Recette de la Sauce de Gombo. On Partage!
La sauce de gombo est l’une des sauces les plus célèbres d’Afrique de l’ouest. Cette sauce est aussi connue sous Soupoukandja au Senegal, Kopé en Cote d’ivoire, Takou en Guinée etc……Mais aussi au Cameroun et dans beaucoup d’autres pays d’Afrique. Elle peut être préparé avec de la viande de bœuf, de mouton, de chèvre, ou avec du poulet et même avec du poisson frais ou fumé. Cette recette est faite avec de la viande de bœuf et La recette a été faite avec de l’huile de palme, mais si vous ne pouvez pas l’obtenir, vous pouvez le remplacer par l’huile d’arachide. Portions: 4. Yassa au poulet. Le Yassa au poulet est ce plat délicieux du Sénégal.
Et lorsque j’entends le mot Sénégal, tout ce qui me vient d’abord à l’idée, ce sont les plats délicieux. Le pays de la Téranga est bien connu à travers l’Afrique pour ses plats délicieux dont entre autres “le Yassa au poulet”, “le Thiebou Dienn” et bien d’autres encore. Recette de Couscous. Une recettte de Couscous simple et délicieuse proposée par Haboza A.
Konate de notre page Facebook. Ingrédients: Pour 500g de couscous arabe, il faut : 3 tomates bien mûres, 2 cuillérées à soupe de tomate en pate, 2 oignons émincés, 1 poivron découpé, Du persil, ail et poivre, Sel, Huile 1litre et demi d'eau pour la soupe. Riz Biryani. Cette semaine, je vais partager ma recette de Biryani avec de la viande de boeuf, c’est une recette simple, facile et délicieux.
Le riz Biryani est originaire de l'Inde, mais est aussi largement consommé en Afrique de l'Est. Ingredients: Pour la viande: 1 kg de boeuf1 cc de cumin moulu½ cc poivre noir 1 cc de gingembre et d'ail, écrasés ensemble ½ bâton de cannelleSel Pour les oignons frits: 3 gros oignons émincés½ cc. sel200 ml d'huile végétale. Vermicelle A la viande hachee. Une de mes amis Burkinabé a partagé cette recette de vermicelle à la viande hachée avec moi l’année passé et depuis elle est devenu notre plat favori, ma famille adore, surtout ma fille …c’est léger, délicieux et sain.
Ingrédients: 500g de vermicelles500g de viande hachée150 ml d'huile végétale50g de beurre pour les vermicelles1 gros oignon, tranché2 gousses d'ail, écrasées1 carotte, en cubes½ tasse de petits pois cuits½ tasse de persil émincé½ c. de feuilles de thym sec½ c. des feuilles de romarin sèchesPoivre noir, au goûtSel et le cube de bouillon à votre goût1 tasse d'eau Direction Étape 1: Mettre les vermicelles dans un bol et les arroser avec de l'eau, bien mélanger. Retirer, arroser à nouveau avec de l'eau et cuire à la vapeur pendant 5 minutes. Ensuite, retirer, ajouter le beurre et le sel, séparer les vermicelles délicatement avec une fourchette, mettre de côté. Étape 2: Faire chauffer l'huile et ajouter la viande hachée, faire saute jusqu’ à cuisson. Video. Thieboudienne (Riz Gras) Le Thieboudienne Sénégalais est aussi connu sous Riz au gras en Cote d’Ivoire, en Guinée et autre pays d’Afrique de l’ouest mais aussi sous Jollof Rice (Riz de Jollof) au Nigeria et au Ghana.
La réalisation de la recette du thieboudienne vous prendra du temps mais ça en vaut la peine puisque le résultat est trop délicieux. Portions: 4. Riz Gras Soumbala. Une recette du riz gras au soumbala proposée par Edwidge lors de la decouverte de la cuisine Burkinabé sur la page de cuisine.
NB: Le soumbala est une épice oust Africaine aussi connu sous le Nététou au Senegal. Ingrédients: · Pour ½ kg de riz( bien lavé) · 2 tomates fraiches, écrasées. Sauce Graine. La sauce graine est faite à partir des noix de palme, la recette se retrouve un peu partout en Afrique, en Côte d’Ivoire, au Ghana, au Nigeria, en Guinée, etc.
La sauce peut être fait avec du bœuf, de l'agneau, de la viande de chèvre,du poulet ou le poisson (surtout le poissons fumés) Traditionnellemet , les graines de palme sont cuit puis piléau mortier enfin de récuperer le jus. Mais cette recette, j’ai utilisé une boîte de crème de graines de palme. Portions: 4 personnes. Croquettes camerounaises. La recette des Croquettes du Mboa.. les croquettes camerounaises proposée par Blandine .
