"L'Afrique ne gagnera son pari alimentaire que si elle arrive à valoriser sa propre production" L'Afrique compte pour moitié dans l'action mondiale de l'Agence Française du Développement (AFD). L'accès à l'eau ou l'alimentation mais aussi le développement d'infrastructures restent les défis principaux de l'organisation. Rencontre avec Jérémie Pellet, directeur général délégué de l'AFD. Quels sont les besoins des entrepreneurs africains? Un cadre de gouvernance est nécessaire afin de développer l’entreprenariat.
L’AFD a depuis deux ans la compétence d’aider les gouvernements des pays du Sud dans leur politique de bonne gouvernance. L’accès au financement est aussi un problème important pour celui qui souhaite monter son entreprise en Afrique. Qu’apporte l’AFD dans ce domaine? Nous essayons d’encourager la bancarisation des TPE et des PME par différents instruments comme la mise en place de lignes de crédits via des banques locales.
Quels sont les principaux enjeux de développement aujourd’hui sur le territoire africain ? Quels sont les freins au développement sur le continent? Manger mieux sans payer plus, c’est possible, assure WWF France. Dans une étude publiée jeudi, l’ONG compose une alimentation plus saine et respectueuse de l’environnement au prix du panier standard des Français. Peut-on manger mieux, pour préserver sa santé et celle de la planète, sans dépenser plus ? Oui, répond WWF France, dans une étude coréalisée avec ECO2 Initiative et publiée jeudi 9 novembre. L’ONG veut ainsi apporter sa contribution aux débats suscités par les Etats généraux de l’alimentation.
Pour élaborer sa démonstration, elle est partie du panier alimentaire moyen en France, pour une famille de quatre personnes, deux adultes et deux enfants. Soit une facture hebdomadaire de 190 euros. Elle a transformé leur assiette en assiette « flexitarienne », c’est-à-dire contenant deux tiers de protéines végétales contre un tiers de protéines animales. Mais aucun aliment n’est interdit.
Moins de viande, plus de légumes Le menu est donc profondément remanié. A l’inverse, la part des légumes, céréales et légumineuses double. À Bordeaux, une école de l'agriculture du futur dans des Tiny Houses. Charles-Édouard, Sarah et leur chien Jack sur le site de la future ferme de la Glutamine (Crédits : la Ferme de la Glutamine) En une dizaine d’années seulement, la France a perdu un quart de ses paysans, tandis que les surfaces agricoles ne cessent de diminuer.
Face à ce constat, Charles-Édouard Oksenhendler et Sarah du Vinage ont cofondé La Ferme de la Glutamine, une association qui souhaite revaloriser le métier de paysan et relocaliser la production agricole. Située à Tresses (Gironde), cette ferme est à la fois un incubateur, un coworking agricole et un centre pédagogique. Les objectifs sont multiples : former de jeunes maraîchers à l’agriculture biologique, faciliter leur insertion professionnelle, faire émerger de nouveaux savoirs en agroécologie, rapprocher l’agriculture des villes, sensibiliser le public aux questions d’alimentation et d’environnement… "Le projet de Charles était déjà très avancé dans sa tête, mais il avait besoin d’être structuré. " Bicitractor. Manger végétarien, bon pour la santé ? Ce que dit, et ce que ne dit pas la sc... Les régimes végétariens sont à la mode ! Mais sait-on vraiment s’ils sont une panacée pour vivre vieux et en bonne santé ou, au contraire, font courir un risque grave à ceux qui les adoptent ?
La confusion est totale du côté du grand public et, du côté des scientifiques, ce n’est pas très clair non plus. Pourquoi ? Parce que la nutrition est une discipline complexe : pas évident de trouver une réponse simple sur un sujet aussi vaste que celui des relations entre un éventail de pratiques alimentaires particulières et la santé, prise dans toutes ses dimensions. À cette difficulté intrinsèque, s’ajoute un problème propre à notre société moderne : l’information scientifique y est maltraitée, les émetteurs peuvent être peu compétents, les médias diffuser de l’information parcellaire, souvent biaisée et mal interprétée… De facto peu interprétable.
