Guisat de costella amb cansalada viada. Hoy Cocinas Tú: Mongeta del Ganxet con albóndigas de gambas, carne y butifarra. Hasta nosotros nos sorprendemos de lo que nos gustan las legumbres, y no sólo eso, también nos apasiona disfrutar de las distintas variedades, y si hablamos de alubias, es imprescindible nombrar la Mongeta del Ganxet, una judía que está amparada con la Denominación de Origen Protegida Vallès-Maresme y que tiene unas características organolépticas que seducen a cualquiera.
Pues bien, si una alubia de semejante calidad la preparamos como nos propone Miquel en la receta que comparte en vuestra sección ‘Hoy Cocinas Tú’, el resultado os lo podéis imaginar. Ingredientes (4 personas) Borí borí de pollo, receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa. Empezamos pelando y troceando menudas todas las hortalizas, procurando que queden del mismo tamaño.
Ponemos aceite en una cacerola honda y salteamos los trozos de pollo hasta que queden dorados. Lo retiramos y en el mismo aceite salteamos la cebolla, la cebolleta, el pimiento y los tomates, con un poco de sal. Agregamos la calabaza, la zanahoria y, cuando estén blanditas, añadimos un poco de agua rascando bien el fondo de la cacerola, para que no se queme con la cocción.
Incorporamos el pollo, el agua, el laurel, el curry, el comino, la pimienta molida, rectificamos de sal y lo dejamos hervir todo junto. Judías del Ganxet con albóndigas de gambas, carne y butifarra. Ingredientes para 4 personas: Unos brotes de espinacas frescas, o cebollino o perejil picadito Para las albóndigas:
Estofado de Ternera Clásico □ Fácil y Riquísimo - Javi Recetas. Hoy vamos a ver como preparar un estofado de ternera clásico.
Un guiso de la abuela de los de toda la vida, estofando la carne a fuego lento y con la olla tapada para que la carne se ponga muy tierna y se concentren bien los sabores. Este guiso de carne es uno de esos platos de cuchara tan fáciles de preparar y que quedan tan ricos que estoy seguro de que si lo haces en casa tendrás que prepararlo muchas más veces. A mi, el estofado me gusta hacerlo guisando las patatas con la ternera, para que queden tiernas y muy muy ricas. Pero a veces también me gusta darme un homenaje sirviendo este ragout de ternera con una buena fritá de patatas para mojarlas en la salsa. Aquí te dejo la receta, pero si quieres saber más sobre los estofados, las distintas variantes que podemos preparar de este receta, qué carne es mejor usar para estofar, como preparar el estofado con patatas o sin ellas y algunas cosas más, no dejes de leer al final de la receta!!
¿Qué te ha parecido la receta? Un saludo cocina!! Marmitako de salmón. Receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa. Comenzaremos cortando el lomo de salmón en dados del mismo tamaño.
Seguidamente picamos la cebolla, el pimiento verde y el ajo menudo. Ponemos el aceite a calentar en una olla, le añadimos la cebolla, el pimiento y el ajo y el tomate triturado, sofreímos a fuego bajo durante diez minutos o hasta que estén pochadas las hortalizas. Añadimos el pimentón, removemos e incorporamos las patatas que habremos cortado rompiéndolas o chascándolas con el cuchillo, las rehogamos durante cuatro minutos, vertemos el caldo y dejamos cocer durante 20 minutos a fuego medio. Patatas con bacalao o patatas guisadas con bacalao. Alcachofas guisadas con cigalas. Comenzamos limpiando bien las alcachofas, desechando las hojas exteriores y la mitad superior de la alcachofa. Después las cortamos en mitades y las dejamos en agua con perejil para evitar que se oxiden. Se pueden también frotar con limón pero ese ingrediente les aporta sabor y les quita su delicioso sabor propio. En una cazuela, ponemos a cocer las alcachofas con agua y sal y las dejamos unos 20 minutos hasta que estén bien tiernas.
