Boulettes de poisson sauce crémeuse aux gambas. Vous vous souvenez j'ai acheté un super livre sur les boulettes cet été , je vous ai déjà proposé des recettes comme les boulettes d'agneau aux figues à l 'Ossau Iraty ... pour l'instant les recettes testées était de vrais succès .
Cette fois ci, elles sont à base de plusieurs poissons : de la lotte et du merlan et avec une sauce à base de gambas car la recette prévoyait des langoustines mais il n'y en avait pas le jour où je voulais faire cette recette . La sauce a vraiment un parfum très délicat et vous pourrez recevoir vos amis avec cette recette bien pratique et facile à faire en avance . Bâtonnets de poisson... De petits bâtonnets de carrelet panés aux graines de lin, de pavot & sésame - sans farine & sans panure.
Simples à réaliser, sains & savoureux - avec une cuisson au four sans matière grasse. Des recettes similaires au poulet ici & ici. Ingrédientspour 2 personnes250 g de filet de carrelet2 blancs d'oeuf50 g de graines de pavot50 g de graines de lin égrugées30 g de graines de sésame1 citronpoivre Note : remplacer le carrelet par un autre poisson blanc au choix - colin, cabillaud, morue, lieu, merlu, merlan, dorade,...
PréparationPréchauffer le four à 220°C.Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.Couper le ciron en quartiers.Battre les blancs d'oeuf avec du poivre.Répartir les graines dans une assiettes creuse.Découper le poisson en bâtonnets.Tremper dans l'oeuf.Passer dans les graines - bien enrober.Disposer sur la plaque.Enfourner 5 minutes.Retourner.Continuer la cuisson 5 minutes.Servir chaud avec des quartiers de citron. Dos de cabillaud poché au lait de coco, baies roses, oignon rouge et citron vert. C’est un plat très facile à faire, demandant peu de préparation et qui est très bon.
Le poireau apporte de la finesse, de la douceur et un plus à l’ensemble de la recette. Le poisson est cuit dans un mélange de lait de coco, zestes de citron vert, baies roses et oignons rouges. Accompagnez ce plat de riz. Pour 4 personnes : 4 dos de cabillaud40 cl de lait de cocoLe zeste d’un citron vertDes baies roses1/3 d’oignon rouge1 poireau très finSel 1- Portez une casserole d’eau salée. 2- Lavez le poireau et coupez-le en tronçons. 3- Plongez-les dans l’eau et laissez cuire 5 minutes environ.
Very Easy Kitchen. Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen L’intitulé est long et le résultat simplement bon.
J’avais conservé cette recette sans noter le nom de l'auteur. Je pense qu’elle est de Stéphane Jego, le chef de l’Ami Jean, mais je n’en suis pas sûre. Si quelqu'un a une indication, je suis preneuse. C’est tout ce que j’aime, avec mes marottes culinaires : le bouillon, la note asiatique et la simplicité d’un accompagnement comme ces pommes de terre vapeur. Cubes de lotte et salade de tagliatelles de courgette. Une plancha, cela vous dit !...
Ingrédients pour 4 personnes 600 gr de queue de lotte 1 cc de poudre de gingembre 4 petites courgettes Huile d'olive extra vierge. Rôti de lotte, sabayon à la mandarine. 1.
Pelez et émincez finement les oignons. Faites-les revenir dans une sauteuse avec 50 g de beurre, salez, poivrez, mélangez. Réglez le feu au minimum et laissez compoter, sans couvrir, en remuant de temps en temps, pendant que vous préparez la lotte. Ragoût de poisson à la marocaine. Voici un plat riche en saveurs, grâce aux épices et au gingembre frais ajoutés au poisson.
