Comment fabriquer ses yaourts maison sans yaourtière ? Pourquoi est-ce que je ne rajoute jamais de parfum dans mes yaourts maison sans yaourtière ?
1ère raison, valable dans pratiquement toutes les familles : personne n’a les mêmes goûts, et chacun veut un arôme différent. 2ème raison : si vous voulez utiliser votre yaourt pour la prochaine fournée, vous serez obligé de garder le même parfum, ou alors, fabriquer un yaourt plus petit, à part, au goût neutre, réservé à l’ensemencement. Résultat, je ne fais que des yaourts nature. Libre à chacun de rajouter du sirop d’agave, de la cassonade, des morceaux de fruits, du coulis de fruits rouges, ou de la confiture pour un dessert plus gourmand ! Yaourts maison à la vanille. Suite à l’arrivée de ma nouvelle amie, j’ai nommé une yaourtière Lagrange, vous allez voir passer par ici quelques recettes de yaourts maisons… Je commence de façon assez classique avec des yaourts à la vanille, mais j’ai déjà plein d’idées de préparations plus originales !
Pour ces yaourts à la vanille, j’ai choisi la simplicité : un arôme liquide qui ne m’oblige pas à chauffer le lait, un yaourt nature du commerce comme ferment car c’est ainsi que je réussis le mieux à avoir une texture lisse et non granuleuse. La préparation n’est que de quelques minutes seulement ! La consistance est ici assez liquide. Yaourts fleur d'oranger et amandes. J’adore cette saveur douce et parfumée pour des yaourts maison originaux et gourmands.
Il y a longtemps pour mes yaourts à l’amande, j’utilisais de la poudre d’amandes et puis j’ai découvert la purée d’amandes, c’est beaucoup plus pratique car cela se mélange plus facilement au lait. J’aime bien la purée d’amandes blanches, mais encore plus la toastée, elle apporte une saveur légèrement biscuitée au yaourt, et la touche de fleur d’oranger s’accorde à merveille avec. J’achète ma purée d’amandes en magasin bio, Jean-Hervé pour la purée d’amandes blanches et Damiano pour la purée d’amandes complètes toastées.
L’eau de fleur d’oranger vient de la Maison de la Gastronomie. Cela me donne un dessert gourmand mais qui reste bien plus léger qu’un gâteau ou une glace, ou une crème dessert. J’ai utilisé pour cette recette de yaourt maison ma multidélices express, en utilisant le mode classique. Comment faire du yaourt nature à la maison. Le yaourt fait partie des aliments probiotiques par excellence, cependant peu de gens savent qu’il est possible de le préparer à la maison.
Le processus de fabrication du yaourt est très simple et prend environ une heure. Le yaourt fait maison ne contient ni sucre ni conservateur. Les ingrédients sont simples et abordables pour tous, et il est possible et recommandé d’utiliser des bocaux en verre, pour éviter les bocaux en plastique et protéger la santé et l’environnement. Ingrédients : du lait (autant que le yaourt que l’on veut préparer), 1 yaourt nature sans sucre, des pots en verre propres et secs, 1 cuillère en bois propre, un isolant pouvant retenir la chaleur (journal, une serviette), un thermomètre capable d’atteindre 90 °C. Yaourt Maison à la Fève de Tonka. Accueil » Yaourt Maison à la Fève de Tonka Vous aimerez aussi 25 Comments originales tes yaourts avec de la fève tonka, très belle recette au lait bisous Reply Je vais essayer car j’adore la fève Tonka.
Gros bisous ma chère Assia et belle fin de semaine Reply Miam, ça me donne envie d’essayer ^-^ Reply un yaourt joliment parfumé! Yaourt nature maison. Cela fait très longtemps que je possède ma yaourtière et depuis peu, je me remets à faire mes propres yaourts.
J'ai dû repasser par la base comme les yaourts que je propose aujourd'hui qui ne demande que 2 ingrédients. Il suffit de respecter certaines règles si vous voulez les réussir. Ingrédients pour 7 pots 1 litre de lait entier bio à température ambiante. Yaourt à la confiture de lait. Yaourt grecque maison au déshydrateur (nature et aux fruits séchés) Quel coup de cœur cette recette !
