Du côté marge il vaut mieux être le Grand Vefour que le petit vigneron : démonstration !
Mercredi 18 mai 2011 3 18 /05 /Mai /2011 00:09 En me rendant pédestrement à la dégustation du château Haut-Bailly vendredi dernier aux caves Legrand je suis passé par le jardin du Palais Royal qui, en dépit de la poussière : plaie des jardins publics de Paris, offre en fin de journée un havre de paix. Passant au flanc du Grand Vefour, en empruntant la galerie du Beaujolais, le restaurant rendu célèbre par Raymond Oliver triplement étoilés de Guy Martin. Bien évidemment je me suis arrêté pour jeter un œil sur la carte placée à l’extérieur afin de voir s’il y était fait mention des vins servis. La réponse est oui.
Est-ce un bon resto ? Nos cinq coups d’œil pour le savoir
Du pain à l’entrée d’un restaurant dans le Marais à Paris (Pascal Riché, Rue89) Comment savoir si vous êtes dans un « bon » restaurant sans l’aide, parfois tendancieuse, d’un guide gastronomique ? Un restaurant où la cuisine est bonne, fraîche, saine.
Chronothèque Généalogique
Cet site est consacré à tous ceux qui cherchent à situer leurs ancêtres dans leur pays d'origine. Il offre une chronologie des régions de ces pays, de sort à déterminer la nation à laquelle appartenaient ces régions à différentes époques, et leur donner ainsi leur nationalité réelle. Il contient, en outre, une chronologie de gouvernants de ces pays ainsi que des cartes illustrant le mouvement des frontières à différents moments de l'Histoire. En complément; les hymnes nationaux de chaque pays, dans des versions sélectionnées en function de leur qualité d'enregistrement. C'est une Chronotèque, c'est-à-dire une bibliothèque d'information au fil du temps.
Dossier Du poisson durable dans mon assiette
Juillet 2007 Vu de loin, le poisson est un aliment intéressant. Vu de plus près, avant d’arriver dans les assiettes : - c’est une ressource en danger, souvent issue de la pêche industrielle à grande échelle qui dévaste les écosystèmes marins et fait disparaître les espèces animales sans en permettre le renouvellement ; - ce sont des enjeux économiques majeurs qu’il faut concilier avec le respect de la nature ; - c’est de l’énergie dépensée (carburant, conservation) ; - ce sont des problèmes sanitaires ; - ce sont des solutions alternatives, comme l’aquaculture, qui peuvent s’avérer décevantes. Rien n’est simple ! Les habitudes de consommation et nos choix d’achats peuvent être déterminants pour la planète. Alors qu’il y a quelques années encore, les critères goût, prix et qualité sanitaire des produits aquatiques primaient, l’impact environnemental est en train de prendre une part importante de l’acte d’achat.
Modillons romans
**** LE MENU PEUPLE DES MODILLONS : un petit patrimoine populaire trop souvent méconnu **** * LES MODILLONS : une autre face des sculptures romanes. ** Les modillons sont des blocs de pierre, sculptés de façon grossière ou fine, placés sous les corniches comme pour les supporter. Ils se présentent comme des figurations fantaisistes, délicates ou frustes, révélant la verve du sculpteur et l'âme d'une époque.
Genealogie - Geneafrance
Généalogie : Généalogie, généalogie… ce mot accompagne votre envie de retrouver les racines de vos familles. Certains vous ont peut-être dit que c’était une entreprise difficile et austère. Mais en fait vous avez déjà commencé à faire de la généalogie sans le savoir dès votre plus jeune âge. Quel enfant n’a pas eu la curiosité lors des réunions familiales de demander qui était celui-ci : oncle ou cousin, ou celle-là : ar gd mère ou tante… etc… Faire sa généalogie, c’est la même chose, mais en recherchant de manière précise dans des registres ou pour être plus moderne avec les microfilms des registres.
Cousins, cousines
Sources d'information Accueil Généalogie (d'après le Larousse) : nom féminin (du grec genos race et logos science).
l'origine des maladies et la peste
Origine du mal et diagnostic Les guerres, qui provoquaient les déplacements de troupes, et les famines, qui affaiblissaient les organismes humains, favorisaient le développement des maladies contagieuses, notamment de la peste. Endémique, ce fléau prit à deux reprises en Franche-Comté des allures de catastrophe.
Histoire du travail des enfants en France
Si les excès dans l’emploi de la main d'œuvre juvénile amenèrent dès le début de l’ère industrielle moderne les premières protestations et les premières tentatives de codification des conditions de travail, force est de reconnaître que le travail des enfants n’est pas une spécialité du 19ème siècle et de la révolution industrielle, loin de là. C’est d’abord une tradition dans le monde rural et plus particulièrement paysan. A cette époque la durée de vie est suffisamment courte pour que l’adolescent soit vite considéré comme un adulte et l’enfant comme un adolescent. Pendant des siècles, la plupart des enfants ont travaillé dès leur plus jeune âge. A la campagne, ils étaient employés aux travaux des champs.
