraises fraiches, lavées et équeutées750 grammes de kiwis pelés et coupés en rondellesLe jus de 2 limes3/4 de tasse d'eau1,250 kg de sucre Préparation : Placer les rondelles de kiwi dans un bol et arroser de jus de lime. Dans une grande casserole, verser l'eau sur le sucre. Dès que le sirop forme des bulles à la surface, ajouter les fraises.
Confitures maison 100 Idées n° 33 de juillet 1976. Réalisation : Adèle Jaulmes. Photos : Laurent Sully Jaulmes. Délice de confiture rhubarbe-vanille Délice de confiture rhubarbe-vanille Encore de la rhubarbe, une délicieuse recette de chez marmiton toujours. C'est la première fois que je fais une confiture avec cette tige que je ne connais que depuis quelques petites années et je suis plus que satisfaite. Moi qui a beaucoup de mal a trouver la confiture idéale; pas trop sucrée,voir sans sucre et très fruitée...j'ai enfin trouvé La confiture, l'Extra. La vanille adoucit l'acidité de la rhubarbe tout en finesse, et les petites graines de vanille font toute la différence. Ingrédients:Pour 3 pots(comme sur la photo) 1 kg de rhubarbe 600 g de sucre blond (ou plus selon le goût) 2 gousses de vanillePréparation : Epluchez la rhubarbe (c'est le plus long mais il faut bien le faire sinon on a des "fils" durs dans la confiture). Dans une grande casserole ou cocotte ou bassine à confiture hors du feu, mélangez la rhubarbe et le sucre. La confiture est cuite quand la rhubarbe prend une couleur blonde.
Marmelade de citron (honteusement facile) C’est en me rappelant d’une astuce de Philippe Etchebest que j’ai testé la cuisson des citrons au four pour en récupérer toute la pulpe confite. Son idée : rajouter du sucre pour proposer une purée de citron. Super fan de l’association miel/citron, c’est ce mélange que je vous propose avec un résultat bluffant : une consistance de marmelade sans autre cuisson que celle des citrons au four. Forcément très riche en goût de citron, une petite pointe d’amertume viendra ravir les adeptes de cet agrume. Proportion des ingrédients : Des citrons Autant de cuillères à soupe de miel que de citrons Du papier aluPour un petit pot de confiture compter 5 ou 6 citrons, donc 5 ou 6 cuillères à soupe de miel. Envelopper les citrons de 2 feuilles de papier alu bien serrées. Attendre un bon 1/4 d’heure après la sortie du four pour enlever l’alu (là, ça sent super bon). Ajouter le miel, bien mélanger et verser dans un pot.
Comment faire des fruits secs (en utilisant votre four) Nous savons tous que l’on peut déshydrater les fruits dans un déshydrateur, mais saviez-vous que vous pouvez le faire dans le four aussi? Oui, c’est vrai, vous pouvez avoir des délicieux fruits déshydratés sans avoir à acheter une machine coûteuse pour le faire! Préparez vos fruits Choisissez des fruits ou des baies mûrs ou juste un peu trop mûrs Lavez-les à l’eau froide Retirez les taches et les défauts Retirez les noyaux Retirez les tiges Coupez les fruits en rondelles uniformément, et veillez à ce qu’ils sèchent dans le même laps de temps Vous pouvez retirer la peau, mais ce n’est pas nécessaire: Certains fruits comme les pêches, les nectarines et les pommes sèchent mieux si la peau a été enlevée. Faites les tremper Pour garder les fruit visuellement attrayants, et pour minimiser la décoloration, faites tremper les fruits dans du jus de citron et de l’eau pendant 10 minutes. Pour le four Temps moyens de déshydratation Prunes: 6 heures Poires: 6 heures Pêches: 6 heures Bananes: 6 heures Séchez-les
Confiture de citron au rhum Depuis quelques temps, je découvre le délicieux goût du rhum dans la cuisine. Ce n'est pas un alcool que j'ai l’habitude de boire, mais j'adore l'intégrer dans des recettes, je trouve que ça donne un petit piquant et que ça apporte une dose d'originalité. Cette confiture se fait sur 3 jours, mais elle est très très simple à faire. Que dire de plus de cette confiture mis à part qu'elle a un goût extraordinaire et qu'elle est incomparable? 6 gros citrons1¼ tasse d'eau¼ tasse de rhum brun3 tasses de sucre 1er JOUR - Couper les citrons en tranches aussi minces que possible et enlever les pépins.- Faire macérer dans l'eau froide. 2e JOUR - Faire chauffer les citrons et leur eau de macération jusqu'au premier bouillon. 3e JOUR - Égoutter les tranches de citron et jeter le jus de macération. Imprimer cette recette Depuis quelques temps, je découvre le délicieux goût du rhum dans la cuisine. Que dire de plus de cette confiture mis à part qu'elle a un goût extraordinaire et qu'elle est incomparable?