C'est la première fois que je fais du yaourt maison. J'ai l'habitude de faire souvent du fromage blanc ( vous avez 2 recettes : avec le cheese maker de la marque @Lékué ici. et sans ici.) , j'aime ça ainsi que le yaourt grecque aussi. C'est super simple à faire : j'ai fait 2 types: nature et aux fruits séchés. C'est vraiment délicieux et crémeux à souhait !
J'ai utilisé un vrai yaourt grecque (100 gr) de qualité pour le faire et du lait de vache demi écrémé (idéal c'est le lait de brebis). Le yaourt grec est traditionnellement fabriqué non pas avec du lait de vache, mais de brebis. 10 recettes avec du yaourt. Yaourts au miel. Les yaourts maison sont très présents dans mon frigo.
J'en fait toutes les semaines et j'aime varier mes préparations. Ici ils sont sucrés et parfumés par un miel bien parfumé rapporté d'Occitanie, l'automne dernier. Pour 7 pots 1 litre de lait demi écrémé 5 cuillères à soupe de lait entier en poudre. Yaourts à boire à la vanille. Bonjour !
Allez savoir pourquoi , il y a des périodes où les yaourts à boire sont bien consommés à la maison ... L'été en est une.... Voici la recette de ceux que j'ai le plus fait cet été ! Ma recette : Ingrédients : Skyr à la Multi délices. Pendant nos vacances en Islande nous avons consommé par mal de Skyr, un yaourt maigre très protéiné et crémeux produit sur l’île.
Il est consommé dans toute l’Islande, que ce soit au petit déjeuner avec des fruits et des céréales, mais également en guise de dessert. Sa texture ressemble un peu à du yaourt à la grecque, mais un peu plus dense, et surtout beaucoup moins gras, car on n’utilise pas de lait entier pour le réaliser, ni de crème. On en trouve en grandes surfaces depuis quelques mois en France, depuis que Danone a lancé une gamme de yaourts du monde. On est pas tout à fait sur le même type de produit que l’on peut déguster en Islande, qui est encore plus égoutté, mais c’est quand même très bon. Comment fabriquer ses propres yaourts au lait végétal. Avez-vous déjà goûté des yaourts au lait végétal ? Ils offrent toute une palette de nouvelles saveurs qu’il serait dommage de manquer, surtout si vous êtes un grand consommateur de yaourts.
Vous pouvez trouver quelques yaourts au lait végétal dans le commerce mais le choix est plutôt limité. De retour avec des yaourts. Au mois de décembre, ma charmante voisine m'a fait un super cadeau. Elle voulait se débarrasser de sa yaourtière dont elle ne se servait plus. Quand elle m'a vu très intéressée par la "chose", elle fut très contente de me la confier pour reprendre du service et cela m'a fait grand plaisir.
Elle date mais elle a été maniée avec le plus grand soin par son ancien propriétaire et après tant d'années elle paraît comme neuve. Qu'une seule envie, c'est de la tester ! Pour cela direction le blog de Murielle La yaourtière de Samania. Faire ses yaourts de soja. J'ai acheté l'été dernier une yaourtière sur un vide-grenier, pour la modique somme de 2 euros. Depuis, je fais mes yaourts au soja, qui sont bien meilleurs que ceux du commerce, et me reviennent bien moins chers !!! Voici comment je procède :- dans le fond de chacun des pots de la yaourtière, je mets une cuillère de yaourt au soja (yaourt nature, ça fonctionne mieux. Les Naturels, façon yaourts nature Danone®
Bonjour à tous ! Oulalalala, ça fait longtemps… La fin de l’hiver est très surchargée en boulots divers et variés, mais on va reprendre un rythme plus régulier très vite ! Aujourd’hui, on parle d’un nouveau basique, dans le genre de l’Amical, de la Nattée, des Extraordinaires… Des basiques, certes, mais qu’on achète souvent au supermarché ! Les yaourts (yogourts ou yoghourts) "maison" Le yaourt est un produit de la fermentation du lait, procédé très ancien qui remonte aux temps préhistoriques. Il apparait probablement en France vers le XVIe siècle. La dénomination "yaourt", "yogourt" ou "yoghourt" est très protégée et réservée au lait fermenté obtenu par le développement de certaines bactéries seulement, dans des conditions définies de durée et de température.
