Soupe de courge : Recette de Soupe de courge. Petite soupe de carottes au lait de coco : Recette de Petite soupe de carottes au lait de coco. Soupe aux 7 légumes : Recette de Soupe aux 7 légumes. Délicieuse soupe de légumineuses aux champignons, un plat qui vous accompagnera tout l'hiver! Je vous avais annoncé dans mon article précédant que ce week-end ce serait soupe!
Voici la soupe, mais pas n'importe laquelle! Plus qu'une soupe, il s'agit d'un plat complet, nutritif, sain et délicieux. En hiver, je craque pour ces plats qui mijotent longtemps dans leur cocotte. La préparation peut sembler bien longue car la cuisson des légumineuses est longue, mais vous n'êtes pas obligé de rester à côté, il suffit de touiller de temps en temps. Vous pourrez la préparer la veille et même congeler les restes. "Zuppa de lenticchie" - soupe de lentilles à l'italienne. Je fais partie de ceux qui pensent que pour bien manger, il faut cuisiner un minimum.
J'aime choisir chaque jour mes légumes au marché, je me réjouis chaque début de saison pour les nouveaux produits frais à venir, et j'aime les petits plats qui mijotent dans leur cocotte. J'espère ne pas faire partie des exceptions et vous donner l'envie de vous mettre vous aussi aux fourneaux! Mal manger est malheureusement plus facile de nos jours car on trouve de tout dans les supermarchés. Soupe de courge et de carottes au curcuma. Absente pendant 3 jours, mille choses à faire se sont accumulées !
Ce matin, notre nouvelle petite boule de poils a fait son entrée à la maison, pour le plus grand bonheur des enfants et du mien! La petite boule de poils s'appelle Lili, c'est un petit chaton adorable et curieux, qui j'espère s'entendra bien avec le reste de la famille.Bref, le retour est plutôt mouvementé, et je remets à plus tard le récit de mon we!! Il a fait incroyablement chaud à Paris pour un mois d'octobre, alors que chez moi il pleut et ça sent l'automne!
Voici donc la première soupe de l'année! Après un week-end sans maman qui cuisine, aujourd'hui c'était légumes pour tout le monde! Soupe de courge : Recette de Soupe de courge. Préparation de la recette : Bientôt l'hiver : goûtez la délicieuse soupe à la courge de mon amie hollandaise Johanna (rien à voir avec la soupe à la citrouille de mon enfance !).
Dans un autocuiseur, versez de cuillère à soupe d'huile d'olive, faites y revenir les oignons émincés. Ajoutez successivement les pommes épluchées et coupées en gros dés, le gingembre râpé, la gousse d'ail, le curry. Faites revenir 2 mn. Soupe aux légumes d'hiver : poireaux, carottes, navets et pommes de terre. Cette soupe est un grand classique.
Velouté de chou-fleur – Véganisez-vous ! Si vous n’aimez pas spécialement le chou fleur, je vous conseille cette recette, vous allez vous réconcilier !
:D De mon côté, je n’ai jamais vraiment aimé ça : l’odeur est forte quand on le fait cuire et, quand j’étais enfant, il était toujours recouvert de béchamel et d’une tonne de gruyère râpé, ce qui fait que ça n’avait que le goût du fromage. Bref, pas terrible pour apprécier le légume ! Voici donc une recette agréable et douce, parfaite en hiver. Les ingrédients : Soupe de lentilles corail à la carotte, au lait de coco, au curcuma et au curry. J’avais envie de voyager un peu… En 2003, j’ai fait un voyage extraordinaire en Thaïlande, avec mon père et ma soeur, et on en a pris plein les yeux, les narines et les papilles.
Jamais je n’avais goûté de cuisine aussi fine, aussi savoureuse… J’ai repensé à ce voyage et l’idée d’une soupe de lentilles corail m’est venue en tête. Avec quelques morceaux de carotte, du lait de coco, un peu de curcuma et de curry, de la coriandre… J’étais de nouveau à Bangkok. Pour 4 personnes : Économique, Ma Recette de la Soupe à L’Oignon à Moins de 0,50 € par Personne. Grand classique de la cuisine française, ma recette de la soupe à l’oignon est idéale en automne et lors des lendemains de fête.
Authentique et économique, elle est particulièrement recommandée pour perdre les éventuels kilos superflus et alléger votre note de courses ! Gratinée au fromage, elle n’en est que meilleure… Préparation : 5 min Cuisson : 45 min. Crème de courge au curry. "C'est la saison et en plus on n'a jamais assez recettes pour les cuisiner.
Alors voici une petite déclinaison pour courges pressées (ce qui est souvent mon cas !). En passant, il faut bien que je vous souligne un fait importantissime. J'ai utilisé pour cette recette une courge très particulière. C'est une courge musquée de Provence magnifique, qui provient du jardin de mes voisins. " Ingrédients pour 2 personnes1/4 de courge musquée 3 cuill. à café de poudre de curry 1 cuill. à café de fleur de selPoivre du moulin2 cuill. à soupe de crème de coco1 cuill. à soupe de coriandre hachée PréparationPréchauffer le four à 200°C.
Faire cuire au four pendant environ 30 minutes en surveillant la cuisson (la courge ne doit pas brûler). vérifier la cuisson avec une pique et ajuster le temps de cuisson si nécessaire. Mixer à l'aide d'un mixer plongeant (ou dans un robot coupe ou au moulin à légumes) avec la crème de coco. La crème du Barry : une délicieuse soupe au chou-fleur. Les bons plans de Laeti - Plus belle la vie à petits prix ! En hiver, j’aime passer des soirées cocooning, bien au chaud sous mon plaid, en regardant un bon épisode de série… Et tout est parfait jusqu’à ce que je me demande « Mais qu’est-ce que je vais manger ce soir ?
