Cake citron vegan (sans oeufs, sans lait, sans beurre) Cake Ultime au Citron. Il y a sur mon blog, déjà plusieurs recettes de cakes.
Avec toutes les consistances possibles. Il y en a pour tous les goûts. Mais l'autre jour j'ai goûté chez des amis un cake au citron, qui était LE cake au citron de mes rêves. Et cela m'a fait réfléchir. Je voulais absolument obtenir cette consistance parfaite: qui se tient parfaitement, même en très fine tranche, qui reste moelleuse même en restant à l'air libre. Carrés au citron. Il y a des recettes comme ça qui tournent sur la blogosphère depuis un long, très long moment, il en est ainsi pour les famous carrés au citron, ils sont chez Céline, Réquia, Miamourdise, Bergeou, Hélène, Khala, Florianna, P'tit bouchon ...et maintenant chez moi.
En fait, c'est suite à un échange de mails avec miss Turtle que j'ai eu le déclic, elle cherchait une recette à base de citron, j'évoque les carrés au citron et je réalise que je n'avais pas encore testé cette recette, bon ben ni une ni deux ! Une couche de crème délicieusement citronnée sur une base de biscuit sablée, ces carrés sont absolutely mortelous. Ingrédients. Carres au citron, la recette.
Gâteau citron amande à tomber par terre. Il y a quelques temps, lorsque j’ai parcouru l’index des recettes sucrées de mon blog, je me suis fait une promesse : arrêter de faire des gâteaux.
Il n’y a qu’à voir la longueur de la liste de recettes de gâteaux qui s’y déroule pour comprendre – c’est limite indécent tellement il y en a ! Bien sûr, quelques jours plus tard, cette promesse éclatait en mille morceaux suite à une envie irrépressible de gâteau au citron. Car non, vous ne rêvez pas, je n’avais encore jamais fait de gâteau au citron, et ce en dépit de mon amour inébranlable pour ce dernier ! Je voulais un gâteau très citronné mais qui contienne aussi des amandes sous une forme ou sous une autre (ou sous les deux, allez !). Le fondant au citron au coeur coulant, une recette facile et DIVINE ! ParOlivia K. il y a 11 mois Que diriez-vous d’un délicieux cœur coulant au citron, accompagné d’une bonne tasse de thé pour le goûter ?
C’est la recette que nous vous présentons aujourd’hui, géniale et originale… Vous connaissez le cœur coulant au chocolat, grand classique de la gastronomie française ? Découvrez une recette visitée du dessert mythique… avec du citron ! Ce gâteau fondant au cœur coulant vous promet un moment de douceur aux accents acidulés : on a adopté la recette, vraiment TROP bonne ! Pour réaliser votre cœur coulant au citron, suivez la recette : ⦁ 170 g de sucre en poudre + 100 g pour la lemon curd. ⦁ 200 g de beurre (100 g pour la lemon curd, 100 g pour le gâteau). ⦁ 4 œufs. ⦁ Le zeste et le jus de 2 citrons. ⦁ 30 g de fécule de maïs.⦁ 120 g de farine. ⦁ 60 g de poudre d’amande. ⦁ 1 sachet de levure chimique. 1. 2. 3. 4. 5. Votre dessert est prêt : bon appétit ! @pinterest. Moelleux au citron. Moelleux au citron Venez vous régaler avec ce délicieux moelleux au citron.
Ce gâteau est FABULEUX ! Il est très léger et fera le bonheur des amateurs de citron ! D’ailleurs beaucoup ne s’y sont pas trompés. Vous pouvez aussi retrouver cette merveille chez Claire d’Epicuria, et chez Marie Laure d’Ôdélices bien sûr ! Cake ultime au citron de Bernard ! : Il était une fois la pâtisserie. Il y a quelques mois, j'avais testé l'Assassin de Bernard.
Une vraie tuerie ! J'ai donc eu envie d'essayer une autre de ses recettes phares : le cake ultime au citron. Et bien ce fut une nouvelle fois une réussite ! Le cake est ultra moelleux, légèrement acide mais pas trop, jusqu'à maintenant le meilleur cake au citron que j'aie jamais mangé ! Dans sa recette, Bernard insiste sur la quantité de sucre. Mes recettes au citron. Cette fois ci c'est le citron qui est à l'honneur du côté de chez Lavande et si je n'ai pas le temps de faire de nouvelles choses, voici tout de même un petit récap des recettes "citronnées" sucrées déjà publiées (cliquer sur les titres pour accéder aux recettes) :
Carrés au citron : Il était une fois la pâtisserie. Temps de préparation : 25 mn / Temps de cuisson : 36 mn / Total : 1 heure 4 minutes Ingrédients pour 24 biscuits :Pour la pâte : 170 g de beurre congelé (ou pas, voir plus bas)250 g de farine75 g de sucre glace3/4 (=3 quarts) de cuillère à café de gros selPour la garniture :4 œufs légèrement battus270 g de sucre en poudre3 cuillères à soupe de farine185 ml de jus de citron frais (environ 3 citrons)60 ml de lait entierdu sucre glace pour saupoudrerPréparation :Sortez votre beurre du congélateur et commencez à râper avec une râpe à gros trous.
C'est la partie la plus longue de la recette. Ça fait les muscles !! Édit du 23/01/14 : Merci à Beto25 pour son astuce en commentaires ! Placez la pâte au fond de votre moule, chemisé de papier sulfurisé. Au bout des 15 minutes, enfournez pour 16 à 18 mn, jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée (20 mn pour moi !). Baissez la température du four à 160°C et enfournez pour 18 nouvelles minutes.