Gaspacho de concombre à la menthe facile. Soupe froide de fenouil facile. Soupe froide concombre, yaourt & menthe - Chapeaumelon. Une idée pour se rafraîchir en quelques minutes ?
Moi, moi, moi, j’ai une solution et en plus c’est trop bon. Il fait chaud, alors on envie de frais, d’un truc qui nous ferait le même effet qu’une petite brise légère; mais sans se fatiguer; on n’a surtout pas envie de s’affairer en cuisine. Alors je vous propose une recette minimum d’effort, maximum de fraîcheur et de gourmandise. Mais si, c’est possible avec cette Soupe froide concombre, yaourt et menthe.Vous allez voir, ça glisse tout seul et le frais se repend doucement dans votre organisme. Pour 2 personnes 1 concombre 200 gr de yaourt grec (ou fromage blanc à défaut) 2 CàS d’huile de noix 1 brin de menthe fraîche 1 citron sel, poivre Épluchez et épépinez le concombre puis coupez grossièrement.Placez tous les ingrédients dans le blender et mixez jusqu’à obtention d’un mélange lisse.Rectifiez assaisonnement et versez dans des bol préalablement refroidi au congélateur.
WordPress: J'aime chargement… Espagne : Salmorejo. Il faisait une chaleur étouffante hier à Paris.
Même si on était loin de la canicule de 2003, il faisait suffisamment chaud pour me couper l’appétit. Et c’est là que ce petit bijou de cuisine espagnole s’est avéré TRÈS utile ! Quand on pense à la cuisine espagnole, on pense à la paella, aux tapas et, surtout en été, au gazpacho. Mais vous connaissez le salmorejo ?
Le salmorejo est un cousin du célèbre gazpacho. Le salmorejo est typique de la région de Cordoue, et est beaucoup plus épais que le gazpacho car il contient plus de pain. Habituellement, le salmorejo ne contient pas de poivrons, mais j’ai décidé d’en rajouter pour le goût … et pas du tout parce que j’en avais qui traînait dans le réfrigérateur. Pour 4 personnes Dans une assiette creuse, faire tremper le pain 30 secondes de chaque côté. Dans un blender, mixer le pain, les tomates, le poivron, l’ail et l’huile d’olive.
Rectifier l’assaisonnement.
GaSpiceHot. La recette par Chef Simon. Progression Monder les tomates et éplucher le poivron et le concombre.Épépiner les tomates.
Tailler les légumes en dès moyens. Placer tous les légumes dans le blender avec le concentré de tomate et la moitié du basilic, la gousse d'ail, Mixer. Assaisonner avec le sel de Guérande. Filtrer à la passoire étamine (ou au chinois). Pour conclure Je ne donne volontairement pas la quantité ou le nombre de gouttes de Tasbasco pour la simple et bonne raison que le seuil de tolérance en matière d'épices peut être très différent d'une personne à l'autre. Recette de Soupe froide aux carottes. Soupe froide à l'indienne : recettes de Soupe froide à l'indienne.
Soupe glacée de courgettes au chèvre frais et olives noires. Soupe froide courgette et tomate : Recette de Soupe froide courgette et tomate. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400 g de courgettes- 100 g de tomates- 2 gousses d'ail- 30 cl de bouillon de légumes- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 8 feuilles de basilic- le jus d'un citron- sel Préparation de la recette :
Recette complète - Gaspacho. Soupe froide de tomates. Gaspacho de carottes et céleri (velouté glacé. Epluchez l'oignon, les carottes et le céleri.
Hachez l'oignon, coupez les carottes et le céleri en morceaux. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le suer son eau tout en remuant avec une cuillère en bois. Quand l'oignon est presque translucide, ajoutez les morceaux de carottes et de céleri, le bouillon, portez à ébullition et faites cuire à frémissement pendant 40 minutes. Au bout de ce temps, quand les légumes sont bien fondants, mixez le contenu de la casserole (à l'aide d'un blender ou d'un mixer plongeant) jusqu'à l'obtention d'une texture très lisse. Versez le velouté dans des assiettes creuses, des bols ou des verrines (si vous le dégustez glacé). Servez avec la crème liquide. Gazpacho, soupe glacée à la tomate - Recettes. Pelez les tomates , coupez-les en deux, épépinez-les et coupez la pulpe en petits dés.
Épluchez les petits oignons et émincez-les finement. Pelez l’ail, coupez-le en deux et dégermez-le. Mettez les tomates et les oignons dans un saladier. Passez l’ail au presse-ail au-dessus. Ajoutez au contenu du saladier le concentré de tomates, 1 c. à s. d’huile d’olive, quelques gouttes de Tabasco® et la moitié de la coriandre. Vive les soupes froides ! Soupe glacée au yaourt : recettes de Soupe glacée au yaourt. Soupe de légumes glacée - Recettes.
Soupe froide marocaine à la coriandre, facile et pas cher. 1 Plongez les tomates quelques sec dans de l’eau bouillante puis rincez-les à l’eau froide.
