DACQUOISE CITRON/FRAMBOISE - Dudu au fourneau. Ce week end, on a fêté les anniversaires des beaux papa.
Pour l'occasion j'ai testé la dacquoise au citron vert de Christophe Felder. Super gâteau très fin et très frais. Je n'ai pas tout à fait respecté les proportions niveau jus de citron, hélas je n'en avais pas acheté assez, résultat j'ai mis la moitié et le goût était pour moi déjà assez prononcé. Bavarois à l'orange. Les ingrédients pour 6 personnes : Pour la génoise : 4 œufs 125 g de sucre en poudre 125 g de farine Beurre, farine.
Charlotte Au Citron Vert. Opéra mentholé de Michalak - ma.patisserie.over-blog.com. Et oui Christophe Michalak est partout dans ma pâtisserie, aujourd'hui je vous propose sa version de l'opéra : menthe et chocolat... une tuerie à l'état pure, bien plus léger que l'opéra traditionnel, tout en fraîcheur avec la menthe et un visuel parfait !
Et le pire c'est que la recette est bien moins compliquée qu'elle en à l'air, et assez rapide malgré la longueur de la recette... Je n'ai qu'une chose à vous dire : à vos cuillères ! J'ai trouvé cette recette parfaitement détaillée sur le blog C'est ma fournée ! Bavarois ananas, noix de coco. Délice pomme speculoos (Miluli) Bavarois mangue-orange. Entremet magique aux agrumes. Assalamo laykom, Bonjours à tous, C'est la saison des agrumes, on profite bien pour préparer de délicieux desserts originaux.
Mon entremet se compose d'un biscuit madeleine et trois couches de mousses (orange sanguine, citron vert, pamplemousse), mais où est la magie dans tous ça? Il est magique parce qu'à la fin en se trouve avec six couches et non pas trois. C'est le fait que la quantité du jus est plus que celle de la crème, ainsi au moment de repos le surplus de jus se sépare de la mousse ... * Ingrédients verser 8 personnes: Madeleine aux agrumes: - 2 oeufs. Charlotte 3 Chocolats.... C'est étrange, plus je prends de l'âge et plus je me rends compte que si j'ai le choix, je m'oriente davantage vers un dessert fruité que vers un dessert au chocolat.
J'aime le chocolat, mais beaucoup moins qu'avant, et surtout j'arrive beaucoup plus vite à saturation, et ce d'autant plus si le repas a été copieux avant, comme un repas de fête par exemple. Entremets Noisette, Café, Chocolat & Mascarpone. Un dessert à l’accent Italien en guise de recette coup de cœur.
Une mousse onctueuse au chocolat déposée sur un biscuit moelleux noisette-café, et surmontée d’une mousse mascarpone aérienne et délicate… J’y ai succombé bien sûr, alors vous y succomberez aussi! Pour le décor, j’ai également réalisé de jolies noisettes caramélisées, je vous explique la marche à suivre… Pain d'épice, compote de poire et mousse au chocolat. Les ingrédients pour 4 personnes : 25 cl de crème liquide, 180 g de chocolat, 1 cuil. à café de cannelle en poudre, 4 poires, 125 g de sucre, 4 tranches de pain d’épices.
Dans une sauteuse, porter à la crème à ébullition. Ajouter le chocolat coupé en morceaux et laisser fondre. Mélanger à la spatule. Incorporer la cannelle et mélanger. Le triple épice… Entremet de pain d’épices, confiture de pomme de terre et mousse à la vanille. Un entremet fin et excellent aux arômes intenses et complémentaire, une révélation pour le palet !!!
Un pain d’épices aux zestes d’orange, une confiture de pommes de terre au notes de cannelle, une mousse finement vanillée, une union des saveurs parfaite, la puissance du biscuit, la douceur de la confiture, le tout accompagnée de cette mousse aérienne, un enchantement. Invitez la pomme de terre dans les desserts et laissez-vous charmer par cet entremet aux couleurs et parfums envoutants !!! Bon vous l’aurez compris cette petite chose est une pure tuerie et la pomme de terre se marie parfaitement au tout, délicieux, et soyons clair aucune autre confiture de n’importe quel fruit que ce soit ne pourrait faire l’affaire, oui seule celle à la pomme de terre a sa place pour illuminer le tout de son gout et sa texture si particulière !!!! Bavarois à l'orange. Cuisine d'ici et d'ailleurs: ENTREMET TOUT DOUX A LA POMME (SANS CUISSON)
La recette d'aujourd'hui n'était pas prévue dans mon programme "blog".
Mais comme ce soir on reçoit du monde, j'avais envie de faire un gâteau pour l'occasion. Comme je cherchais un dessert léger, je me suis tournée vers un entremet: un gâteau original, pas trop lourd, pas trop sucré pour terminer un repas même copieux. Il faut juste le préparer à l'avance parce qu'il doit "prendre au frais".
