Cuisine en vidéo : cuisson de Papad ou Papadum. Cuisine végétarienne et recettes indiennes Venez découvrir dans mon blog cuisine des recettes indiennes végétariennes en vidéos.
Des recettes modernes pour une cuisine ancestrale, des recettes indiennes mises à la portée de tous et des recettes végétariennes pleines de saveurs. Apprenez à mélanger les épices indiennes, à utiliser les produits végétariens les produits indiens et découvrez ma cuisine végétarienne très personnelle et des idées de recettes originales. Découvrez mes livres de recettes et d'histoires indiennes, ma e-Boutique indienne ou participez comme moi au relais végétarien. Blog cuisine indienne en vidéo Accueil Index Catégories Pratique Newsletter Contact Dimanche 30 mars 2008 7 30 /03 /Mars /2008 21:58 Cuisine en vidéo : cuisson de Papad ou Papadum Si vous êtes déjà allé dans un restaurant indien, vous avez remarqué qu’en apéritif on vous sert une galette.
Par Pankaj - Publié dans : Trucs et astuces cuisine Ecrire un commentaire - Voir les 11 commentaires Recherche Indienne. Khao tom mad – banane au riz gluant et coco - Azizen cuisine d'asie et recettes asiatique. Pelmenis (пельмени) raviolis russes sans gluten - Sunny Délices. Protéines de soja à la citronnelle (ou « poulet » végétarien à la citronnelle)
DOCK DES EPICES boutique et vente en ligne d epices rares. Recettes à base de vanille - GousseVanille.com. Une entrée chaude en moins de 30 minutes...
Ingrédients pour 6 personnes : 30 langoustines, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 50gr. de beurre, 120gr. d'amandes émondées, 3 gousses de vanille, fleur de sel. Propriétés de la vanille - La Gousse de Vanille.com. On attribue énormément de propriétés à la vanille.
Vérités et parfois légendes, en voici les principales. Contre la fatigue et l'insomnie La vanille est connue comme étant un stimulant du système nerveux et un stimulant général. Elle permet donc de lutter contre la fatigue intellectuelle aussi bien que physique. Paradoxalement, on la conseille aussi comme remède aux insomnies.
Anti-stress En plus de son parfum apaisant et relaxant, la vanille serait aussi antispasmodique, une bonne manière de lutter contre le stress. Jus de bissap. Sa recette et Ses vertus. On Partage!
Le bissap... quelques recettes - Roots Voyage et Retours. Page précédente : MOPTIMarché, chantier navalrécup et débrouille.
Le Bissap!... Mmmh! Boisson rubis que je n'ai goûtée qu'à mon retour du pays Dogon... un délice!... Mon guide sur les falaises Dogon promettait de me faire connaître cette boisson en soulignant bien le fait - dois-je le croire? La photo ci-dessus, je l'ai empruntée à Wikipédia... Avant, j'avais déjà remarqué au marché de Mopti ces fleurs séchées à l'allure griffues, des "blanches" assez vertes qui sont utilisées dans des sauces et ces grenat sombre avec lesquelles on fait le fameux bissap. Pour la recette que j'ai adoptée, je reprends les bases données par Oumar, mais diffère en ne mettant pas(ce qu'il fait) la menthe à bouillir et en servant le bissap frais, très frais.
Anecdote : Quand Oumar, le guide, disait qu'il me ferait au retour une théière de bissap, je comprenais "naturellement" qu'il la préparerait lui-même... encore une perception estampillée "toubab"!... Velouté de potiron épicé au lait de coco - Recettes by Chouchou. En cette période d'Halloween, on ne peut pas passer à côté du potiron...
Ce velouté est ici relevé par de la pâte de curry et du gingembre et adouci par le lait de coco. Excellent!! Ingrédients pour 4 personnes : 500g de potiron1 oignon1 cs de gingembre râpé1 cc de pâte de curry (verte pour moi)200 ml de lait de coco200 ml de bouillon de légumes (réalisé avec une marmite de bouillon Knorr ou bouillon cube)le jus d'un citron vertsel, poivrePeler le potiron à l'aide d'un grand couteau.
Le couper en gros morceaux et le mettre dans un plat. NB: Le potiron rôti donne un très bon goût à ce velouté. Recette de Lait de coco au tapioca. 46x Recette de cuisine 3.00/5 3.0/5 (5 votes) Ingrédients (2 personnes):
Gastronomie. La gastronomie vietnamienne résulte d'un mélange d'influences culturelles.
Elle se distingue des autres pays de l'Asie du Sud-Est par sa finesse, sa légèreté et la variété de ses plats. Il existe plus de 500 plats nationaux sans compter les variantes régionales : Nord, Centre et Sud. Au Nord, la cuisine est plus rustique avec l'utilisation des légumes, des herbes et des poissons d'eau douce. ★ Ngo Gai Coriandre longue, Coriandre chinoise Ingrédient Asiatique. Présentation Nom : Ngo GaiAutres noms : Coriandre longue, Coriandre chinoise C'est une herbe condimentaire d'origine américaine.
Cette herbe est fréquemment utilisée dans la cuisine asiatique. Ses feuilles sont allongées, lisses et vert foncé avec des petites dents sur les pourtours. Fonctions Culinaires Les feuilles de Ngo gai sont utilisées comme fines herbes pour accompagner les soupes/potages ou ciselées et parsemées sur les salades. Utilisation & Conservation. Produits végétaux, frais, pour la cuisine et la table - [nutritioNTaoiste] Recette de la sangria sans alcool (hibiscus) Sangria à l’hibiscus Préparation de la recette : 15 min + 4h au frais Pour : 1l de sangria Vous pouvez faire varier les fruits de cette recette de sangria sans alcool à votre guise !
Liste des ingrédients : LE THALI INDIEN. L'un des grands classiques en Inde: le thali qui est un repas dont la composition diffère d'une région à l'autre. Il s'agit d'un assortiment de plats (de l'entrée au dessert) servis généralement dans de petits récipients en métal disposés sur un plateau rond, également en métal. Il existe des thalis végétariens ou non végétariens. Généralement du riz et du pain différent selon la région (naans, chapatis, parathas, puris...), un chutney, du dal (lentilles), des légumes, de la viande ou du poisson (pour les thalis non. LE THALI INDIEN.