Confitures de blog en blog Confiture de coquelicot Pour quatre personnes/préparation 30 minutes/cuisson 20 minutes/repos une nuit. Ingrédients : 200 g de pétales de coquelicots propres/1, 400 kilo de sucre en poudre/200 g de sucre vanillé. 1-Lavez très délicatement les pétales en les plongeant dans une bassine d’eau. Mettre ensuite les pétales dans un récipient avec 1 l 400 d’eau pendant une nuit au réfrigérateur. 2-Le lendemain matin prendre l’eau de macération et la mettre dans une casserole 3-Mettre à chauffer très lentement 4-Ajouter le sucre et le sucre vanillé 5-Faire cuire environ 15 à 20 minutes puis faire le test de l’assiette froide pour savoir si la confiture est cuite. Remarque : cette confiture originale et belle en couleurs est très simple à réaliser. Bien peser les pétales de coquelicots après la cueillette et avant le lavage, une erreur de dosage peut peut influer de façon significative sur la réussite de votre confiture. Articles relatifs Confiture d’aubergines (0) Tags confiture coquelicot sucre sucre vanillé
Astuce recette pour faire des confitures maison faciles et rapides | Croquons La Vie - Nestlé Nous vous invitons à découvrir une cuisine facile et rapide, mais aussi le plaisir de retrouver des savoir-faire oubliés. Aujourd’hui, pleins feux sur les recettes de confiture ! Recettes faciles pour réaliser une confiture maison, astuce pour réussir une confiture allégée en sucre, recettes originales comme la confiture de figues, la confiture d’orange ou la fameuse confiture de lait… Sur des gaufres, des crêpes ou encore sur du pain, vous serez étonné par ces recettes simples et gourmandes ! ;) Alors vite, cap sur les fruits de saison ! recette de la confiture maisonRecettes à faire avec de la confitureRecettes de la confiture de lait La recette ultra facile de la confiture maison ! Vous avez toujours rêvé de réaliser vos confitures sans oser vous lancer ? étape 1 : Le choix des fruits Bien choisir vos fruits : pour une délicieuse confiture, préférez tout d’abord les fruits de saison ! Astuces L’équipe de l'atelier culinaire Croquons la Vie répond à vos questions ! Recettes
Confiture de prune vanille et gingembre Recette de confiture de prunes gingembre à la vanille 750gr de sucre de canne 1kg de prunes saines et sans moisissures ni blessures dénoyautées 1 jus de citron Un gousse de vanille bourbon Une noix de gingembre frais La veille au soir, dans un saladier, mettez les prunes que vous aurez dénoyautées, à macérer avec le sucre. Le lendemain, versez les prunes dans une grande bassine en cuivre ou à confitures, et laissez mijoter à feu doux – il doit y avoir une légère ébullition, pendant environ 1h. Pelez le gingembre et prélevez de fines lanières au couteau économe, cesser de peler quand vous arrivez au coeur filandreux. Pendant la cuisson, retirez fréquemment la mousse blanche qui se forme à l’aide d’une écumoire, sinon, la confiture risque d’être acide ! En fin de cuisson, ajoutez 1/2 jus de citron (cela donne plus de gout à la confiture). Important, des petits trucs Si vous trouvez que le mélange est trop liquide, sachez que la confiture va se solidifier en refroidissant. Ensuite, stocke
Tarte Normande aux pommes Ce weekend j'ai récidivé avec la tarte au citron meringuée, gros succès encore ... chouette ça fait plaisir ! Mais j'avais aussi des pommes à utiliser et donc je me suis dit que j’amènerai double dessert. Ici c'est la recette de la tarte Normande pour laquelle j'ai utilisé la pâte sablée de la tarte au citron. J'ai doublé la recette, foncé le moule rectangulaire et un cercle de 24 cm. C'est une recette de mon prof de pratique au CFA, normalement c'est une pâte brisée dessous, j'ai donc un peu triché en utilisant la pâte sablée. Donc pour la garniture : 4 grosses pommes pelées coupées en 8 quartiers 2 œufs 125 g de sucre 75 g de beurre fondu 1 cc d'extrait de vanille naturel 50 g de crème liquide Préchauffer le four à 180°C.