Comment utiliser les huiles essentielles ? Les huiles essentielles sont des "concentrés de plantes" qui renferment la quintessence de leurs vertus.
Toutefois, comme pour tout produit concentré et puissant, il faut savoir en faire bon usage, pour en tirer le meilleur parti en toute sécurité. Les huiles essentielles ont des propriétés pharmacologiques, notamment antiseptiques, cosmétiques et bien sûr aromatiques, avec les effets sur l’humeur que cela suppose. Des plans de travail pour cuisine accusés de rendre malades les ouvriers qui les fabriquent. « Ses poumons étaient un vrai gruyère. » Paqui Silva a les cheveux rouges et la voix rauque.
Cochonneries ! En Octobre 2015, l’OMS a publié un communiqué mettant en garde contre la consommation abusive de charcuteries, classée comme cancérogène certain.
Ce communiqué se base sur des études tout-à-fait sérieuses, menées depuis des dizaines d’années par des laboratoires très compétents. Charcuterie en premier lieu, viande rouge dans une moindre mesure. Vous vous souvenez sans doute du tollé général qui a suivi cette annonce dans la presse mondiale. Quelques jours plus tard, des agences de communication sont entrées en action. Définition Qu'est-ce que la charge glycémique. Pour connaître les effets d’un aliment glucidique sur l’organisme, vous devez connaître à la fois son index glycémique (IG) et la quantité que vous en avez avalée.
Par exemple, la purée de pomme de terre et le pain blanc ont tous deux un IG élevé. Si vous mangez une seule tranche de pain, son impact sur le sucre sanguin sera beaucoup plus faible que si vous avalez une pleine assiette de purée.Pour prendre en compte ce paramètre, le professeur Walter Willett de l’université de Harvard a proposé en 1997 le concept de charge glycémique (CG). La charge glycémique s’obtient en multipliant l’IG d’un aliment par la quantité de glucides d’une portion de cet aliment, puis en divisant par 100. CG = [IG x quantité de glucides d’une portion d’aliment (g)]/100 Exemples : Une assiette de purée (150 g), aliment dont l’IG est de 90, contient 22,5 g de glucides.
Demain, tous crétins ? - Le film. Le ventre, notre deuxième cerveau. Additifs alimentaires : attention danger ! Colorant E171 - Les médicaments aussi ! - Actualité - UFC-Que Choisir. Où se cachent les OGM aujourd'hui en France ? : Où se cachent les OGM ? Du calcium, mais sans le lait : vos meilleures alternatives végétales. Lorsque nous avons pris conscience de la complexité des produits laitiers et de leur impact mitigé sur notre santé : allergies, intolérance, acidité, problèmes respiratoires, problèmes de digestion, ballonnements, infections ORL à répétition ; la même question revient : comment m’assurer un apport en calcium suffisant tout en réduisant ma consommation de lait de vache et de ses produits dérivés ?
Première étape : rassurez-vous Nous avons développé une habitude et un réflexe des plus banals mais aussi des plus limitants : associer notre consommation de calcium à notre consommation de produits laitiers. Pourtant, le calcium est vraiment partout! Rassurez-vous, en réduisant votre consommation de produits laitiers (notamment de lait de vache), vous ne risquez pas d’être carencé en calcium, à condition d’ouvrir et de diversifier vos horizons alimentaires. Ne gaspillez pas votre argent avec le sirop d'agave. Parmi les plus grandes réussites marketing de l’industrie agro-alimentaire ces dernières années, le sirop d’agave pourrait gagner la médaille d’or.
Totalement ignoré du grand public (et même de beaucoup d’experts) il y a dix ans, le sirop d’agave a conquis une place de choix dans les magasins bios, pour partir ensuite à la conquête des rayonnages de supermarchés, avec une fougue qui n’a jamais faibli. Vous trouvez du sirop d’agave aujourd’hui partout dans le commerce.
Rares sont les foyers qui ne l’ont pas essayé. Cuisson, un beau gâchis ! Mal cuit ou trop cuit, le meilleur des aliments peut se transformer en paquet de fibres insipide, riche en calories mais vide de nutriments et parfois même, en poison dangereux.
Malheureusement, les modes de cuisson les plus fréquemment employés sont les pires et ceux qui respectent totalement la qualité des produits bio se comptent sur les doigts d’une main. A chaque degré ses dégâts : A 40°C les fruits et les légumes ne sont plus que de la cellulose, totalement indigeste. De 60 à 75°C disparition de la vitamine C. De 70 à 100°C hydrolyse des protéines.
