GRATINS MOUSSAKA

Courge butternut farcie au millet et fromage #végétarien. Dans mon panier de légumes de la semaine j'ai eu deux petites courges butternut, la taille parfaite pour un repas solo !

Je l'ai ouverte puis cuite au four puis farcie de millet et de fromage de chèvre, simple et bon ! Pour une gourmande il faut : 1 petite courge butternut huile d'olive sel poivre piment herbes de Provence. Gratin Dauphinois façon Bernard Loiseau. Gratin Dauphinois façon Bernard Loiseau Gratin Dauphinois ©Su lin CC BY NC ND 2.0 Des pommes de terre qu’on tranche. 2 ou 3 gousses d’ail émincées, de la crème fraîche liquide et hop au four.

La recette de Bernard Loiseau : Prenez des pommes de terre bintje, épluchez-les et mettez-les dans l’eau froide. Faites bouillir de la crème liquide. Prenez un plat à rôtir et passez-y une gousse d’ail cru et ensuite versez dans le plat les pommes de terre et recouvrez l’ensemble avec la crème fraîche bouillie. Faites cuire au four 40 mn. Gratin de céleri rave et pommes de terre. Gratin Dauphinois. Gratin de carotte au chèvre et à la polenta. Oui, je sais : c’est presque la même photo que celle que je vous ai servie la semaine dernière (le gratin de blettes comme un crumble) : la même table, le même plat à gratin… mais pas le même gratin quand même.

Ce n’est pas que je radote, mais que voulez-vous : ce sont des photos prises dans la vraie vie, et dans la vraie vie on mange souvent sur la même table, autour du même plat à gratin. C’est répétitif, mais c’est comme ça, et ce n’est donc pas demain la veille que vous verrez un autre plat à gratin sur ces pages, puisque j’adore celui-ci – oui, le vert, là – et que comme je viens de me l’acheter, je compte bien le rentabiliser. Na. Passées ces quelques considérations relativement inutiles – vous en conviendrez – venons-en à ce qui nous intéresse : le contenu du plat à gratin.

En l’occurrence, gratin n’est peut-être pas le mot le plus approprié puisque la couche de fromage gratiné, justement, est inexistante. Potatoes de patate douce à l'huile de coco. Temps Préparation: 10 mn Cuisson: 30 mn Ingrédients (pour 4 pers) – 2 grosses patates douces – 3 CS d’huile de coco – 2 CS de tamari – 10 feuilles de basilic frais – 3 tours de moulin à poivre Préparation – Frotter et rincer la peau des patates douces. – Couper les patates douces en morceaux pas trop gros (en forme de potatoes). – Préchauffer le four à 180°C. – Faire fondre l’huile de coco à feu doux. – Dans un saladier, mélanger l’huile de coco fondue, le tamari et faire mariner les morceaux de patate douce pendant 3-4 mn (le temps que le four soit bien chaud). – Déposer les morceaux de patate douce sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et saupoudrer avec quelques tours de moulin à poivre. – Enfourner 30 mn.

Les patates douces doivent être croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur. Les petits plats de Rose: Moussaka végétale (aubergine, tomate, courgette, protéines de soja) [vegan] Les journées filent tellement vite … et j’ai tant de recettes à partager avec vous :( Alors je vais faire court aujourd’hui !

De nouveau, Rose Citron m’a inspirée ! Sa Moussaka végétale m’a mis l’eau à la bouche, j’ai donc voulu tester, rapidement, en faisant à ma sauce, selon mes envies, mes tiroirs et mon frigo ! Une recette que j’aime par ses ingrédients et ses saveurs mais aussi par son mode de préparation : pendant que les aubergines précuisent au four, la farce cuit à la poêle, on monte le tout et on cuit dans le four déjà préchauffé. Pas de perte de temps ni d’énergie, j’adhère ! Gratin de courgettes à la féta. Un gratin de courgettes tout léger - avec du séré maigre, de la feta allégée & des blancs d'oeuf.

Rapide, simple & savoureux. Une autre recette de gratin de légumes ici. Ingrédientspour 4 personnes500 g de courgettes100 g de séré maigre100 g de feta allégée2 blancs d'oeufherbes de Provenceoignon mouluail moulucurry Note : remplacer le séré maigre par du séré mi-gras ou par du fromage blanc - 0% ou non. PréparationPréchauffer le four à 180°C.Laver les courgettes.Eliminer les extrémités.Couper en deux - dans la longueur.Détailler en lamelles - à l'aide d'un éplucheur.Ajouter le séré et les blancs d'oeuf.Assaisonner d'herbes de Provence, d'oignon, d'ail et de curry.Bien enrober.Répartir dans un plat à gratin.Emietter la feta par-dessus.Enfourner 25 minutes.Déguster chaud.

» Gratin de blettes comme un crumble. Il vous reste du pesto maison ?

A moi aussi, et c’est une très bonne nouvelle, parce que c’est une base toute indiquée pour un délicieux crumble salé. La méthode consiste à remplacer une partie de la matière grasse de la pâte à crumble par une généreuse portion de pesto, qui apporte la consistance nécessaire et n’est pas en reste question saveur. Au passage, ce crumble s’avère être un excellent moyen de cuisiner les légumes quand on ne sait vraiment plus quoi en faire… Pour celui-ci, j’ai utilisé ma méthode favorite avec une petite botte de blettes : une fois cuites, j’en mixe la moitié en sauce crémeuse (ici, avec un peu de fromage de chèvre, là plutôt en béchamel). A la place des blettes, beaucoup d’autres légumes (de saison ou, plus tard, en été) feront l’affaire, à condition d’en mixer une partie pour que le mélange soit bien onctueux : brocolis, poireaux; carottes, fenouils, petits pois, courgettes… Gratin de blettes au poulet - Recette facile de grand-mère. Le gratin de blettes est un plat familial et facile à réaliser !

Retrouvez cette recette d’antan de nos grands-mères. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Niveau d’exécution: facile Préchauffez votre four à 200°C (th.7).Lavez et coupez les feuilles et les côtes de blettes en tronçons.Plongez les légumes dans de l’eau bouillante salée et laissez-les cuire pendant 15 minutes.Égouttez-les bien.Émincez les escalopes de poulet.Pelez et coupez l’oignon et l’ail en petits morceaux.Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez-y le poulet, l’oignon et l’ail, puis les blettes et assaisonnez. Mélangez et laissez cuire pendant 10 minutes.Ajoutez la crème fraîche, mélangez et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.Hors du feu, disposez la préparation dans un plat à gratin, parsemez du Comté râpé et enfournez pendant 25 minutes.

Dégustez aussitôt votre délicieux gratin ! Un plat à gratinUne poêleUne marmite.