». Puisque j’essaye de manger sainement sans me ruiner, j’ai re-découvert le repas hivernal réconfortant, bon et pas cher par excellence : la soupe maison. Voici 4 recettes de soupes maison faciles et rapides à faire ! Velouté tout doux aux trois légumes. Voilà une soupe très douce par ses saveurs et par sa texture. Soupe potiron coco gingembre : Recette de Soupe potiron coco gingembre. Ingrédients (pour 4 personnes en entrée) : - 1 potiron- 1 boîte de lait de coco- 1 morceau de gingembre frais + gingembre en poudre- 1 cube de bouillon végétal (parce que je suis végétarienne...mais vous pouvez utiliser votre bouillon habituel)- 1 oignon- 1 ou 2 gousses d'ail- huile d'olive Préparation de la recette : Couper la chair du potiron en gros cubes.
Les faire rôtir à four chaud (200°C - thermostat 6-7) avec un filet d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres - pour donner un goût plus prononcé mais aussi pour réduire le temps de cuisson de la soupe. Pendant ce temps, faire revenir dans une casserole (celle dans laquelle vous voulez faire mijoter la soupe) oignon + ail + gingembre râpe, dans cet ordre. Ajouter le potiron et écraser le tout avec un presse-purée. Soupe de courgettes à l'indienne. Mardi 12 avril 2011 2 12 /04 /Avr /2011 05:21 Encore une soupe ? Eh oui, le soir j'aime bien manger mon petit bol, surtout qu'aujourd'hui les températures sont censées baisser !
Celle-ci, je l'ai faite en fonction de mon placard et le résultat a été savoureux... J'ai utilisé un mélange d'épices d'inspiration indienne que l'on m'a offert mais libre à vous de mettre du curcuma, de la coriandre, du cumin... Soupe de courgettes au gingembre - une recette Soupe. Parer et tailler les courgettes en bâtonnets, les mettre dans une passoire émaillée, ajouter le gros sel et mélanger. Laisser égoutter 45 minutes. Rincer, envelopper dans un linge et serrer celui-ci pour exprimer le maximum d’eau.
Réserver. Éplucher et hacher séparément finement l’oignon et les échalotes, ciseler les ciboules. Éplucher et hacher le gingembre. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande sauteuse. Ajouter les courgettes et le sucre, bien mélanger, laisser fondre quelques minutes. Soupe carotte orange gingembre. Recette Potage crémeux à la courge. 1. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre, le cari, le sel et le poivre et cuire, en brassant à l'aide d'une cuillère de bois, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli. Velouté de poulet et de poireaux Recettes. Soupe lentilles corail. Soupe aux lentilles et aux poivrons rouges Recettes. Velouté de patate douce et lentilles vertes. La patate douce est un légume que je n’ai pas vraiment pour habitude de cuisiner mais depuis que j’ai testé ce velouté tout doux aux trois légumes, j’ai envie de l’utiliser dans d’autres recettes de soupe.
Elle apporte douceur dans la texture et dans le goût ! J’ai pour habitude d’associer la lentille aux carottes, je crois que maintenant je penserai plus souvent au mariage lentille / patate douce. Soupe de lentilles corail curry-coco. Recette Soupe à l'oignon gratinée. Préparation de la soupe 1. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les oignons, le jus de citron, le sucre et le sel et mélanger. Soupe à l'oignon gratinée à la Julie. Soupe à l'oignon classique. Dans un grand chaudron, à feu moyen, fondre les oignons, les échalottes et l’ail dans le gras choisi en remuant souvent jusqu’à ce qu’ils soient dorés foncés, soit environ 20 à 30 minutes. Soupe carotte orange gingembre. Velouté de carotte au cumin et au curry.
Jeudi 30 avril 2009 4 30 /04 /Avr /2009 07:51 Voici ma petite recette expresse d’hier soir, pour un, petit repas à l’improviste. En effet, surprise hier soir en arrivant à 19 h à la maison lorsque mon mari me prévient que deux de ces clients arrivent à 20 h . Entre la maison à ranger, les enfants à s’occuper et le repas à préparer, c’était un peu panique à bord.
Et bien sur dans ces cas là, lui rigole en me disant t’inquiète t’y arriveras ! Et finalement c’est vrai sous la pression on y arrive toujours. Potage céleri et carottes. VELOUTE DE POTIMARRON, POIS CHICHES ET CHORIZO. Lundi 2 décembre 2013 1 02 /12 /Déc /2013 18:43 Hum encore une bonne soupe maison, nous on aime trop ça! Cette fois-ci, je me suis inspiré de la recette de Marcia'tack, mais je l'ai décliné avec du potimarron, je préfère sa douceur. Crème de carottes curry-coco. Crème de courge au pain dépice pour 4 personnes. RECETTE : PATATE DOUCE & CHÂTAIGNES EN VELOUTÉ. Une recette que l'on adore donc ! Simple, saine et gourmande à la fois, c'est un peu LA recette réconfort après une journée à lutter contre le froid, la pluie, le gris... Potage à la courge et poires, garniture de quinoa canard. Recette Velouté poireau et pommes de terre par Kayababouch.
Potage poireaux-carottes-pommes de terre : Recette de Potage poireaux-carottes-pommes de terre. Soupe réconfortante à la courge butternut , aux pois chiches et chorizo. Rien de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer car le froid revient …. Ma soupe est faite avec de la courge butternut , des carottes et des pois chiches ,l'association des 2 est très savoureuse . Velouté de potiron, croustillant de châtaignes et lard fumé. Publié dans Entrées par Anne le 5 novembre 2013 Popularité : 5 - Évaluations : 5. Recette Soupe de potiron aux muffins. Soupe à l'oignon gratinée.