Recettes pour recevoir. Chips maison : facile, rapide et anti gaspi. Les tuiles à l'italienne - The Woold. Recette Barigoule d'artichauts à la sauge. Béchamel végan, sans gluten et champignons farcis. Bonjour, Parfois je me demande ce que penseraient mon grand père Marceau, cuisinier ou bien mon père Charles pâtissier, chocolatier, glacier et traiteur, de ma cuisine.
De mon grand père, je n’ai qu’un souvenir. Lorsqu’il a pris sa retraite, il est venu aider mon père qui a ouvert dans la cave de sa pâtisserie un restaurant : La cave à manger, pas très original le Charles ! Marceau me faisait très souvent pour mon repas une sole. Grillée. Après le divorce de mes parents, mon père s’est installé traiteur. Que penseraient-ils de la cuisine en combinaisons alimentaires, de la cuisine végane ? Et puis, je me suis rappelée des champignons farcis de mon père. L’idée a germé de faire ces champignons en mode végan et tant qu’à y être sans gluten. La base est posée, le reste vous appartient. 1) Recette du jus de champignons. Il est nécessaire pour la béchamel. Emincer finement 6 queues de gros champignons et 3 petits champignons (150 grammes). Récupérer le jus et réserver les champignons cuits. Gozleme épinards tomate feta – Cuisine moi un mouton.
Aujourd’hui je vous retrouve pour vous présenter ma première recette ramenée tout droit de mes vacances en Turquie et il s’agit de la recette de gozleme aux épinards.
Sans mentir je dirai que depuis notre retour, il n’y a pas eu une seule semaine où je n’ai pas fait ce pain plat Turc car la première fois où j’ai gouté les gozlemes je suis devenue totalement fan (et je ne suis pas la seule^^). Je savais qu’il fallait que je goûte à cette spécialité car il y en a absolument partout! Vous trouvez des gozlemes aussi bien dans les restaurants que sur les bords de routes. Des femmes sont dans des petites cabanes en bois et vendent des gozlemes à n’importe quelle heure de la journée c’est totalement incroyable! Le gozleme, qui vous l’aurez compris est un pain « plat » fourré de plein de bonnes choses, s’écrit normalement « gözleme », göz et signifie «compartiment», en référence à la poche que forme la pâte dans laquelle les divers ingrédients vont être cuits.
Rien ne se perd – Graines de courge grillées. Après avoir fait une délicieuse soupe dont je vous parlerai si vous êtes sages, je ne voulais pas jeter les graines dont on peut faire de délicieuses petites choses croquantes..
J’avoue que je n’ai pas toujours le courage et qu’il m’arrive d’en jeter, mais quand j’en fais, j’ai des regrets car c’est vraiment joli et bien bon. Et ça ne prend pas bien longtemps… On peut les grignoter comme en cas ou à l’apéritif, en décoration sur un recette ou même les réduire en poudre à saupoudrer sur des soupes ou des salades. Bâtonnets de mozzarella frits. Fekkas salés épicés. Recette bio : bouchées de tofu au sésame. Manger Turc - La cuisine turque: BOREK, LES MEILLEURES RECETTES. Il y a plus de 1000 ans, les populations turques qui vivaient en Asie Centrale se nourrissaient principalement de plats à base de pâte, de viande d'agneau et de produits laitiers.
Un certain Bugra Khan aurait donné son nom au bugra, ancêtre direct du börek. Les börek sont des mets salés fourrés avec du fromage (Peynirli börek), des épinards (Ispanaklı börek), de la viande hachée parfois des pommes de terre (Patatesli börek) ; ils sont souvent à base de yufka (sorte de crêpe de blé très fine ressemblant aux bricks) et frits, mais on trouve aussi des variétés qui sont cuites dans l’eau (Su böreği). Chips lentilles-quinoa, bio {sans gluten / sans oeufs / sans lait} Je vous vois bondir d'ici.
Mais qu'est ce que je raconte, des chips de lentilles quinoa..... Je suis tombée sur cette recette, dans un magazine, il y a plusieurs mois mais à la base elle n'était pas ainsi. Elle contenait de la farine de pois chiches. Comme mon Allergique Gourmand y est allergique, j'avais modifié sur un bout de papier les ingrédients et mis de côté. Je ne peux donc vous dire de quel magazine elle provient, même si je l'ai faite à ma sauce. J'ai donc décidé de mixer des lentilles blondes, pour avoir une farine claire. Il est facile de ce procurer ces lentilles dans les magasins bio, ainsi que la farine de quinoa. En soit la recette est hyper facile: on mélange les farines, du cumin, du thym et de l'eau. Bouchées de tofu à la menthe et cacahuète.
[Recette végétalienne] Voici la recette pour faire manger du tofu aux récalcitrants !
En tout cas, cela a bien fonctionné chez moi. Cette recette très exotique, de petites bouchées au tofu, menthe (à l'origine, de la coriandre) et cacahuète, je l'ai trouvé dans un petit magazine gratuit dans mon magasin bio, il s'agit de Top Nature. Une vrai pépite, ce mois-ci. Je l'ai présenté en entrée, mais en apéro, elle sera aussi très bien en bouchées apéritives. On pourra aussi garder en état, ces petits muffins plutôt que de les couper en morceaux, pour les servir en entier, avec une salade par exemple. Envie d'une autre recette apéritive exotique ? N'hésitez pas à me laisser vos commentaires dans le formulaire ci-dessous. Cliquez sur "Commentaire", dans la bande gris foncé sous l'article. Et n'oubliez pas de cliquer la case "je ne suis pas un robot" au moment de publier votre commentaire.
Chips lentilles-quinoa, bio {sans gluten / sans oeufs / sans lait}