Souvent, on met en avant une étude très particulière sans évoquer la centaine qui l’a précédée. Un modèle alimentaire non durable. Manger bio, est-ce vraiment plus sain ? Manger bio, est-ce vraiment plus sain ? Mmnt ù l dbt ft rg sr l pstcd glyphst, n td rpnn pr vndrd dns l rv scntfq nvrnmntl Hlth s pnch sr ls ffts d b sr l snt n cmprsn vc ls cltrs dts cnvntnnlls. Dlgnt pr l prlmnt rpn, ll s bs ntmmnt sr l lctr d près d 300 dcmnts. Cnclsns : l b prrt êtr n rmprt cntr crtns pthlgs, ms «n rst std ds hypthèss», cnf mmnll Kss-Gyt, l’n ds trs d l’td, pdmlgst t drctrc d rchrchs l’nsttt ntnl d l rchrch grnmq (nr). Prq ? «Cr l ft pls d’tds sr ls ppltns pr rrvr n nv d prvs vr», ns ssr-t-ll. lr ssGlyphst : n ntrdctn, cmbn ç cût ? Lancement du Nutri-score, un code couleur pour manger plus sain. C'est une "avancée significative dans l'information des consommateurs", estime l'UFC Que Choisir, association qui milite depuis 2014 pour la mise en place du Nutri-score.
Mardi 31 octobre au matin, la ministre de la Santé, Agnès Buzyn, accompagnée du secrétaire d'État à l'Économie et aux Finances, Benjamin Griveaux et du ministre de l'Agriculture, Stéphane Travert, ont signé l'arrêté relatif au Nutri-score. Ce système d'étiquetage simplifié indique la qualité des aliments présents dans un produit grâce à un code couleur prenant en compte une multitude de critères (sucres, acides gras saturés, sodium, valeurs énergétiques, protéines, fibres et pourcentage de fruits et légumes) sur une portion de 100 grammes. Il les classe du plus mauvais correspondant au orange foncé (E), au meilleur pour la santé représenté par le vert foncé (A). Le Nutri-score n'est pas obligatoire Mais il a un défaut de taille : il n'est pas obligatoire. Les industriels veulent imposer leurs règles du jeu. Une carte interactive pour trouver des produits bio et locaux près de chez vous - Basta !
Du 16 au 24 septembre, des agriculteurs biologiques ouvrent les portes de leur ferme dans le cadre de la campagne « Manger bio et local c’est l’idéal ! ». Plus de 500 événements sont prévus dans toute la France : fermes ouvertes, conférences, animations sur les marchés, cinés-débat, colloques, repas bio en restauration collective… A cette occasion, découvrez sur le site bioetlocal.org la carte interactive des animations et les guides régionaux pour trouver des produits bio et locaux près de chez vous.
Scandales alimentaires, bien-être animal, crise de l’agriculture conventionnelle, pesticides, États-Généraux de l’alimentation… Les questions agricoles sont aujourd’hui au cœur des enjeux de société et l’agriculture bio, qui se présente comme une alternative, suscite intérêt mais aussi interrogations. Les chiffres clés de la bio Source : Chiffres au 1er janvier 2017 - Agence Bio. Visites de fermes, dégustations, marchés bio, conférences, débats…. Des légumes bio du potager à la cantine. La commune de Mouans-Sartoux, près de Cannes, produit ses propres fruits et légumes pour nourrir ses écoliers en 100 % bio.
Pour parer au surcoût, ils ont réduit drastiquement le gaspillage. LE MONDE | • Mis à jour le | Par Camille Labro Il est 9 heures du matin, et une lumière dorée nimbe les champs du domaine de Haute-Combe, à quelques pas du centre-ville de Mouans-Sartoux, dans les Alpes-Maritimes. Sébastien Jourde ausculte les plants de tomates, les dernières figues, l’avancée des choux-fleurs et des blettes. Les six hectares qu’il cultive en rotation, dont une partie vient d’être plantée en engrais verts (féverole, luzerne, phacélie, pour protéger et nourrir les sols durant l’hiver), sont parsemés d’oliviers, d’arbres fruitiers et de lauriers. « Combat écolo et humaniste » Autant de denrées cultivées en bio, sans aucun intrant chimique, qui nourriront bientôt près d’un millier d’enfants.
