Brioche extra moelleuse sans gluten [Version facile]

Brioche Tourbillon au Carambar et chocolat au lait Une MERVEILLE!!!! J'ai pas d'autre mot!!! Une des meilleures brioches que j'ai fait à ce jour!!! Une brioche super moelleuse à la mie filante fourrée d'une crème au carambar et des pépites de chocolat au lait.............le bonheur!!!! Zingrédients siouplait??? Pour la crème: -7 carambars -30g chocolat au lait -10cl de lait -2 jaunes d'oeuf -1 cs de sucre Comment qu'on tourbillonne la brioche??? Pendant ce temps, réaliser la crème au carambar: Dans une casserole, mettre le lait, le chocolat et les carambar puis faire chauffer doucement en remuant souvent jusqu'a ce que tout soit fondu. Dégazer votre pâte puis l'étaler en un grand rectangle sur un plan de travail fariné. Laisser lever 1h30.

BRIOCHES GOURMANDES AU MASCARPONE Rien ne vaut le moment où après plusieurs heures de levée et de cuisson, on sort enfin sa brioche du four toute dorée et appétissante. Quelle satisfaction ! Déguster une brioche faite maison a quelques chose de fabuleux, oui. L'odeur si particulière qui s'échappe du four et les yeux des gourmands qui attendent devant sont autant de moment de bonheur que j'aime apprécier... Il vous faudra du temps et un peu de patience pour les réaliser mais je vous assure que cela en vaut la peine. Lancez-vous et vous vous régalerez avec ces brioches gourmandes au mascarpone qui raviront petits et grands. Ingrédients : - 320 g de farine de type 55 - 3 œufs + 1 jaune - 50 g de sucre - 100 g de beurre demi-sel - 50 ml de lait demi-écrémé - 1 cuil. à soupe bombée de mascarpone - 1 sachet de levure boulangère traditionnelle Vahiné de 8 g ou 24 g de levure fraîche. - 1/2 cuil. à café rase de sel - pépites de chocolat (facultatif) - sucre perlé (facultatif) C'est parti ! Et maintenant, le défouloir !

Pain de mie vegan au lait d'amande et okara - Végémiam Pain de mie vegan au lait d’amande et okara Publié par Rosenoisettes, Calme et Gourmandises Partager la publication "Pain de mie vegan au lait d’amande et okara" Posté dans : Sans lactose Sans oeuf Sucré Végétalien Mot-clés : amande amère , amandes , boulange , brioche , brunch , fruit sec , goûter , lait d’amande , levure , moelleux , okara , Pain de mie , petit dej , petit déjeuner , sans beurre , sans lactose , sans MAP , sans oeufs , teatime , vegan Les recettes similaires Baguette magique aux 3 chocolats Petits pains complets suédois Muffins aux myrtilles sans gluten Cake vegan fondant au chocolat noir Cookies au chocolat noir et fève tonka Rawnola aux figues et mulberries Banana « nice cream » à la fraise, myrtille et noix de coco Pancakes vegan rapides et faciles

Muffins au chocolat coeur moelleux : Recette de Muffins au chocolat coeur moelleux Ingrédients (pour 15 petits muffins) : - 6 œufs- 250 g de chocolat à pâtisserie- 250 g de sucre- 125 g d'amandes en poudre- 60 g de beurre- 60 g de maïzena Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Battre les œufs avec le sucre.Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.Incorporer ensuite le chocolat fondu dans la pâte et ajouter les amandes puis la maïzena.Verser dans de petits moules à muffins en silicone et enfourner pendant 8 à 10 min environ, en fonction de votre four et de la taille de vos moules à muffins.La première fois, je vous conseille de bien surveiller la cuisson.Si vous voulez que le cœur soit vraiment moelleux voire fondant, il faut absolument éviter de trop les cuire.Ils sont prêts lorsque la surface se solidifie mais que l'intérieur reste grumeleux (ni liquide ni sec). Remarques : Cette recette est la version muffin du gâteau de Mme Brauner que j'ai déjà proposé sur ce site.

Les véritables croissants sans gluten Les véritables croissants sans gluten Croissant sans gluten La semaine dernière, Aliénor, nous présentait ses superbes petits pains au chocolat sans gluten réalisés à partir de la pâte à tarte aux petits suisses. Après avoir vu ses petites merveilles, j'ai été très envieuse de son résultat et n'est pas pu m'empêcher d'aller plus loin dans la "recherche". Ingrédients : 500 gr de farine mix pain et pâtisserie ( Allergo) 60 gr de sucre semoule 2 cc de sel 1 cc de gomme de guar 60 gr de petit suisse ( celui qui a le papier autour lorsqu'on le démoule) 40 gr de beurre 1 sachet et demi de levure de boulangerie 260 gr d'eau froide 250 gr de beurre pour tourage Comment fait-on ? Mettez tous les ingrédients sauf les 250 gr de beurre dans le bol de votre robot pâtissier (ou à défaut la cuve de la machine à pain) et laissez pétrir à vitesse moyenne, jusqu'à ce que la pâte devienne "élastique". Sortez votre pâte et étalez là, sur une épaisseur d'environ 7 à 8 mm ( environ 40 cm de long et 20 cm de large).

