Entremets (sans gluten)

Les petits plats de Rose: Mini-cheesecakes chocolat et orange, crus [vegan] Je ne sais pas ce qui m’arrive en ce moment … je teste les recettes qui me tentent au fil de l’eau.

Ce qui fait que ma todolist de recettes augmente plus lentement qu’à l’accoutumée. De quoi me rendre l’esprit plus léger ! Vous savez, ce plaisir de checker quelque chose que vous aviez prévu de faire ? Aujourd’hui, j’ai jeté mon dévolu sur une recette d’Ophélie, et pas n’importe quelle recette. » Puddings de graines de chia. Cela fait un moment que je voulais vous parler des graines de chia… Mais comment dire ?

1 – Les pauvres, elles ont un patronyme pas très heureux… Bon, prononcez « tchia », comme « tchin », et passons à autre chose ! 2 – Comme tout le monde en parle, qu’elles sont à la mode et qu’elles viennent de l’autre bout du monde, gageons qu’elles ne sont pas parties pour avoir la cote du côté de chez nous… Et je ne suis pas là pour vous vanter leurs nombreux mérites nutritionnels, parce qu’ici on cause avant tout cuisine, pas vrai ? Je me passerai donc de vous parler de tout ce qu’elles ont de chouette (d’autres l’ont déjà fait pour nous) pour m’attarder sur leur intérêt en cuisine, ce qui les rend uniques et pas forcément remplaçables par des graines de lin ou du tapioca. Les graines de chia permettent d’épaissir un liquide (eau, lait, peu importe) sans cuisson aucune.

Quelques minutes d’immersion suffisent. Les muffins au chocolat sans blé, sans lait de mussy, Recette par La Belle au Blé Dormant. Le sucré - Je cuisine sans gluten. Envie de tester un nouveau dessert sans gluten ?

Je suis ravie de partager ici avec vous mes recettes de desserts sans gluten fétiches et mes essais culinaires du moment. Biscuits sans gluten Entremets sans gluten, flans et Cie. Lemon curd. Cela fait bien longtemps que je voulais vous proposer une recette de lemon curd.

Mais je voulais en réaliser un végétal, sans œufs, beurre ou lait de vache. Après avoir farfouillé quelque peu le web, m'être inspirée de-ci de-là, j'ai traficoté ma propre recette qui s'avère être un succès. J'avais peur de ne pas réussir à obtenir une texture et une couleur semblables au lemon curd classique, et franchement j'ai été bluffée par le résultat. Le rhubarbe curd ou crème à la rhubarbe. Rhubarbe curd – Crème à la rhubarbe Comme Clea, j’adore la rhubarbe.

Et je fais souvent la même recette, à savoir celle ci : Rhubarbe confite au four. Déroutante de facilité, c’est un must à la maison. Or, la rhubarbe en cuisant dégage pas mal de jus dont je ne savais que faire jusqu’à ce que je lise la recette de rhubarb curd de Clea. Bon sang mais c’est bien sur, je vais ne faire un curd, une crème à la rhubarbe.

Crème d'amarante au lait de coco, chocolat et noisettes. Crème d'amaranthe au lait de coco, chocolat et noisettes Je reviens de vacances à la montagne et je trouve qu’il fait encore bien frisqué en ville je vous propose des petites crèmes plus que savoureuses au lait de coco chocolat noisette et graines d’amaranthe.Allez je vous en dit plus… Je rentre toujours dans un magasin bio comme dans une caverne d’ali baba.

C’est un univers que je découvre petit à petit et la dernière fois je suis tombée sur un paquet de graine d’amaranthe qui m’a intriguée. On découvre l’association lait de coco- chocolat- noisette et ces petites graines avec leur petit goût torréfié tout cela nous offre une vrai petite merveille en bouche si, si ! Commentaires sur Crème d'amaranthe au lait de coco, chocolat et noisettes. Mousse au chocolat végétalienne - Ma Cuisine Santé. Préparation Minutes Cuisson Minutes Difficulté Facile Note de la recette (0 /5) (0 Note)

Mousse au chocolat [vegan] - La Cuisine de Niya. Hier, c’était ma pré-rentrée pour mon CAP Pâtisserie !

La machine est lancée. Lundi, je commence officiellement… et pas qu’un peu… Journée la plus chargée de 8h15 à 19h30. Les autres jours sont plus sympas au niveau des horaires, souvent des demi-journées car je n’ai pas les matières générales (français, anglais et histoire-géographie) à passer ayant déjà un diplôme supérieur au CAP.

Recettes de tofu soyeux. Tofu soyeux: recettes gourmandes avec le tofu soyeux. Les petits plats de Rose: Mousse au chocolat {tofu soyeux} [vegan] Oui, j’ai comme un train de retard … et je suis gentille !

Alors que toute la blogosphère a déjà testé et souvent approuvé la mousse au chocolat « au jus de pois chiche », moi, je sors enfin mon blender pour m’emparer de la Mousse au chocolat au tofu soyeux ! Et à mon tour de valider cet essai ! Ce qui m’a séduit, c’est avant tout le temps de préparation très court et le peu d’ingrédients nécessaire : on fait fondre le chocolat, on le mixe avec le tofu soyeux et c’est déjà prêt !

Cuillère et saladier: Fondant au chocolat et à la patate douce (vegan et sans gluten) Envie de chocolat?

D'un fondant de chez fondant? Mais pas envie de se prendre la tête et petite culpabilité post-festivités (j'ai déjà mangé beaucoup de gâteaux ces derniers jours...)? J'ai ce qu'il vous faut! Trois ingrédients, pas plus, pour assouvir une (grosse) envie de chocolat.