De 90 à 95°C disparition des vitamines A et B. A 100°C précipitation des sels minéraux et des oligoéléments qui deviennent non assimilables par l’organisme. La raw food: qui l'eût cru? Conseils santé d'un biochimiste: mangez des bananes pas mûres et oubliez l'huile d'olive. Rodney Bilton, professeur en biochimie à l'université John Moores de Liverpool, a passé quinze ans sur une étude qui met en lumière ce qu'il faut manger pour rester mince et en bonne santé, rapporte le Daily Mail.
Selon le spécialiste, adopter un mode de vie sain et équilibré se résumerait à des concepts pour le moins inédits: manger des bananes pas mûres, ne pas transformer les pommes de terre en purée et éviter de cuisiner à l'huile d'olive. Voici ce qu'il faut en retenir. Manger des bananes pas mûres. Gluten : tous sensibles au blé modifié ? Le nombre de personnes sensibles au gluten a énormément augmenté ces dernières années.
Le blé que nous consommons serait-il mauvais pour la santé ? Julien Venesson auteur du livre, "Gluten Comment le blé moderne nous intoxique", nous éclaire sur la question. Quel est le problème du blé "moderne" et comment en est-on arrivé là ? Le gros business du "sans gluten" L'intolérance à cette protéine, archi-utilisée dans l'industrie, est de plus en plus souvent diagnostiquée.
Un gros business : pâtisseries, restos, brasseurs, tout le monde se met au sans gluten. L'avoine et l'intolérance au gluten : ennemie ou amie ? Pourquoi boire de l'eau chaude et du jus de citron le matin. Par Annie Une de mes premières recommandation quand je rencontre pour la première fois des patients en naturopathie, c’est de boire à jeun de l’eau chaude et d’y ajouter un demi-citron pressé.
Mais pourquoi ? Ce petit geste quand on en prend l’habitude change beaucoup de choses, il a des effets bien plus durables qu’on ne pourrait le penser…. Il aide à éliminer les toxines : le jus de citron fraîchement pressé agit comme un diurétique et aide à drainer les reins. Et puis, l’acide citrique du citron stimule également le foie, qui détoxifie l’ensemble du corps. Comment faire pousser du gingembre chez soi. Vous connaissez déjà sûrement les grandes propriétés curatives du merveilleux gingembre. Peu de plantes médicinales possèdent un passé thérapeutique aussi fourni que cette racine au goût de citron piquant, si agréable au palais. Vous aimeriez cultiver votre propre gingembre chez vous ? Le raisin, la clémentine, le céleri-branche... Quels sont les fruits et légumes les plus contaminés par les pesticides ? À quatre jours de l'ouverture du Salon de l'agriculture à Paris, Générations futures pointe la présence de résidus de pesticides dans de nombreux fruits et légumes du quotidien en France.
Dans son rapport, publié mardi 20 février, que franceinfo s'est procuré, l'association a analysé 19 fruits et 33 légumes non bio. Les 15 fruits et légumes contenant le moins de résidus de pesticides - Le nutritionniste urbain. Les bienfaits des fruits et légumes dépassent de loin les risques potentiels des résidus de pesticides qu’ils contiennent. Cependant, certains consommateurs désirent ingérer moins de pesticides. L’organisme Environmental Working Group évalue chaque année les teneurs en pesticides des fruits et légumes. Ces 15 fruits et légumes sont ceux qui contiennent le moins de résidus de pesticides. Ainsi, on peut concentrer ses achats d’aliments biologiques sur les 12 fruits et légumes qui en contiennent le plus. 12 fruits et légumes contenant le plus de pesticides.
Les bienfaits des fruits et légumes dépassent de loin les risques potentiels des résidus de pesticides qu’ils contiennent. Les super-aliments de la longévité. Riches en nutriments protecteurs, voici une sélection d'aliments qui vous aideront à préserver votre corps en bonne santé. Les alguesFaibles en calories mais extrêmement riches en nutriments, les algues abondent dans les plats okinawaïens. Elles sont particulièrement riches en minéraux (calcium, magnésium), oligo-éléments (fer, cuivre, iode), vitamines (A, B2, B9, C, K), antioxydants et protéines. Le top 10 des aliments détox pour une santé de fer. Quel plastique alimentaire faut-il éviter ? Toxicologie Les plastiques à éviter en usage alimentaire. Arsenic, plomb, dioxines…: nos aliments contaminés!