Et si on arrêtait la viande pour sauver la planète ? Les bénéfices d’une alimentation bio pour la santé. Des chercheurs européens recensent un large éventail de troubles liés aux résidus de pesticides, dont des retards de développement cognitif chez l’enfant. LE MONDE | • Mis à jour le | Par Audrey Garric Le bio est a priori paré de nombreuses vertus. Mais est-il véritablement meilleur pour la santé ? Des chercheurs européens se sont penchés sur cette épineuse question, qui divise toujours plus la communauté scientifique à mesure que l’agriculture biologique gagne du terrain dans le monde. Dans la plus vaste revue de littérature effectuée sur le sujet, publiée vendredi 27 octobre dans Environmental Health, ils recensent une série d’effets bénéfiques pour la santé humaine liée à la production et à la consommation de nourriture sans aucun engrais de synthèse ni produits phytosanitaires chimiques.
Partout sur la planète, le bio progresse. Moins d’allergies... Pourquoi la FNSEA est-elle accro au glyphosate. « Il faut arrêter d’emmerder le monde agricole ! » Le 22 septembre dernier, 250 agriculteurs, emmenés par la FNSEA, le principal syndicat agricole, bloquent les Champs-Élysées en étalant de la paille. Ils dénoncent la position du gouvernement français sur le glyphosate – l’herbicide le plus utilisé au monde, ingrédient actif du Roundup, produit phare de la firme Monsanto, et classé cancérogène probable par l’Organisation mondiale de la santé. Le gouvernement français envisage alors de ne pas voter la proposition de la Commission européenne d’autoriser à nouveau le glyphosate pour les dix prochaines années [1]. A Bruxelles, la FNSEA fait front commun avec le lobby des pesticides pour montrer qu’une interdiction du glyphosate provoquerait, selon eux, une baisse de la production de céréales.
Comment expliquer l’attachement du syndicat agricole majoritaire à ce désherbant jugé cancérogène par plusieurs études indépendantes ? « C’est un État dans l’État, ils sont incontournables » Glyphosate : «Arrêter, ça m’a amené à me casser davantage la tête» Et soudain, en 2008, la décision s’imposa à lui. Alors qu’il utilisait des pesticides dans ses parcelles depuis son installation quatre ans plus tôt - des désherbants contre les mauvaises herbes pour le blé et le maïs ; des fongicides pour les céréales -, Vivien Grandin s’est senti «en contradiction avec [s]es principes». Alors il a choisi de réduire progressivement l’usage des intrants, ces produits phytosanitaires et autres engrais, avant de les stopper totalement en 2014. «Comme on avait décidé de ne plus labourer ou très peu pour gagner du temps et du gazole, on utilisait de temps en temps du glyphosate, l’herbicide Roundup de Monsanto. Moins que la plupart des fermes, mais quand même…» «Engrais verts».
Tout bénef. Vivien Grandin a des amis qui usent toujours du glyphosate. Il ne se voit pas faire machine arrière. Philippe Brochen envoyé spécial à Montravers. Ils ont court-circuité la grande distribution : pari gagné pour 13 fermiers nordistes. (Crédit : Philippe Huguen/AFP) "Au début, on accueillait 250 clients par jour. Aujourd’hui, c’est de 300 à 400 personnes par jour en début de semaine, et jusqu’à 800 les vendredis et samedis. Les gens apprécient le contact avec les producteurs, aiment demander des conseils. " Emmanuelle Lambin, productrice de fruits, est fière du travail accompli avec Talents de fermes. À Wambrechies, dans l’agglomération lilloise, après quinze mois d’activité, le succès ne se dément pas. Faire sauter les intermédiaires Talents de fermes, c’est un pari qu’ont fait treize producteurs du Nord en ouvrant leur surface de vente le 19 août 2014 pour faire sauter les intermédiaires et proposer des produits frais et de saison.
