Velouté d’épinards frais » Epicuria, La cuisine au quotidien. Soupe de tomate, parfaite et veloutée. Soupe a la tomate.
Bonjour tout le monde, J’ai toujours pensée que la soupe a la tomate serait acide, et qu’on s’arrêterait a la seconde cuillère, mais quand j’étais en Turquie, je l’avais mangé au restaurant, et j’avais demandé la recette au chef… Il ne m’a pas tout donner, mais il m’a dit qu’elle contient des tomates séchées… La traditionnelle recette de soupe a la tomate. Ah la traditionnelle soupe à la tomate!
Quel délice! Le soir, quand il fait un peu plus frais, concoctez une soupe à la tomate avec vos tomates fraiches et juteuses du jardin. Que celui qui n'aime pas la soupe à la tomate me le disent maintenant. Voici une recette simple, facile et très économiques pour des gourmands qui n'ont pas envie de se prendre la tête mais qui sont tout de même des gourmets... Recette de soupe légère au cresson (simple, rapide et délicieux) - JuJuBe en Cuisine. Je pense pouvoir dire avec certitude que la soupe de cresson est ma soupe préférée.
Le plus fort (de mon point du vue) c’est que je me souviens très distinctement de ma toute première cuillère, je devais avoir une petite dizaine d’années, et le coup de foudre fut immédiat ! Depuis, dès que mon primeur en propose je lui achète son stock ! (faut avouer qu’il n’en a jamais à foison non plus) Cette année le cresson a quelques semaines d’avance. Normalement on commence à en trouver « en primeur » (à savoir « toute première récolte en tout début de saison ») en février. Économique, Ma Recette de la Soupe à L’Oignon à Moins de 0,50 € par Personne. Grand classique de la cuisine française, ma recette de la soupe à l’oignon est idéale en automne et lors des lendemains de fête.
Authentique et économique, elle est particulièrement recommandée pour perdre les éventuels kilos superflus et alléger votre note de courses ! Gratinée au fromage, elle n’en est que meilleure… Préparation : 5 min Cuisson : 45 min Difficulté : Facile Pour 4 personnes Budget par personne : 0,41 € Ingrédients. Crème d'endives, diurétique et riche en fibres. Un potage très simple et rapide à réaliser, mariant les saveurs amères de l’endive et la subtilité de l’échalote.
Une soupe très peu calorique, adaptée aux régimes (15 calories pour 100g d’endives), riche en minéraux (potassium et sodium), l’endive est aussi riche en fibres. Elle a de bonnes propriétés diurétiques. Crème d'endives. Velouté d’épinards frais » Epicuria, La cuisine au quotidien. Velouté de brocolis au Stilton. Recette Soupe de chou-fleur à l'indienne par Kayababouch. (4.06/5 - 17 votes)
La crème du Barry : une délicieuse soupe au chou-fleur. Recette de Velouté aux champignons de Paris. 76x Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (6 votes) Ingrédients (4 personnes): 1 cuill. à soupe d'huile d'olive de Nyons, environ 500 grs de champignons de Paris, 1 oignon, 1 cuill. à soupe de persil, 1/2 litre de lait, 1/4 de litre de bouillon de poule, citron, sel, poivre, Crème fraîche, 2 cuill. à soupe de farine, Préparation: 1/ Couper en petits morceaux l'oignon et les champignons. 2/ Verser la farine, remuer et rajouter le bouillon ainsi que le lait puis remettre à cuire 15 mns à découvert après le début de l'ébullition. 3/ A la fin de la cuisson, verser un trait de citron ou plus selon vos goûts, puis mixer finement.
Soupe aux champignons de Paris & noisettes. Dans une grande casserole, faire revenir dans le beurre et l'huile de noisettes : l'échalote ciselée, l'ail dégermé et émincé, le céleri coupé fin, pendant quelques minutes.