Voici sa recette : Ingrédients : Soupe de Viande de boeuf. Cette soupe de viande est l'une des plus faciles à réaliser parmi beaucoup de recettes Africaines.
Outre sa simplicité, cette soupe reste une merveille en termes de saveur. C'est le genre de recette parfaite que n'importe qui peut faire. Je trouve que c'est l’une des façon la plus délicieuse pour savourer du boeuf avec des légumes. Mais sachez que vous pouvez aussi utiliser n’importe quel viande pour cette recette . Curry au poulet. Cette recette de curry au poulet aussi connu sous cari poulet est une recette du Senegal. Ce plat m’a été présenter par un ami Sénégalais , après l’avoir cuisine et mangé pendant quelques mois, je me suis trouvé égoïste de ne pas partager cela avec ceux qui ne savent pas comment faire le curry poulet a la manière sénégalaise. Poulet Roti Africain. Une délicieuse recette de poulet entier, il est appelé « Poulet rôti " mais le poulet n’est pas grillé. Il est tout simplement bouilli dans les épices jusqu'à cuisson complète, puis frits dans de l'huile chaude. Généralement, en Afrique avant de frire toute viande nous aimons d’abord la faire bouillir.
Liste des ingrédients: 1 poulet entier, nettoyé et à la température ambiante1 tranche d'oignon2 c. de moutarde1 c. feuilles de thym1 c. Romarin½ tasse de persil haché1 cuillère à café Bicarbonate de soude3 gousses d'ail écrasées2 piments forts séchés1 cube de bouillonLe poivre noir et le sel, au goût2 l d'huile végétale Instructions. Pastel de Poisson. Les pastels de poisson sont retrouvés un peu partout en Afrique de l’ouest, que ce soit au Sénégal, en Guinée, en Côte d’ivoire ou au Mali.
Ils sont habituellement vendus par les marchands ambulants dans chaque coin de route en Afrique. Voici une recette très simple de pastel de poisson: Les Ingrédients pour les pastels de poisson: Cette recette fera environ 6 gros pastels, c’est-à-dire le nombre total de pastels dépendra de la taille des pastels. Pour la pâte, vous aurez besoin de: 1 ½ tasse de farine tout usage1 œuf battu½ cuillère à café de sel½ cuillère à café de levure sèche1 cuillère à café de sucre50 ml d’eau ou selon les besoins2 cuillère à soupe d’huile Pour la farce, vous aurez besoin de: Si vous n’avez pas the thon utilisez un poison que vous faites cuire et enlever les os.
Recette Vidéo sur comment faire les pastels au poisson Direction: Faire la pâte: Étape 1: Dans un grand bol, ajouter la farine, le sucre, la levure et le sel. Faire la farce: Ensuite, ajouter l’oignon et l’ail. Recette de brochette de poisson. Recette de brochette de poisson accompagné de frit de pomme de terre et riz aux légumes proposer par Halimé. Ingrédients Vous aurez besion de : 500g de chair à poisson sans arête,moi j'ai utilisé le baracuda comme poisson car moins d'arêtes 1 gros oignon (soit 1/2 pour les brochettes et le reste pour la sauce ratatouille) 1 gousse d'ail 4 tomates 1/2 citron Mélange: de persil, celery, poireau et basilic. 2 poivron moyen 1 cc curry 1 cs de moutarde 1/2 cc gingembre râpé sel et poivre moulu. huile. 1 grosse carotte et haricot vert coupé en dés pour le riz 2 verres de riz Pomme de terre découpé Préparation: Hacher tous les légumes et réserver. découper 1/2 oignon en tronçon et 1 poivron et réserver aussi. Marinade: Beignets à la banane - Recettes AFricaines.
Ces beignets à la banane, sont super simple à réaliser et prend très peu de temps. Et en plus ils sont très délicieux. D’après les amis sur Facebook, ces beignets sont aussi appelés gâteau de banane, talé tale, Mabodo ou krakro. Crêpes de banane plantain. Crêpe de riz farcie. Smoothie créole. Jus de gingembre (Gnamakoudji) On Partage! Le jus de gingembre frais a une très bonne saveur. Le gingembre est aussi connu pour ses bienfaits pour la santé, il est très consommé en Afrique et ainsi qu’en Asie.
C’est une boisson très célèbre en Côte d’ivoire, au Sénégal, en Guinée, au Mali et aussi au Maroc. Il est aussi connu sous le nom de GnamakouDji qui veut aussi dire eau pimenté. Voici la recette et sans doute, vous allez l’adorer. Ingrédients. Jus de bissap. Sa recette et Ses vertus. On Partage! Le jus de bissap n’est pas seulement la boisson privilégiée lors des fêtes en Afrique mais il est aussi très bon pour la santé.