Cookies US de la mort qui tuent !!!
Ce mercredi après-midi, j'ai une petite envie de cookies (pour changer!) Oui mais des VRAIS cookies ! Vous allez me dire mais c'est quoi des vrais cookies ? A mon sens, il n'y en a pas de vrais ou de faux cookies puisque chacun les aimes différemment !
Cake citron amandes miel
Publié dans Cakes par Anne le 16 janvier 2016 Popularité : 5 - Évaluations : 5 Cake citron airelles amandes Amis des internets, Je suis toute nouvelle détentrice d’une machine à thé Spécial T. Oui, je sais ma vie est absolument fascinante. Cela permet, à l’instar d’une machine à café de varier les plaisirs et d’avoir un thé préparé tout juste comme il faut (température, temps d’infusion) sans avoir à se prendre la tête.
Tropézienne
Ingrédients : 350gr de farine pour la pâte à brioche voir recette 350dl de lait pour la crème pâtissière voir recette 50gr de sucre glace Nombre de personne : 8 à 10 Température : 170°C Temps de cuisson : 20 à 25min Préparation : 1.Enlevez la pâte du plastique et saupoudrer votre plan de travail de farine. 2. Puis étalez en lui donnant la forme d’une galette de 1,5cm d’épaisseur.
Tarte mojito
Ingrédients: PÂTE SABLÉE RECETTE ICICRÈME MOJITO4 jaunes d’œufs100 g de jus de citron jaune ( environ 5 citrons)100 g de jus de citron vert (environ 10 citrons)100 g de sucre115 g de beurre doux8 g de gélatine en poudre (ou 4 feuilles de gélatine)40 g d’eau30 g d’arôme de menthe15 g de Rhum blanc(facultatif) Préparation: PÂTE SABLÉE. Étaler la pâte puis la déposer dans votre moule à tarte. Protéger la pâte avec une feuille de papier sulfurisé et répartir sur le fond des haricots secs ou des billes de cuisson .
La pâte à choux inratable de C. Michalak - ma.patisserie.over-blog.com
Je ne remercierais jamais Cristophe Michalak pour cette formidable recette qui m'a définitivement réconcilié avec la réalisation de la pâte à choux ! Depuis que je l'ai testé, on ne m'arrête plus, j'en fais à tous les parfums c'est un vrai bonheur... aussi bien en cuisine, qu'à table ! De plus, grâce à son craquelin, on obtient de jolis choux bien ronds et non tous boursouflés ou bossus comme des fois :)
Brioche aux pralines roses
Publié dans Pains sucrés par Anne le 17 juin 2011 Popularité : 5 - Évaluations : 4 Brioche aux pralines Les brioches aux pralines constituent mon petit déjeuner chouchou quand je me rends dans ma famille dans le Bourbonnais. Ici, dans le sud ouest, cela n’existe pas du tout, on peine même à trouver les pralines, ces délicieuses amandes enrobées de sucre rose vif.
Pâtisserie . Pro
Chers visiteurs, J'ai créé ce site de pâtisserie traditionnelle de base pour vous. Mes recettes professionnelles sont élaborées, adaptées aux matières premières faciles à trouver dans les commerces des fournitures pour la pâtisserie. Ces recettes peuvent être faites chez vous
Crèmes à l’Orange et à la Bergamote Miroir de Chocolat Craquant
Crème à l’orange et à la bergamote Préparation : 10 minutes ~ Cuisson : 10 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥ Bonjour,
10 conseils pour réussir le gâteau magique
Après avoir enflammé la blogosphère, le gâteau magique envahit les librairies. Mais quelle est la magie de ce dessert ? Une seule et même pâte qui se transforme en trois textures différentes après cuisson… Intriguant, non ? Pour tous les gourmands curieux qui cherchent à percer le mystère de ce gâteau trois en un, voici les conseils pour le réussir d'un coup de baguette magique (même sans s’appeler Harry Potter). Abracadabra !
» Le Kouglof de Thierry Mulhaupt pour un thé au coin du feu
Edit du 10 février 2014 : retrouvez le récapitulatif de quelques conseils utiles pour réussir vos brioches c’est ici-clic- Ça y est… avec un peu de retard certes, mais on l’attendait et elle est enfin arrivée. Qui ? Quoi ? Et bien la neige voyons.