"Les tarifs que nous fixons sont en moyenne de 20 % à 30 % plus élevés que ceux que nous imposent les grandes enseignes à l’achat, détaille Emmanuelle Lambin. 2 millions d'euros de chiffre d'affaires. Locale, bio et solidaire : bientôt une ferme urbaine de 6 000 m2 en plein Paris. Ferme du Paysan Urbain à Romainville (Crédit : William) Paris a beau être une ville de 2,2 millions d’habitants, elle recèle encore quelques coins de verdure inoccupés. C’est le cas dans le 20ème arrondissement, où la présence d’un réservoir d’eau souterrain a empêché les promoteurs de bétonner une parcelle de plus de 6 000 m2. Mise en jeu en 2016, dans le cadre du projet ParisCulteurs de la Mairie de Paris, l'exploitation de ce terrain a été remportée par l’association Paysan Urbain, qui va y développer une ferme urbaine pilote.
Tout commence il y a trois ans, lorsque Benoit Liotard, diplômé en économie et passionné par l’environnement découvre les "micro pousses" lors d’un voyage en Californie. Ces jeunes plantes sont très prisées des agriculteurs urbains américains pour leur richesse nutritionnelle, leur goût prononcé et leur rapidité de croissance. Fils de paysans Benoit Liotard, fondateur arrosant des micropousses ( Crédit : Virginia Castro ) C’est ainsi que naît Paysan Urbain.
Comment manger bio quand on n'a pas un rond. “Le bio, c’est trop cher”. Certes, les coûts de production sont plus importants en bio, il n'empêche qu’on peut consommer bio sans percer son porte-monnaie ! Communautés d’achats, cartes interactives, jardins solidaires et coopératives alimentaires sont des alternatives qui permettent aujourd’hui d’avoir accès à des produits bio sans se ruiner. Nous ne sommes pas sans savoir que le prix du bio fait depuis plusieurs années polémique. En effet, la perspective d’une nourriture plus saine à moindre prix semble parfois difficilement concevable. En magasin spécialisé comme en grande surface, les prix du bio sont 20 à 30% plus élevés que ceux des produits conventionnels. Pour cause, l’agriculture biologique ne bénéficie pas d’un grand soutien financier de la part des pouvoir publics. Toutefois, ce schéma tend aujourd’hui à être infirmé par de nombreuses astuces qui permettent de manger bio sans casser sa tirelire.
Je m’approvisionne en circuit-court Je reste à l’affût des cartes interactives. « Il faut arrêter de se bâfrer et remettre des hommes et des femmes dans les ... Selon l’auteur d’« Au cœur de la permaculture », Xavier Mathias, « cela fait cent cinquante ans qu’on a pris le mauvais chemin » en matière d’agriculture. LE MONDE | • Mis à jour le | Propos recueillis par Camille Labro « Petit paysan » de Touraine, formateur en maraîchage biologique et techniques potagères, auteur d’ouvrages horticoles, Xavier Mathias est conseiller technique pour Fermes d’avenir. Quel type d’agriculture défendez-vous, et pourquoi ? J’ai longtemps pensé qu’il y avait deux formes principales d’agriculture : l’agriculture chimique dite conventionnelle, et l’agriculture biologique, que je pratiquais. Mais je me suis trompé. Selon vous, c’est l’agriculture paysanne qui peut nourrir le monde tout en préservant la planète ?
