Beignets au four. Ces beignets cuits au four sont une bonne alternative aux beignets classiques réputés trop gras.
Tout se joue au moment de la cuisson, il faut bien surveiller le four et ne pas être tenter de les enfourner dans un four très chaud, ni plus longtemps au risque de les faire durcir. Respecter le temps de la cuisson et le degré de température du four (180°). Ingrédients pour 30 beignets de taille moyenne 30 cl de lait levure sèche (7 g) ou 14 g de levure fraîche 2 cuillères à soupe de beurre mou ou fondu. Brioche au sucre. Pour les matins de mon amoureux, la Saint-Valentin arrivant à grand pas (et en plus c'est son anniversaire!!!
Oui, je suis marié à un valentin), j'ai préparé une brioche. Je ne sais pas ce qui m'arrive en ce moment, non contente d'être très sucrée, je suis très pâte levée et autres levures de boulanger... J'ai même commencer à faire du pain!!! C'est dire, moi qui estimait que le boulanger saurait toujours mieux faire que moi, et que donc, bon, à chacun son métier. Plus personne n'ira chercher les croissants...grâce à Christophe Felder !
Bon, ça y est, j'ai compris mon problème : je crois qu'en fait je suis fascinée par les pâtes ou les pâtisseries qui se métamorphosent complètement à la cuisson.
J'adore l'idée d'enfourner des trucs tout raplaplas et d'en sortir quelque chose d'incroyable, un peu comme si Gérard Majax était dans mon four...C'est pour cela que j'adore faire les macarons, la pâte à choux, les pâtes levées, et le feuilletage... Depuis que j'ai découvert les joies de ce dernier, je ne m'arrête plus. Je nourrissais d'ailleurs le rêve secret de pouvoir un jour sortir de vraies viennoiseries de mon four, tout en pensant que sans C.A.P. boulanger ni marcel blanc c'était peine perdue... Mais c'était sans compter sur Christophe Felder, qui a su trouver les mots pour me convaincre (genre il me parlait à moi...). Je cite : "Les croissants peuvent paraître difficiles à réaliser, mais lorsque vous aurez fait cette recette une fois, elle vous paraîtra très simple et le résultat obtenu est très agréable". Brioche vendéenne. Pains express au yaourt. Pains express au yaourt Ma mère avait trouvé cette recette je ne sais où et ma sœur et moi adorions ces petits pains légers et fondants, mes enfants l'ont beaucoup aimé aussi, puis la Map aidant je les ai un peu oubliés.
BRIOCHE RAPIDE TUPPERWARE sur Recette .com. Préambule : Voici la recette de la brioche Tupperware.
Cette brioche moelleuse et fondante vous offrira un moment de détente inoubliable et accompagnera à merveille un bon chocolat chaud. Simple à réaliser, vous serez fier de la présenter! Petits Pains au chocolat "illusion"... - UneLiyaasDeBonnesChoses. Bonjour!!!
Aujourd'hui,je vous propose une recette "bluffante" de petits pains au chocolat... La différence avec les "vrais"? Ceux-ci sont briochés!!!!!! Pas de tourage,ni de feuilletage,du coup,un moelleux extra lorsque l'on croque dedans!!! La recette est déjà sur mon blog. Recette Beignets ou boules de Berlin par naniesnails. Recette du Royaume – Brioche des Rois Provençale.
Royaume – Brioche des rois Provençale Après la recette de galette briochée aux fruits confits et aux fruits secs, je vous propose aujourd’hui une version plus classique de galette, toujours briochée, à l’eau de fleur d’oranger.
Chez les Papilles nous avons beaucoup aimé ces 2 brioches, difficile pour nous de faire un choix. Pancake. Pancakes Une nuit d'insomnie (une parmi tant d'autres hihi) j'ai préparé plein de gourmandises pour le lendemain matin.
Recette Tupperware Ingrédients pour 15 pancakes: 2 oeufs1 pincée de sel150 ml de lait300 ml de farine30 gr de sucre1/2 sachet de levure Préparation: Monter les blancs en neige avec la pincé de sel. Dans une poêle chaude légèrement huilée, déposer une petite louche de pâte et cuire quelques secondes.Quand la pâte fait des bulles, c'est le moment de les retourner (comme les crêpes) pour terminer la cuisson. Préparation : 5min - Cuisson : 10min Goûter. Brioche tressée au sucre sans MP. Pour une belle brioche de 46cm de long et 15cm de largeur : 500g de farine 85g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 oeuf 25cl ou 250 ml de lait 60g de beurre ramolli 2 sachets de levure boulangère (Francine "mon pain maison") 1 cc de sel 1 jaune d'oeuf Sucre perle Dans un saladier, tamiser la farine, le sel, le sucre et la levure.
Ajouter l'oeuf et le lait tiédi. Travailler la pâte 10 minutes, incorporer le beurre ramolli et pétrir à nouveau. Laisser reposer 1 heure, recouverte d'un linge. Bonne dégustation, miam miam. Pains au chocolat illusion. Les Croissants de Julia Child. Le mois de janvier fut le mois du croissant à la maison.
Au moins 6 recettes différentes testées (toutes Françaises), dont 2 retestées, sans compter celle-ci, ma préférée, celle de la talentueuse Chef Américaine Julia Child, surnommée à très juste titre "the French Chef". En janvier et février, je crois que je me suis servie directement ou indirectement de cette recette une bonne douzaine de fois!
L'hiver est la période idéale pour s'entraîner à faire des croissants, la pâte ne supportant pas les températures ambiantes trop chaudes, et devant être réfrigérée plusieurs fois (je me sers du garage où la température moyenne en janvier est d'environ -10 °C). Petits pains au chocolat.