Gaufres à l'ancienne. Plein d'idées pour cuisiner le chou. Savez-vous cuisiner le chou ?
Parce que ce gros Brassica mérite tellement plus que d’être transformé en coleslaw. Aujourd’hui je vous propose plein d’idées pour le savourer autrement. J’en mange un par semaine minimum en hiver. Rouge, vert ou blanc, pas important, pourvu qu’il soit bien ferme et croquant. Les baguettes maison faciles ou baguettes magiques. Ces dernières semaines, j'ai souvent fait du pain maison, par flemme de sortir en acheter ou simple manque de temps (si si ça prend du temps de monter dans la voiture, d'aller à la boulangerie du coin ouverte, de trouver où se garer, sortir de la voiture, faire la queue à la boulangerie, etc).
Donc je suis allée à la pêche aux recettes faciles et après le pain en cocotte (il faut que j'en refasse pour prendre une photo, il est toujours englouti avant de prendre la pose), j'ai testé à mon tour ces fameuses "baguettes magiques". La recette n'est évidemment pas de moi, je l'ai simplement prise chez Rose et je me suis contentée de donner la forme de baguettes à ma pâte.
Donc pour 3 jolies baguettes, il vous faut : 375 g de farine (mélange de T45 et T65 pour moi)1 CC de sel12 g de levure fraîche300 ml d'eau tiède Dans un saladier, verser un peau d'eau tiède et y diluer la levure fraîche puis ajouter le reste d'eau. Courgettes (cuisinées) au au cumin en conserve. 16 août 2015 Courgettes (cuisinées) au Cumin en Conserve ...
Vous avez beaucoup apprécié l'article concernant le mode de conservation des courgettes en conserve, alors comme notre jardipotager ne cesse d'être généreux, je vous propose cette idée .. Voici donc pour cet hiver, pour les femmes actives ou flemmardes que nous sommes parfois, ou pour des invités impromptus, LA solution. Conserves de courgettes. Désolée pour la couleur un peu agressive de cet édit mais je voudrais mettre les choses au clair pour cette technique: Plus les années passent, et plus cet article a du succès, et je finis par penser que ça dérange certaines personnes..
En effet, vous pourrez remarquez qu'il y a de plus en plus de com désobligeants, que je laisse en vue afin que chacun puisse se faire une idée en toute objectivité... néanmoins je me permets d'intervenir sur plusieurs choses: il serait agréable pour tout le monde d'éviter un ton très impératif: du style " il faut absolument... " sachez, pour les personnes qui ne me connaissent pas que je suis une mère de famille , un peu déjantée certes mais assez responsable pour ne pas risquer d'empoisonner mon petit monde.. d'ailleurs à l'heure actuelle, nous sommes tous vivants et en bonne santé malgré mes conserves... ( ou alors sommes nous des mutants?)
Ensuite.. cette recette est à réaliser avec une COCOTTE MINUTE..... et là il faut m'expliquer une chose: Conserve de soupe de courgettes. Pesto de courgettes : une recette facile et délicieuse. Servi sur des pâtes, en tapas sur du pain grillé ou avec des brochettes de poisson ou de volaille, ce pesto de courgette est un vrai régal !
Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes50 g de fromage salers1/2 botte de basilic50 g de fromage frais (type St Morêt)2 gousses d’ail hachées2 cuil. à soupe d’huile d’oliveSel,Poivre du moulin Pesto de courgettes – Laver et couper les courgettes en morceaux. – Les cuire dans une casserole d’eau bouillante et salée. . – Les égoutter et les écraser. – Râper le salers. – Laver, sécher et hacher le basilic. – Une fois la purée refroidie (environ 1 heure), ajouter le fromage frais, le basilic, le salers, le poivre, l’ail et l’huile d’olive.
Servir sur des pâtes, en tapas sur du pain grillé ou encore avec des brochettes de poisson ou de volaille. B.A.ba du chef La courgette : Les pieds de courgettes sont souvent prolifiques, et en saison, il arrive qu’on ne sache plus quoi faire de ces légumes. A lire aussi : bien cultiver la courgette Recette : A. L' Hokkaido pain japonais au lait super moelleux , vous le connaissez ? Ma fille Victoria vient de se faire opérer des amygdales , avant la nourriture préconisée après cette opération était simple ; elle se composait des sorbets, glaces à l'eau et yaourts liquides ... en Autriche cela est un peu différent , l 'ORL nous a donné des consignes assez strictes : elle ne peut pas manger de glaces car elles rétractent les vaisseaux pour les dilater à nouveau , pas de yaourts et de lait car ils entraînent la formation de mucosités ... donc c'est un régime où victoria peut manger de aliments mous , faciles à manger , de pâtes ... le tout tiède .
Alors quand on est gourmande comme est notre fille , impossible d'imaginer manger des pâtes toute la semaine et en plus pour le goûter et le petit déjeuner , on fait comment ?? Comment faire son pain. Déjà 3000 ans avant notre ère, les hommes écrasaient des grains de blé au silex pour faire du pain.
Aujourd'hui, la tâche est beaucoup moins fatiguante et faire soi-même son pain est à la portée de tout le monde. Ma méthode de cuisson du pain. Deux cas se présentent lors de la cuisson :- pain avec un faible taux d'humidité par exemple 300g d'eau pour 500g de farine- pain avec un taux d'humidité élevé par exemple 400g d'eau pour 500g de farine.
Le pain magique. Elle est presque énervante cette recette tellement elle est facile et délicieuse !
