Confiture de Noël. Confiture de Noël. Confiture de Noël. En farfouillant sur le net pour trouver des idées pour mes paniers gourmands de Noël, je suis tombée sur cette recette qui m'a tout de suite séduite.
Je l'ai cependant modifié car j'ai retiré une grande quantité de sucre à la recette originale. Je trouve que les fruits secs apportent suffisamment de sucre pour ne pas à avoir à en rajouter énormément. Et j'ai bien fait, car même en divisant la quantité de sucre par 3, je trouve la confiture bien sucrée. Vous pourrez en mettre sur vos tartines, dans vos gâteaux, mais je la trouve aussi très bonne avec du foie gras ou bien du fromage de brebis. Ingrédients (pour 4 pots environ): 1kg de poires 500g de pommes 2 oranges 100g de pruneaux dénoyautés 100g de dattes 200g de figues séchées 200g d'abricots secs 100g de raisins secs 150g de cerneaux de noix 150g d'amandes 1/2 cuillère à café de cannelle 300g de sucre (la recette originale en prévoit 1kg !!)
Laver les pommes et les poires. Les épluches (ou pas ;-)! Confiture de Noël. Étapes 1. 12 h à l’avance, lavez le citron, râpez son zeste au-dessus d’un saladier, ajoutez le jus du fruit.
Hachez grossièrement les fruits, sauf les raisins. Mettez-les dans le saladier avec le sucre, le rhum, les raisins et 40 cl d’eau. Remuez, couvrez et laissez macérer 12 h. 2. 3. Conseils Cette confiture accompagnera à merveille du foie gras maison ou pourra tout simplement être dégustée sur du pain toasté. Confiture de Noël de Christophe Felder. Confiture de Noël, poires,vanille, cannelle et noix. Pas de paniers gourmands sans confiture de Noël… entre autres !
Cette année, nous avons concocté une petite recette toute simple où se mélangent la douceur de la poire toute tendre, les parfums d’épices et le croquant des noix. Une confiture très très addictive… à la petite cuillère ou sur du bon pain, un régal ! Confiture pomme-orange-cannelle. Mademoiselle Cuisine nous livre aujourd’hui une recette de famille qu’elle tient de son papa et ça c’est déjà un cadeau!!!
Cette confiture pomme orange avec sa pointe de cannelle me fait les yeux doux. En plus il parait qu’elle est magique car elle est très parfumée en orange alors qu’on utilise que 2 oranges et ce sont les pommes qui permettent de gélifier la confiture. Je suis pas fan de marmelade d’oranges car j’ai du mal avec l’amertume mais je le déplore car je suis sure que j’adorerais la saveur d’oranges dans les confiture; du coup je sens que cette recette est faite pour moi. Ca fait 15 jours que je prépare des cadeaux gourmands pour tout le monde et bien cette confiture, je crois qu’elle sera pour moi! Et vous me l’emballerez avec la jolie étiquette, s’il vous plait ;-) Confiture pomme-potimarron-cannelle. En une semaine on est passé du joli automne, des feuilles dorées qui virevoltent, au froid mordant, aux joues toutes rouges et au brouillard du soir.
Je pense qu'on devrait officiellement lancer l'hiver au premier décembre, ça serait plus simple. Avec ce temps gris et humide, je m'emmitoufle, je bois tasse de thé sur tasse d'infusion et je mitonne des tonnes de petites douceurs à la cannelle. Il y a un truc avec la cannelle, je ne sais pas si ça vous fait cet effet, mais cette épice à un côté magique. Un truc qui vous rend heureux. Qui vous fait tout chaud dedans. Forcément, qui dit Noël dit cannelle à toutes les sauces, des biscuits aux boissons, je pense que chaque année je dois me faire une orgie record de cette épice en décembre. Ingrédients pour un gros pot / deux petits 150g de potimarron coupé en petits dés 2 belles pommes en petits dés 400ml d'eau 300g de sucre de canne blond 1 c à c de cannelle 1/2 gousse de vanille gratée le jus d'un citron. Confiture potiron, orange et citron pour Noël. Pour vous allécher un peu et peut-être stimuler votre imagination débordante, j'ai imaginé une confiture assez originale.
Je me suis inspirée de Christine Ferber, la chef des confitures alsaciennes, mais la mienne est un peu plus "forte". Elle a plu à tous ceux qui, ce week-end, passaient par la maison. Avec des pancakes pour le petit déjeuner de ce week-end, c'était délicieux. La tentation de l'adapter dans une bûche me vient à l'esprit mais je ne sais pas trop encore si cela serait possible. Depuis mes tentatives sur le biscuit roulé ce week-end (plus simple que la génoise), on ne m'arrête plus. Bon lundi à tous ! Une délicieuse confiture de Noël aux pommes et épices. Des pommes, si possible et s’il vous en reste du verger, quelques touches d’épices et de parfums de saison, et voilà une délicieuse et subtile confiture de Noël.
Vite, il est temps de préparer une bonne confiture de Noël. Pour cette gourmandise particulièrement festive, même base que pour la confiture pomme-gingembre, avec toutefois quelques petits plus qui font toute la différence.