Potée de pommes de terre et coeurs d'artichauts - La Fée Stéphanie. Les artichauts et les pommes de terre sont un couple parfait!
Il existe 1000 manières de les cuisiner, la cuisson au four étant la plus connue. Je vous propose aujourd'hui une autre façon de les préparer: mijotés dans une marmite. Les légumes vont devenir extrêmement tendres et crémeux, sans ajout de lait ou de fromage. Cette recette est vraiment simple à réaliser et plaira au plus grand nombre. Préférez des artichauts frais pour un meilleur résultat. Ingrédients pour 4 personnes: 4 grosses pommes de terre6 artichauts violets1 gousse d'ailPersil frais1 petit verre de vin blanc vegan2-3 verres d'eauSelPoivre2 c. à s. d'huile d'olive. La Fée Stéphanie: Recette végétalienne pour les enfants: croquettes de pommes de terre au four.
Aujourd'hui, faisons plaisir aux enfants avec cette recette de croquettes de pomme de terre.
Les enfants aiment la purée et tout ce qui est pané, ce plat ne peut que leur plaire. Je n'y ai mis que des pommes de terre, mais vous pouvez varier les légumes en y rajoutant des carottes, courgettes ou même du chou-fleur. Croquantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur, excellentes avec une salade verte et des tomates, elles ont mis tout le monde d'accord! Temps de préparation: 45 minutesTemps de repos: 30 minutesTemps de cuisson: 30 minutes dans un four à 220°.Ingrédients pour 18 croquettes:1 kg de pomme de terreselpoivre1 cuillère à café de noix de muscade1 noisette de beurre végétal1 tasse à café de lait végétal de votre choix (j'ai utilisé du lait de soja) Pour paner les croquettes: lait végétalfarine blanchechapelure.
La Fée Stéphanie: Röstis de pommes de terre et salade, une recette simple, rapide, économique,et tellement bonne! Les röstis sont une recette à laquelle on ne pense pas toujours, mais qui mérite vraiment le détour.
Plutôt simple à faire, ils ont eu à ma table un succès fou! Mon petit dernier, difficile comme pas possible, a adoré et s'est servi plusieurs fois, chose tellement rare qu'à inscrire dans les annales! On peut varier la recette en y glissant ni vu ni connu quelques légumes comme des carottes ou des courgettes. J'ai opté pour une version plus classique en faisant dorer des petits oignons que j'ai mélangé aux pommes de terre. Un régal donc, à faire absolument! Gratin Dauphinois. Gratin de céleri rave et pommes de terre.
Gratin Dauphinois façon Bernard Loiseau. Gratin Dauphinois façon Bernard Loiseau Gratin Dauphinois ©Su lin CC BY NC ND 2.0 Des pommes de terre qu’on tranche. 2 ou 3 gousses d’ail émincées, de la crème fraîche liquide et hop au four.
Véritables potatoes : Recette de Véritables potatoes. Ingrédients (pour 2 personnes) : - 8 à 10 petites pommes de terre nouvelles (5 cm de long)- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence- 1 cuillère à soupe de curry, ou de paprika- sel et poivre- 2 cuillères à café de farine tamisée- huile pour la friture Préparation de la recette : Coupez les pommes de terre en 4 quartiers, sans les éplucher.
Placez-les dans une boîte en plastique (avec couvercle). Ajoutez l'huile, les herbes, les épices, le sel et le poivre. Fermez la boîte et secouer afin d'enrober les pommes de terre. Ajoutez la farine tamisée, et secouez à nouveau. Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde. Disposez les quartiers de pomme de terre les uns après les autres dans l'huile chaude. Cuisez pendant 20 min environ, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées. Remarques : Veillez à ce que les 'potatoes' soient bien séparées dans la poêle pour qu'elles ne collent pas entre elles. Pommes chips maison : Recette de Pommes chips maison.
Pommes de terre rôties au four à la suédoise. Pommes de terre rôties au four à la suédoise Je vous ai déjà présenté une recette de pommes de terre au four façon suédoise ou hasselback potaoes.
Je réitère en vous la proposant à nouveau, assaisonnée de façon légèrement différente. C’est toujours aussi épate belle mère quand vous posez votre plat sur la table, et, of course, aussi bon. Pour 4 personnes. Smashed potatoes {recette végétalienne} Ce Dimanche, pour ce nouveau Tour en Cuisine, je vous présente de nouveau une recette avec des pommes de terre : les smashed potatoes.
Il y a eu un moment où nous repartions de notre AMAP avec le panier rempli de pommes de terre, à tel point que je ne savais plus trop comment les accommoder. Cette recette est donc tombée à point ! Je remercie donc le blog Cuisine sans gluten et sans lactose pour cette sympathique idée. Pour 2 personnes – 4 grosses pommes de terre – Huile d’olive – Fleur de sel de Guérande (1 pincée moyenne par personne) – Poivre noir – Ciboulette lyophilisée Brossez, lavez puis faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans une grande casserole d’eau froide 20 minutes minimum après ébullition. Gratin dauphinois (Vegan)