J’en suis convaincu. Perturbateurs endocriniens: le Parlement européen invalide la définition de l... Une épicerie coopérative rurale et rentable, c’est possible. Pourquoi faut-il éviter le bio de supermarché. L’usine végétale va éclore - Sud Ouest.fr. L’Etat supprime les aides au maintien de l’agriculture bio. Ces aliments qui menacent notre environnement. Dès 2018, l’Etat se désengagera des « aides au maintien » des agriculteurs biologiques. Malgré l'interdiction par la loi, Carrefour va commercialiser des fruits et légumes issus de semences paysannes. Linkee, la start-up qui veut vous transformer en soldat de l'anti-gaspi. Avec ces platerformes, manger local n'aura plus de secret pour vous. Une carte pour relier producteurs locaux et consomm’acteurs ! Pour 8 000 euros, cette serre connectée nourrit quatre personnes toute l'année. La Relève et La Peste.
Agriculture. La fertilité des sols mesurée avec des slips. L’engouement des Français pour le bio se confirme. L’ère est à la société de déconsommation. L’UFC-Que choisir dénonce les « marges exorbitantes » de la grande distribution sur les fruits et légumes bio. Un « laboratoire de l’alimentation durable » nommé Foodentropie. Comment le discours médiatique sur l'écologie est devenu une morale de classe - 26 novembre 2015 - Bibliobs. Qui sont les consommateurs bio ? Consommation : manger local partout en France | Alim'agri. Ndiaye carimentrand iepsa consommation responsable.
Quel gâchis ! L'industrie de l'eau en bouteille en infographie. Bio ou pas bio? Ce scanner vous permettra d'en avoir le coeur net. Comment différencier la Bio, du bio industriel ? Les plus grands chefs cuisiniers français appellent au boycott du géant Bayer-Monsanto. Déserté, un petit village de Dordogne reprend vie en misant tout sur le bio ! Les 10 fruits et légumes contenant le plus de pesticides - Yuka. Que prévoit finalement le règlement européen sur l'agriculture biologique ? Déforestation : anatomie d’un désastre annoncé.
Salaire agricole : la situation se dégrade | Campagnes & Environnement. Entre la bio et le bio… Quelles normes alimentaires ? La permaéconomie : le biomimétisme pour sauver la planète. « Sur les perturbateurs endocriniens, la France a capitulé, totalement et com... Nouvelle réglementation bio : ce qui va changer. Révision du règlement bio : le Parlement européen et les Etats trouvent un accord. Agriculture biologique : un accord enfin trouvé sur la réforme de la législation UE | Journal Paysan Breton. Enfin un accord européen sur l'agriculture biologique. Manger bio et pas cher, est-ce possible? Lutte contre le gaspillage : un business qui profite à tous. | Socialter, le ... En rachetant Whole Foods, Amazon fait une incursion fracassante dans le comme... Prix des terres et prés - Régions agricoles | Le prix des terres. Coop présente Karma, son concept de magasin 100% végétarien et vegan. Et si demain, on mangeait bio et moins cher ?
En France, le boom du bio fait décoller l’emploi et la consommation - Sud Oue... Monsieur Macron, le temps de la transition écologique est venu. La Relève et La Peste. La fin annoncée de l'hypermarché - Les Echos. 10 sociétés qui contrôlent presque tout ce que nous mangeons et buvons. Lydia Bourguignon : « L’agriculture est la seule source de richesse qu’il soit » Non, les pesticides ne sont pas nécessaires pour nourrir la planète. Agriculture: les Français plébiscitent une "transition" environnementale - Ma... Pour 8 000 euros, cette serre connectée nourrit quatre personnes toute l'année. L’ONU appelle à renoncer à l’agriculture industrielle – EURACTIV.fr. Agricool lève 4 millions d'euros pour cultiver des légumes et des fruits dans...
La justice donne raison à Greenpeace face aux producteurs de pommes. Manger bio et local près de chez soi : ces applis qui localisent tous les poi... Pascal Canfin : « Refonder un nouveau pacte agricole et alimentaire » Ces agriculteurs qui court-circuitent la grande distribution. Manger bio diminue les risques d’obésité et de surpoids, conclut une étude sc... La vie locale, c’est bien plus que les fruits et légumes de saison. L’irrésistible expansion de l’agriculture biologique. Hambourg bannit les capsules de café et l’eau en bouteille.
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