Pour cette recette j’ai testé le Marmite de bouillon « poisson » de Knorr, facile à doser à la cuillère, contrairement à un cube. Il est idéal pour les viandes braisées, les tajines, risotto, ou pour mettre dans l’eau de cuisson de vos pâtes ! RAGOUT DE POISSON A LA MAROCAINE pour 4 personnes 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive1 gros oignon, émincé1 gousse d’ail, écrasée2 cuillérées à soupe de gingembre frais râpé1 cuillérée à soupe de cumin en poudre1 cuillérée à soupe de curcuma1 bâton de cannelleune pincée de piment de cayenne en poudre400 g de tomates cerise en boîte1 marmite de bouillon « poisson » Knorr25 cl d’eau1 pincée de sel500 g de filets de poisson blanc fermes (cabillaud,julienne …) coupés en gros morceaux400 g de pois chiches en boîte, rincés et égouttés2 cuillérées à soupe de mielsel et poivre fraîchement moulu Pour servir : » Polpette di pesce - Ricetta Polpette di pesce di Misya.
3387.BOULETTES DE POISSON A LA JUIVE MAROCAINE. par rolbenzaken blog (De Rabat de 1949 à 1967.) Boulettes de poisson "juives-marocaines" en sauce tomatée (pour 4) 500g de filet cru de poisson blanc coupé en dés (turbot pour moi) 1 oeuf 2 échalotes vertes hachées.
Boulettes de poisson. Boulettes de merlan à la sauce tomate: une recette facile et savoureuse. Voila une de mes recettes préférées pour Vendredi soir.Je la prépare en général avec des filets de merlan, mais vous pouvez utiliser du cabillaud ou d'autres poissons blancs.
Filet de lieu noir au curry. Merlu, haricots Tarbais & chorizo. Ce plat, je ne compte plus les fois où je l'ai préparé à la maison.
C'est le truc qui m'a sauvé plus d'une fois quand j'avais du monde à la maison et pas de possibilité de cuisiner en amont. On ne pense pas souvent à associer le poisson avec les légumes secs. Dommage, car cela fonctionne très bien et ça plait. Quand j'ai écrit des recettes pour un dossier de presse pour les haricots Tarbais, j'ai tout de suite pensé à cette recette et c'est avec plaisir que je la partage avec vous aujourd'hui. Je vous souhaite un très bon week-end. Loups grillés, sauce chermoula. 3 kiwis par jour... Le kiwi, sous sa peau brune, duveteuse, se cache un concentré de vitamine C encore supérieur à celui de l'orange et très riche en antioxydants. La pulpe verte, sucrée et acidulée d'un seul kiwi permet de couvrir les besoins quotidiens en vitamine C. Le kiwi est plus riche en potassium que la banane, ce qui le rend encore plus bénéfique pour le coeur et le système cardiovasculaire.
Le potassium joue un rôle essentiel dans la contraction musculaire, et donc à la fois dans les battements cardiaques, les mouvements du corps ou encore la digestion. Son taux de magnésium est élevé, ce qui est bénéfique pour lutter contre le stress et la fatigue. Grâce à sa richesse en fibres, la kiwi favorise le transit intestinal. Les kiwis mûres ne sont pas acidulés. Brandade revisitée. Lorque j'ai vu ce plat chez mon aminaute Mely du blog "Fish Custard". J'ai tout de suite su ce que j'allais faire de mon reste de patate, de carotte et de mon sac de filet de colin.
J'adore lui rendre visite dés que j'ai le temps. How to make the real Peruvian ceviche. In some parts of the world, ceviche is a religion. Boulettes de colin au gingembre. Cette fois, c'est dans la sauce que le poisson va être noyé. Une sauce parfumée au gingembre et à la coriandre.Sauce : 500g de purée de tomates en brick1 oignon 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier1cc de gingembre en poudre Sel Huile d'oliveCoriandreBoulettes :5 filets de colin2 gousses d'ail1/2 bouquet de persil1cs bombée de chapelure1cs d'amandes en poudre1cc de gingembre en poudre1 oeufSel Préparer la sauce dans une casserole en faisant revenir l'oignon et l'ail mixés dans très peu d'huile.
