Pesto de fanes de carottes, recette facile. Pesto de fanes de carottes. Vous connaissez désormais mon obsession anti-gaspillage !
Lorsque l’on a des poules, on limite encore plus le gaspillage. Je viens de récolter une partie de mes carottes avec de belles fanes bien vertes. Comment faire son ghee et à quoi ça sert? Dans cet article je vous parle du beurre « clarifié », ghee, smen, ghî etc… Je pense que beaucoup d’entre vous connaissent déjà le beurre clarifié mais d’autres non… C’est donc parti pour quelques explications!
La clarification du beurre est utilisée depuis un grand nombre d’année notamment au Moyen-Orient mais aussi dans le Sud de l’Asie et plus particulièrement en Inde où il est très présent. La technique de clarification du beurre consiste à éliminer les impuretés du beurre brut en enlevant le petit lait et les protéines qu’il contient (principalement la caséine: protéine de lait). Mais à quoi ça sert de faire du ghee? Réaliser du Ghee (beurre clariié) - ça remue en cuisine.
La médecine ayurvédique attribue de nombreuses propriétés curatives au ghee tant sur le plan physique que mental.
Les principales sont les suivantes : Absorption : Comme le ghee est un beurre, il peut se lier aux nutriments solubles dans les lipides et augmenter de cette manière le potentiel de certaines herbes en transportant leurs composants actifs à l'intérieur des cellules où elles ont le maximum d'effet.Digestion : les textes ayurvediques attestent que le ghee aide à réduire l'excès d'acide gastrique et à rétablir ou à maintenir le mucus de l'estomac. Dal d'haricots mungo - ça remue en cuisine. Le mot dal désigne en Inde plusieurs légumineuses de type lentille.
Par analogie, c'est le nom donné à un plat indien à base de légumineuses. Il est aussi orthographié dahl, dhal ou daal, du terme sanscrit « séparer ». ... Les ingrédients : 250g d'haricots mungo 1 oignon coupé grossièrement 1 à 2 gousses d'ail écrasées. Le haricot mungo : préparer, cuire, associer, cuisiner – Interfel. En un tour de main Vous avez un sachet de graines sous la main ?
Laissez tremper une nuit dans l’eau de source, rincez et disposez les graines dans un germoir. Pendant 3 jours, vous n’avez rien à faire. Tout sur l'haricot mungo : atouts, consommation, conservation. Souvent confondu avec son voisin le soja, le haricot mungo n'en reste pas moins très apprécié.
Originaire d'Asie, il se trouve également dans nos assiettes : que ce soit au wok ou comme la cuisson de pâtes, ce petit légume nous plaît. Il renferme des apports nutritionnels essentiels à notre organisme, devenant un atout minceur recommandé pour les personnes en période de régime et les diabétiques. Il a la particularité d'avoir un arôme doux et peu prononcé, permettant un mariage facile avec d'autres légumes. Recette facile du pain polaire - 120 street cook... Fuuneukujfluuuh les amis :) Aujourd'hui on se retrouve pour la recette facile du pain polaire, ce n'est pas une recette pas bien compliqué rassurez-vous, comme d'habitude, mais une recette très économique par rapport au coût, si vous l'aviez acheté dans votre supermarché préféré et sans les sulfates de sodium, les E 258941, 7 et autres huiles végétales...
Et pratiquement donner, si vous l'achetiez chez votre boulanger préféré...de Stocklom :) Le pain polaire ou tunnbröd a été inventé au siècle dernier, dans le nord de la Laponie suédoise par un boulanger. Composé de farines de seigle et blé en général, il est utilisé comme base de sandwichs, dégustés chaque jour par des milliers de Scandinaves, notamment le matin. Pour 6 petits pains 250 gr de farine T55 10 cl d'eau 50 gr de crème épaisse 1 sachet de levure boulangère 1/2 c.a.c de sucre 1 pincée de sel. Gâteau d'automne express à l'huile de noix : Recette de Gâteau d'automne express à l'huile de noix.
Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour deux moules à cake ou un moule + plusieurs petits : les gâteaux sont vite mangés et en faire plusieurs ne prend pas plus de temps !
- 2 pots de yaourt - 4 pots de sucre roux- 3 pots de farine - 3 pots de maïzena- 2 pots d'huile de noix- quelques noix fraîches (facultatif)- 4 oeufs- un sachet de levure Préparation de la recette : Procéder comme pour un gâteau au yaourt classique : mélanger d'abord yaourts, levure, oeufs, bien fouetter, ajouter tous les autres ingrédients en fouettant (c'est ce qui fait toute la légèreté et le moelleux du gâteau... j'utilise un robot mais on peut le faire à la main).Ajouter des noix (décortiquées, évidemment !) Si on le souhaite.Mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant 35 à 40 min (surveiller). Remarques : J'ai eu l'idée de faire le gâteau au yaourt classique avec de l'huile de noix car... je n'avais plus d'huile "classique". Clafoutis aux tomates cerise, facile et pas cher.
1 Préchauffez le four th. 7 (210 °C).
Rincez les tomates, équeutez-les tomates puis faites-les revenir 3 min à la poêle avec l'huile, en secouant la poêle. Disposez-les dans des petits moules individuels beurrés.2 Battez les œufs avec la farine et du sel. Délayez avec le lait. Cookie chocolat blanc. 1 Préchauffez le four à 180 °C.2 Concassez grossièrement le chocolat blanc. 3 Coupez le beurre en dés et malaxez-le avec la cassonade.4 Mélangez ensemble la farine, le chocolat blanc, la levure chimique et le sel.
Ajoutez dans le saladier avec l’œuf.5 Malaxez pour obtenir une pâte homogène. Façonnez des boules et aplatissez-les un peu entre vos mains. 6 Déposez-les à intervalles réguliers sur une plaque couverte de papier cuisson.7 Enfournez 10 min puis laissez refroidir les cookies sur une grille. Cette recette est aussi présente dans Dessert, Goûter, Recette Tea time, Mardi gras, Fête des Mères, Brunch et Petit déjeuner, Saint-Valentin, Célibataire, Femme enceinte, En amoureux, Pas cher, Débutant, Recettes pour Ados, Familiale, Hiver, Actives, Printemps, Eté, Automne, Recette facile, Cookies, Fromage blanc.
Gâteau citron/coco. 1 Préchauffer le four à 180°C. 2 Recouvrir le moule de papier sulfurisé. 3 Mélanger les graines de chia avec l'eau. 4 Laisser gonfler environ 10 minutes. 5 Râper les zestes et presser les citrons. 6 Mélanger les amandes moulues avec la noix de coco, la farine de sarrasin, l'arrow-root, les zestes de citron et la levure. 7 Verser le jus de citron et le lait. 8 Incorporer les graines de chia.
Bien mélanger. 9 Répartir dans le moule et parsemer de noix de coco râpée. 10 Enfourner pour 45 minutes. 11 Laisser tiédir et démouler. 12 Laisser refroidir sur une grille. Cette recette est aussi présente dans Dessert.