A continuación, las escurrimos reservando el caldo de cocción y cortamos las alcachofas cocidas por la mitad dejando en un lado el corazón y la base de la alcachofa y en el otro las hojas. Gulash húngaro. Receta tradicional. Guisat de musclos, navalles i cloïsses amb patates i carretes. Ternera strogonoff casero, Receta Petitchef. Alguna vez has probado una receta rusa?
Prueba nuestra ternera Strogonoff ! Un plato familiar sin complicaciones. Te ayudamos a hacerlo paso a paso ;) No dudes en añadirle los ingredientes que quieras para personalizarla. Rape con romesco/Rap amb romesco. Patatas a la importancia con longaniza y salsa de almendras. Ingredientes 4 personas: 3-4 patatas medianas 2 huevos grandes Harina.
Estofado de patatas, alcachofas, albóndigas y sepia con caldo de carne Aneto. Ingredientes 4 personas: 400 gr de carne picada de ternera y cerdo al 50% 1 rebanada pequeña de pan remojada en leche 1 huevo pequeño Sal, pimienta y perejil picadito. 2 sepias (entre las dos unos 700-800 gr)
Guiso de sepia con garbanzos. Si la vida te da sorpresas, la cocina, todavía más.
A veces te curras recetas alambicadas sobre las que has puesto grandes expectativas, y cuando las pruebas lo único que te sale del cuerpo es un “psá”. Otras, un guisillo de diario, al que no le exigías mucho más que llenar una comida normal y corriente de sábado, te deja turuleter y lo colocas directamente entre tus grandes éxitos culinarios. Marmitako de Salmón Noruego fresco by Hung Fai - Mar de Noruega. Sopa de tomate de Bacalao Noruego tradicional - Mar de Noruega.
Receta de rabo de toro a la cordobesa en olla exprés. Una de las recetas de carne más tiernas y melosas es el rabo de toro a la cordobesa en olla expés y aunque es difícil encontrar rabo de toro o de buey y en general lo que encontraremos en el mercado será rabo de ternera, es un plato que disfrutaréis sin duda pues el sabor y ternura de esta carne es incomparable.
La larga cocción que necesita esta carne pegada al hueso puede desanimar a más de uno a la hora de hacer este plato, pero teniendo en cuenta que con una olla exprés se puede tener listo en aproximadamente una hora y cuarto, ya no hay excusas para no disfrutar de este plato de vez en cuando. Ingredientes para 4 personas. Receta de marmitako de salmón. El salmón noruego fresco es un pescado criado mediante sistema de acuicultura, lo que reduce el riesgo de presencia de mercurio que tienen otros pescados grandes como atún o bonito.
Por eso hemos querido hacer con él esta receta de marmitako de salmón, un guiso tradicional marinero que sin duda gustará a toda la familia. Se trata de una versión suave de esta receta tradicional, cuyo origen viene de los barcos pesqueros cuando se preparaba una marmita con un guiso de patatas con verduras y hortalizas, a la que se añadían los trozos de pescado -normalmente bonito del norte. Hoy la hemos hecho muy sencilla y pasada por la batidora para que los niños la disfruten con nosotros y se acostumbren a comer más platos de pescado. Ingredientes para 4 personas. Patatas con bacalao. Receta. Me resulta imposible no echar una lagrimita en recuerdo de mi abuela al escuchar el nombre de este plato. Y es que nunca, (aunque me acerco mucho), he conseguido hacer esta receta de patatas con bacalao con ese toque especial de perfección que le daba ella.
Un plato sencillo, humilde y barato que nos da la alegría de todos los guisos caseros con patatas y un ingrediente principal, ya sean chirlas, costillas de cerdo, trozos de cordero en caldereta y tantos otros guisos populares con los que tanto nos hemos alimentado de jóvenes. Ingredientes para 6 personas 3 lomos de bacalao desalado, 4 patatas grandes, 1 pimiento verde, 1 tomate, 1 cebolleta, caldo de pescado, 3 huevos, una punta de pimentón, ajo, perejil, vino blanco, sal y pimienta Cómo hacer patatas con bacalao Una vez desalado el bacalao, tras pasar dos días en agua fría dentro de la nevera en los que habremos cambiado el agua tres o cuatro veces al menos, el pescado está listo para su uso.