Boulettes de poisson au citron. Boulettes de poisson à la marocaine recette de tata Rachel de Plan de Cuques. J'étais près de Marseille il y a peu, chez mon amie Rachel. Boulettes de poisson. Colin à la portugaise. J'ai appris hier la disparition de G. Garcia Marquez. C'est tout un pan de ma jeunesse qui me revient à l'esprit car pendant quelques années, je n'ai eu envie de lire que des auteurs d'origine sud américaine ou espagnole. Tout a commencé avec La nuit du décret de M. del Castillo. Une révélation et dans la foulée Tanguy, le colleur d'affiches, le manège espagnol ...
Cabillaud. Dos de skrei en crumble d’amandes, purée aux artichauts, sauce citronnée à la ciboulette. Connaissez-vous le skrei ? Le skrei (‘voyageur’ ou ‘nomade’ en Norvégien) est en fait un cabillaud. Pendant la saison des amours, ce poisson entreprend un long voyage, quittant la mer des Barents pour se rendre vers les îles Lofoten en Norvège. À cet endroit, l’eau est en effet plus claire et plus riche en nourriture et constitue un environnement rêvé pour frayer. Pendant ce voyage de plusieurs centaines de kilomètres, le poisson modifie ses habitudes alimentaires, d’où sa chair plus ferme et plus blanche que le cabillaud. Fish cakes - croquettes de poisson au curry rouge. Pour le 1er avril, quoi de mieux que des croquettes de poisson ? Les fish cakes se trouvent absolument à tous les recoins du pays, c’est pas une blague. Galettes de Poisson. Croquettes de Bacalhau par le chef Mikaël Petrossian - Cuisine de Macau. Bâtonnets d'églefin panés aux graines. Comme tout le monde il m'arrive d'acheter des plats cuisinés par manque de temps (ou par flemme...)
Oui, oui, je vous assure j'ai parfois cette faiblesse ! Il y a cependant un produit que je n'achète jamais en surgelés: le poisson pané, je trouve ça trop gras et surtout particulièrement insipide. Je préférè le faire moi même, la préparation est rapide et vous verrez une vraie différence au niveau de la texture et surtout du gout. Pour cette recette j'ai utilisé de l'églefin mais vous pouvez très bien choisir du cabillaud, du colin ou du lieu noir. Curry de poisson et échalotes. Un curry de poisson parfumé et légèrement piquant, prêt en seulement 10 minutes ! A savoir : vous pouvez utiliser du poisson surgelé, dans ce cas ajoutez-le dans la poêle en même temps que le lait de coco, pour une cuisson de 10 minutes. Les vrais accras (acras) de morue – recette rapide. Et s'il y avait vraiment plus de recettes de morue que de jours dans l'année au Portugal ? Et forcément morue pomme de terre et œufs coulants au menu.
Bar aux châtaignes. Filet de bar cuit sur la peau, sauce côtes du Rhône. Cette recette m'a été inspiré du livre de Georges Blanc : La cuisine de nos grands-mères Ingrédients pour 4 personnes. Lentilles / haddock / moutarde. Curry de haddock aux lentilles vertes - On déconne pas avec la bouffe. Mercredi 17 février 2010 3 17 /02 /Fév /2010 09:35 Le haddock on est fan ou pas, moi je le suis totalement. Il est vrai que c'est très salémais en le laissant reposer ainsi vous permettez au sel - et au goût - de se diffuser dans la sauce que je trouve personnellementàtomber. Sinon si vous avez des conseils pour présenter les poissons ou viandes en sauce je suis preneuse.
Carpaccio de haddock aux baies roses et vertes. Recette de Thon caramélisé aux épices. » Thon froid et fenouil confit, Thon chaud et épices… Poisson quotidien…. Brochettes de thon sauce au miel aux épices : recette de cuisine proposée par ELLE à Table - Recettes Elle à Table. Pavé de Thon « Rossini » sauce Mangue.