Ajouter les champignons de paris émincés, le romarin, le laurier, la pomme de terre coupée en petits cubes de 1/2 cm, faire revenir 5 minutes. Ajouter le vin blanc sec, le sel, le poivre du moulin, la muscade, la cannelle, et le paprika. Velouté de courgettes au Boursin. Excellent été comme hiver ce potage se décline chaud ou froid.
Servi dans de petites verrines il pourra faire partie de l'apéritif. Chaud en hiver il s'accompagnera d'allumettes au fromage, de croûtons frottés à l'ail ou tout simplement de toasts beurrés. Soupe de courgettes. 1 Dans le fond d'une cocotte, mettre à diluer dans un peu d'eau, le fond de volaille et un peu de gros sel. 2 Laver les légumes et les pommes de terre, couper les courgettes en tranches minces et les pommes de terre en gros cubes.
Mettre le tout dans la cocotte et recouvrir d'eau. Faire cuire environ 15/20 minutes, la cuisson est faite quand on peut piquer aisément un morceau de pomme de terre. Prendre les légumes à l'aide d'une écumoire, les transvaser dans un mixeur, recouvrir juste d'eau de cuisson, ajouter le fromage fondu. C'est le secret de la réussite de la recette : bien bien mixer (minimum 1 minute, s'y prendre en 2 fois comme ici, c'est mieux). Pour finir Voilà ce que ça donne, pour faire plus joli, si on veut on peut ajouter, quand c'est la saison, de la ciboulette fraîche coupée en petits morceaux.
Soupe de tomate, parfaite et veloutée. 10 recettes Soupes et Veloutés potiron/citrouille. Source : La cuisine de Bernard - voir la recette soupe Potiron et Gingembre Pour donner plus de goût à votre soupe vous pouvez rajouter du bouillon de volaille. Source : Toulon.org - voir la recette soupe citrouille potiron Source : Recettes simples - voir recette Velouté de citrouille Source : Paris- Alep - voir recette velouté de Potiron Source : lasgorceix.blogspot.fr - voir recette Velouté potiron aux châtaignes Source : Toqués2cuisine - voir recette soupe Potiron châtaignes. 3 x Soupe au potiron. Avec son goût crémeux et sa belle couleur, la soupe au potiron est très appréciée en automne. Et très simple à préparer !
Envie de Plus vous montre comment, avec seulement quelques ingrédients, améliorer votre soupe au potiron maison en lui conférant une note exotique, relevée ou épicée. Ingrédients (pour 4 personnes) 1 gros potiron1 c. à s. d’huile d’olive1 oignon1 gousse d’ail1 petit piment rouge1,5 litre de bouillon de légumesPour la soupe au potiron exotique : 1 grosse patate douce, pelée et coupée en dés - 1 oignon rouge, haché grossièrement - 1 orange, pressée - 15-20 g de gingembre frais, râpé - huile d’olivePour la soupe au potiron relevée : 250 g de lentilles roses - 600 ml d’eau - 1 bouquet de coriandre fraîchePour la soupe potiron-curry épicée : 150 g de poulet fumé coupé en petits morceaux - 1-2 c. à s. de curry en poudre - 200 ml de lait de coco - 1 bouquet de persil plat Préparation* Pelez le potiron et coupez-le en gros morceaux.
Soupe au potiron. Crème de courge au curry. "C'est la saison et en plus on n'a jamais assez recettes pour les cuisiner. Alors voici une petite déclinaison pour courges pressées (ce qui est souvent mon cas !). En passant, il faut bien que je vous souligne un fait importantissime. J'ai utilisé pour cette recette une courge très particulière. Velouté de potimarron, crème de coco & curcuma. Ce charmant légume a aussi un bon goût de purée de châtaigne et se marie parfaitement avec les épices chaudes que nous allons utiliser dans cette recette. Ce velouté, bien crémeux fera une parfaite entrée végétarienne douce et festive pour Noël ★ Ingrédients pour 4 pers. 1 demi potimarron (le mien vient de la Ruche)1 ou 2 petites pomme de terre (idem)1 ou 2 carottes (idem)1 petite brique de 20 cl de crème de coco*1 gousse d’ail1 cc de curcuma en poudre1 cc de coriandre en poudresel, poivre1 poignée de coriandre fraîche pour la déco (et le goût !)