Moi je l'ai fait hier soir (la veille donc). Recette Entremets cerises-yaourt (dessert tout léger) par le blog pause-nature. Jamais 2 sans 3 , encore une petite recette aux cerises.
Entremets pommes, vanille et caramel au beurre salé - La cuisine de Chris. 17 juillet 2011 Entremets pommes, vanille et caramel au beurre salé Recette tirée du blog de Céci, légèrement modifiée, je n'ai pas fait le sirop.Pour un gâteau de 24cm de diamètre : La génoise : Entremets pain d’épices et mousse de mascarpone aux clémentines … … Ou encore un petit dessert délicat, plein de douceur et d’onctuosité … Mais avant de parvenir à ces petites choses gourmandes, j’en ai bravé … Non pas des tempêtes mais des moments épicés .. !
Et non, Elodie, je ne t’ai surtout pas oubliée ! Je vous explique un peu … Il y a de cela plus d’un mois maintenant et comme vous le savez, le Salon du Blog Culinaire a eu lieu. Et Cricri a lancé un chouette jeu sur Facebook, le défi du produit mystère. Entremet financier, gelée d'abricot et mousse pistache. Le marché pour 4 personnes : Pour le biscuit financier (moule de 24 cm de diamètre) : 100 g de beurre 50 g de farine 100 g de sucre glace 50 g de poudre d’amandes 3 blancs d’œufs 2 cuil. à soupe de pistache verte émondée Dans une casserole, faire fondre doucement le beurre. Tamiser séparément la farine, le sucre et la poudre d’amandes. Entremets a l'ananas - Les re7 de Colinette. Voici le dessert réalisé pour le saint Sylvestre Un dessert facile et délicieux, qui peut se préparer a l'avance Source Sandrine Nicolas pour le journal des femmes Préparation : 120 mn Cuisson : 15 mn Repos : 0 mn Temps total : 135 mn.
Entremet Yuzu, sésame noir et thé matcha. Entremet aux litchis et ses framboises sur craquant Petit Beurre. 25 jan 2014. Entremet rose, litchi & framboise. Palouza / entremet au lait et à la fleur d’oranger. Nous continuons notre voyage à Constantine aujourd’hui, à travers les douceurs sucrées. Entremet café praliné. Entremets vanille caramel, façon Equinoxe de Cyril Lignac. Entremet poire & caramel salé. Récemment devenue une fan inconditionnelle du caramel beurre salé, il me fallait tenter un entremet avec une mousse au caramel salé.
Entremet Poire - Caramel au Beurre Salé (version -un peu- allégée) - Le blog de les-naissances-culinaires-de-mylie.over-blog.com. Bonjour à toutes et tous. Entremet Chocolat blanc, et cremeux praliné! Entremet chocolat blanc fleur d'oranger. Les gourmandises de Mamoune. C’est sur le blog d’Océane: les délices de Cécé, que j’ai trouvé de nombreuses recettes d’entremets. Océane prépare un CAP de pâtisserie et tout ce qu’elle met en ligne fait envie. Entremet Chocolat blanc, Fraises Gariguette & Violette. Le site 750g.com organise ce mois-ci un concours de recettes dédié aux Fraises Label Rouge, avec à la clé une tablette Cook pour la meilleure recette, un blender Kitchen Aid pour les 4 suivantes et un livre de recette sur la fraise de Gilles Marchal (ancien Chef Pâtissier du Bristol et Directeur de La Maison du Chocolat à Paris) pour les 5 suivantes.
En tout 10 recettes seront récompensées! Plus d’infos ici. Pour ma recette j’ai choisi les fraises Gariguette pour leur goût un peu acidulé qui se marie très bien avec le chocolat blanc. ENTREMET AU CHOCOLAT, POIRES CARAMÉLISÉES ET MOUSSE AU MIEL - AU CHOUQUETTE'S. LE FRAÎCHEUR CHOCOLAT (RECETTE DE PIERRE HERMÉ) - Les petits plats de Mimimarie. Mousse au citron : la recette. Entremet citron vert / framboise - Perle En Sucre - Pâtisseries & Gourmandises. Carioca : entremet fruit de la passion et noix de coco - CakesandSweets.fr. Entremet Mangue & Coco - Une Irrésistible Envie De Sucré ... Délices aux pays des olives : recettes du sud, Portugaises, Italiennes et d'ailleurs: Entremets bavarois à la mangue et à la gelée de fruits de la passion.
ENTREMETS AUX FRUITS DE LA PASSION - RECETTES EN BLOG. Bavarois Kiwi : Recette Bavarois Kiwi sur GATEAU. Biscuit rayé - Recette de cuisine avec photos. Réaliser un biscuit joconde imprimé chocolat. Comment faire du biscuit joconde imprimé? - patoche & Cie.