(2) Données personnelles : quand le numérique nous transforme en produit - Les clés du Numérique. Comment est fixé le prix de votre baguette? Le prix de la baguette est libre.
Aujourd'hui, pour fixer son prix, le boulanger tient compte de plusieurs critères: le prix des matières premières (la farine) et les charges d'exploitation de sa boulangerie. Le cours des matières premières qui peuvent être responsable de la hausse du prix de la baguette n'est pas un enjeu pour Jean-Pierre Crouzet, président de la confédération nationale de la Boulangerie-Pâtisserie française. "Les boulangers n'achètent pas du blé mais de la farine. Ils achètent un produit déjà transformé et doivent négocier, avec leurs fournisseurs, les prix des dites matières premières", explique-t-il. Peut-on compter sur la grande distribution pour "bien manger"?
Vous les avez déjà croisés au supermarché.
D’une main, ils tiennent leur caddie, de l’autre leur téléphone, en mode "selfie". Sauf que ces consommateurs-là ne se prennent pas en photo. Ils scannent les étiquettes. Depuis quelques mois, les applications d’aide à l’achat de produits alimentaires connaissent un véritable boom. La plus connue d’entre elles, Yuka, vous renseigne sur la quantité de sucre, de sel, la présence d’additifs, le nombre de calories Des renseignements précieux pour qui entend "mieux manger". "Mieux manger" : c’est le nouveau mantra de l’industrie agro-alimentaire et de la grande distribution. Cette nouvelle approche est évidemment liée à l’existence d’un marché porteur. Jean-Pierre Poulain, sociologue de l'alimentation. Photo Emmanuel Grimault « Le paradoxe est que la qualité sanitaire de l’alimentation n’a jamais été aussi bonne » Alors que la production et la consommation de masse dominent notre culture alimentaire, et que la sécurité sanitaire est l’objet de toutes les attentions, on observe depuis quelques années un retour au local et à la notion de terroir.
Jean-Pierre Poulain, sociologue de l’alimentation et auteur de nombreux ouvrages*, revient sur l’évolution de nos pratiques alimentaires, et évoque la montée en puissance des enjeux de santé dans notre alimentation. Extraits d’un long entretien à paraître dans le mag N°18, sortie le 15 février par Armelle Parion sur www.frituremag.info Vous avez beaucoup écrit sur les « crises alimentaires ».
Des robots feront les hôtesses et le ménage dans un hôtel au Japon. L'«Étrange Hôtel» ouvrira ses portes l'été prochain.
Parmi les innovations proposées, l'accès aux suites se fera à l'aide d'une reconnaissance faciale et l'énergie solaire sera utilisée pour réduire les coûts de fonctionnement. La révolution de l'accueil hôtelier est en marche dans le pays du Soleil Levant. Des robots humanoïdes vont intégrer le staff d'un nouvel hôtel au Japon, selon des informations recueillies par CNN.
Trois humanoïdes - des robots à visage humain - intégreront l'effectif. Ils seront capables d'engager des conversations intelligentes avec des clients. D'autres avancées technologiques seront utilisées. Le futur hôtel, basé à Sasebo, au cœur de la préfecture de Nagazaki, sera baptisé Henn-na Hotel, «Étrange Hôtel» en français et comptera 144 chambres. Statuts juridiques entreprise. Dessine-moi l'éco : Comment les entreprises financent-elles leurs projets ?
Retrouvez nos tribunes sur « l’objet social de l’entreprise » Economistes et chefs d’entreprise prennent position pour ou contre le projet de modification du statut juridique des sociétés dans le code civil.
Faut-il ou non intégrer la responsabilité sociale et environnementale dans le cadre juridique qui définit l’« objet » des sociétés à but lucratif ? Ou au moins en laisser la possibilité aux associés qui le souhaitent ? Dès le 18 octobre 2017, lors du Club de l’économie où il était invité au Monde, le ministre de l’économie Bruno Le Maire avait indiqué qu’une réforme de « l’objet social de l’entreprise » serait l’une des propositions du plan d’action pour la croissance et la transformation des entreprises (Pacte), projet de loi qu’il entend présenter au printemps.
Dessine-moi l'éco : Les Français travaillent-ils moins que les autres ? Partage des richesses : le piège des faux débats. En publiant un rapport sur la répartition des bénéfices des sociétés du CAC 40, l'ONG Oxfam a déclenché un tonnerre de critiques.
Démagogique, biaisé, politique, malhonnête... méthodologie catastrophique... tous les médias qui ont évoqué ce rapport en ont pris pour leur grade aussi. #oxfam où la preuve une fois de plus qu’il suffit de sortir un papier avec écrit « ETUDE » dessus pour être repris par tous les médias sans discernement ! Francislelong (@francislelong) May 16, 2018 Au stade du constat, il n'y a pourtant pas de polémique à avoir. Les sociétés cotées sont obligées de publier leurs comptes, les dividendes qu'elles versent sont publics. NB : ceci est une version plus longue de la bulle radio. Dire que les actionnaires ont vécu en 2017, une année faste n'est pas non plus contestable.