Poires au vin. Poires de curé… J’ai la chance d’avoir un superbe poirier au beau tronc tout tordu et crevassé sous mes fenêtres.
Jardin du presbytère oblige, il produit en abondance un an sur deux * de petites poires… de curé, délicieuses cuisinées. Coings confits aux épices et Jurançon. Je les surveillais amoureusement ces beaux coings, tout ronds et jaunes, dans mon jardin.
Pour la première fois la cueillette était prometteuse, j’allais enfin pouvoir en cuisiner ! J’avais bien envie de les préparer en confit, un peu comme les figues que je fais ainsi régulièrement, tellement savoureuses à consommer ensuite avec du canard entier ou des magrets, du foie gras poêlé, ou du fromage. Poires au sirop léger. Cette année nos #poires sont magnifiques .J'ai fais quelques bocaux de poires au sirop et avec celles qui étaient trop mûres pour être mises en bocaux, j'ai fais de la compote ....On va encore se régaler cet hiver !!!!!!
Poires ( mûres mais bien fermes sinon elles vont finir en bouillie dans les bocaux ) Sucre en poudre 1 citron Eau Préparation Préparer vos bocaux et leurs couvercles ( les laver puis les ébouillanter ) Préparer un sirop léger . Porter à ébullition 1 litre d'eau avec 250g de sucre . Poires au sirop. Conserves de poires au naturel et au sirop léger chez Mamigoz. Une fois n'est pas coutume, cette année, je me suis mise aux conserves.
(Les poires du pot rose, ne sont pas de la même race) Juste 6 petits pots de poires , 3 au naturel et 3 au sirop léger. Il ne m'a fallu que quelques poires pas trop mûres, un peu de sucre, 1 citron et un peu d'eau. Commencez par bien nettoyer les pots et les caoutchoucs à l'eau savonneuse et rincez-les à l'eau bouillante. Figues confites. C'est la pleine saison des conserves!
Après la sauce tomate, la ratatouille et la confiture, une petite nouveauté dans la maisonnée: les figues confites. Mon voisin jardinier a déjà du me donner une bonne dizaine de kilos de figues, j'ai pu ainsi élargir la gamme des recettes expérimentées avec ce fruit délicieux: tartes, chutney, confiture, crumble, toute ma panoplie habituelle de dessert aux fruits y est passée...j'avais goûté plusieurs fois déjà des figues confites avec du foie gras, ou une simple boule de glace à la vanille...c'est très sucré, certes, mais délicieux en petite quantité! Conserve de poires au vin. 23 septembre 2014 Après les poires au naturel, j'ai réalisé 3 pots de poires au vin afin de goûter. l'année prochaine j'en ferais beaucoup plus car c'est juste délicieux.!
Ingrédients: 1l50 de vin rouge environ 2 kilos de poires 500 g de sucre 1 bâton de cannelle le zeste d'un citron 3 clous de girofle préparation: verser le vin dans une casserole. peler, découper les poires en deux, enlever le trognon et mettre les demi poires dans le vin. lorsque il n'y a plus de place, ajouter le sucre, la cannelle, le zeste et les clous de girofle. porter à ébullition pendant 5 min. Réserver jusqu'au lendemain. Le lendemain donc retirer la cannelle, les clous et les zestes puis déposer les poires dans des bocaux, couvrir de jus et stériliser 40 min. Commentaires. Salade de fruits à mettre en bocaux. Le Parfait Super et Familia Wiss Faire des conserves, cela vous tente ?
Évidemment, je vous connais et je suis sûre que cela vous tente moins qu’un weekend à Rome, des chaussures Chie Mihara, ou encore un sac Birkin de chez Hermès, … quoiqu’un robot KitchenAid … Mais pourtant : La meilleure recette de conserves de garniture à tarte aux pommes! La meilleure recette de conserves de garniture à tarte aux pommes!
Ingrédients : 4 tasses (1000 ml) de pommes, pelées, sans le cœur et coupées en dés Le jus d’un demi citron 3 tasses (750 ml) d’eau 1 tasse et 1/3 (335 ml) de sucre 1/3 de tasse (85 ml) de fécule de maïs 1 cuillère à thé de cannelle 1/3 de cuillère à thé de sel 1/4 de cuillère à thé de muscade Préparation : Mettre les pommes dans un grand bol, ajouter le jus de citron et bien secouer. Dans un chaudron de taille moyenne, combiner l’eau, le sucre, la fécule de maïs, le cannelle, le sel et la muscade. Abricots au sirop et au naturel. L'été est là avec leurs beaux fruits.
Nous en faisons une cure que ce soit en salade, dans les tartes ou en confiture. Mais voilà, en hiver que nous reste-t'il vraiment de ce stock de vitamines ? La confiture. Justement aujourd'hui, je vous propose de faire des bocaux pour que vous puissiez manger des fruits d'été en période froide. Il existe deux sortes de bocaux pour commencer : (1) Le Parfait super Le caoutchouc se change à chaque fois et il faut tirer sur la languette pour ouvrir le pot. . (2) Le Parfait Familia Wiss La capsule se met entre le couvercle et le pot. Donc nous avons déjà les pots, il nous manque plus qu'à cuisiner :D Vu que nous sommes en plein dans les abricots et que j'ai testé les recettes, je vous propose deux recettes.
Abricots au naturel Des fruits mûrs mais fermes sans tâche (sur la tarte se sera plus jolie) 1 c à s de sucre par bocal d'un litre. Cerises en bocaux. Comment faire des conserves d'abricots. Conserves de coings au sirop. Voilà de quoi conserver vos coings d’automne pour l’hiver !
Ils vous serviront pour vos desserts ou pour agrémenter une viande ! Ketchup aux fruits. Poires en conserve au naturel. Les cerises au Marasquin à ma façon. Accueil >> Conservation dans l'alcool >> Les fruits conservés dans l'alcoolouAccueil >> Stérilisation à l'eau bouillante >> Fruits au naturel en sirop Les cerises au Marasquin fait maison Faire ses propres cerises au Marasquin ?
C'est facile ! C'est même souhaitable quand on lis la liste des ingrédients de celles du commerce. :( Cette recette vous fera 4 pots de 250 mL.