Préparation. Crème de courgettes: crème de courgette et mousse au chèvre et basilic. Alors que les vacances touchent bientôt à leur fin et que je m’apprête à lancer mes cours de cuisine saine et gourmande, je n’ai pas voulu rater l’occasion de vous proposer une recette qui soit à la fois estivale, légère et savoureuse : une crème de courgettes, à la texture rendue aérienne par le tofu soyeux, avec une mousse au chèvre frais aromatisée à l’huile essentielle de basilic. Des produits de saison, une recette pauvre en graisses, mais riche en goûts : tout ce que j’aime ! Soupe de cresson. Soupe de cresson 2. Velouté de cresson à la crème de langoustine. Un anniversaire à compte "rond", c'est l'occasion de faire une "chic" recette. L'occasion de s'aventurer sur des terres inconnues… mais pas de panique, tout cela reste assez simple.
Je voulais faire une crème d'écrevisses mais comme je n'en ai pas trouvées, je me suis laissée tenter par quelques belles langoustines… Résultat très délicat. Soupe de cresson aux herbes et mascarpone. Versione italiana più giù. Soupe de carotte au Boursin 3 poivres. Velouté carotte. Soupe de Fanes de Carottes au Saint Môret® Dans mon frigo j’ai très souvent une botte de carottes fanes qui traine (ou qui ne traine pas forcement, mais bon elle est là quoi). Jveux être bonne: Soupe toute douce, carotte et lait de coco. Une petite soupe aux carottes rapidos, pour avoir le cuissot tout rose ^^ (non parce que moi les carottes, ça ne me rend clairement pas plus aimable tsé).
Velouté aux brocolis et céleri. Velouté de Champignons et ses croutons à l’ail. Je vous propose une recette délicieuse pour nous réchauffer cet hiver: un velouté de Champignons. Une crème de panais qui a du style! Velouté de topinambours, Mont d'Or et truffe. Un petit peu de truffe encore. Bien à l'abri dans un papier absorbant au fond d'une boîte hermétique avec quelques oeufs, il m'en restait quelques grammes... et après, ce sera fini pour cette fois-ci! Ces 130 g de truffe ( les deux gagnées et les deux achetées le dimanche matin au marché à la truffe à Uzès) m'ont permis de faire plein de bonnes, très bonnes choses.
Je reviens donc au message que j'ai essayé de faire passer : oui, la truffe est un produit cher mais comme nous l'a bien dit Louis Teulle, le Président du Syndicat des producteurs de la truffe du Gard, il en faut peu, vraiment peu pour magnifier le moindre plat! Quelques grammes par personne suffisent pour faire de la plus simple des choses un mets de roi. La fregola sarda (cela aurait pu être un risotto) servie il y a quelques jours était si bonne que c'en était presque une honte! L'accord d'aujourd'hui n'est pas une nouveauté. 3 soupes, 5 ingrédients, 30 minutes ! Aaaah je suis contente de publier cet article sur le blog ! Ça fait un bail que j’y pense, voyez vous ! Une fois n’est pas coutume, tout est parti de ce petit panier à bouteilles de ketchup que vous voyez en photo. Blogs soupes. Soupe aux lentilles épicées de Genny4. Soupe de poulet aux nouilles chinoises. Velouté tout doux aux trois légumes.
Voilà une soupe très douce par ses saveurs et par sa texture. C’est le mélange de trois légumes un peu sucrés qui donnent ce résultat : de la patate douce, des carottes et du poireau. Chicken Avocado Lime Soup. Hey everyone! You can now follow me on Instagram (follow link here). I’m a little behind but I’d love you to follow!! Soupe crevettes coco thaï. Vigoureuses saveurs acidulées.
Soupe épicée au lait de coco et crevettes.