Il s'agit de deux bactéries spécifiques : le Lactobacillus bulgaricus et le Streptococcus thermophilus. Nos meilleurs yaourts testés. Préparation de yaourts faits maison : différents parfums et arômes, idées pour varier les goûts. Réalisez vos desserts au soja. Réalisez vos yaourts traditionnels. Yaourt fait maison sans yaourtiere. Vendredi 28 mars 2008 5 28 /03 /Mars /2008 02:51 Un jour, j'etais entrain de chercher des recettes mediterraneenes (dans mon livre que j'ai achete il y'a 7 ans de cela) pour changer un peu de nos recettes traditionnelles. Yaourt maison. Voilà enfin le résultat du tirage au sort ! Désolée pour le retard, je connaissais le gagnant depuis lundi mais je n’ai pas eu le temps de l’annoncer. Pour procéder au tirage, j’ai utilisé la fonction Excel "Randbetween", qui tire au sort un chiffre dans un intervalle défini : [1,45], correspondant aux nombres de commentaires laissés sur l’article.
Et comme vous pouvez le voir ci-contre, c’est le numéro 5 qui est gagnant. Félicitations donc à Fabou ! Merci de m’envoyer tes coordonnées à l’adresse mail suivante : parisalep(at)yahoo.fr. Merci à tous pour vos commentaires, ça m’a permit de découvrir une partie de mes lecteurs. Yaourts. Yaourts. Yaourts au cacao coco. C'est si simple de faire ses yaourts, alors une fois que l'on a la bonne base, toutes les variantes sont possibles ! 1 yaourt nature900 ml de lait1 pot de sucre½ pot de lait en poudre1 CS de cacao coco Quai Sud1 cc de noix de coco râpée Faites chauffer le lait avec le cacao et la noix de coco râpée.Pendant ce temps, mélangez le yaourt, le sucre et le lait en poudre.Versez ensuite sur ce mélange le lait chaud, remplir les pots de la yaourtiere et branchez cette dernière pendant 10 heures.
Yaourts au chocolat. Les yaourts au chocolat...Je ne sais pas vous,mais des recettes,j'en ai testé...De la tablette au cacao en poudre,tous ratés...Un goût âpre,amer,pas bon du tout. Je me suis rassurée en voyant les essais d'autres blogueuses car chez elles aussi,le résultat n'est pas brillant.Et puis voilà que j'ai trouvé la solution.Archi simple pour un résultat top.Bien sûr,il faut le bon produit,mais une fois que vous l'avez,à vous le succès!!! C'est en m'attardant sur le pot de chocolat à tartiner Newtree,le Pleasure noir que je vous présentais iciavec mes beignets,que j'ai eu l'idée de les incorporer à ma préparation.Association gagnante.Bilou en raffole!!! Le goût est là,je suis trop contente. Yaourts au lait de soja, au chocolat. J'adore les Sojasun au chocolat, je sais qu'il ne faut pas citer de marques mais vraiment ceux-là sont de loin mes préférés...
Yaourts sans yaourtière, trop fastoche. Cette semaine, Nanou avait particulièrement beaucoup de travail à fournir pour la fac : exposés et examens se multipliaient, et moi de mon côté j'essayais de ne pas lui prendre trop de son temps. Une de mes initiatives en ce sens a été d'aller faire les courses toute seule comme une grande, ce qui signifie : pas de voiture mais excursion en bus avec caddie à roulettes.
Cette perspective n'était pas pour me déplaire, j'allais reprendre une vieille habitude, faire comme "avant", quand j'étais libre comme l'air (qu'est-ce que je raconte ? Yaourt végétal.