Cake Chataigne Chocolat sans gluten et sans lactose - Ma cuisine sans gluten Le week end, j’apprécie préparer un gouter « fait maison » et sans gluten. C’est l’occasion pour moi de tester aussi de nouvelles farines, associations et saveurs. J’ai voulu mettre à l’honneur la châtaigne avec ce cake en l’associant au chocolat pour plus de gourmandise. Voici donc mon Cake Châtaigne Chocolat sans gluten et sans lactose. Cette recette est inspirée du livre de recettes du Companion mon robot magique dans lequel je fais finalement assez peu de gâteaux. Rassemblez les ingrédients suivants: -70g de farine complète de riz Bio Mon Fournil* -70g de farine de châtaigne Bio Mon Fournil* – 80g de purée d’amande complète – 80ml de lait d’amande La Mandorle – 40g de sucre de coco – 2 oeufs -5 g de levure chimique sans gluten – 50g de pépites de chocolat Préchauffez le four à 180°C. Mettez tous les ingrédients dans le Companion muni du couteau « pétrir/ concasser » Lancez le programme pâte P3. Tapissez le moule d’un papier cuisson s’il n’est pas en silicone. Sur le même thème Dans "Cakes sucrés"

Brioche russe. - Mes gourmandises, qu'on se le dise ... Brioche russe. Dans mon dernier message, je vous annonçais une recette qui égayerait vos dimanches matins.......eh bien, j'éspère que ce sera le cas avec cette excellente brioche. Très facile à réaliser (j'en ai été la première surprise) cette brioche ne nécessite pas de machine à pain ni une grande expérience de pétrissage et pourtant.......le résultat est ouaaaaaaaahhhh extra!!! Ce qui m'a étonnée en premier c'est cette très très bonne odeur qu'elle conserve sans soucis mais surtout le fait qu'elle soit très moelleuse. Vraiment, en toute honnêteté, un pur régal. Vous allez faire des heureux au p'tit dèj avec cette recette dénichée chez Mouni. Pour moi qui en mange tous les matins avec de la confiture et ben je peux vous dire que la confiture est en trop....si si! Voici la recette. ATTENTION: Je tiens à prévenir que les températures sont données en fonction de mon four et que cela peut changer selon les appareils utilisés. Brioche russe : 600g farine 250ml lait 1cs levure fraîche du boulanger

Gaufres à la patate douce et leur crème de chou fleurs | La cuisine d'Amy Bonjour ! Aujourd'hui je tiens à vous présenter une petite recette dont je réfléchie depuis déjà des semaines et des semaines ! En effet une irréductible envie de gaufres... Mais pas n'importe quelles gaufres ! Des gaufres salées ! C'est donc décidé ce soir je me lance !!! Alors hop pour réaliser un appareil pour 10 gaufres, il vous faudra : - Un gaufrier bien évidemment - 100g de farine de riz (j'ai ici utilisé un mix pâtisserie Ma vie sans gluten) - 50g de fécule de pomme de terre - 26cl de boisson végétale d'amande - 160g environ de patate douce - 1 bonne pincée de bicarbonate alimentaire - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre - 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol - sel, poivre et aromates ou épices à votre convenance Commencez par éplucher votre patate douce et la couper en morceau de petit gabarit afin que la cuisson soit relativement rapide et faites cuire à la vapeur. Intégrez enfin votre vinaigre de cidre, assaisonnez et mélangez ! - 105g de fleurettes de choux fleurs Astuces : Amy

Blancs d'oeufs Recette Pain paléo Cuisson Basse Température - Omnicuiseur La recette Ingrédients pour 1 pain 200 g d’amande en poudre,40 g de farine de noix de coco,5 oeufs,15 g d’huile d’olive,45 g d’huile de coco,3/4 sachet de levure chimique sans gluten,15 g de miel,1 g de sel (facultatif),4 cuillère à café d’eau. Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et sa cocotte de base. La recette facile du pain paléo à l’Omnicuiseur Dans un batteur électrique, mixez les ingrédients secs. Prenez votre petit moule à cake, huilez-le et farinez-le avec de la farine de riz. Versez 4 cuillère à soupe d’eau dans la cocotte de base et placez votre moule à cake dessus. Fermez la cocotte et procédez à la cuisson. Le pain paléo avant cuisson. Temps de cuisson du pain paléo à la vapeur Temps de cuisson : 40 minHaut : maxi 20 min puis miniBas : maxi 20 min puis mini Inversez la cocotte à 20 min. Le pain paléo après cuisson à l’Omnicuiseur Vitalité. Recette proposée par Véronique du blog Les Recettes de Vero.