Potaje de garbanzos con fideos - Nestlé Cocina. Potaje de garbanzos con fideos Información nutricional 323kcal / ración HIDRATOS 62% - 50g 200 Kcal GRASAS 20% - 7g 63 Kcal PROTEÍNAS 19% - 15g 60 Kcal Información nutricional extendida. GUISO RÁPIDO DE GARBANZOS CON PULPO. Este mes me he animado a participar en la iniciativa #legumbreandoTS del blog LA COCINA TYPICAL SPANISH, web que se dedica a reunir las recetas típicas de nuestro país y que cada mes propone un ingrediente o preparación pero siempre relacionada con la gastronomía española. Cuando me enteré de que este mes el reto iba de legumbres no me pude resistir... Ya de primeras me vinieron a la mente mis queridos garbanzos, así que os presento mi receta para #legumbreandoTS, es un guiso rápido de garbanzos con pulpo que además nos va perfecto para la temporada en la que estamos que apetecen platos de cuchara (y además nos sirve como receta de cuaresma).Podéis ver más recetas de legumbres en el siguiente ENLACE.
INGREDIENTES (4 personas) Lentejas Con Carrilleras De Cerdo Al Vino. No habrá nadie que se deje estas Lentejas con carrilleras de cerdo al vino, están deliciosas, sabrosas y son bastante ligeras. Potaje De Alubias Rojas Y Verduras. Hoy hemos preparado una receta totalmente vegetariana, pero con muchísimo sabor. Sopa de tomate de Bacalao Noruego tradicional - MarDeNoruega. Guisat de patates amb calamar. CAZUELA DE BACALAO Y VERDURAS « El Oso con Botas. Comenzamos el penúltimo mes del año preparando una cazuela de bacalao y verduras, una de esas recetas de cuchara que tanto me gusta cocinar, sobre todo porque me permiten sacar las cazuelas de barro de su descanso anual.
Esta vez no volverán a la alacena hasta que no vuelvan las altas temperaturas, es decir, hasta el próximo verano. Directo al Paladar - Chowder de bacalao y frutos del mar. Receta irlandesa de cuchara. POTAJE DE PESCADO Y GNOCCHI - Receta - A gusto con la vida es comer bien. JUEGO DE SABORES : GARBANZOS CON ESPINACAS Y BACALAO (POTAJE DE VIGILIA) El peso de la tradición religiosa católica ha sido determinante durante siglos en nuestro país hasta el punto de marcar el calendario gastronómico. Hoy Cocinas Tú: Ternera estofada al vino tinto.
Receta de Ragú de lentejas con lechazo y setas. Hoy hemos hecho este delicioso Ragú de lentejas con lechazo y setas, hemos utilizado el cuello del animal que va muy bien para dar sabor a los guisos. Siempre solemos tener porque compramos el cordero o el lechal por medios o enteros, pero también puedes comprarlo además, muy económico. Marmitako de sepia. Que guisito más sencillo y rápido. Si no fuese por mi amiga y compañera enfermera Emilia, seguramente hubiese tardado mucho más en conocerlo, el caso es que ella que apenas usa su Thermomix® me dice que no lo hace porque no tiene tiempo, pero claro “para el Marmitako si, no se hacerlo de otra manera”. Guiso tradicional de cordero con patatas. Poco hay que presentar de un guiso básico de patatas con carne, aunque hay muchísimas recetas diferentes, quizá tantas como cocineros, es un plato que lo dice todo cuando se lleva a la boca.
Marmitako de salmón. CAZUELA DE BACALAO Y VERDURAS. Guiso de cangrejos de río con patatas. Patatas con bacalao. Cassola de pollastre amb carxofes i patates. Mandonguilles amb sípia i picada de xocolata. Polpets amb patates. Garbanzos con sepia y choricitos. Albóndigas con patatas rellenas.