Boulettes de viande sauce tomate. Voici une nouvelle recette de Cyril Lignac, de l’émission “Tous en cuisine” sur M6, celle de ses boulettes de viande sauce tomate.
Quelle viande pour les boulettes de bœuf ? Les boulettes de bœuf, c’est une recette que je fais souvent, mais jamais je ne mélange deux viandes comme le propose Cyril Lignac, avec le boeuf et le porc, et surtout, jamais je n’ai pensé à ajouter de la mie de pain et du lait pour rendre les boulettes moelleuses. Car le risque avec les boulettes de viande, c’est qu’après cuisson, elles soient archi-sèches ou qu’elles s’effritent. Boulettes de haricots rouges. Envie d'un repas simple, gourmand, équilibré et vite fait ???
Ces boulettes de haricots rouges cuites dans un bouillon aromatisé est délicieuse ; pas besoin d'ingrédients farfelus. Boulettes de bœuf, porc et veau en sauce au vin rouge. Boulettes suédoises végétariennes. Je vous souhaite à tous une très belle année 2021.
Est-ce que vous avez eu le courage de prendre de bonnes résolutions ? Pour moi, la seule pourrait être de continuer à nous régaler, et par la même occasion, à vous régaler. Cette année encore, je vais continuer à vous proposer de délicieux plats sucrés et salés. Boulettes de viande alla Norma, de Jamie Oliver. Maintenant que le mercure redescend et que nous respirons de nouveau, nous pouvons nous retrouver en cuisine à mijoter de bons petits plats.Aujourd’hui, je vous propose des boulettes de viande enrobées de graines de fenouil (qui leur donnent une saveur extraordinaire) cuites dans une sauce tomates à l’aubergine, le tout posé délicatement sur un lit de polenta au parmesan.
De la saveur et de la gourmandise, beaucoup de gourmandise dans cette recette de Jamie Oliver. La recette est des plus simples à réaliser. N’ayant pas de sauce chili sucrée, je l’ai remplacée par de l’harissa. Toute aussi bonne. P/4 pers 1 grosse aubergine. Boulettes de courgettes au four. Keftas de légumes râpées et lentilles rouges (avec tajine shakshuka) On fait cuire à la poêle jusqu'à tout tout tout début de caramélisation;5-6 tasses de légumes râpées (ici chou vert, chou rouge, carotte)3-4 tiges de fleur d'ail émincées, ou de l' ail et\ou 1-2 oignons émincés (6 tasses ça a l'air énorme, mais une fois cuit... ça fait beaucoup moins ;-) ) Pendant ce temps on fait tremper 1 tasse de lentilles rouges (au moins 20 minutes).
On les égoutte. On passe au robot; les lentillesun bon 2 cm de gingembre2 gousses d'ail1 piment thaï (ou un autre)1\2 tasse de farine ou un peu plus (celle qu'on veut) 1\2 tasse de levure alimentairele jus d'un citrondu cari (1 cuillère à thé)du curcuma (1-2 cuillères à thé)du cumin (1 cuillère à thé)éventuellement un peu d'eau pour aider à la tenue Quand légumes sont suffisamment refroidis pour être manipulés, on les amalgame au contenu du robot. Boulettes sauce Sambre et Meuse. Le nom de cette sauce ne pouvait que m'intriguer !
On peut toujours compter sur Sylvain, ( Un peu gay dans les coings ) globe trotter des casseroles pour nous emmener en voyage, certes, ici nous n'irons pas bien loin, mais cette recette aura sa dose d'exotisme pour qui habite le grand sud par exemple Il faudra préparer des boulettes 300g de viande hachée ( porc et veau)1 oignon finement haché1 petite gousse d'ail ciselée 1 CàS d'huile d'olive1 tranche de pain trempée dans de l'eau chaude puis essorée ( j'ai pris l'habitude de remplacer le pain par 1 CàS de semoule de blé fine )1 oeuf Sel et poivre Mélanger tous ces ingrédients et façonner des boulettes de la taille d'un petit citron Les déposer dans un petit plat au four et faire cuire à 170° pour 45mn Napper les boulettes de cette sauce Servir avec des frites ou des pommes de terre vapeur Allez vite chez Sylvain qui a servi son plat avec des frites: c'est irrésistible !
Boulettes vapeur porc & boeuf au riz. Une recette qui change de par sa cuisson vapeur !!
Les boulettes sont moelleuses et savoureuses...sans apport de matière grasse supplémentaire, n'hésitez donc pas à vous lancer !! Boulettes de lentilles façon bolognese #vegan. Un des grands classiques de la cuisine italienne, bien qu'ici complétement revisité!
J'espère que belle-maman (mama italienne) ne m'en voudra pas! En effet, j'ai choisi de réaliser des boulettes de lentilles en lieu et place des boulettes de viande et autant vous dire que j'ai fais un carton avec ce plat, sans vouloir me vanter! Apparemment, les spaghetti bolognese présentés sont bien meilleurs que la recette traditionnelle. Autant vous dire que du coup, je suis assez fière de partager avec vous cette recette, qui plus est, est très simple à réaliser! Vraiment très simple!
Et j'avoue même, qu'il va devenir un classique par ici. Bref, je vous laisse la recette telle que je l'ai préparé. {Pour 2 personnes} Boulettes végétariennes. Boulettes de courgettes. J’adore faire les boulettes et celles ci sont pour ma boite bento au travail, ces sont simples, rapides à faire et legères.
Ingrédients pour 6 boulettes: 200 gr de courgettes 100 gr de lupins 2 CàS rases de farine de pois chiches 1 CàS rase de chapelure huile d’olive vierge extra huile d’arachide pour la plaque thym gingembre poivre Préparation: Couper les courgettes en petits cubes et les frire à la poêle avec une cuillère d’huile, à feu très bas et à couvert, pendant dix minutes. Entretemps éplucher les lupins et les broyer pour en sortir une crème. Ajouter dans la crème les courgettes cuites, la farine de pois chiches, la chapelure et les épices, je n’ai pas salé parce-que les lupins étaient conservés en saumure.
Former les boulettes. Bonne journée à tout le monde, maintenant je vais travailler après un week-end merveilleux passé en compagnie de mon amour, ces boulettes seront là pour me consoler! Chef: DaNa. Boulettes de courgette à l'oignon, curry et flocons d'avoine. J'adore les boulettes... voici donc une nouvelle idée pour réaliser des boulettes.
Cette fois ci comme accompagnement ou pour un plat végétarien, avec de la courgette, oignon, curry, un peu de parmesan, basilic et des flocons d'avoine! Les flocons d'avoine c'est top, pour le sucré mais aussi pour le salé, c'est un aliment "santé" dont je ne me passe plus! Alors plutôt que d'utiliser de la farine, j'ai opté pour ces flocons qui apporteront une texture différente. Ces boulettes sont assez bourratives (merci les flocons d'avoine!) , je les ai donc dégusté comme repas végétarien, comme vous pourrez le voir plus bas, avec des spaghetti... car les boulettes c'est encore plus sympa avec des spaghetti ;-) Boulettes de viande rôties à la mozzarella. Boulettes de boeuf au blé et pois chiche + photos. Boulettes de boeuf au blé et pois chiche + photos Citer Messagepar Joce77 » 17 mars 2008 [01:17]
Boulettes américaines. Voici un mets qui vient de mon enfance, ça faisait trop longtemps que je n'avais pas refait ces bonnes boulettes au coeur fromagé! C'est assez tomaté mais la sauce chili qui est un peu sucrée permet d'équilibrer le goût acide de la sauce.